Шаурма в домашніх умовах – класичні рецепти

Привіт!

У світі сучасних страв шаурма – досить нове явище. Але за короткий термін цей варіант перекусу встиг полюбитися всім так, що зараз вже сприймається як невід’ємна частина кулінарної культури.

Як і будь-яке інше блюдо, можна купити шаурму, а можна приготувати самостійно вдома. У другому випадку ви будете точно знати, з чого зроблена ваша лакомка. І до того ж, зможете експериментувати і підібрати інгредієнти так, щоб вони точно відповідали вашим смаковим уподобанням.

59dcd9ec4551782211d70a9518f9584a Шаурма в домашніх умовах – класичні рецепти

Великим плюсом цієї страви є те, що його можна швидко і легко приготувати. Вам не знадобиться спеціальна техніка або особливі вміння в області кулінарії, щоб смачно і ситно перекусити.

І звичайно, для того щоб зрозуміти, як готується даний перекус, зовсім не потрібно звертатися до вуличним торговцям. Всю необхідну інформацію ви можете знайти в інтернеті. Зокрема, в цій статті. Ми зібрали для вас 6 відмінних рецептів приготування домашньої шаурми. Не лінуйтеся, і вже через годину ви зможете отримати гаряче ароматне блюдо, не виходячи з дому.

Домашня шаурма – рецепт в лаваші з куркою

Начинка для шаурми може бути різною. Тут представлений класичний варіант з куркою в лаваші. Просто дійте по кроках, як розписано нижче, і у вас обов’язково вийде соковите ласощі, навіть, якщо до цього ви ніколи не пробували таку закуску й не уявляєте, з чого вона складається.

Список інгредієнтів:

  • Лаваш;
  • 100 г курячого м’яса;
  • Зубчик часнику;
  • 1/3 частина помідора;
  • 1/3 частина свіжого огірка;
  • 10 г цибулі;
  • 50 г капусти;
  • 20 г моркви
  • 50 г натурального йогурту;
  • ¼ Ч. л. хмелі-сунелі.

Послідовність:

Філе курки відварити, запечіть або приготуйте іншим нравящимся вам способом. Додайте хмелі-сунелі, сіль.

c64c736c48de2e3c481bcd8232029022 Шаурма в домашніх умовах – класичні рецепти

Далі необхідно підготувати овочі. Моркву натерти, капусту нашаткуйте дрібно, а огірки, томати і цибулю наріжте на тоненькі шматочки.

Для того щоб шаурма не була сухою, потрібно зробити заправку. Натертий часник змішайте з натуральним йогуртом і посоліть. Можна додати зелень.

Цей соус нам знадобиться пізніше.

Читайте також:  Як зробити томатний сік з помідорів на зиму в домашніх умовах

244df19658240dfd52690ce9df3ad2da Шаурма в домашніх умовах – класичні рецепти

Лист лаваша покладіть на стіл. Змастіть його нижній край заправкою. Викладіть тонкими шарами капусту, моркву, скибочки огірків і помідорів. Наступними шарами будуть куряче м’ясо і цибулю. Не забудьте додати спеції і сіль за смаком.

983e6b49a0591ab7fa1a5b0dd3cd3215 Шаурма в домашніх умовах – класичні рецепти

Верхній шар рясно змастіть йогуртовим соусом і скрутіть лаваш в рулетик. Покладіть його на розігріту сковороду так, щоб шов виявився внизу – це потрібно, щоб він спаялся. Через 1-2 хвилини після обсмажування переверніть заготовку на іншу сторону і тримайте на вогні ще стільки ж.

b067278ae6a665af63df26cb4fec1ef4 Шаурма в домашніх умовах – класичні рецепти

Блюдо готове. При подачі розріжте гарячий ароматний рулет навпіл і полийте йогуртом з часником. Приємного апетиту!

4d0b2872c72942e6265622e3fdd21695 Шаурма в домашніх умовах – класичні рецепти

Рецепт шаурми зі свининою в лаваші в домашніх умовах

Наступний варіант – шаурма зі свининою. В цілому він не дуже відрізняється від попереднього за своєю складністю і техніці, але в результаті виходить зовсім інше блюдо. Спробуйте, може бути, цей варіант більше доведеться вам до душі.

a2fb7ca7f0abb75514dd04c7b9b86c2d Шаурма в домашніх умовах – класичні рецепти

Для приготування 4 рулетиків знадобиться:

  • Лаваш – 2 шт.;
  • Невеликий помідор – 1 шт.;
  • Свіжий огірок – 1 шт.;
  • Свинина – 400-500 г;
  • Капуста – 250-300 г;
  • Суміш перців;
  • Майонез;
  • Хмелі-сунелі;
  • Сіль.

Інгредієнти для соусу:

  • Майонез – 5 столових ложок;
  • Сметана – 5 столових ложок;
  • Часник – 7-8 зубчиків;
  • Зелень за смаком;
  • Сіль;
  • Паприка.

Приготуйте заправку. Пропущений через часникодавку часник, подрібнену зелень, сметану і майонез змішайте. Додайте сіль і паприку. Дайте соусу трохи постояти в холодильнику.

e2294392d97069e797d87b683c62a753 Шаурма в домашніх умовах – класичні рецепти

М’ясо поріжте на невеликі шматочки і опустіть в маринад з майонезу, солі, перцю і спецій. Через 2 години обсмажте на рослинному маслі. Для того щоб свинина вийшла більш соковитою, можна додати смалець.

Важливо! Капусту нашаткуйте і відіжміть вручну так, щоб з неї пішла зайва волога.

Огірок і помідор також дрібно наріжте.

Оскільки ми готуємо 4 порції потрібно розрізати кожен лаваш навпіл. Лист лавашу змащуємо соусом і викладіть на нього шарами м’ясо, капусту, огірок, томат.

Читайте також:  Гриби опеньки на зиму в банках - рецепти засолювання гарячим способом

5bfc3f2c713083f5908e3eca71581a97 Шаурма в домашніх умовах – класичні рецепти

Після цього поверніть тісто так, щоб вийшов акуратний рулетик, і підсмажте його на розпеченій сковороді без олії з обох сторін протягом 2 хвилин. Приємного апетиту!

Смачна шаурма з ковбасою (простий рецепт)

Багатьох від приготування домашньої шаурми зупиняє дорожнеча інгредієнтів, зокрема, основного з них – м’яса. Але це не проблема! Курку, свинину чи яловичину з легкістю замінить звичайна ковбаса. І повірте, результат буде нітрохи не гірше.

Продукти, необхідні для приготування рулету з начинкою:

  • 230 г вареної ковбаси;
  • 190 г помідорів;
  • 100 г корейської моркви;
  • Лаваш – 7 аркушів;
  • 90 г твердого сиру;
  • 180 г капусти;
  • 130 г огірків.

Інгредієнти для соусу:

  • Майонез;
  • Кетчуп.

Послідовність:

Поріжте на дрібні кубики ковбасу і обсмажте на рослинному маслі.

eb121e8bbd68a25dcf6b7a5a9fac4d60 Шаурма в домашніх умовах – класичні рецепти

Помідори ріжемо кружальцями. Робіть це акуратно, красиво і тонко.

571450bfe39404705bc80993ffe072a1 Шаурма в домашніх умовах – класичні рецепти

Огірки – соломкою. Ось таким чином, як показано на фото.

bbba47eb6aa04e54e8955fc6dc6f2c17 Шаурма в домашніх умовах – класичні рецепти

Капусту наріжте, покладіть в окрему ємність і, посоливши, відіжміть руками.

140162b44931a9fcbd803d6f064422c0 Шаурма в домашніх умовах – класичні рецепти

Натріть сир на тертці з великими отворами.

e9e2a7c5068eb49e12ae1eb17e1b8653 Шаурма в домашніх умовах – класичні рецепти

Тепер, коли всі інгредієнти готові, можна приступати до згортання рулетика. Лист лаваша розкладіть на столі, змастіть його соусом з кетчупу і майонезу так, щоб краю залишалися сухими. Починайте викладати продукти. Перший шар – ковбаса.

07131992da93418b8032689e721ab50d Шаурма в домашніх умовах – класичні рецепти

Далі помідори і огірки, корейська морквина.

19b36bb696adeb921137e3a42379ac87 Шаурма в домашніх умовах – класичні рецепти

Верхні шари – це капуста і сир.

5501a6442fe98f8248901edd14a1da03 Шаурма в домашніх умовах – класичні рецепти

Тепер лаваш потрібно туго згорнути і загнути краї так, щоб начинка не висипалася.

e3238b6c605ac450bb4e83f91cba3254 Шаурма в домашніх умовах – класичні рецепти

Шаурму обсмажте з двох сторін на сухій сковороді, поки не з’явиться апетитна скориночка.

3a5708119ed32cf38fdcddb402e9cfa5 Шаурма в домашніх умовах – класичні рецепти

Приємного апетиту! Їжте на здоров’я!

ba52250af1838d401d439c918ea8765e Шаурма в домашніх умовах – класичні рецепти

Класична шаурма: рецепт без капусти

У шаурмі, яка готується за цим рецептом, ні капусти. Не всі люблять смак цього овочу, але на щастя, сама структура страви дозволяє з легкістю експериментувати з його складом. Навіть незважаючи на відсутність цього інгредієнта, рулетик виходить смачним, соковитим і ситним. Спробуйте приготувати її прямо зараз, і ви не пошкодуєте про результат.

Для приготування 3 порцій знадобиться наступне кількість продуктів:

  • 2 свіжих томата;
  • 1 свіжий огірок;
  • 3 курячі стегенця;
  • 6 листків салату;
  • Куркума;
  • Хмелі-сунелі;
  • Зелень.
Читайте також:  Салати з куркою і чорносливом: покрокові рецепти з фото і відео

ec6198d747e16d3d0159738f3c679e3e Шаурма в домашніх умовах – класичні рецепти

Стегенця відокремлюємо від кісток так, щоб залишилося тільки філе. Ріжемо м’ясо соломкою і обсмажуємо на рослинному маслі, посипати спеціями.

2a31d44e6a10d21248433635c134b3c1 Шаурма в домашніх умовах – класичні рецепти

Помідор ріжемо цибулю ріжемо тонкими кільцями, огірок – так само, як і м’ясо. Зелень шаткуємо. Листя салату промити і вирізати з них серцевину.

51058a751caede790b3029936bf4ca12 Шаурма в домашніх умовах – класичні рецепти

На лист лаваша викладаємо овочі в довільному порядку і зверху – шматочки курки. Додаємо сіль за смаком. Змащуємо все соусом з кетчупу і майонезу.

Звертаємо лаваш в рулет і смажимо на розпеченій сковороді без масла, щоб з’явилася хрустка скоринка.

7063cf67356a8cc4c3595a394a7203e9 Шаурма в домашніх умовах – класичні рецепти

Красиве і ситне блюдо можна подавати до столу, розрізавши рулетики навпіл і прикрасивши листочками зелені, або брати з собою. Приємного апетиту!

73c55a15f9583bf7623cac63d030ede1 Шаурма в домашніх умовах – класичні рецепти

Домашня шаурма з сосисками в лаваші

На роль основного інгредієнта цілком підійдуть і звичайні… сосиски! Не дивуйтеся. Такий варіант страви готується навіть швидше, ніж попередні. Але при цьому анітрохи не поступається за своїми смаковими характеристиками.

Продукти:

  • Лаваш – 1 великий аркуш;
  • 70-80 г сиру;
  • Кетчуп;
  • Майонез;
  • Половинка качана капусти;
  • 3 сосиски.

Послідовність:

Зазначеної кількості інгредієнтів достатньо для приготування 2 порцій.

73ff298561521caf47b82da5581d6947 Шаурма в домашніх умовах – класичні рецепти

Перш ніж формувати рулетики, потрібно підготувати продукти. Сосиски розрізати на дві частини. Обсмажте їх на рослинному маслі, але несильно, щоб вони не втратили форму. Капусту нашаткуйте, сир наріжте смужками.

03516bfca1d9f5f05d0fc365d866ea5b Шаурма в домашніх умовах – класичні рецепти

Лаваш розділити на дві частини. Кожен аркуш змастіть соусом з кетчупу і майонезу. Зверху покладіть сосиски, сир і капусту.

94ffdf42d375df8abfa7f28c93751823 Шаурма в домашніх умовах – класичні рецепти

Загорніть тісто так, щоб вийшов щільний рулетик. Обсмажте заготовки на сковороді протягом пари хвилин.

fc90d858d7f7ba91fc4c44f0433e9571 Шаурма в домашніх умовах – класичні рецепти

Швидкий і ситний перекус готовий. Приємного апетиту!

Відео про те, як приготувати шаурму + рецепт соусу

Ну і ось ще один кулінарний шедевр від одного відомого каналу. Сподіваюся ви візьмете собі на замітку. Натисніть на кнопку і переглядайте від початку до кінця.

На цьому прощаюся з вами. Готуйте шаурму по-домашньому і пригощайтеся самі. Сподіваюся, що всі ці прості і смачні рецепти сподобаються не тільки вам по душі, але і вашим домочадцям.

Приєднуйтесь до групи в однокласниках, ставте класи та діліться в соц. мережах. До побачення.

Подобається? Поділіться з друзями:
Всезнайко - Корисні поради