Салат Соняшник з чіпсами: класичний рецепт з фото і відео

Талант ефектно подати страву часом варто нітрохи не менше, ніж уміння його приготувати. Навіть банальні макарони здаються смачнішими, коли вони оформлені з фантазією, а якщо і вміст, і зовнішній вигляд страви виконані на відмінно, його можна без сумнівів подавати на будь-який стіл, будь то сімейне свято або урочистий захід на пару сотень гостей. Салат «Соняшник» — яскравий тому приклад.

Класичний рецепт салату «Соняшник»

Будь салат — завжди трохи творчість. Навіть відома 99% росіян «Оселедець під шубою», непорушна класика радянських часів, має десятки варіантів приготування. Те ж стосується і «Соняшника», кожна господиня збирає його по-своєму. Але наведений нижче рецепт вважається традиційним і найбільш вивіреним, тому користується особливою народною любов’ю.

Вам знадобиться:

  • 300 г відвареного курячого філе;
  • 150 г печериць;
  • 100 г твердого сиру;
  • 3 яйця;
  • 1 цибулина середніх розмірів;
  • 150 г маслин без кісточок;
  • 30 г картопляних чіпсів;
  • 50 г майонезу;
  • рослинна олія для смаження;
  • сіль за смаком.

Приготування.

  1. Цибулю почистіть, наріжте кубиками і обсмажте на рослинному маслі до золотистого кольору.salat podsolnukh s chipsami: klassicheskijj recept s foto i video81 Салат Соняшник з чіпсами: класичний рецепт з фото і відео

    Цибулю можна і не смажити, якщо свіжим він вам подобається більше

  2. Печериці наріжте пластинками або скибочками і обсмажте окремо від цибулі. Якщо шматочки будуть дрібними, на це піде не більше 7-10 хвилин.salat podsolnukh s chipsami: klassicheskijj recept s foto i video82 Салат Соняшник з чіпсами: класичний рецепт з фото і відео

    Зазвичай гриби смажать окремо від цибулі, але при бажанні їх можна об’єднати вже на цьому етапі

  3. Яйця розділити на жовтки і білки і натріть те і інше на тертці, вибираючи для білків великі комірки, а для жовтків — дрібні.salat podsolnukh s chipsami: klassicheskijj recept s foto i video83 Салат Соняшник з чіпсами: класичний рецепт з фото і відео

    Добре, якщо жовток буде вираженого жовтого кольору

  4. Настала черга філе. Подрібніть його, як вважаєте за потрібне.salat podsolnukh s chipsami: klassicheskijj recept s foto i video84 Салат Соняшник з чіпсами: класичний рецепт з фото і відео

    Якщо буде бажання, філе можна теж трохи обсмажити для більшого смаку

  5. Сир натріть на тій стороні терки, де розташовані клітинки середнього розміру.salat podsolnukh s chipsami: klassicheskijj recept s foto i video85 Салат Соняшник з чіпсами: класичний рецепт з фото і відео

    Можна скористатися і плавленим сирком, але з твердим сиром смак салату насиченішим

  6. Візьміть плоске блюдо і рівним шаром нанести на нього курятину, змастивши її майонезом.salat podsolnukh s chipsami: klassicheskijj recept s foto i video86 Салат Соняшник з чіпсами: класичний рецепт з фото і відео

    Може бути, майонез і не назвеш корисним продуктом, але в популярності йому не відмовиш

  7. Слідом викладіть печериці і теж промажте майонезом.salat podsolnukh s chipsami: klassicheskijj recept s foto i video87 Салат Соняшник з чіпсами: класичний рецепт з фото і відео

    Кожен шар майонезом промазывайте

  8. Потім настане черга цибулі, відразу поверх якого ляжуть натерті білки, а вже на них — знову майонез.salat podsolnukh s chipsami: klassicheskijj recept s foto i video88 Салат Соняшник з чіпсами: класичний рецепт з фото і відео

    Деякі додатково прокладають шар тертої підсмаженої моркви між цибулею і білком

  9. Покрийте всю поверхню салату тертим сиром і черговим шаром майонезу, який потрібно буде ретельно розрівняти ложкою.salat podsolnukh s chipsami: klassicheskijj recept s foto i video89 Салат Соняшник з чіпсами: класичний рецепт з фото і відео

    Передостанній шар потрібно зробити гладким

  10. Прилаштуйте до «соняшнику» пелюстки, закріпивши по колу страви картопляні чіпси, і посипте салат тертим жовтком.salat podsolnukh s chipsami: klassicheskijj recept s foto i video90 Салат Соняшник з чіпсами: класичний рецепт з фото і відео

    Залишився фінальний штрих

  11. Маслини розрізати на половинки і рівномірно розподіліть по всій поверхні готового блюда, а потім відправте салат в холодильник настоюватися протягом 1 години — так він стане смачніше.salat podsolnukh s chipsami: klassicheskijj recept s foto i video91 Салат Соняшник з чіпсами: класичний рецепт з фото і відео

    Выстоявшись в холодильнику, салат стане соковитіше і смачніше

Замість відвареного курячого філе сміливо можна брати копчену курятину, печінку або навіть шпроти, сирі гриби замінювати маринованими, не потребують обжарке, а роль насіння соняшника, яку грають темні маслини, передоручити консервованої кукурудзи (хоча з нею у вас швидше вийде ромашка).

Відео: салат «Соняшник» з картоплею і щавлем

Ось і всі премудрості в приготуванні салату «Соняшник». Сперечаємося, ми знаємо, що буде на вашому столі під час таких свят?

Салат зі свіжої капусти – 7 дуже смачних і швидких рецептів
Подобається? Поділіться з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
Залишити відповідь

×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!