Салати з печінки тріски — 8 дуже смачних рецептів

Доброго дня. Щось давненько ми з вами не готували прості і в той же час смачненькі салатики. Пора виправлятися, чи не правда? Думаю, що пора, пора. 😉

Отже, пропоную вашій увазі добірку чудових рецептів приготування закуски з печінкою тріски.

Раніше цей продукт вважався делікатесом і в магазині його відшукати було часом неможливо. Зараз же все змінилося, консервована печінка є в кожному продуктовому відділі. Однак багато хто ігнорує такими консервами і даремно. Адже цей інгредієнт відмінно поєднується з іншими продуктами і на виході можна отримати класні страви, які можна подавати не тільки в звичайні дні, але і на свята.

20d39c7f5ae484a90112a048f6fe2734 Салати з печінки тріски — 8 дуже смачних рецептів

Якщо ви жодного разу не пробували салат з печінки тріски, то знайте, ви багато пропустили. Адже ця закуска складає конкуренцію «Оселедця під Шубою«, «Олів’є» і навіть «Цезарю«. Так що негайно беріть в свою скарбничку кращі рецепти з приготування тріскової закусочки.

Дуже смачний салат з печінки тріски

Почнемо ми з дуже простого рецепту. По-перше, він підкорить вас мінімальним і доступним набором продуктів, які не змусять вас значно витратитися, а по-друге, готується закуска гранично легко і швидко. Ну і по-третє, завдяки викладанню страви шарами, страва відмінно виглядає на будь-якому столі і його можна подавати як у загальному вигляді, так і порційно.

Інгредієнти:

  • Печінка тріски — 1 банка;
  • Картопля — 2-3 шт.;
  • Морква — 1 шт.;
  • Яйця — 3 шт.;
  • Цибуля зелена — 5 пір’їн;
  • Огірки солоні — 3 шт.;
  • Сир твердий — 50 гр.;
  • Майонез, сіль, перець — за смаком.

Спосіб приготування:

1. В першу чергу відваріть картоплю в мундирах і моркву до готовності. Потім остудіть овочі, морква поки відкладіть, а картопля очистіть від шкірки. Далі визначитеся, як ви будете подавати закуску, або в загальному блюдце, або порційно. Виходячи з цього візьміть потрібну посуд.

Натріть картоплю на крупній тертці і викласти першим шаром.

240d5793facc7d9731c6eb9171ef2d52 Салати з печінки тріски — 8 дуже смачних рецептів

2. Тепер відкрийте баночку з печінкою і розімніть її виделкою, при цьому масло не зливайте. Викладіть подрібнену печінку поверх картоплі і посоліть/поперчіть другий шар.

99571aec9248155729e680bb268ae2c3 Салати з печінки тріски — 8 дуже смачних рецептів

3. Промийте і просушіть зелений лук. Дрібно поріжте його на кільця і рівномірно розподіліть по шматочках печінки.

Читайте також:  Малосольні огірки в банку: 6 рецептів як засолити смачні та хрусткі огірки

b0111257e81829aa5fcd1c6985c15c18 Салати з печінки тріски — 8 дуже смачних рецептів

4. Зробіть майонезну сіточку.

70d4ed14e3ae68db51deed86bb40388e Салати з печінки тріски — 8 дуже смачних рецептів

Можна обійтися і без майонезу і використовувати салатну заправку.

5. Солоні огірочки порізати на кубики і заздалегідь зніміть з них шкірку. Викладіть їх наступним шаром.

8103edb0c105b733eda55590c992b0a1 Салати з печінки тріски — 8 дуже смачних рецептів

6. Також заздалегідь відваріть яйця круто. Потім очистіть їх від шкаралупи і відокремте білки від жовтків. Жовтки поки приберіть в сторону, а білки натріть на крупній тертці поверх огірочків. Знову зробіть майонезну сіточку.

efa8de1363908bca2855e1c1f4950f77 Салати з печінки тріски — 8 дуже смачних рецептів

7. Очистіть варену моркву і натріть її на крупній тертці поверх білків.

ea5ee5c00086c1405678bfff28f99abe Салати з печінки тріски — 8 дуже смачних рецептів

8. Тепер натріть також на крупній тертці сир. Змастіть шар майонезом і присипте його подрібненим жовтком.

69e4f520c2ce920c26978c2ff118be22 Салати з печінки тріски — 8 дуже смачних рецептів

9. Зверху страву прикрасьте свіжою зеленню або оливками. Поставте на 30 хвилин у холодильник, щоб закуска добре просочилася, а потім подавайте до столу.

037129b3d839b7844d70896c7c12569b Салати з печінки тріски — 8 дуже смачних рецептів

До речі, це блюдо чимось нагадує закуску «Мімозу«.

P. s.: ілюстрації надані взято з сайту https://www.djurenko.com/cooking/salaty/salade-de-morue.html.

Салат з печінки тріски з яйцем за класичним рецептом

Тепер для вас варіант готування на швидку руку. Знову ж таки все гранично просто. Ну а смак у такий закуски ідеальний. А ще така їжа вважається корисною, особливо якщо ви замість покупного майонезу будете використовувати домашній.

Інгредієнти:

  • Яйце — 2 шт.;
  • Консервований горошок — 1/2 банки;
  • Печінка тріски — 1 банка;
  • Огірки мариновані — 2-3 шт.;
  • Зелена цибуля — пучок;
  • Майонез — 1 ч. ложка.

Спосіб приготування:

1. Відваріть яйця круто, остудіть їх. Консерву відкрийте і дістаньте печінка, нехай стече зайва олія. Зелена цибуля промийте і просушіть.

f1bcfb3b1466d95ebaac44a393c86f54 Салати з печінки тріски — 8 дуже смачних рецептів

2. Візьміть глибоку миску і поріжте у неї кубиками мариновані огірки. З зеленого горошку злити воду і додайте полбаночки до огірочків. Яйця очистіть від шкаралупи, теж порізати їх на кубики. Також подрібніть печінка, поріжте дрібно зелену цибулю.

b83875394df1ec8e0b5e6d3ce97e07bb Салати з печінки тріски — 8 дуже смачних рецептів

3. З’єднайте всі інгредієнти, додайте майонез, а якщо потрібно підсолити і поперчіть страву. Для краси суміш можна щільно викласти в кільце, а потім прикрасити закуску.

c3a9de3cffe89b43c2c4caf7233def61 Салати з печінки тріски — 8 дуже смачних рецептів

Як приготувати салат з печінкою тріски з огірком і яйцем

Не могла я пройти і повз такого рецепта. Він, звичайно, схожий з попереднім, але все ж таки є різниця. Так, замість курячих яєць, будемо використовувати перепелині, а ще додамо свіжі огірочки і листя салату.

Вам знадобиться: 1 банка печінки тріски; 200-250 грам свіжих огірків; 100 грам листя салату; 10 перепелиних яєць; 30-50 грам зеленої цибулі. Інгредієнти для заправки: 3 ст. ложки оливкової олії, 1 ст. ложка соку лимона, чорний мелений перець (суміш перців), сіль за смаком, 1 чайна ложка французької гірчиці (за бажанням).

Найсмачніший салат з консервованої печінки з зеленим цибулею. Покроковий рецепт

Ну а ця закуска вас точно підкорить. Ви здивуєтеся, але робиться вона всього з 3-х продуктів. Швидко, просто і дуже смачно!

Читайте також:  Смачні й різноманітні рецепти булочок з яблуками

Інгредієнти:

  • Яйця — 6 шт.;
  • Зелена цибуля — пучок;
  • Печінка тріски — 1 банка.

Спосіб приготування:

1. Відваріть яйця круто. Остудіть і очистіть їх від шкаралупи. Відкрийте банку печінки тріски і витягніть шматочки. Масло від консерви не виливайте.

20ca385525bfb0fc93b7b89298eb1236 Салати з печінки тріски — 8 дуже смачних рецептів

2. У глибоку чашу покладіть шматочки печінки, поріжте на довільні форми відварені яйця, а також подрібніть цибулю. Заправте всі залишилися олією з консервів і перемішайте. Спробуйте на смак. За бажанням додайте сіль і перець.

0d579fa88c2d94a1e8def397b8047118 Салати з печінки тріски — 8 дуже смачних рецептів

Салат з печінки тріски з рисом і яйцем без майонезу

А ось ще одна цікава інтерпретація. Для того, щоб закусочки було побільше, можна додати рис, а ось заправляти майонезом не обов’язково. Досить використовувати масло від консерви.

Інгредієнти:

  • Ріпчаста цибуля — 1/2 шт.;
  • Печінка тріски — 120 гр.;
  • Рис «Янтар» (краще пропарений) — 3 ст. ложки (відварений);
  • Зелена цибуля — 15 гр.;
  • Яйце — 2 шт.;
  • Сіль, перець — за смаком.

Спосіб приготування:

1. Рис заздалегідь зваріть до готовності і охолодіть.

6d1b072533dfbee84fb77703dfac7c8d Салати з печінки тріски — 8 дуже смачних рецептів

2. Ріпчасту цибулю дрібно поріжте, а зелений промийте і поріжте на колечка.

3a456555d5c60a7c928346bd4a686b6a Салати з печінки тріски — 8 дуже смачних рецептів

3. З банки дістаньте печінку і розімніть вилкою.

4. Яйця ж зваріть круто, остудіть і очистіть від шкаралупи. А потім поріжте на кубики, але залиште один жовток для прикраси.

0da171c8ac0fa47e00f837ba19a55265 Салати з печінки тріски — 8 дуже смачних рецептів

5. Всі подрібнені продукти з’єднаєте (рис, яйця, печінка, ріпчаста і зелена цибуля). Посоліть і поперчіть масу.

396afdc0004561e1626fe665a7b98be8 Салати з печінки тріски — 8 дуже смачних рецептів

6. А зверху прикрасьте отриману закуску тертим жовтком.

8912af4668dbffc35ee6aab68615fb9e Салати з печінки тріски — 8 дуже смачних рецептів

Готуємо дуже смачний салат з печінки тріски з зеленим горошком

Якщо ви вирішите приготувати це блюдо на свято, то ось вам ще один варіант оформлення. Ну а склад як завжди простий і смак — бездоганний.

Інгредієнти: печінка тріски — 1 банка; картопля — 3 шт.; мариновані огірки — 100 гр.; яйця — 3 шт.; зелений горошок — 0,5 банки; зелена цибуля для прикраси; сіль, перець — за смаком; майонез — для змазування шарів.

Салат з печінки тріски в тарталетках з кукурудзою

А для того, щоб здивувати своїх близьких і друзів, можна не просто накришити салатик, а зробити закуску в тарталетках. Так блюдо і виглядати шикарно і їсти його буде зручно.

Інгредієнти:

  • Консервована кукурудза — 1 банка;
  • Печінка тріски — 1/3 банки;
  • Шпроти — 9 рибок;
  • Яйце — 1 шт.;
  • Гранат — 1 жменя;
  • Зелена цибуля — 1 пучок;
  • Сіль, перець, майонез — за смаком;
  • Зелень — за смаком;
  • Тарталетки.

Спосіб приготування:

1. Дістаньте необхідну кількість рибок з шпрот і поріжте на невеликі шматочки.

b46b2ace5cb06f6fe0715206e001fa19 Салати з печінки тріски — 8 дуже смачних рецептів

2. Далі витягніть печінка, зачекайте поки стече зайвий жир, а потім подрібніть її.

Читайте також:  Плов з булгуру з куркою. Мій фоторецепт

8d51186a6bdbc1b8f351abe0859f18f6 Салати з печінки тріски — 8 дуже смачних рецептів

3. Яйце відварити круто, а потім очистіть і натріть на дрібній тертці. Зелену цибулю дрібно наріжте, а з кукурудзи злити рідину.

6e32e3f006183239f190ce9a680142a3 Салати з печінки тріски — 8 дуже смачних рецептів

4. Тепер все з’єднайте, крім зерен граната, посоліть і поперчіть за смаком. Заправте майонезом.

f3e65c977a4061de5abe96b664ca971b Салати з печінки тріски — 8 дуже смачних рецептів

5. Отриману суміш розподіліть по тарталеткам, а зверху прикрасити зернами граната і свіжою зеленню.

39805622c9a4d5d0a5e160be01f20372 Салати з печінки тріски — 8 дуже смачних рецептів

Листковий салат з печінки тріски з картоплею і чорносливом

Наступний рецепт теж незрівнянний. І таку закуску часто називають «Тріскою під шубою». У страву крім звичного набору продуктів додають ще чорнослив, а також в якості заправки використовують домашній майонез. Спробуйте обов’язково такий варіант.

Інгредієнти:

  • Картопля — 1 шт.;
  • Печінка тріски — 200 гр.;
  • Морква — 1 шт.;
  • Яйця — 3 шт.;
  • Чорнослив — 10 шт.;
  • Зелена цибуля — 3 пера;
  • Сіль — 1,5 ч. ложки;
  • Чорний мелений перець — 0,5 ч. ложки;
  • Гірчиця — 1 ч. ложка;
  • Рослинне масло — 1 ст.;
  • Лимонний сік — 0,5 ч. ложки.

Спосіб приготування:

1. Відваріть картоплю в мундирах і моркву до готовності. Яйця відваріть круто.

2. Поки овочі і яйця будуть охолоджуватися, займіться приготуванням домашнього майонезу. Для цього вам знадобиться 1 сире куряче яйце. Його вбийте в чашу блендера, додайте гірчицю і 0,5 ч. ложки солі. Все добре збийте блендером на високій швидкості.

6dfcf4409e49d7fb5c850b8bfba215d9 Салати з печінки тріски — 8 дуже смачних рецептів

3. А потім, не перестаючи збивати, вливайте тонкою цівкою олію, а в кінці додайте лимонний сік.

896c6fe1d169337c338f3d9403e36d57 Салати з печінки тріски — 8 дуже смачних рецептів

4. В результаті у вас вийде чудова заправка до салату.

fc7a159932028eb9c1ba99b13a2b5854 Салати з печінки тріски — 8 дуже смачних рецептів

5. Тепер помийте чорнослив, просушіть і поріжте соломкою.

5c9216f7023980d6e6618e575b8abbc9 Салати з печінки тріски — 8 дуже смачних рецептів

6. Картоплю і моркву звільніть від шкірки. Натріть овочі на крупній тертці.

eeadbb0cd78f7f8f5985ad311968d8af Салати з печінки тріски — 8 дуже смачних рецептів

7. Зелену цибулю помийте, поріжте на колечка.

d8510aecb3902800e27bb52a582bc1fe Салати з печінки тріски — 8 дуже смачних рецептів

8. Яйця очистіть від шкаралупи, відокремте жовтки від білків. Білки натріть на крупній тертці, а жовтки — на дрібній.

97dfa13fc4cf2b47466c0446a3a0b399 Салати з печінки тріски — 8 дуже смачних рецептів

9. Печінка витягніть з баночки, злийте масло і розімніть виделкою.

8b1be06417d87757e327e7a76490d044 Салати з печінки тріски — 8 дуже смачних рецептів

10. Візьміть кулінарне кільце, поставте на плоску тарілку. На дно покладіть тертий картопля, підсолити і поперчіть його, змастіть домашнім майонезом.

5de68363c608f52875628bb482587f54 Салати з печінки тріски — 8 дуже смачних рецептів

11. Потім розподіліть печінку.

15c04942352c113f78cafd63989e78a2 Салати з печінки тріски — 8 дуже смачних рецептів

12. Далі зелений цибулька.

35218d4d3265f843c960e4d11e1e4ebe Салати з печінки тріски — 8 дуже смачних рецептів

13. Потім терта морква і шар майонезу.

361dc8d6a017e81802e55789b32c8df9 Салати з печінки тріски — 8 дуже смачних рецептів

14. Після чого викладіть чорнослив і змастіть його заправкою.

79c844cc2e2c933574a3780ff0941a9e Салати з печінки тріски — 8 дуже смачних рецептів

15. Зверху рівномірно розподіліть білок.

b76f6245a8a2e66d935a6ed11166dfa9 Салати з печінки тріски — 8 дуже смачних рецептів

15. Безпосередньо перед подачею зніміть кільце і прикрасьте верхівку жовтком і зеленню, а також салатними листям.

59ed41d8b369b4db7935391d74faa0cd Салати з печінки тріски — 8 дуже смачних рецептів

Перед подачею закуска обов’язково повинна постояти деякий час, щоб всі верстви добре просочилися.

Ось так швидко і граючи ми розібрали основні способи приготування салатів з печінки тріски. Погодьтеся, що простіше страви і не придумати. Тим більше необхідні продукти завжди є на кухні.

Я сподіваюся, що вам сподобалися рецепти і всі ваші домочадці оцінять новеньку закуску. Приємного всім апетиту!

Подобається? Поділіться з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!