Привіт, друзі! Ось знову вирішив побалувати себе і свою сім’ю смачною стравою. І адже не дарма я так кажу. Ребра таким способом виходять дуже соковитими і смачними. Але, щоб домогтися такого результату, ми їх спочатку замаринуем. Ну, а картопля при запіканні просочиться смаком свинини і стане відмінним гарніром до м’яса на кістці. Всі приправи використані за рецептом, додадуть не тільки смак, але і аромат. Тому, якщо мрієте спробувати реберця з картоплею, дивіться, читайте і готуйте разом зі мною. Обіцяю, буде дуже смачно!
Також можете подивитися на сайті, як приготувати не менш смачні страви з м’яса свинини, це гуляш і відбивні. І, я буду абсолютно впевнений, що одним разом така їжа не закінчиться. Так що візьміть на замітку ці рецепти, вони вам знадобляться, але і сподобаються.
Ну, а зараз давайте перейдемо до головного. Пропоную один з улюблених варіантів приготування. Весь рецепт буде покроковим, щоб кожен захотів приготувати, зміг легко з ним впорається.
Як смачно приготувати свинячі реберця з картоплею в духовці
Взагалі, таке блюдо, завжди готували мої батьки. Раніше в нашій родині не було такого, щоб приходили гості і стіл рвався від достатку і всіляких страв. Доводилося вибирати страва з більш доступних продуктів. А це, як ви вже здогадалися реберця з картоплею в духовці.
Інгредієнти:
- Ребра свинячі – 1 кг.;
- Картопля – 1 кг.;
- Цибуля – 2 головки;
- Сіль, перець – за смаком;
- Соєвий соус – 100 гр.;
Крок 1. Почнемо з ребер, добре промиваємо і розбираємо по одній кісточки. Якщо вони розрубані навпіл, то можна по дві. Складаємо в глибоку миску.
А ви знаєте, як правильно нарізати реберця? Потрібно відрізати так, щоб з одного боку було м’ясо, а з іншого кістка. Тоді після приготування м’якоть легко буде зніматися.
Крок 2. Цибулю чистимо від лушпиння, миємо й нарізаємо півкільцями. Його можна брати набагато більше, ніж за рецептом. Адже запечений він такий смачною, що його завжди мало.
Крок 3. До ребер додаємо цибулю, сіль, перець і все це заливаємо соєвим соусом.
Намагайтеся не переборщити з сіллю, так як в соусі вона теж є. Тому робимо цю процедуру на око.
Крок 4. Все добре перемішуємо і ставимо в сторонку маринуватися.
Крок 5. Чистимо картоплю, миємо її і нарізаємо невеликими шматочками. Відправляємо в невелику ємність, солимо, перчимо трохи і перемішуємо.
Також за вашим бажанням, картоплю можна помазати майонезом або сметаною. Це тільки поліпшить смак страви. Я зазвичай додаю сметану пару ложок і перемішую.
Свинячі реберця з картоплею в духовці. Пальчики оближеш
Крок 6. Деко змащуємо маслом і розкладаємо на нього картоплю першим шаром.
Крок 7. Зверху кладемо ребра з цибулею. Подивіться на фото, як красиво виглядає блюдо в сирому вигляді.
Крок 8. Розігріваємо духовку до 180° і відправляємо свинячі реберця з картоплею запікатися, приблизно на 1 годину. Намагайтеся іноді поглядати, щоб не пригоріло.
Крок 9. Все готово, розкладаємо в тарілки і подаємо до столу. Приємного апетиту!
А тепер скажіть, чи не правда, що блюдо вийшло пальчики оближеш? Дуже смачно, вся сім’я просто в захваті.
Відео про те, як запекти свинячі реберця з картоплею в рукаві
Не давно дивився рецепти, знаменитих блогерів і наткнувся на одне цікаве відео. Автор готує майже таке ж блюдо, але тільки в рукаві. Так, звичайно, тут вибір стоїть тільки за вами, так як смак у всіх різний. Скажу чесно для мене різниці немає, в обох варіантах виходять смачні, соковиті ребра і м’який просочений соком картоплю. Вообщем дивимося відео.
Після перегляду, стало зрозуміло, що можна готувати різними способами. Також, в деяких випадках замість рукава застосовують фольгу. Це один із способів при якому страву трохи швидше приготується. Але, як же без хрусткої скоринки на м’ясі? Адже погодьтеся, багатьом вона подобається.