Салат Мімоза з рисом і консервою (простий рецепт)

Чи Любите ви салат Мімоза? Не знаю хто як, але моя мама його обожнює. Вже перепробувала стільки різних варіантів, нещодавно відкрила для себе з відварним рисом. Оцінила і розхвалила його. Я теж не втрималася і спробувала.

Від себе скажу салат чудовий. Якщо ви любите цю закуску, то цей варіант вам точно сподобається. Готувала на день народження, якщо навіть ті гості, які не дуже люблять закуски.

Але готувати можна на будь-яке свято (якщо готуєте на свято, то можна вибрати один з десяти рецептів мімози, якими я ділилася раніше).

Особисто мені закуска дуже сподобалася, і я зробила для вас фото рецепт. Детально і покроково все опишу, щоб кожен бажаючий зміг приготувати це блюдо. Прикрасила я гілочками свіжої петрушки і журавлиною. Журавлина у мене заморожена.

7a4975438d2ce0360a9b5d13bbe5b6ec Салат Мімоза з рисом і консервою (простий рецепт)

Цю закуску я відношу до зимових, знаєте, є літні та зимові салати. Для приготування знадобляться досить прості і доступні продукти.

Інгредієнти для салату:

  • 150-200 грам відвареного рису
  • 2 моркви
  • 6 яєць
  • 1 цибулина
  • 1 баночка сардини в маслі
  • майонез

Інгредієнти для маринування лука:

  • 1 склянку окропу
  • 1 ложка цукру
  • 1 столова ложка оцту 9%
  • 0.5 чайної ложки солі

174a9ff9e1694c8f5a14f9235b858bf0 Салат Мімоза з рисом і консервою (простий рецепт)

Для страви можна взяти сардину (цей варіант на кожен день), а якщо подорожче то горбуша в олії. Взагалі, можна класти сьомгу, лосося, шпроти, сайру або сардину.

Напишіть нижче, з яких консервів ви готуєте страву.

Рис я відварюю і кладу замість картоплі, ще використовую маринований лук, він у мене в обов’язковій програмі, з ним набагато соковитіше і смачніше виходить.

Цибуля мариную в окропі. Нарізаю цибулину дрібним кубиком, додаємо пів чайної ложки солі, чайну ложку цукру, 2 ложки 9% оцту, заливаю все склянкою окропу, перемішую, і залишаю на 20 хвилин.

Закуски на Новий рік з яєць — 12 рецептів

654be77d123f7f7a3ee939ebaff84220 Салат Мімоза з рисом і консервою (простий рецепт)

Рис відварюю у великій кількості води, підсолюю і наливаю 2 ложки рослинного масла, щоб не злипався, лайфхак від моєї мами. Потім відкидаю його на друшляк і даю охолонути.

Консерви відкрити, зцідити масло, і прибрати центральні кістки зі шматочків. Можна класти разом з кісточками і маслом, це на любителя. Я розминаю всі вилочкою, так швидше і зручніше.

Яйця відварюю, засікаю з моменту закипання 10 хвилин, вони виходять круто. Окріп зливаю, заливаю холодною водою, остуджую і очищаю. Відділяю жовтки від білків.

Готується блюдо шарами, кожен шар змащуємо майонезом (або малюємо сіточку з майонезу). Першим шаром, у мене, рис, змащую його соусом, потім консерви.

22d0895da83cd1ce6c43d298d7fad3c0 Салат Мімоза з рисом і консервою (простий рецепт)

Далі потрібно зцідити маринад з лука, зливаємо маринад, і викладаємо цибулю (без води) шаром на консерви. Дивіться, любите більше цибулі, кладіть більше, отже подрібніть 2-3 шт. і замаринуйте.

Можна додати зелений лук, але це для весняного варіанти, для зимового, підійде маринований. Якщо не любите, можна його не класти.

f505d81fad6982681c96f3cb5a4c5be8 Салат Мімоза з рисом і консервою (простий рецепт)

Як ви могли помітити на фотографії, салатник у мене прозорий. Це «шубница», так він називався в магазині, спеціально брали для оселедця під шубою, але останнім часом не готую її в салатнику, перейшли на оселедець під шубою в лаваші, дуже смачно і ситно виходить.

Цибуля майонезом не поливаю щоб не обтяжувати салат. На цибулю тру варені білки.

Традиційно, для рецепта труть всі овочі на великому полотні терки. Дуже красиво виходить, якщо інгредієнти терти на тертці для корейської моркви.

c7451ebfa393d59cc76e9f7b08d8260d Салат Мімоза з рисом і консервою (простий рецепт)

Слідом за шаром білків шар моркви. За моркви окрема пісня.

Я беру помаранчеву, соковиту, солодку. Тоді салат має цікавий солодкуватий присмак і виходить ще смачніше.

Морква відварюю заздалегідь. Наприклад, на новорічні свята я відварюю овочі заздалегідь, але не більше ніж за добу.

Як зварити варення з кульбаб і апельсинів

Шар тертої моркви поливаю провансалем. Можна готувати соус в домашніх умовах, а можна купити на ринку або в магазині. Відсоток жирності вибирайте будь-який, головне щоб вам подобався смак продукту.

Я, наприклад, полюбила 35% соус, за смаком він ніжний і приємний, і не такий жирний. Хоча для цієї закуски брала 67%. Вообщем орієнтуйтеся на свій смак і уподобання.

cbee4b1a8f9d5f28ceae9c51523dd904 Салат Мімоза з рисом і консервою (простий рецепт)

Завершує всю цю композицію жовток. Жовток я тру на тертці, пробувала подрібнювати виделкою, на тертці він виходить дрібніше. Нам треба засипати всю поверхню салату. У мене реденько засипано, скільки вистачило, потрібно було більше варити яєць, салатник виявився великий.

Жовток приймати і натискати не потрібно. Його викладаємо, навіть не викладаємо, а присипаємо, щоб він був пухким шаром, і нагадував весняні квіти мімози.

46ba4ec5005313ff43e241b1ec2a5c15 Салат Мімоза з рисом і консервою (простий рецепт)

І настає найважливіший момент, прикраса страви. Нам потрібно прикрасити. Для цього у мене є в морозилці журавлина, це ягідки. А зеленню служить соковита зелена петрушка. Оформлення і прикраса на ваш смак, але класичну мімозу можна залишити як є, присипати жовтком, і все. На цьому приготування може бути закінчено.

Я вирішила внести яскравих соковитих фарб, зробити блюдо красивіше. Далі, за правилами, всі листкові салати повинні просочитися 1-2 години. Можна прибрати в холодильник або прохолодне місце. Щоб зверху закуска не обветривалась я накриваю харчовою плівкою.

Подивіться як виглядає блюдо всередині. Зазвичай читачі просять показувати, що являє собою страву всередині. Зверху красиво, а всередині? Сьогодні показую фото, не забула його зробити.

fa45ffd4b7576ccc54435b47eab97614 Салат Мімоза з рисом і консервою (простий рецепт)

Ось такий простий і смачний салату Мімоза з рисом і консервами у мене вийшов. Сподіваюся, ви оціните, вам сподобався як зовнішній вигляд, так і смак. Готуйте, пробуйте, думаю, ви і ваші гості залишаться задоволені! Приємного апетиту!

Рецепти, як правильно приготувати лангет в домашніх умовах
Подобається? Поділіться з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!