Привіт!
У світі сучасних страв шаурма – досить нове явище. Але за короткий термін цей варіант перекусу встиг полюбитися всім так, що зараз вже сприймається як невід’ємна частина кулінарної культури.
Як і будь-яке інше блюдо, можна купити шаурму, а можна приготувати самостійно вдома. У другому випадку ви будете точно знати, з чого зроблена ваша лакомка. І до того ж, зможете експериментувати і підібрати інгредієнти так, щоб вони точно відповідали вашим смаковим уподобанням.
Великим плюсом цієї страви є те, що його можна швидко і легко приготувати. Вам не знадобиться спеціальна техніка або особливі вміння в області кулінарії, щоб смачно і ситно перекусити.
І звичайно, для того щоб зрозуміти, як готується даний перекус, зовсім не потрібно звертатися до вуличним торговцям. Всю необхідну інформацію ви можете знайти в інтернеті. Зокрема, в цій статті. Ми зібрали для вас 6 відмінних рецептів приготування домашньої шаурми. Не лінуйтеся, і вже через годину ви зможете отримати гаряче ароматне блюдо, не виходячи з дому.
Домашня шаурма – рецепт в лаваші з куркою
Начинка для шаурми може бути різною. Тут представлений класичний варіант з куркою в лаваші. Просто дійте по кроках, як розписано нижче, і у вас обов’язково вийде соковите ласощі, навіть, якщо до цього ви ніколи не пробували таку закуску й не уявляєте, з чого вона складається.
Список інгредієнтів:
- Лаваш;
- 100 г курячого м’яса;
- Зубчик часнику;
- 1/3 частина помідора;
- 1/3 частина свіжого огірка;
- 10 г цибулі;
- 50 г капусти;
- 20 г моркви
- 50 г натурального йогурту;
- ? Ч. л. хмелі-сунелі.
Послідовність:
Філе курки відварити, запечіть або приготуйте іншим нравящимся вам способом. Додайте хмелі-сунелі, сіль.
Далі необхідно підготувати овочі. Моркву натерти, капусту нашаткуйте дрібно, а огірки, томати і цибулю наріжте на тоненькі шматочки.
Для того щоб шаурма не була сухою, потрібно зробити заправку. Натертий часник змішайте з натуральним йогуртом і посоліть. Можна додати зелень.
Цей соус нам знадобиться пізніше.
Лист лаваша покладіть на стіл. Змастіть його нижній край заправкою. Викладіть тонкими шарами капусту, моркву, скибочки огірків і помідорів. Наступними шарами будуть куряче м’ясо і цибулю. Не забудьте додати спеції і сіль за смаком.
Верхній шар рясно змастіть йогуртовим соусом і скрутіть лаваш в рулетик. Покладіть його на розігріту сковороду так, щоб шов виявився внизу – це потрібно, щоб він спаялся. Через 1-2 хвилини після обсмажування переверніть заготовку на іншу сторону і тримайте на вогні ще стільки ж.
Блюдо готове. При подачі розріжте гарячий ароматний рулет навпіл і полийте йогуртом з часником. Приємного апетиту!
Рецепт шаурми зі свининою в лаваші в домашніх умовах
Наступний варіант – шаурма зі свининою. В цілому він не дуже відрізняється від попереднього за своєю складністю і техніці, але в результаті виходить зовсім інше блюдо. Спробуйте, може бути, цей варіант більше доведеться вам до душі.
Для приготування 4 рулетиків знадобиться:
- Лаваш – 2 шт.;
- Невеликий помідор – 1 шт.;
- Свіжий огірок – 1 шт.;
- Свинина – 400-500 г;
- Капуста – 250-300 г;
- Суміш перців;
- Майонез;
- Хмелі-сунелі;
- Сіль.
Інгредієнти для соусу:
- Майонез – 5 столових ложок;
- Сметана – 5 столових ложок;
- Часник – 7-8 зубчиків;
- Зелень за смаком;
- Сіль;
- Паприка.
Приготуйте заправку. Пропущений через часникодавку часник, подрібнену зелень, сметану і майонез змішайте. Додайте сіль і паприку. Дайте соусу трохи постояти в холодильнику.
М’ясо поріжте на невеликі шматочки і опустіть в маринад з майонезу, солі, перцю і спецій. Через 2 години обсмажте на рослинному маслі. Для того щоб свинина вийшла більш соковитою, можна додати смалець.
Важливо! Капусту нашаткуйте і відіжміть вручну так, щоб з неї пішла зайва волога.
Огірок і помідор також дрібно наріжте.
Оскільки ми готуємо 4 порції потрібно розрізати кожен лаваш навпіл. Лист лавашу змащуємо соусом і викладіть на нього шарами м’ясо, капусту, огірок, томат.
Після цього поверніть тісто так, щоб вийшов акуратний рулетик, і підсмажте його на розпеченій сковороді без олії з обох сторін протягом 2 хвилин. Приємного апетиту!
Смачна шаурма з ковбасою (простий рецепт)
Багатьох від приготування домашньої шаурми зупиняє дорожнеча інгредієнтів, зокрема, основного з них – м’яса. Але це не проблема! Курку, свинину чи яловичину з легкістю замінить звичайна ковбаса. І повірте, результат буде нітрохи не гірше.
Продукти, необхідні для приготування рулету з начинкою:
- 230 г вареної ковбаси;
- 190 г помідорів;
- 100 г корейської моркви;
- Лаваш – 7 аркушів;
- 90 г твердого сиру;
- 180 г капусти;
- 130 г огірків.
Інгредієнти для соусу:
- Майонез;
- Кетчуп.
Послідовність:
Поріжте на дрібні кубики ковбасу і обсмажте на рослинному маслі.
Помідори ріжемо кружальцями. Робіть це акуратно, красиво і тонко.
Огірки – соломкою. Ось таким чином, як показано на фото.
Капусту наріжте, покладіть в окрему ємність і, посоливши, відіжміть руками.
Натріть сир на тертці з великими отворами.
Тепер, коли всі інгредієнти готові, можна приступати до згортання рулетика. Лист лаваша розкладіть на столі, змастіть його соусом з кетчупу і майонезу так, щоб краю залишалися сухими. Починайте викладати продукти. Перший шар – ковбаса.
Далі помідори і огірки, корейська морквина.
Верхні шари – це капуста і сир.
Тепер лаваш потрібно туго згорнути і загнути краї так, щоб начинка не висипалася.
Шаурму обсмажте з двох сторін на сухій сковороді, поки не з’явиться апетитна скориночка.
Приємного апетиту! Їжте на здоров’я!
Класична шаурма: рецепт без капусти
У шаурмі, яка готується за цим рецептом, ні капусти. Не всі люблять смак цього овочу, але на щастя, сама структура страви дозволяє з легкістю експериментувати з його складом. Навіть незважаючи на відсутність цього інгредієнта, рулетик виходить смачним, соковитим і ситним. Спробуйте приготувати її прямо зараз, і ви не пошкодуєте про результат.
Для приготування 3 порцій знадобиться наступне кількість продуктів:
- 2 свіжих томата;
- 1 свіжий огірок;
- 3 курячі стегенця;
- 6 листків салату;
- Куркума;
- Хмелі-сунелі;
- Зелень.
Стегенця відокремлюємо від кісток так, щоб залишилося тільки філе. Ріжемо м’ясо соломкою і обсмажуємо на рослинному маслі, посипати спеціями.
Помідор ріжемо цибулю ріжемо тонкими кільцями, огірок – так само, як і м’ясо. Зелень шаткуємо. Листя салату промити і вирізати з них серцевину.
На лист лаваша викладаємо овочі в довільному порядку і зверху – шматочки курки. Додаємо сіль за смаком. Змащуємо все соусом з кетчупу і майонезу.
Звертаємо лаваш в рулет і смажимо на розпеченій сковороді без масла, щоб з’явилася хрустка скоринка.
Красиве і ситне блюдо можна подавати до столу, розрізавши рулетики навпіл і прикрасивши листочками зелені, або брати з собою. Приємного апетиту!
Домашня шаурма з сосисками в лаваші
На роль основного інгредієнта цілком підійдуть і звичайні… сосиски! Не дивуйтеся. Такий варіант страви готується навіть швидше, ніж попередні. Але при цьому анітрохи не поступається за своїми смаковими характеристиками.
Продукти:
- Лаваш – 1 великий аркуш;
- 70-80 г сиру;
- Кетчуп;
- Майонез;
- Половинка качана капусти;
- 3 сосиски.
Послідовність:
Зазначеної кількості інгредієнтів достатньо для приготування 2 порцій.
Перш ніж формувати рулетики, потрібно підготувати продукти. Сосиски розрізати на дві частини. Обсмажте їх на рослинному маслі, але несильно, щоб вони не втратили форму. Капусту нашаткуйте, сир наріжте смужками.
Лаваш розділити на дві частини. Кожен аркуш змастіть соусом з кетчупу і майонезу. Зверху покладіть сосиски, сир і капусту.
Загорніть тісто так, щоб вийшов щільний рулетик. Обсмажте заготовки на сковороді протягом пари хвилин.
Швидкий і ситний перекус готовий. Приємного апетиту!
Відео про те, як приготувати шаурму + рецепт соусу
Ну і ось ще один кулінарний шедевр від одного відомого каналу. Сподіваюся ви візьмете собі на замітку. Натисніть на кнопку і переглядайте від початку до кінця.
На цьому прощаюся з вами. Готуйте шаурму по-домашньому і пригощайтеся самі. Сподіваюся, що всі ці прості і смачні рецепти сподобаються не тільки вам по душі, але і вашим домочадцям.
Приєднуйтесь до групи в однокласниках, ставте класи та діліться в соц. мережах. До побачення.
