Салат «Наречена»

Салат «Наречена» — це дивовижно смачна і ніжна холодна закуска, яка отримала свою назву завдяки тертим яєчним білкам, які покривають її зовні і нагадують білосніжне вбрання нареченої. Цей салат готується у вигляді ошатної конструкції з багатьох повторюваних шарів, завдяки чому він має апетитний святковий вигляд і дуже цікавий багатогранний смак. Хоча існує кілька основних варіантів приготування цієї закуски, найпопулярнішим з них є салат «Наречена» з додаванням копченої курки, яка надає цій страві пікантності і особливий, надзвичайно апетитний аромат. Поєднання цього не самого звичного нам інгредієнта з відварною картоплею, яйцями і сиром дещо пом’якшує яскравий смак копченого м’яса, а крім того, надає м’яку і ніжну консистенцію, яка також знаходить відображення у назві салату.

Напередодні самого приємного, душевного весняного свята 8 березня багато господинь підбирають нові цікаві рецепти для сервірування ошатного і вишуканого святкового столу, здатного вразити уяву і догодити смакам всіх домочадців і гостей. Одним з головних символів цього свята, безумовно, є салат «Мімоза» з рибними консервами, який ви можете приготувати і красиво оформити на мою нескладним рецептом. Крім того, в якості нестандартною, але дуже апетитною і витонченої холодної закуски можна запропонувати крекери з блакитним сиром, а на гаряче подати просту в приготуванні, але смачну і делікатесну пасту з лососем в насиченому вершковому соусі. Серед всіх цих прекрасних ласих страв, як ніби спеціально створених для свят і важливих подій, красивий, ніжний і оригінальний листковий салат «Наречена», без всякого сумніву, знайде собі на вашому накритому столі почесне і провідне місце.

В ролі основного м’ясного компонента цього салату виступають копчені курячі стегенця, які володіють приємною консистенцією і яскравим специфічним смаком, і завдяки цим своїм якостям для багатьох людей вони самі по собі є надзвичайно привабливою їжею, від якої часом просто неможливо відірватися. Однак, у складі багатокомпонентного листкового салату «Наречена» подкопченое куряче м’ясо не тільки не втрачається, але і здатне зовсім по-новому розкрити свій пікантний смак. З одного боку, воно дуже оживляє цю холодну закуску, привносячи в неї свій апетитний аромат і приємний копчений відтінок, а з іншого боку, завдяки всім іншим, гармонійно підібраним компонентам, смак копчення стає більш тонким і благородним, перетворюючись на справжній делікатес. Я впевнена, що спробувавши одного разу салат «Наречена», ви оціните це блюдо по достоїнству і неодмінно внесете його в своє святкове меню!

Корисна інформація

Як приготувати салат «Наречена» — рецепт листкового салату з копченою куркою, картоплею, яйцями і сиром з покроковими фото

ІНГРЕДІЄНТИ:

• 2 копчених курячих стегенця (600 – 700 м)
• 2 бол. картоплі (500 г)
• 5 яєць
• 1 мал. ріпчаста цибуля
• 1 плавлений сирок (90 г)
• 200 р майонезу
• сіль

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Для того щоб приготувати салат «Наречена» з копченою куркою, спочатку потрібно підготувати всі необхідні інгредієнти. Картоплю відварити прямо в шкірці в киплячій воді протягом 40 – 50 хвилин до готовності, а потім остудити, очистити від шкірки і натерти на крупній тертці.

2. Яйця круто відварити протягом 10 хвилин після закипання води, після чого залити холодною водою в тій же каструлі і дочекатися, поки вони повністю охолонуть. Потім яйця очистити від шкаралупи, розділити на білки і жовтки і натерти їх окремо на крупній тертці.
3. Копчені курячі стегенця очистити від шкірки, руками зняти з кісток максимальна кількість м’яса і порізати її невеликими кубиками.
4. Ріпчасту цибулю очистити і дрібно нашаткувати.

Рада! Для салатів краще всього використовувати червоний або білий салатний цибулю, які мають понад м’який і приємний солодкуватий смак, а червоний цибулю до того ж дуже красиво і апетитно виглядає в салатах. Якщо ви все ж вирішите використовувати звичайний ріпчаста цибуля, то його бажано замаринувати з цукром і оцтом на 15 хвилин або взяти свіжим, але в дуже невеликих кількостях.

5. Твердий плавлений сирок з вершковим смаком, наприклад, «Дружба» або «Карат», натерти на крупній тертці.

Рада! Щоб сир не расползался і не прилипав до посуду і рук, його можна попередньо потримати в морозилці 15 – 20 хвилин. Крім того, вже натертий сир теж краще тримати в морозильній камері, поки не настане час його використання в салаті.

6. Тепер можна починати збирати листковий салат з копченою куркою «Наречена» на великому блюді або в глибокій формі з прямими стінками. Спочатку потрібно викласти половину натертого картоплі, злегка посолити і добре змастити майонезом.
7. Наступним шаром покласти половину всієї порізаної копченої курки.

8. По курці рівномірно розподілити половину ріпчастої цибулі і змастити цей шар майонезом.
9. Потім покласти половину тертих яєчних жовтків.
10. На жовтки викласти половину натертого плавленого сиру і змастити його майонезом.
11. Далі повторити всі ці шари ще один раз і останній шар плавленого сиру рясно змастити майонезом.
12. І нарешті, в якості фінального прикраси посипати салат зверху натертим яєчними білками і злегка посолити їх.

Дуже смачний, смачний і апетитний листковий салат «Наречена» з копченою куркою готовий! Перед вживанням його бажано витримати кілька годин у холодильнику, щоб шари добре просочилися і салат став особливо ніжним. Приємного апетиту!