Салат Українська красуня: рецепт з фото і відео

Багатокомпонентний салат «Українська красуня» відрізняється соковитістю і гармонійним смаком. Блюдо це ситна та поживна, але складається з доступних продуктів.

Вибір продуктів для салату «Українська красуня»

Особливість цієї страви в тому, що в рецепті використовуються два види м’яса. Зазвичай це шинка і відварна куряча грудка, але можна взяти і запечене зі спеціями куряче філе навпіл з карбонадом.

salat russkaya krasavica: recept s foto i video7 Салат Українська красуня: рецепт з фото і відео

Шинку в салаті «Російська красуня» можна замінити на відварну яловичину, від цього смак салату стане більш насиченим

Яловичину для салату необхідно варити на маленькому вогні, щоб м’ясо залишилося соковитим.

Крім м’ясних продуктів у складі страви присутні свіжі овочі. Помідори та огірки потрібно придбати добірні, від їх якості залежить і смак і зовнішній вигляд страви.

salat russkaya krasavica: recept s foto i video8 Салат Українська красуня: рецепт з фото і відео

Помідори та огірки краще вибрати невеликого розміру, такі овочі зазвичай більш соковиті

Покроковий рецепт

Готуйте салат «Російська красуня» в глибокій ємності. Страва, укладене шарами, краще просочується.

salat russkaya krasavica: recept s foto i video9 Салат Українська красуня: рецепт з фото і відео

Кулінарні кільця можна придбати в господарських або посудних магазинах

Інгредієнти:

  • 300 г курячого філе;
  • 300 г карбонаду;
  • 250 г твердого сиру;
  • 4 яйця;
  • 2 томата;
  • 2 огірка;
  • 1 біла цибулина;
  • 1/3 ч. л. солі;
  • 200 р майонезу.

Маринад:

  • 100 мл води;
  • 2 ч. л. столового оцту;
  • 1 ч. л. цукру;
  • 1/2 ч. л. солі;
  • 1/4 ч. л. чорного перцю;
  • 1/4 ч. л. гірчиці.

Приготування:

  1. Відварити куряче філе.salat russkaya krasavica: recept s foto i video10 Салат Українська красуня: рецепт з фото і відео

    Намагайтеся варити куряче філе на маленькому вогні, так воно вийде більш ніжним

  2. М’ясо остудіть і наріжте потім на смужки.
    salat russkaya krasavica: recept s foto i video11 Салат Українська красуня: рецепт з фото і відео

    Охолоджуйте куряче філе при кімнатній температурі, а не в холодильнику

  3. Зваріть яйця круто.salat russkaya krasavica: recept s foto i video12 Салат Українська красуня: рецепт з фото і відео

    Варіть яйця при невеликому кипінні, щоб їх шкаралупа не тріснула

  4. Потримайте їх у холодній воді, а після видаліть шкаралупу.
    salat russkaya krasavica: recept s foto i video13 Салат Українська красуня: рецепт з фото і відео

    Щоб яйця було легше очистити від шкаралупи, покатайте їх по рівній поверхні столу

  5. Яйця наріжте кубиками.salat russkaya krasavica: recept s foto i video14 Салат Українська красуня: рецепт з фото і відео

    Яйця, нарізану великими кубиками, додадуть салату розсипчасту текстуру

  6. Подрібніть карбонад соломкою.salat russkaya krasavica: recept s foto i video15 Салат Українська красуня: рецепт з фото і відео

    Якщо при нарізці карбонаду попадуться ділянки сала, зрізайте їх, в салаті вони не потрібні

  7. Огірки наріжте поперечної соломкою.
    salat russkaya krasavica: recept s foto i video16 Салат Українська красуня: рецепт з фото і відео

    Для тонкої нарізки огірків знадобиться гострий ніж або спеціальна терка

  8. У томатів видалити насінну коробку і подрібніть.
    salat russkaya krasavica: recept s foto i video17 Салат Українська красуня: рецепт з фото і відео

    Надлишки помідорного соку зіпсують смак салату, так що видаляйте його при нарізці разом з насінням

  9. Натріть сир.salat russkaya krasavica: recept s foto i video18 Салат Українська красуня: рецепт з фото і відео

    Якщо готуєте салат у великому кулінарне кільці, то натирайте сир крупно, якщо в порційних кільцях на тертці з маленьким діаметром отворів

  10. Цибуля нарубайте півкільцями.salat russkaya krasavica: recept s foto i video19 Салат Українська красуня: рецепт з фото і відео

    Не замінюйте білу салатну цибулину звичайної, це змінить смак салату в гіршу сторону

  11. Змішайте воду, оцет і приправи. Збовтайте маринад ложкою.
    salat russkaya krasavica: recept s foto i video20 Салат Українська красуня: рецепт з фото і відео

    Додавання гірчиці надає пікантний смак маринаду

  12. Замаринуйте цибулину мінімум на 1 годину (краще 2-3).
    salat russkaya krasavica: recept s foto i video21 Салат Українська красуня: рецепт з фото і відео

    При маринуванні цибулю вбере аромати спецій і отримає легку кислинку

  13. На тарілку встановіть кільце і выкладывйте салат шарами, змащуючи кожен майонезом. Черговість наступна: куряче філе, цибуля, яйця, томати, карбонад, огірки, сир.
    salat russkaya krasavica: recept s foto i video22 Салат Українська красуня: рецепт з фото і відео

    Салат повинен просочуватися в холодильнику не менше двох годин

  14. Салат «Російська красуня» таким же чином можна приготувати в порційних кільцях.salat russkaya krasavica: recept s foto i video23 Салат Українська красуня: рецепт з фото і відео

    Порційна сервіровка салату «Російська красуня» доречна для урочистої подачі

Відео: салат «Українська красуня» з гібамі від Ольги Матвій

Салат «Українська красуня» я відкрила для себе нещодавно. Спробувала в гостях у свекрухи, а потім захотіла приготувати сама. Зараз у моїй сім’ї це улюблений салат, який ми готуємо і на свята, і в будні. Овочі надають йому свіжість, а сир і м’ясні продукти поживність.

Салат «Українська красуня» — чудова альтернатива знайомим «Мімозі» та «Олів’є». Приготувати його можна не тільки для святкового застілля, але і для повсякденного трапези.

Читайте також:  Дуже смачні салати з кальмарів на Новий 2020 рік
Подобається? Поділіться з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
Залишити відповідь

×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!