Всім привіт, сьогодні я хочу запропонувати рецепти найбільш затребуваною закуски на святковому столі. Вже багато років помічаю, що вона не залишає наш стіл, і з кожним роком, викликає все більший інтерес.
У переддень свят мені хочеться поділитися з вами самими смачними рецептами, які оцінять ваші гості, родичі і друзі, також, як з печінки тріски, крабовий, зимовий, або гранатовий браслет.
Закуску можна готувати шарами, ви бачите приклад подачі на фотографії, або змішувати всі продукти в одній мисці. Можна використовувати свіжий або консервований ананас. Брати можна будь-які частини курки, копчену, запечену або відварну. Всі інші продукти в складі можна змінювати і доповнювати за смаком.
Це завжди яскрава закуска, вже не перший рік прикрашає мій святковий стіл. Я підготувала цікаві рецепти з покроковими фото і детальним описом. Приготуйте, обов’язково, ви не пошкодуєте.
Салат з консервованим ананасом, куркою і сиром: класичний рецепт
Готується дуже швидко і просто, виходить соковитий, цікавий смак. Ми його готували на вихідних, з’їли за хвилину. Діти обожнюють це блюдо, тому я і підготувала різні варіанти рецептів, щоб ви вибрали той, який найбільше сподобається.
Інгредієнти:
- 1 невеликих курячих філе
- 7-8 кілець консервованого ананаса
- 1 кисло-солодке яблуко (у мене сорт семеренко)
- 200 грам сиру (російський, моцарелла, плавлений, на вибір)
- 5 яєць, відварених круто
- сіль, перець, майонез
1. Відварюю курячу грудку в підсоленій воді до готовності, щоб м’ясо було м’яким закладайте його в киплячу воду, Остуджуємо і нарізаємо кубиками.
2. Відкриваємо баночку консервованих ананасів, виймаємо їх з маринаду. Відварюємо яйця і готуємо інші продукти.
3. Грудку і ананас нарізаю кубиками, сир та яйця натираю. Яблуко натираю і бризкаю лимонним соком, щоб не темніло, воно додає пікантність і соковитість страви.
4. Укладаємо шарами і змащуємо соусом. Першим у нас йде куряче філе, далі йде шар яблук, ананасів, і яєць.
5. Останній, він же завершальний шар, тертий сир. І прикраса страви. Як ви можете помітити я готую використовуючи кільце, можна викладати шар на стій, або взяти роз’ємну форму для випічки (використовуємо тільки кільце).
6. Прикраса у мене просте, воно складається з ананасів і журавлини, у вас можете бути будь-яке інше. Даємо страви просочитися, я завжди прибираю на пару годин в холод, і подаю до столу.
Листковий салат з ананасом, курячою грудкою, сиром і часником
Це бомба, а не страва, я люблю часник, але не завжди його можна з’їсти, буває зустріч, або інші причини, але у свята можна розслабитися, тим більше, якщо за столом всі його їдять, то вже всі запахи змішалися, а під келишок вина, вже й не помічаєш як від сусіда виходить аромат часничку.
Готувати можна змішавши всі продукти в одній мисці і викласти гіркою, прикрасивши горішками, або шарами, як вам більше подобається.
Інгредієнти:
- свіже куряче філе – 250 грам
- консервований ананас шматочками– 200 грам
- яйця – 3 шт.
- твердий сир з яскравим смаком – 150 грам
- часник – 1 зубок
- волоські горіхи (ядра) – 50 грам
- майонез – 5-6 ст. ложок
- сіль – за смаком
- перець мелений – щіпка
1. Щоб часник був присутній у страві рівномірно, пропоную змішати його з майонезом, підсолити і поперчити за смаком. Так він буде не в одній точці, і не в одному шарі, а рівномірно у всіх шарах.
2. Відварюємо курку, це може бути філе, стегно, ніжка, будь-яка частина, зніміть шкірку, кость видаліть, наріжте м’ясо шматочками. Викладаємо його першим шаром. І змащуємо нашим підготовленим соусом.
2. Потім потрібно додати консервовані або свіжі ананаси шматочками, їх можна порізати, або купити вже готові, порізані.
3. Відокремлюємо білки від жовтків, натираємо білки. Не забуваємо про соусі. Шари злегка приминаем, але без фанатизму.
4. Зверху натираємо сир і жовтки трьох. Присипаємо волоськими горішками, для смаку їх необхідно подрібнити і підсушити, або навіть, підсмажити.
Обсяги можуть бути різні, це як велика тарілка, так і порційна подача кожному гостю персонально. Дуже гарний і смачний, викличе справжню насолоду і задоволення.
Салат з копченою куркою і ананасами, яйцем і кукурудзою
Смачніше всього готувати з копченим м’ясом, можна купити не тільки грудку, але і ніжку або стегно, діємо за старою схемою, знімаємо шкірку і прибираємо кістка.
Варіант яскравий, багатокомпонентний і поживний. Таке блюдо можна прикрасити чіпсами або сухариками. З усіх варіантів, мені подобається з копченостями, вони надають певну пікантність і родзинку.
Інгредієнти:
- Копчене куряче філе — 0.500 грам
- Ананас консервований — 1 банка( 850 гр.)
- Консервована солодка кукурудза — 1 банка
- Яйце варене — 6 шт.
- Сир твердий — 300 гр.
- Майонез — 300 гр.
1. Філе нарізаємо шматочками, змішати з соусом, і першим шаром викладаємо на тарілочці.
2. На філе я кладу шар ананасів, використовую консервовані. Розкладаю по всій поверхні.
3. Потім консервовану кукурудзу, зціджуємо маринад, а зернятка викладаємо. Потім шар яєць, а верхній, на дрібну тертку сир. Ось такий простий, але поживний виходить.
Можна промащувати провансалем через шар, або кожен, % жирності може бути будь-який, головне щоб соус вам подобався.
Я пропитываю блюдо накривши плівкою і на пару годин помістивши в холодильник. Прикрашаю, і подаю гостям, або своїй сім’ї. Дуже раджу, шикарне блюдо.
Смачний ананасовий салат з куркою, волоськими горіхами і грибами
Практично у всіх варіантах присутні горіхи. Волоські, ви можете замінити кедровими, кешью або мигдалем. Підсушені набагато смачніше, ніж сирі. Або прибрати цей інгредієнт, якщо він вам не подобається.
Інгредієнти:
- Відварене куряче філе — 600 грам
- Ананас консервований — 1 банка
- Консервовані гриби — 200-300 грам (у мене печериці)
- Яйце відварне — 7 шт.
- Сир твердий — 250 гр.
- Волоські горіхи — 70 гр.
- Майонез — 250 гр.
1. Можна використовувати для цієї страви смажені або мариновані гриби, причому як лісові, так і куплені на ринку печериці, наприклад. Я готую з маринованими. Нарізаю їх смужками.
2. Філе курки потрібно відварити або запекти, можна підсмажити, теж буде супер. Нарізаємо його на шматочки і викладаємо першим шаром, поливаємо провансалем.
3. На курку викладаємо гриби, потім ананаси, нарізані шматочками. Відварені яйця, натираємо на тертці і викладаємо на шар ананасів, потім горіхи. Їх краще підсмажити на сухій сковороді і подрібнити.
4. Потім сир і майонез, і знову можна всі шари повторити, якщо не хочете повторювати, то останній шар не змащуємо, прикрашаємо горішками і залишаємо просочитися.
Шикарна подача і смак, нікого не залишить байдужим. Він ситний, насичений, поживний, завжди подобається гостям. Готувала багато разів, і завжди з’їдається до крихти.
Як приготувати салат в ананасі в курячим філе
Якщо ви хочете здивувати, вразити і приголомшити своїх гостей, доречна буде подача улюбленого страви в свіжому ананасі. Таким чином, при приготуванні, ми будемо використовувати свіжий продукт для закуски. І подавати в ананасових формочках.
Інгредієнти:
- 200 грам вареної курки
- 100 грам консервованої кукурудзи
- 100 грам твердого сиру
- М’якоть ананаса
- Майонез і сіль за смаком
1. Розрізаємо ананас, нарізаємо шматочками, щоб вийняти м’якоть.
2. З’єднуємо нарізану курку, сир і кукурудзу, солимо і заправляємо майонезом.
3. Наповнюємо отримані формочки, або кошики, або половинки плоду, присипаємо зеленню, або прикрашаємо на свій розсуд, і подаємо до столу.
Знаєте, ці закуски досить популярні, соковиті, приємні, тут і солодкість, і пікантність, і смак курочки, яка відмінно поєднується з екзотичним продуктом. Завжди замовляю собі гавайську, тому що подобається це поєднання.
Буду рада, якщо і ви оціните ці страви гідно. Готуйте, балуйте своїх рідних і друзів! Приємного апетиту!
