Салат Чоловічі сльози: 6 класичних рецептів

Вітаю!

Салат «Чоловічі сльози» привертає увагу тих, хто з цим блюдом ще не знайомий, в першу чергу своєю назвою. Звідки воно з’явилося, зараз вже навряд чи хтось зможе сказати з повною впевненістю, але те, що чоловіки плачуть, коли закуска закінчується – це факт. Придумати частування простіше, ніж це, напевно, складно.

У «класичної» версії страви для приготування використовується зовсім невелика кількість інгредієнтів. Ніяких складних соусів, спецій і трав. Хоча, звичайно ж, при бажанні ви можете урізноманітнити будь-який рецепт на свій розсуд.

d3ae3143d9e2df072a0597ed0af91590 Салат Чоловічі сльози: 6 класичних рецептів

Салат викладається на порції, подається до столу цілим і вже при гостях нарізається на акуратні порції. Окрасою служить, як правило, гілочка зелені, але можна обійтися і без неї. Готується блюдо швидко, з’їдається теж – перевірено на практиці.

Нижче запропоновано 6 варіантів приготування салату «Чоловічі сльози» — як найпростіших, так і не дуже. Вибирайте те, що більше подобається вам, і радуйте друзів і близьких ситним частуванням. Приємного апетиту!

Ну, а якщо вам раптом захотілося зробити ще парочку закусок, то я рекомендую зупинитися на Гранатовому браслеті, на Олів’є або Цезаря.

Чоловічі сльози – класичний рецепт салату з корейською морквою

Починаємо, як завжди, зі стандартною версією страви. Цей рецепт салату вважається класичним і мається на увазі найчастіше при обговоренні цього частування. Відразу варто відзначити – закуска не для тих, хто стежить за фігурою. Практично кожен шар тут просочується майонезом, тому пробувати блюдо, якщо ви звикли рахувати калорії, варто дуже обережно.

Інгредієнти:

  • Ріпчаста цибуля – 1 шт.;
  • 350 г консервованих печериць;
  • 150 г сиру;
  • 350 г майонезу;
  • 50 мл оцту;
  • 250 г корейської моркви;
  • Відварна куряча грудка – стільки ж;
  • 4 яйця.

c2b6cc5ad2cd9a0fd91b8f8ec0530b39 Салат Чоловічі сльози: 6 класичних рецептів

Етапи:

Почнемо з приготування інгредієнтів. Першим ділом замаринуем цибулю. Наріжте його тонкими полуколечками (зрозуміло, очистивши і промивши під струменем води попередньо), а після залийте 50 мл оцту. У такому вигляді залиште його ненадовго, а поки займіться іншими продуктами.

05c589acef853ab8a363ad02c6a8b481 Салат Чоловічі сльози: 6 класичних рецептів

Курячу грудку, відварену заздалегідь, дрібно наріжте і тонким шаром викладіть на блюдо, де буде збиратися салат. Це перший шар нашого частування. Його потрібно промазати майонезом. За м’ясом слід так само рівномірно розподілений по тарілці маринований лук.

9ead4ad99de25f393eed91c3f2c3eb03 Салат Чоловічі сльози: 6 класичних рецептів

Потім поріжте печериці невеликими кубиками і викладіть на цибулю. Їх теж необхідно змастити соусом. Після них йдуть терті варені яйця.

77b95f26d0d3d634ac44b86caf022a72 Салат Чоловічі сльози: 6 класичних рецептів

Далі – морква по-корейськи. І, звичайно ж, знову майонез.

94b37bb219cc034692c32d95062736d5 Салат Чоловічі сльози: 6 класичних рецептів

Завершує все це різноманіття інгредієнтів тертий сир. На цьому приготування закуски можна вважати завершеним.

Сир промащувати майонезом не потрібно – він виступає як у якості самостійного шари салату, так і є його окрасою.

Приємного апетиту!

Помідори часточками з цибулею і маслом на зиму: рецепти «пальчики оближеш»

d07df719b540490d5f7c1b01ee1eeee9 Салат Чоловічі сльози: 6 класичних рецептів

Салат Чоловічі сльози з куркою і грибами (+ послідовність шарів)

Ще один рецепт, вже трохи більш складний. Хоча б з тієї причини, що до простої підготовки продуктів тут додається необхідність замариновывать цибулю. Це зажадає від вас трохи більше часу, але зате і салатик вийде куди більш ніжним і соковитим.

Інгредієнти:

  • 30 г цукру;
  • Майонез – 400 г;
  • 6 картоплин;
  • 5 яєць;
  • 2 цибулини;
  • 800 р консервованих печериць;
  • 200 г сиру;
  • Яблучний оцет – 30 мл;
  • 20 г солі;
  • Сушена зелень;
  • Куряче філе – 2.5 шт.

Етапи:

М’ясо промийте і покладіть в каструлю, наповнену водою. Додати сушені трави і сіль і варіть до закипання рідини. Потім зменшіть вогонь і готуйте курку до тих пір, поки філе не стане зовсім м’яким – треба, щоб його можна було легко розірвати на волокна.

6f3388110b504d749698ed446e1e7a96 Салат Чоловічі сльози: 6 класичних рецептів

В цей же час відваріть картоплю і яйця, а також замаринуйте цибулю. Його потрібно нарізати на середні кубики, посолити і посластіть, а потім залити оцтом і як слід потрясти, попередньо накривши посудину щільною кришкою. У такому вигляді залишити, поки готуються інші продукти.

Отже, приступаємо до викладання салату. Перший шар в нашому страві – це дрібно нарізана або розділена на волокна (як у моєму випадку) курка. Змастіть її майонезом.

a5570856aab89a5a4fd373ddfa83da8d Салат Чоловічі сльози: 6 класичних рецептів

Далі слід нарізану дрібними кубиками картоплю, знову ж таки як слід змащений соусом.

0b776420d68c5eb35b5d06a2790a6a34 Салат Чоловічі сльози: 6 класичних рецептів

Після картоплі – гриби і цибулю.

На печериці майонез не потрібен, а от поверх цибулі слід зробити дуже тонку сіточку.

c6c9730221e55c5e982eecf9a1fc3e5b Салат Чоловічі сльози: 6 класичних рецептів

Потім викладіть на блюдо яйця, натерті на дрібній тертці, змастіть їх майонезом, а після посипте тертим сиром.

5933fdd8797c5f965a8a515ff9407ec0 Салат Чоловічі сльози: 6 класичних рецептів

Салат можна подавати до столу, але буде краще, якщо ви залишите його хоча б на 30 хвилин, щоб він просочився. Приємного апетиту!

ac6b75cee323c06a1cd663aa14041021 Салат Чоловічі сльози: 6 класичних рецептів

Простий рецепт салату Чоловічі сльози з яловичиною і гранатом

А це зовсім незвичайне частування – зверніть увагу на поєднання в ньому яловичини, граната і волоських горіхів! Звучить вже смачно, правда? Такий салат стане гідною прикрасою будь-якого святкового столу. Та й просто буде відмінним вибором, якщо вам раптом захотілося урізноманітнити свій раціон.

Інгредієнти:

  • 5 яєць;
  • 450 г яловичини;
  • 250 г майонезу;
  • Сіль і перець за смаком;
  • 2 морквини;
  • Волоські горіхи – 70 г;
  • 100 г граната.

1b968d9e35c7f51414e892ae49eecf29 Салат Чоловічі сльози: 6 класичних рецептів

Етапи:

Перед тим, як почати безпосередньо збірку салату, потрібно підготувати всі необхідні інгредієнти. Горіхи очистити, з граната вийняти зерна, яловичину – відварити і охолодити, те ж саме зробити з морквою і яйцями (+ відокремити від шкірки і шкаралупи).

28a514c88c084ea2dfa9edfb888c562b Салат Чоловічі сльози: 6 класичних рецептів

Суху сковороду поставте на вогонь і доведіть до істерики. Висипте на неї волоські горіхи і трохи обсмажте.

Далі порубаєте їх так дрібно, як тільки зможете (не перемеліть, а саме дрібно поріжте). На тертці натріть моркву.

fd5864c7d341a54e163cadd20ffb1130 Салат Чоловічі сльози: 6 класичних рецептів

М’ясо і яйця наріжте кубиками, теж дрібно.

97d66e603c1e302f25946440be915bdd Салат Чоловічі сльози: 6 класичних рецептів

Тепер візьміть красиву форму або блюдо і починайте формувати салат. Першим шаром в нашому столі буде половина яловичини, викладена рівномірно. Поверх неї – морквина (теж ? частина).

Обидва ці шару необхідно трохи поперчити і підсолити, інакше салат буде занадто прісним. Кількість солі і перцю беріть по своєму смаку.

8bd33cdfa9f7f3bcd664459ff459e148 Салат Чоловічі сльози: 6 класичних рецептів

Далі змастіть все майонезом.

Відбивні зі свинини в духовці — 8 простих рецептів м'яких і соковитих свинячих відбивних

34bcda8163cf4a5ba7e272554a149349 Салат Чоловічі сльози: 6 класичних рецептів

І викладіть всі наявні яйця, теж трохи посоливши їх.

c621e1c92492236660b053c3075f47cd Салат Чоловічі сльози: 6 класичних рецептів

Потім частина яловичини (знову з сіллю і перцем) і майонез.

9280338a3a0c9a3c503910f1eb50eb14 Салат Чоловічі сльози: 6 класичних рецептів

Після знову моркву, а за нею – волоські горіхи.

573aa0dfe86318cbe4ece065aa4bd8c2 Салат Чоловічі сльози: 6 класичних рецептів

Якщо форма салату вийшла не дуже акуратною, обережно підправте його, щоб не звезти шари, а потім по всій поверхні промажте майонезом. На соус посадіть зернятка граната. При бажанні можете якось ще прикрасити на свій розсуд. Перед тим як подавати до столу, закуску можна трохи потримати в холодильнику – в холодному вигляді він смачніший. Але можна цього і не робити, і відразу нести блюдо гостям. Приємного апетиту!

603dfb1459ed719db3161cabb0357a4f Салат Чоловічі сльози: 6 класичних рецептів

Як приготувати Чоловічі сльози з маринованою цибулею за класичним рецептом

Ще один рецепт з маринованою цибулею. Не всім подобається його пікантний смак у стравах, тому тут цибулю також попередньо просочується яблучним оцтом. Завдяки цьому він виходить м’яким, солодким і зовсім не перебиває аромату інших продуктів.

Інгредієнти:

  • 2 столових ложки майонезу;
  • 150 г яловичини;
  • Сіль;
  • Яблучний оцет – 50 мл;
  • Половинка цибулини;
  • 2 яйця;
  • Чорний мелений перець;
  • 70 г твердого сиру.

0a21d4fbf6b66060e615c9dedad5882c Салат Чоловічі сльози: 6 класичних рецептів

Етапи:

Почнемо з приготування яловичини. Її треба попередньо запекти або відварити (по кожному нравящемуся вам рецептом), а потім дочекатися повного охолодження. Далі протягом 12-15 хвилин варіть яйця, коли вони охолонуть, очистіть від шкаралупи.

0567b2349aa54f68d9c6dabe2e57e67a Салат Чоловічі сльози: 6 класичних рецептів

Наступний етап – маринівка лука. Очистіть його, наріжте полуколечками і викладіть в глибоку миску. Залийте туди яблучний оцет. У ньому цибулю треба тримати 15-20 хвилин. Така «процедура» допоможе зробити лук не гірким і додасть йому яблучний аромат.

4596ecd4e708fd71aa37473a12367063 Салат Чоловічі сльози: 6 класичних рецептів

М’ясо наріжте невеликими брусочками або ж розірвіть на волокна руками. Також перекладіть його в окрему тарілку.

f777bf932d8086103fe49818392e12a9 Салат Чоловічі сльози: 6 класичних рецептів

Змішайте яловичину з половиною столової ложки майонезу. Можна змастити м’ясо з соусом і безпосередньо при викладанні салату, але якщо зробити це заздалегідь, воно буде більш соковитим.

Далі натріть на дрібній тертці сир.

c2d9af585498cc62447ed0f6f16732f0 Салат Чоловічі сльози: 6 класичних рецептів

І на цьому наша підготовка закінчена. На велике плоске блюдо покладіть форму, в якій будете викладати салат (або можете обійтися без неї). З тарілки з маринованою цибулею злийте рідину і змішайте його, як і м’ясо, 0.5 ст. л. майонезу. Це буде наш перший шар. Потім поверх цибулі викладіть яловичину.

0c07c7e2b1a8bea2f2c9167d4cfff3c4 Салат Чоловічі сльози: 6 класичних рецептів

Після слідують натерті на дрібній тертці яйця, теж попередньо змішані з соусом (тут знадобиться вже ціла їдальня ложка). Якщо є бажання, в цю суміш можна додати ще і подрібнену зелень.

69a59761cce8c64e89a21cbb67eeca9e Салат Чоловічі сльози: 6 класичних рецептів

І нарешті завершує всі тертий сир. Акуратно викладіть його поверх інших шарів. Промащувати майонезом не потрібно – це окраса нашого страви.

38f54064f263957ae850acdfe59d087c Салат Чоловічі сльози: 6 класичних рецептів

Збирається закуска безпосередньо перед подачею, витримувати її кілька годин у холодильнику не обов’язково, хоча при бажанні ви, звичайно, можете це зробити. Блюдо нарізається на порції при гостях і в кожну тарілку кладеться гілочка зелені. Приємного апетиту!

Гороховий суп з яловичиною — класичний рецепт

9e6af4e6e235e76300db82e8a111f610 Салат Чоловічі сльози: 6 класичних рецептів

Салат з курячої печінки Сльози

І нарешті завершує нашу добірку рецептів салат з курячою печінкою. Так, найчастіше для приготування цієї страви використовується яловичина, але хто сказав, що немає місця експериментів? У такому варіанті виходить, повірте, нітрохи не гірше. До того ж, до звичних продуктів тут додаються мариновані огірки, що теж надає частування особливий смак.

Інгредієнти:

  • 2 зубчики часнику;
  • 1 морквина;
  • 250 г курячої печінки;
  • Пара гілочок кропу;
  • 50 г твердого сиру;
  • 80 г майонезу;
  • Рослинна олія;
  • 1 цибулина;
  • Пара яєць;
  • Сіль;
  • 2-3 маринованих огірка.

6e9a2e7099cf9fdb24d69a9ecf058509 Салат Чоловічі сльози: 6 класичних рецептів

Етапи:

Першим ділом відваріть курячу печінку. Для цього слід опустити в підсолену воду і тримати на вогні після закипання рідини приблизно 15 хвилин. Коли печінка звариться, дістаньте її з каструлі і дайте охолонути. Цим же часом відваріть яйця.

513637921aefda4a2d32397b36a1efd4 Салат Чоловічі сльози: 6 класичних рецептів

Подрібніть моркву і цибулю. У першому випадку для цього слід скористатися теркою, у другому – просто дрібно нашаткувати овоч за допомогою ножа.

c0f8ddbdf3eea986c213f3c0ea3691e7 Салат Чоловічі сльози: 6 класичних рецептів

Викладіть їх на сковороду і обсмажте на достатній кількості соняшникової олії. При приготуванні засмажки з моркви і цибулі, як правило, спочатку обсмажують кілька хвилин цибулю (тому що він довше готується), а після нього додають моркву.

8931de6fbf639d25af57a8ed04965cda Салат Чоловічі сльози: 6 класичних рецептів

Пасеруйте овочі до тих пір, поки вони не стануть м’якими. До закінчення смаження залишилася пара хвилин? Пора додати на сковороду дрібно порубаний часник. Він додасть суміші особливий смак.

bc6e56cd050485a4382f30ca278d15b6 Салат Чоловічі сльози: 6 класичних рецептів

Печінка, огірки, яйця і сир подрібніть так, як показано на фотографії нижче.

Печінка ріжеться кубиками або соломкою, для решти інгредієнтів доведеться озброїтися теркою.

0f9a30ed06c235d33395db962a748089 Салат Чоловічі сльози: 6 класичних рецептів

На цьому підготовчий етап завершено і можна приступати безпосередньо до складання салату. Якщо хочете, щоб готова страва мала красиву форму, можете використовувати для цього якусь круглу ємність без дна, як це зробила я. Втім, навіть якщо ви будете просто викладати продукти на блюдо, вийде зовсім не гірше.

Отже, перший шар – це куряча печінка і майонез. Якщо хочете, щоб салат набув більш яскравий смак, можете ще трохи підсолити м’ясо по своєму смаку.

d637998409b7242cfad43415be69f6a4 Салат Чоловічі сльози: 6 класичних рецептів

За печінкою слідують огірки.

8402c1dfa110180782343e1bca323f98 Салат Чоловічі сльози: 6 класичних рецептів

А потім – цибульно-морквяна пережарка. Після цього шару необхідно покрити поверхню салату майонезом.

5f1988253425d7809ae3c8ff19874abb Салат Чоловічі сльози: 6 класичних рецептів

Потім викладіть яйця і знову змастіть їх соусом.

e86d7235206796f9e971c5f469d2f39b Салат Чоловічі сльози: 6 класичних рецептів

І нарешті все завершується сиром.

9f2131602a69ba551b6157da7949a673 Салат Чоловічі сльози: 6 класичних рецептів

Далі, якщо хочете, можете прикрасити страву рубаним кропом. Але якщо вам, наприклад, не подобається його смак, можете так і не робити. Салат все одно виходить дуже ошатним.

Після приготування не поспішайте нести страва до гостей, а дайте йому трохи настоятися. Так салат вийде набагато більш соковитим і смачним. Приємного апетиту!

f1d08bf7d165c454d3270fb5a6de990b Салат Чоловічі сльози: 6 класичних рецептів

Готуємо Чоловічі сльози з смаженими грибами і корейською морквою

І наостанок, хочу продемонструвати вам відеоматеріал. Творіть таку ласунку і ви на здоров’я. Гості будуть уплітати за обидві щоки. Удачі!

Ось і все, всім кулінарних подвигів на кухні і до нових зустрічей. Поки що.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
Додати коментар

×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!