Всім привіт! Сьогодні хочу запропонувати мою улюблену закуску, яка завжди виручає, готується просто, швидко, а смак приголомшливий. Один раз спробувавши цей соковитий, хрусткий варіант, ви закохаєтесь в нього назавжди.
Яскраво і барвисто виглядає на святковому столі, а також, дозволяє урізноманітнити повсякденне меню. Рецептів цієї страви маса, але я вибрала найбільш популярні, які готую сама, і вони вже багато років користуються попитом на нашому святковому столі, як і салати з чіпсами, закуски і бутерброди.
Всі гості в захваті від вигляду, смаку і подачі, плюс страва не важке, але ситне. Продукти використовуються найдоступніші, це не розкіш, адже абсолютно кожен зможе дозволити собі приготувати той рецепт, який йому по душі.
Салат Цап у городі з куркою і чіпсами — класичний рецепт
Цей варіант я готувала на день народження дочки, і зробила фотографії, щоб поділитися з вами покроковим рецептом. Фото яке ви бачите нижче, являє собою страву в перемішаному вигляді.
Його можна подавати гірками, а при гостях перемішати, і виглядає це ефектно і красиво, а можна залишити, і нехай кожен гість бере собі ті продукти, які йому більше подобаються.
Але закуска приголомшлива (свіжа, соковита, хрустка). Скажу без перебільшення, гості сміли в лічені хвилини. Кожен хотів спробувати, адже для багатьох цей варіант виявився новинкою.
Інгредієнти:
- 1 морква (маленька)
- 1-2 невеликих огірка
- 1 куряче стегно (150 грам)
- 100 грам капусти
- 20 грам чіпсів
- зелена цибуля, кріп, петрушка
- майонез за смаком
Я готувала з капустою, сама звичайна білокачанна, при її відсутності, чудово виходить з пекінської. Морква беріть соковиту, солодку, яскраво-помаранчевого кольору.
Це такий феєрверк фарб, диво просто. Але повернемося до страви. Капусту я нарізала, трохи її приминаю, але не солю, інакше вона пустить сік у страві. Морква потерла на корейській тертці.
Приготуйте красиве плоске блюдо або тарілку, викладати будемо гірками (купками по колу тарілки.
У сезон, або при бажанні, можна використовувати свіжу зелень, у мене сьогодні цибуля зелена і петрушка, якщо немає, можна цей момент опустити, не додавати. Свіжий огірочок я нарізаю вздовж, і потім ще вздовж, і фарбую соломкою.
Розміщуємо на блюді намагаючись щоб в одному місці не було багато зеленого кольору, розподіляємо чергуючи овочі і кольору, цих самих овочів.
Готую я сьогодні з курячим м’ясом, це швидше і простіше. Брати можна стегенце, стегно, ніжку, або філе. Я ріжу м’ясо шматочками, буквально 1 см на 1 см. І обсмажую його на рослинному маслі до готовності. Сильно не засмажую, так як моє завдання не зробити м’ясо рум’яним, або горілим, а тільки приготувати його.
Для позбавлення від надлишків жиру, я розміщую шматочки на паперовий рушник. До речі, шкірку з стегна або стегенця краще зняти, зрізати кістки, а м’ясо нарізати. Сіль і перець за смаком.
Курку можна порізати, посипати спеціальної приправою призначеної для цього виду м’яса, і залишити на 15 хвилин промаринуватися, або посипати куркумою або іншими смачними спеціями на ваш вибір.
Обожнюю це яскраве блюдо, ви тільки погляньте, і одразу настрій підвищується, чи не так? Куряче м’ясо я остуджую, і викладаю на тарілку. Також, я купила пачку чіпсів, невелику, беремо гість розминаємо, але не в пил, а щоб шматочки були, і розміщуємо на тарілці.
У центр розміщуйте соус або майонез. Під соусом я маю на увазі сметану, змішану з провансалем 1:1. Або невелику кількість йогурту можна змішати з сіллю, перцем, соком лимона, і гірчиці в зернах. Йогурт беріть без добавок.
У мене на святковому столі красувався цей варіант, але ви можете урізноманітнити іншими продуктами, якими, ми розглянемо нижче, в інших рецептах.
Його можна зробити заздалегідь і затягнувши плівкою помістити в холодильник. Соус розміщуємо перед подачею на стіл. Дуже цікавий соковитий, хрусткий. Пробувати його одне задоволення. Приголомшливий смак, всі продукти чудово доповнюють один одного.
Як приготувати салат Цап у городі з буряком і смаженою картоплею
Цей варіант блюда з буряком і сирою морквою, овочі відварювати не потрібно, в тому й суть, що вони виходять хрусткі. А виглядає яскраво і різноманітно.
Інгредієнти:
- 300 г філе курки
- 140 грам капуста
- 140 грам морква
- 140 грам сира буряк
- 140 грам свіжий огірочок
- 3 шт. картоплі
- 2 ст. ложки майонезу
- Олія рослинна
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
Ставимо Сковороду на вогонь, вливаємо олію, куряче філе, нарізане шматочками, підсолене і приперчене, обсмажуємо до готовності.
Тонко нарізаємо картоплю, і смажимо чіпси невеликими порціями на рослинному маслі, вони повинні плавати в маслі. Ви можете купити готові, або посмажити в домашніх умовах.
Викладаємо на паперову серветку, щоб скло зайве олію, і присаливаем. Залишаємо остигати.
Беремо соковиту білу капусту. Її потрібно нашаткувати з допомогою шатківниці, або нарізати гострим ножем. Присаливаем, і мнемо руками, щоб вона стала м’якше.
Натирати потрібно все окремо, кожен раз вимивати тертку. Щоб все змішалося. Якщо у вас немає такої терки (хоча вона найпростіша), можна взяти звичайну.
У центр викладаю курку, і всі овочі маю по колу у вигляді квітки. Використовуємо всі двічі, розподіляючи один навпроти одного.
Потім огірок, буряк, і картопляні чіпси. Заправляти його потрібно майонезом, але вже на столі, щоб гості побачили всю цю красу. Але я рекомендую подавати майонез прямо в соуснику.
Замість сирих овочів, пропоную використовувати моркву по-корейськи, і буряк по-корейськи.
Я ще готую смачну заправку, розміщую майонез в соусник, видавлюю через землянку часник, сіль, перець, нарізаний кріп, і подаю, це супер смачно!
Думаю, вам не складе труднощів приготувати таку хрустку овочеву смакоту. Доречна вона на зимовому і літньому столі. Гості в захваті, поїдаючи салати з чіпсами. Та й мені, дуже подобається смак, так як всі інгредієнти відмінно доповнюють один одного.
Цап у городі з сухариків і ковбаси (простий і смачний)
Цей варіант готується швидко і просто, ніколи не набридає. Рецепт взяла у свекрухи, це її улюблене блюдо на святковий стіл. Завжди виставляє в центр столу, і обсяги у неї більше.
Сама, будучи на її день народження, помітила, як гості змітають салат, от і вирішила приготувати, щоб поділитися з вами рецептом. Дуже швидкий і бюджетний, готується не більше 5 хвилин, тільки яйця відваріть заздалегідь. Завжди виручить коли гості на підході, а не попередили заздалегідь.
Інгредієнти:
- 1 пачка сухариків
- 100-150 грам ковбаси
- 100 грам твердого сиру
- 2-3 варених яйця
- 2 помідори середнього розміру
- майонез
Всі продукти найпростіші. Яйця я відварюю круто заздалегідь. Сухарики беру в магазині, бекон, холодець і хрін, найпоширеніші смакові добавки, або просто солоні.
Яйця, ковбасу, твердий сир досить нарізати соломкою. Використовуйте для цього гострий ніж Тепер нарізаємо соломкою помідор, якщо він соковитий, використовуємо тільки шкірки, м’якоть і сік не використовуємо.
Викладаю купками по колу, розміщуйте так, щоб колірна гамма красиво розподілялася по тарілці.
У центр додайте майонез. У нього можна всипати порізану зелень і додати трохи дрібно нарізаного часнику. Якщо любите, чорний мелений перчик.
Прикрашаємо зеленню, і ось так швидко, холодна закуска готова. Я якось говорила з замороженими томатами, так нічого, і вигляд, і на смак. Подавала на новорічні свята, правда робила невелику тарілку. Завжди хочеться здивувати гостей незвичайним блюдом. Пролісками серед зими, так і я, свіжими овочами, серед зими.
Рецепт салату Цап у городі з крабовими паличками і капустою
Незвичайний рецепт неперевершеного страви з відвареної буряком і овочами, доповнений крабовими паличками. На столі виглядає шедеврально. Сподобається любителям паличок. Цей неймовірний рецепт варто спробувати.
Іноді його називають «купками», не дивно, адже всі викладається купками, і виходить неймовірно смачно!
Інгредієнти:
- 200 грам крабових паличок
- 250 грам капусти
- 0.5 буряків варена
- 1 морква сира
- 1 цибулина
- 20 грам чіпсів
- 0.5 банки консервованої кукурудзи
- сіль за смаком
- майонез
Капусту треба брати не зелену, а білу і соковиту, якщо вона у вас зелена і гірка, краще замінити на пекінську. Нарізаємо її за допомогою шатківниці, або гострого ножа.
Зелень нарізаємо, а також дрібним кубиком нарізаємо цибулю. Крабове м’ясо і палички звільняємо від плівки і нарізаємо кубиками. Також, свіжу моркву натираємо.Зливаємо маринад з кукурудзи.
Спочатку підготуємо всі інгредієнти в окремих мисочках, а потім приступимо до складання страви.
Буряк відварюємо у воді до готовності, охолодити, і натираємо на крупній тертці.
Викладаємо продукти смужками і трикутничками. У центрі майонез, також, солимо і перчимо по всій поверхні страви. Чіпси вставляємо в майонез перед самою подачею, щоб вони не розмокли.
Викладаємо один трикутник проти іншого, як видно овочі поділені на 2 частини і викладаються паралельно один одному.
Пам’ятайте і не забувайте, майонез або соус, перед подачею на стіл. Ще, замість кукурудзи можна класти зелений горошок. Зелень можна використовувати заморожену або свіжу.
Святковий Цап у городі з болгарського перцю і корейської моркви
У цьому варіанті кілька видів м’яса, відварне і шинка, можна використовувати ветчинную ковбасу. Дуже яскравий, насичений, неймовірний. В такому виконанні він не тільки приверне увагу, але і викличе апетит! Впевнена, що ваші гості оцінять його по достоїнству.
Інгредієнти:
- 100 г пекінської капусти
- 150 грам курячого філе
- 1 болгарський перець
- 200 грам шинки
- 1 банку консервованої кукурудзи
- 2 невеликих огірка
- 150 грам корейська моркви
- сіль і майонез за смаком
Куряче філе потрібно відварити в підсоленій воді до готовності і охолодити. Інші продукти готові до вживання. Нарізати будемо кубиками. Моркву поріжте, щоб була не така довга, і капуста.
При бажанні в соус можна видавити трохи часнику і додати зелень.
Викладайте купками, а в центр майонез, солимо за смаком. На столі, перемішуємо, і виходить ось така апетитна закуска.
Взимку я використовую заморожений болгарський перець, або можна купити свіжий. Він хоч і дорогий, але свіжий, свіжий. Дуже яскраве блюдо, поглянувши на таке, відразу піднімається настрій.
Як зробити салат з м’ясом і гранатом
Швидше за все господині можуть знати це блюдо як Поляна або Ромашка, він яскравий, і завжди притягує погляди гостей. Гранат, додає яскравості і пікантності, а ще вносить певну кислинку.
Інгредієнти:
- 3 варені буряків
- 2 варені моркви
- 350 грам свинини
- 4-5 картоплин
- 150 грам капусти
- 1 гранат
- майонез і сіль за смаком
Буряк і моркву потрібно відварити заздалегідь, але не варіть їх в одній ємності, інакше вони забарвляться. Картоплю ми будемо смажити. Гранат потрібно брати з червоними зернами всередині, так красивіше. Кісточки можна їсти, у них немає нічого страшного. Але зараз є сорти без кісточок.
Картоплю необхідно очистити і нашаткувати на корейській тертці. Потім залити нарізані смужки водою, щоб вийшов весь крохмаль. Обсушити використовуючи паперовий рушник.
Потім наливаємо в сковороду олію, викладати трохи, частинами, і обсмажувати до готовності. Готові смужки, також, викладаю на паперовий рушник і завантажую наступну партію. Солити не потрібно.
М’ясо свинини потрібно брати не жирне, нарізаємо її тоненькими смужками. Обсмажуємо її на рослинній олії, помішуючи, до готовності. Також, якщо хочеться прибрати зайвий жир, то викладайте його на паперовий рушник.
Картопля, м’ясо і все відварні овочі повинні охолонути.
Моркву і буряк натираємо на корейську тертці, капусту шаткуємо тоненькими смужками використовуючи гострий ніж. Викладаємо на красиве блюдо купками.
Очищаємо гранат, поділяємо на зернятка, зернятка викладаємо на тарілку. Все у нас купками, а в центр покласти майонез, солимо і перчимо за смаком.
Я вважаю це блюдо самим справжнім зимовим стравою. У ньому немає свіжих овочів, але зате всі доступні, які є в кожному будинку взимку. Обожнюю цей варіант, і готую його саме зі свининою, він виходить смачний і яскравий. Можна прикрасити оливками та зеленню, щоб надати яскравий ошатний вигляд.
Дуже сподіваюся що вам сподобалися ці чудові рецепти. Ви будете готувати використовуючи їх, і у вас вийдуть шедеври! Буду вдячна за відгуки. Приємного апетиту!
