Сирники без борошна і цукру на сковороді (мій найбільш вдалий рецепт)

Всім привіт, друзі. Сьогодні я хочу поділитися незвичайним рецептом сирників. Їх обожнюють і діти і дорослі, вони відносяться до правильного харчування. Ви часто можете бачити позначки ПП, так от, цей варіант безпрограшний, і завжди виходить.

Такі ласощі можна приготувати на сніданок, як і сирники з манкою без яєць. А так як в них немає цукру, то подавати їх можна з будь-яким солодким соусом або медом, а також, посипавши ароматною цукровою пудрою. Я купую пудру з ваніллю, напевно ви зустрічали таку. Аромат неймовірний, особливо, якщо посипати їх в гарячому вигляді.

029acabdda62e1225753e8e426b5c595 Сирники без борошна і цукру на сковороді (мій найбільш вдалий рецепт)

А як смачно з кулькою морозива, збитими вершками, вишневим варенням. Ясно, що якщо щедро присмачити їх всякими смаколиками, то вони вже не належать до дієтичним. Але, друзі, як це смачно.

Як завжди, поділюся своїми тонкощами і секретами приготування. Якщо ви тільки починаєте готувати, вони вам дуже знадобляться.

Сирники без борошна і цукру, виходять найсмачніші і дієтичні

Представляю вам класний і вдалий рецепт. Від нього в захваті і діти і дорослі. Не хвилюйтеся, вони не сирі, може не чіткі фотографії, але я їх добре просмажити, вони м’які і всередині готові.

Навіть якщо боїтеся або сумніваєтеся в чомусь. Після обсмажування їх можна помістити на 6-7 хвилин у духовку. Але моя вам порада, не робіть надто товсті і величезні. А також, прbплюсніть їх, але без фанатизму.

04da12fe3a8bde683bef96e9fefc687a Сирники без борошна і цукру на сковороді (мій найбільш вдалий рецепт)

Інгредієнти:

  • 500 грам сиру
  • 2 ст. ложки манки
  • 2 яйця
  • щіпка солі
  • 1 пакетик ванільного цукру
  • 3-4 ст. ложки борошна (для панірування)
  • рослинна олія для смаження

1. Підготуйте всі необхідні продукти. Вони перед вами. Борошно я використовую тільки для обвалювання, що вона при смаженні утворює хрустку скоринку.

Читайте також:  Хрусткі мариновані кабачки на зиму в банках

5b6938b3985c180beaa456e03234c8d9 Сирники без борошна і цукру на сковороді (мій найбільш вдалий рецепт)

2. Розминаю сир виделкою, ви можете пропустити через сито або використовувати м’ясорубку.

Сир вибирайте сухий і не жирний. Для цього рецепта я не використовую сиркову масу, інакше вони всередині будуть мокрими, створюючи ефект сирого тіста.

3. Вбиваю яйця, додаю дрібку солі, я завжди використовую, навіть для солодкого тіста, для додання контрастного присмаку.

63bf51a95d45cd83def658c6abd1116d Сирники без борошна і цукру на сковороді (мій найбільш вдалий рецепт)

4. Все перемішую, всипаю ванілін або ванільний цукор, можна без нього, це не головний інгредієнт. Я його кладу для аромату.

5. Всипаю дві столові ложки манної крупи. Ложки я набираю з невеликою гіркою.

1b45c4bbf2ccb42ebc03c6278c00f477 Сирники без борошна і цукру на сковороді (мій найбільш вдалий рецепт)

6. Тепер нам потрібно дуже добре перемішати сирну масу до однорідності, залишити, буквально на 5-7 хвилин, щоб манка ввібрала в себе рідину. Хоча в мене сир дуже добре віджатий.

Ось така виходить маса, яйця я використовую сільські, тому вона вийшла жовтенька.

975088edfed1473f58a1a61e29b57da5 Сирники без борошна і цукру на сковороді (мій найбільш вдалий рецепт)

7. Тепер можна формувати сирні сирники. Я набираю в руку трохи маси, і роблю круглу коржик. Можна скористатися кухонними вагами, щоб кожен шматочок був однакової ваги. Але я вже настільки прилочилась, що роблю це без зважування.

ca3693c557f7a3661132bc0f6b98d53f Сирники без борошна і цукру на сковороді (мій найбільш вдалий рецепт)

8. Обваваливаю в борошні і з двох сторін я приплюсну, але сильно. Борошна багато не потрібно, зайву стряхиваем.

d071464405cf64eab8b6a2740b47ad69 Сирники без борошна і цукру на сковороді (мій найбільш вдалий рецепт)

9. Таким чином проробляємо з усієї залишилася масою. Насправді, це дуже швидко. І викладаємо на обробну дощечку, або будь-яку іншу поверхню.

Викладаю на відстані один від одного, так щоб вони не стикалися між собою. Поверхня, ви можете злегка припылить борошном. Я не припыляю, у мене дерев’яна дощечка.

221d60c3ec5a53544a5cb0398fe63f06 Сирники без борошна і цукру на сковороді (мій найбільш вдалий рецепт)

10. Тепер саме час їх смажити, можна запікати в духовці, але я смажу. Вливаю в сковороду масло, обов’язково рафінована, олія рослинна. Вливаю 4-5 ложок. Розігріваю, ви можете піднести долоню до поверхні, ви відчуєте тепло, можна смажити.

Читайте також:  Томатний сік у домашніх умовах на зиму — 9 рецептів смачного соку

Вогонь відразу убавим на середній. І викладаємо на відстані один від одного.

9718449ece1b9599637f9e731914f930 Сирники без борошна і цукру на сковороді (мій найбільш вдалий рецепт)

11. З одного боку я смажу 2-3 хвилини. Можна зменшити вогонь і смажити близько 4-5, потім перевертаємо і обсмажуємо з другої, стільки ж, нам важливо, щоб всі просмажене. Я не люблю сильно прижаривать до чорноти, тому у мене сирники із сиру виходять светленькие.

b9319966e6c2755837e8c95a9a5e9b1b Сирники без борошна і цукру на сковороді (мій найбільш вдалий рецепт)

Можна помістити їх на паперовий рушник, щоб увібралася зайва олія, але можна цього не робити.

Сирники із сиру з манкою без борошна на сковороді

12. Ось такі у мене вийшли вкусняшки. За рахунок того, що вони невеликого розміру, вони виходять пишні, завдяки наданню їм правильної форми.

78edd8b01f9ba62eb0e9be9fb0683515 Сирники без борошна і цукру на сковороді (мій найбільш вдалий рецепт)

Дивіться, борошна мінімум, використовувалася тільки для обвалювання. Як ви можете помітити, я їх подаю з медом, і зі сметаною. Так як в складі немає цукру, можна подати з варенням.

Я передати не можу настільки вони смачні, м’які. Зверху хрустка скоринка, а всередині м’яка маса, все відмінно просмажене.

3018ccf70e6e8407078d63b7f20fc7dc Сирники без борошна і цукру на сковороді (мій найбільш вдалий рецепт)

Рецепт перевірений роками і часом, такі діти просто обожнюють. Спробуйте і ви! Вся «сіль» в сирі. Я купую його на ринку, беру добре віджатий. Прям пробую і вибираю.

У ньому не повинно бути води і жиру. Не потрібен жирний. Сиркова маса, не підійде. Вибираю не кислий, і не беру взагалі перекисший (буває і таке).

Ми готуємо частенько, дітям подобається класти всередину часточку шоколаду або шматочок банана. Можна помістити цукати або родзинки.

86fb60c4f77e8697380825e23f2743fa Сирники без борошна і цукру на сковороді (мій найбільш вдалий рецепт)

Буду рада, якщо і вам сподобається рецепт. І ви спробуєте це чудове блюдо. Вони чудово зберігаються в холодильнику. Я іноді, нажарю, розміщую в лоточок. Вранці готую собі каву або чай, розміщую кілька на блюдечко і підігріваю в мікрохвильовці.

Читайте також:  Фруктовий салат з йогуртом – дуже смачний і простий рецепт

Вони не солодкі, так як цукор ми не додавали. Я можу їх з’їсти з солодким чаєм, без нічого, або посипати пудрою. Але, вони смачні, без солодощів. Спробуйте! Приємного апетиту!

Подобається? Поділіться з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
Залишити відповідь

×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!