Рибних салатів можна присвятити цілий розділ всесвітньої кулінарної книги, де страви з тунцем займуть кілька сотень сторінок. Апетитна, смачна і дуже корисна рибка відмінно поєднується з деякими овочами і фруктами, рисом, яйцями, оливками та іншими інгредієнтами. Сьогодні ми поговоримо про класичних варіантах приготування салату з консервованим тунцем.
Покрокові рецепти салату з консервованим тунцем
Овочевий салат з консервованим тунцем
Яскраві салатні листя, соковиті овочі, ароматна рибка — це страва сподобається прихильникам здорового харчування, і просто любителям смачної їжі.
Інгредієнти:
- 1 баночка консервованого тунця;
- 100 г листового салату;
- 5-6 помідорів чері;
- 1 огірок;
- 2 яйця;
- 1 головка салатного лука;
- 2 гілочки петрушки;
- 2 ст. л. оливкової олії;
- сіль і чорний мелений перець.
Приготування:
- Овочі та зелень вимийте і обсушіть. Яйця відваріть і остудіть. Відкрийте баночку з рибою і злийте рідину.
До складу класичного салату з тунцем не тільки смачні, але і дуже корисні продукти
- Листя салату викладіть в миску, полити оливковою олією, приправити сіллю і перцем за смаком.
Для приготування страви використовують один вид салатних листя або суміш різних
- Перекладіть салат на велику тарілку.
Страву подають у великому салатнику або порціями на тарілках
- Шматочки риби зверху розкладіть листя салату.
Розкладайте шматочки тунця по всій поверхні салату, але не перемішуйте інгредієнти
- Розкладіть по страві розрізані на половинки помідори черрі.
Помідори надають страві яскравість
- Наступний крок — свіжий огірок.
Огірок зробить страву більш соковитим
- Яйця розріжте вздовж на 4 частини, додайте до салату, збризніть декількома краплями оливкової олії, посипте сіллю і перцем.
Завдяки додаванню варених яєць страва виходить дуже ситним
- Викладіть на майже готову страву кільця цибулі. Прикрасьте салат петрушкою.
Подавайте салат охолодженим
Відео: салат з тунцем
Салат з консервованим тунцем і анчоусами
Цей варіант салату подарували нам умілі кулінари Франції. «Нісуаз», або салат з анчоусами, з’явився в Ніцці. Завдяки чудовому смаку рецепт швидко поширився за межі як самого міста, так і всієї країни в цілому. Складно сказати точно, які продукти були присутні в списку інгредієнтів оригінального страви, проте анчоуси, свіжі овочі, оливкова олія та лимонний сік є у ньому незмінними.
Інгредієнти:
- 100 г консервованого тунця;
- 100 г анчоусів;
- 150 р помідорів;
- 100 г огірків;
- 100 г солодкого перцю;
- 1 головка зеленого лука;
- 1 зубчик часнику;
- 4 листків салату;
- 100 г вареної квасолі;
- 50 мл оливкової олії;
- 30 мл лимонного соку;
- 1-2 гілочки петрушки;
- сіль і чорний мелений перець.
Приготування:
- Яйця відваріть і остудіть.
- Квасоля промийте, відкиньте на сито.
- Часник дрібно порубаєте ножем.
Часник можна подрібнити ножем або натерти на дрібній тертці
- Обсмажте квасоля з часником до легкого зарум’янювання.
Обсмажена з часником квасоля набуває насичений смак і аромат
- Помідори наріжте тонкими часточками.
Вибирайте для салату стиглі помідори з м’ясистою м’якоттю
- Солодкий перець нашаткуйте соломкою.
Для салату підійде солодкий перець будь-якого кольору
- Огірок також наріжте соломкою.
Молоді плоди ріжуться в блюдо разом з шкіркою, старі — попередньо очищаються
- Салатні листя порвіть руками на шматочки і змішайте з овочами у великій мисці.
Салатні листя рекомендується рвати руками, щоб продукт не вступав в реакцію з металом
- Цибулю наріжте півкільцями, перекладіть в миску з іншими інгредієнтами.
цибулю для салату нарізати півкільцями або тонкими пір’ям
- Приготуйте заправку. Змішайте рубану петрушку з лимонним соком, оливковою олією, сіллю і чорним перцем за смаком.
Заправка для салату готується тільки з свіжовичавленим лимонним соком
- Заправте салат отриманою сумішшю, перемішайте і розкладіть в порційні тарілки.
Салат необхідно заправляти безпосередньо перед подачею на стіл
- Прикрасьте кожну порцію обсмаженої квасолею і анчоусами.
Свіжі овочі, квасоля і анчоуси прекрасно поєднуються між собою за смаком
- Останнім викладіть на блюдо шматочки консервованої рибки. Салат подається на стіл відразу після приготування.
Приємного апетиту!
В оригінальному рецепті салату «Нісуаз» також присутні варені яйця. Якщо цей інгредієнт вам по смаку, в кінці приготування додайте в страва половинки перепелиних або четвертинки варених курячих яєць. Один з таких рецептів пропоную вашій увазі нижче.
Відео: салат з тунцем «Нісуаз»
Впевнена, що ви знаєте прекрасні рецепти салатів з консервованим тунцем і готові поділитися ними на нашому сайті. Обов’язково зробіть це, залишивши коментар нижче. Приємного апетиту!
