Якщо ви хочете урізноманітнити закусочний стіл, то спробуйте салат «Чоловічі мрії». Серед м’ясних листкових салатів він займає особливе місце. Готується страва просто і швидко, для нього не потрібно велику кількість важкодоступних інгредієнтів.
Пікантний салат «Чоловічі мрії» з яловичиною: рецепт
Особливість подачі салату полягає в порційній викладення. Для цього варто обзавестися кулінарними формами круглої або квадратної форми. Вони знадобляться для подання всіх звичних салатів, перетворюючи прості закуски страви ресторанного рівня.
Інгредієнти для салату:
- 1 ріпчаста цибулина;
- 150 г твердого сиру;
- 400 г м’якоті яловичини;
- 3 яйця;
- 1 морква;
- 7-8 горошин запашного перцю;
- 2 лаврових листа;
- 70 мл води;
- 1 ст. л. столового оцту;
- 1/2 ч. л. солі;
- 1 ч. л. цукру;
- щіпка чорного меленого перцю;
- 100 р майонезу.
Рецепт приготування салату на 4 порції:
- Нарізати цибулю півкільцями.
Цибуля беріть свіжий і соковитий
- У глибокій мисці змішати для маринаду кип’ячену воду, сіль, цукор, оцет і чорний мелений перець. Помістити в неї півкільця цибулі і залишити в прохолодному місці на 2 години.
Цибулю в такому маринаді можна використовувати і як інгредієнт салату, і як самостійну закуску
- Шматок яловичини відварити протягом 1,5 годин у воді з лавровим листом, перцем горошком і очищеної морквиною.
Закладайте яловичину в киплячу воду
- Потім м’ясо остудити і подрібнити соломкою.
М’ясо можна не різати, а розібрати на волокна
- Натерти відварені круто яйця на тертці.
Яйця можна не подрібнювати за допомогою терки, а нарізати соломкою
- Помістити в глибоку миску і додати майонез (1 ст. л.). Перемішати і дати постояти 10 хвилин. Це необхідно для того, щоб салат став ніжніше.
За 10 хвилин яйця просочаться майонезом, і салат придбає легкість
- Подрібнити на тертці твердий сир.
Не беріть на заміну сиру сирний продукт
- Далі потрібно зібрати салат. Для цього на тарілки необхідно встановити кулінарні форми. На дно кожної викласти цибулю і розрівняти. Покрити тонкою сіткою майонезу. Потім чергу м’ясної складової. На цьому етапі салат потрібно трохи утрамбувати ложкою. Зверху нанести майонез. Після цього викладаються яйця, просочені майонезом, а потім — тертий сир. Перед подачею кулінарні форми видаляються.
Салат «Чоловічі мрії» перед подачею можна потримати в холодильнику протягом 20 хвилин
Яловичину для салату потрібно вибирати прискіпливо. У шматка м’якоті не повинно бути ніяких виступаючих жив і виражених ділянок жиру.
Для різноманітності рецептуру салату «Чоловічі мрії» можна злегка змінити. Наприклад:
- замість трьох курячих яєць використовувати 8-10 перепелиних;
- ріпчасту цибулю замінити на червоний або салатний білий;
- замість столового оцту непогано підійде яблучний (його можна додати 1 ст. л., а 2);
- яловичину при бажанні можна замінити на м’якоть стегна індички.
Відео: салат «Чоловічі мрії» з трьох інгредієнтів
«Мусжкие мрії» — відмінний салат для сімейного столу хоч у свята, хоч у будні. Хрусткий ріпчасту цибулю, ароматна ніжна яловичина і сирна соломка — таке поєднання продуктів гарантує яскравий, пікантний смак. Спробуйте побалувати рідних оригінальним і ситним м’ясним салатом!
