Якщо потрібно приготувати багато смачних страв, і накрити стіл для гостей, завжди будь ласка. У нас часто збираються гості, так як я пригощаю їх різними смаколиками, і різноманітною їжею.
Сьогодні, я хочу поділитися своїм улюбленим рецептом салату з виноградом, обожнюю це чудове поєднання смаку. Ніжний, солодкуватий, незвичайний. Перший раз спробувала на день народження у друзів. Складається з простих продуктів, а смак чудовий.
З тих пір він став моїм фаворитом. Готую його на свята. Виявляється, є багато різних рецептів цієї страви, у різних варіаціях, і з різними інгредієнтами. Кожен раз смак страви відкривається по-новому, цікаво.
Я викладаю в салатник, прикрашаю виноградом, а влітку, викладала у вигляді грона, і прикрашала зеленим листям винограду. Чудовий вигляд і відмінний смак. Але особливо мені подобається з використанням кишмишу білого без кісточок.
Так як це моє улюблене блюдо, я вирішила зібрати усі рецепти на окремій сторінці, для себе, і для вас. Сподіваюся вам, як і мені, вони дуже знадобляться при складанні меню на день народження, новий рік, 8 березня, день закоханих, ювілей або будь-яке інше свято. Якщо ви приготуєте, впевнена, не пошкодуєте.
Я на свята, завжди готую закуски з крабовими паличками, обожнюю поєднання помідора, з крабовим м’ясом. Але і це страва, часто буває на моєму святковому столі.
Класичний салат Тіффані з куркою, виноградом і волоським горіхом
Поєднання всіх цих продуктів справжня феєрія смаку. Обожнюю саме це поєднання. Готуватися так просто, що навіть підліток зможе повторити. Цей рецепт я готувала на Новий рік, всі гості залишилися в захваті.
Робила фотографії, щоб все вам показати і розповісти, як можна докладніше. Весь рецепт приготування буде покроково. Щоб кожен охочий зміг зробити таку смакоту. Ось подивіться, яка краса у мене вийшла.
Інгредієнти:
- 300 грам курячої грудки
- 3 яйця
- 50 г волоських горіхів
- 200 грам твердого сиру
- 5-6 столових ложок майонезу
- 1 виноградна гроно
Курячу грудку можна замінити на ніжку, або гомілка. Тільки от я знімаю шкірку. Процес приготування може бути різний. Можна обсмажити, відварити або запекти в духовці. Навіть готують, з копченої курки (філе, стегно, стегно).
Мені подобається в салатах грудка запечена, або обсмажена. Вона більш пікантна виходить. На блозі, я поділюся з вами своїми улюбленими рецептами запікання грудки.
Найпростіший спосіб приготування, відварювання в спеціях і трава. Охолоджуємо м’ясо, нарізаємо кубиками.
Беремо салатник, і викладаємо нижнім шаром порізане м’ясо. Змащуємо майонезом. Можна купити в магазині 67%, або приготувати домашній.
Якщо відварюєте м’ясо, нехай остигає в воді, і зберігайте у воді. Якщо відварюєте ввечері, то ніч м’ясо повинно знаходитися в бульйоні, в якому воно варилося. Інакше воно буде жорстким, і швидко обветриться.
Волоські горіхи подрібнюємо за допомогою блендера, але не в пил. Можна порізати гострим ножем на дрібні шматочки. Або помістити в щільний пакет і подрібнити качалкою.
Викладаємо шаром на м’ясо з майонезом.
Дуже смачно, якщо горіхи підсушити на сухій сковороді, або навіть підсмажити.
Верхня скоринка висихає і легко видаляється при перемішуванні руками, залишається тільки смачна біла частина. Спробуйте так, впевнена, вам сподобається. Для цього рецепта я не смажила.
Яйця відваріть круто, охолодіть, і потріть на тертці. Викладаємо на горішки. Причому горіхи я не змащую майонезом, А шар яєць змащую. Не хочу робити це занадто жирним.
Сир я взяла ніжний, і дуже смачний. Тру його, і викладаю на яйця. Твердий сир у мене «Дитячий», він білий, без особливих підсилювачів смаку, барвників та добавок. Смак у нього вершковий, і ніжний.
Від якісних продуктів залежатиме смак страви. Не економте на продуктах, не беріть сирний продукт, він не смачний.
Виноград я купила кишмиш, він смачний і солодкий. Не бійтеся спробувати на ринку. Він без кісточок. Його потрібно вимити і порізати навпіл. Можна брати будь-якого кольору, лише б вам подобався смак. У цього і шкірка тонка, а у синього жорстка.
Викладаю виноград зверху на сир, тільки сир змастіть майонезом. Салат, для мене, дуже ніжний! Подобається жіночій половині, завжди змітають зі столу. Чоловіки теж поглядають у бік такої краси. Для деяких, також, як і для мене, стає фаворитом.
Чим вам не страву на святковий стіл. Відмінна прикраса столу. Недорого, і просто.
Потрібно дати страві просочитися для цього, накрийте його харчовою плівкою і приберіть в холодильник на пару годин.
Листковий салат Тіффані з арахісом: покроковий рецепт
Пробували замінювати звичні нам волоські горішки іншими? Пропоную рецепт з арахісом, цей продукт в будь-якому магазині можна знайти без проблем. У нас продається з різними смаками: бекон, сир, риба, можна вибрати будь-який.
Інгредієнти:
- 400 гр курячого філе
- 100 гр арахісу (мені подобається з солоним)
- 4 курячих яйця
- 80-100 гр майонезу
- 80-100 гр сметани
- каррі — 1 / 2 ч. л. (за бажанням)
- 300 гр винограду (бажано без кісточок)
- сіль за смаком
- 150 гр сиру
Обсмажуємо куряче філе додавши сіль, перець і каррі. Карі використовуйте за смаком, і за бажанням. Тільки перед цим поріжте м’ясо кубиками.
Філе остуджуємо. Беремо плоске блюдо, встановлюємо роз’ємну форму, викладаємо м’ясо, розрівнюємо по всьому діаметру. Поливаємо соусом.
Для соусу змішайте сметану і майонез разом. Соус буде густий. Сметану можете взяти домашню, або магазинну.
Потім терті яйця, знову соус. Викладаємо горішки. Я люблю солоний арахіс. До речі, в магазині, зараз, вибір величезний, з різними смаками, але я беру звичайний, солоний.
Натираємо сир твердий, викладаємо сир, поливаємо соусом.
Твердий сир, в рецепті, можете замінити на плавлений сир або ковбасний сир, смак заграє по-іншому. Тільки рекомендую підморозити німого, щоб краще натирався.
Прикрашаємо виноградом. Викладаємо так, що одна виноградинка заходить на іншу. Не забудьте вимити і порізати його.
Даємо страви просочитися, залиште в холодному місці на 1-2 години. Знімаємо кільце, і подаємо до столу.
Відео, як приготувати салат Тіффані куркою і чорносливом
Страва не прикрашене білим виноградом, як у двох перших рецептах, а темним. Цього літа ми були в Криму, їхали з дітьми на екскурсію, зупинялися на трасі, там продавали виноград. Я навіть не могла подумати що існує стільки сортів. Дуже різний, і на будь-який смак. Ми тоді купити багато, їли цілий тиждень.
Ну а щоб приготувати це смачне блюдо, перегляньте відео, і якщо вам сподобався рецепт, купіть продукти, і приготуєте.
Готуємо Тіффані з виноградом і копченою куркою
Пропоную приготувати смачний варіант рецепту з копченою куркою і чорносливом. Копчений чорнослив і курка відмінний дует. Блюдо виходить смачним і красивим.
Прикрашений гілочками петрушки, не завжди знайдеш листочки винограду, хіба що люди, що живуть в своєму будинку, які вирощують виноград, або живуть недалеко від виноградних насаджень. Але при всьому при цьому, наприклад, взимку листя не знайти, а взимку завжди є у продажу петрушка.
Продукти:
- 400 грам копченої курки
- 1 варена морква
- 150 грам в’яленого (або копченого) чорносливу
- 4 варених круто яйця
- 150 грам сиру
- майонез
- сіль за смаком
- свіжа петрушка для прикраси
- 700 грам свіжого винограду без кісточок
Моркву відварюємо, очищаємо, натираємо. Курку потрібно порізати кубиками. Чорнослив смужками. Яйця потерти. Твердий сир, також, потерти.
Викладати буду шарами. Малюємо майонезом форму виноградного грона.
Перший шар-відварна морква. Шар моркви змащуємо майонезом. Вона додасть страві пікантності, ніжність, і приємну солодкість.
Викладаємо копчену курку, на курку чорнослив. Змащуємо майонезом, або малюємо сіточку або майонезу.
Копчену курку можна брати будь-яку. Філе, ніжку, стегно, стегенце, або крила, правда в крилах, нічого особливо їсти, одна шкурка.
Потім шар твердого сиру, яєць, змащуємо майонезом. Акуратно ложкою додає гладкість виноградного грона. А зверху викладаємо виноград. Я його помила, просушити, і порізала навпіл. Прикрашаю виноградом.
Саму гроно оформляю гілочками петрушки, даю страви просочитися і подаю до столу. Просочується у мене близько 2 годин. Готується дуже швидко, також швидко і з’їдається.
Салат Тіффані з куркою, виноградом і грибами печерицями
Інгредієнти:
- 400 гр — куряча грудка
- 250 гр. — печериці
- 3 шт. яйця
- 100 гр. — сир
- сіль за смаком
- каррі за смаком
- 300 гр. — виноград
- 100 гр. — мигдальні горіхи
- майонез
- 150 гр. — чорнослив
Куряче філе нарізаємо смужками як на відбивні, солимо, перчимо, посипаємо каррі, обсмажуємо до готовності, охолодити, і нарізаємо шматочками.
Гриби нарізати кубиками, обсмажити на рослинному маслі, чорнослив нарізати смужками. Викладаємо на тарілку шарами. Перший шар, порізане куряче філе, потім мигдальні пластівці. Потім чорнослив, мигдальні пластівці, і терті яйця.
В цьому блюді нам потрібно кожен шар присипати невеликою кількістю мигдальних пластівців.
Потім викладаємо остиглі, не гарячі! смажені гриби. Дуже смачно виходить з печерицями. Сіточка з майонезу.
Завершальний шар твердий сир. Тепер нам потрібно видалити кісточки винограду, розрізати його навпіл.
Викладаємо половинки виноградинок на паперовий рушник, це ми робимо для того, щоб видалити надлишки рідини, вони нам в салаті не потрібні, щоб не було зайвого соку.
Прикрашаємо половинками винограду щільно викладаємо його друг до друга, додаємо гілочки зелені.
Красивий, яскравий він виходить. А головне, прикрасить будь-який святковий стіл. Чудово виглядає на новорічному столі.
Відео рецепт оформлення Тіффані у вигляді шишки
Соковитий, надзвичайно красивий і смачний. Справжня окраса святкового столу. Готуватися у вигляді шишці. Все робиться не шарами, як у попередніх рецептах, а змішуються порізані інгредієнти з майонезом, а потім викладаються на блюді. Прикрашаємо мигдалем.
Здивуйте своїх гостей смачним і красивим стравою. Впевнена, їм сподобається.
Рецепт салату Тіффані з кедровими горішками
Дуже пікантне і цікаве частування підійде для святкового столу або романтичної вечері. Зазвичай, у рецепті використовують дешеві горіхи, а я пропоную замінити їх дорогими, але зате, який смак і вигляд виходить.
Це не звичайний спосіб приготування: інгредієнти не викладаються шарами, а змішуються, і заправляються заправкою.
Інгредієнти:
- 1 курячий окорочок (копчений)
- гроно винограду без кісточок
- 3 ст. ложки кедрових горішків
- 2 ст. ложки каперсів (за бажанням)
- Листя салату
Заправка:
- 2 ложки йогурту
- 2 ложки рослинного масла
- 1 ложка гірчиці в зернах
- сіль і перець за смаком
Виноград нарізами навпіл. Курячий окорок нарізати, але попередньо зніміть з нього шкірку. Можна відварити, але з копченим м’ясом смачніше.
З каперсів зцідити розсіл, все змішати в салатнику. За бажанням ви можете додати листя салату, їх потрібно порвати руками, але перш, вимийте під проточною водою.
Підсмажити кедрові горішки на сухій сковороді, так буде набагато смачніше.
Приготувати заправку, з йогурту, гірчиці, масла, додати за смаком сіль і перець, все перемішати. Заправити салат, і подати до столу.
Як ви могли помітити, в рецепті немає сиру, яєць, інгредієнти трохи інші, ніж у попередніх рецептах. Для любителів це закуски, це новий варіант, особливий, спробуйте.
Побалувати себе можна. Відразу скажу, блюдо дуже подобається жінкам, чоловіки оцінять більше інші страви, більш ситні.
Салат Виноградне гроно з чорним виноградом
Чи знаєте ви, що вживання чорного винограду нормалізує тиск, сприяє зміцненню організму, зміцнює стінки судин, тонізує, покращує обмін речовин. Пропоную рецепт з темним виноградом.
У ньому містяться кісточки, тому їх необхідно видалити. Розріжте ягідку навпіл і видаліть кісточки, от і все. Оформлення стандартне, у вигляді гілочки винограду.
Інгредієнти:
- Куряче філе — 300 гр.
- Виноград — 300 гр.
- Яйця — 3 шт.
- Сир твердий — 100 гр.
- Зелень для прикраси,
- Мигдаль — 70 гр.
- Майонез домашній — 150 мл
- Приправа Каррі — 1 ч. л.
- Олія оливкова — 1 стіл. ложка,
- Перець чорний. мовляв.,
- сіль — за смаком.
Курячу грудку потрібно посолити, поперчити, додати масло оливкове, і обсипати каррі, загорнути у фольгу і запекти в духовці при температурі 200 градусів 20 хвилин. Остудити і порізати шматочками.
Мигдаль подрібнити блендером.
Яйця відварити, почистити, натерти.
Сир натерти, а виноград розрізати навпіл і видалити кісточки. Викладаємо шарами.
Курка, змащуємо майонезом.
Формуємо відразу вигляд грона, потім викладаємо шар за шаром.
Потім мигдаль, яйця, твердий сир. Всі поправляємо ложкою, надаємо красиву форму.
Зверху викладаємо рядами виноград, шар за шаром, намагаємося це робити щільно. І прикрашаємо петрушкою.
Ось така цікава подача і оформлення.
Подача і приготування салату в креманках, або склянках
Ви можете будь-який вподобаний варіант страви подати в креманці, або склянці. Це буде порційна подача. Дуже зручно, кожен гість отримує свою порцію салату.
Готувати можна як шарами, викладаючи шар на шар, так і змішувати інгредієнти, заправляти, і прикрашати зверху виноградом.
Дуже цікаво можна оформити і прикрасити страву. Сподіваюся, сподобається не тільки вам, але і вашим гостям.
Прикрашати можна темними або світлими ягідками. Якщо в них є кісточки, видаліть їх обов’язково.
Незвичайний салат а-ля Тіффані з ананасом
Чому незвичайний, оскільки готується з ананасом, без винограду, який використовувався в попередніх рецептах. Заправляється йогуртом змішаним з гірчицею і спеціями. Взагалі, що довго розповідати, це треба пробувати. Натискайте кнопочку, дивіться відео, і готуйте!
Сподіваюся, вам сподобалася добірка рецептів, думаю, ви підберете для себе цікавий варіант, приготуєте, і порадуєте своїх рідних і близьких. Приємного апетиту!
