Всім привіт. Пиріг з полуницею — початок сезону. Випічка дуже міцно сидить у серцях багатьох. А якщо цей десерт буде з сезонною ягідною начинкою, то він обов’язково доведеться всім до смаку. Особливо дітям, які не можуть обійти стороною всякі вкусняшки. Домашній пиріг, приготований з любов’ю принесе масу позитивних емоцій всій родині.
Поспішаю поділитися з вами рецептами пирогів, на будь-який смак і уподобання. Кожен варіант шалено смачний, полуниця грає роль солодкої начинки, яка додасть соковитості і аромату готової випічки. Є обов’язкова умова, перед приготуванням запасіться гарним настроєм і удачі вам!
Меню
- Швидкий пиріг з полуницею
- Пиріг з полуницею на кефірі
- Полуничний пиріг з пісочного тіста
- Італійський пиріг з полуницею — Тісто для пирога
- Пиріг з полуницею та сиром
- Сирний пиріг з полуницею
- Відео рецепт дуже смачного пирога з полуницею
Швидкий пиріг з полуницею
Простий і швидкий варіант смачної випічки до чаю або кави. Навіть якщо це ваш дебют з приготування пирогів, то за цим рецептом у вас безсумнівно вийде чудове частування. Заливний пиріг, що дуже зручно, руками замішувати тісто не доведеться, якщо хто не любить це заняття.
Нам знадобиться:
- Яйця курячі — 5 шт
- Цукор — склянка
- Вершкове масло — 50 г
- Борошно — склянка
- Полуниця — 250 г
- Цукрова пудра — 50 г
Етапи приготування:
1. Яйця розбийте в глибоку чашу, всипте склянку цукру. Вершкове масло додайте розм’якшене. В цей же час увімкніть духовку, температуру виставте на 180 градусів.
2. Збийте суміш віночком, можна скористатися також для цих цілей блендером. Маса повинна стати однорідною.
3. Невеликими порціями всипайте борошно, замішуючи тісто. Консистенція повинна вийти як у густої сметани.
4. Деко застеліть листом пергаменту. Зверху викладіть ягідки суниці, заздалегідь помиті і висушені. Потім заливайте тісто, розподіляючи його рівномірно по всій поверхні.
5. Щоб скоринка вийшла хрусткою, присипте зверху манкою. Дія це необов’язкове, на ваш смак. Надішліть деко в духовку на 25-30 хвилин.
6. Готовність пирога легко перевірити проткнувши його зубочисткою. Вона повинна залишитися абсолютно сухою. Не поспішайте відразу знімати пиріг з форми, дайте йому трохи охолонути.
В якості прикраси посипте зверху цукровою пудрою, викладіть половинки ягідок на десерт. Приємного вам чаювання!
Пиріг з полуницею на кефірі
Домашній апетитний пиріг на кефірі має дуже ніжну текстуру. А ще цей рецепт виручить вас до приходу несподіваних гостей, якщо раптом не виявилося десерт до чаю. Мінімальний набір продуктів, впевнена, все це знайдеться в будь-якій поважаючій себе господині.
Нам знадобиться:
- Борошно — 200 г
- Цукор — 200 г
- Кефір — 100 г
- Розпушувач — 1 ч. ложка
- Вершкове масло — 6 ст. ложок
- Яйце куряче — 1 шт
- Ванілін — 1 ч. ложка
- Полуниця — 100 г
Етапи приготування:
1. Змішайте сухі інгредієнти між собою, потім додайте яйця, вершкове масло, кефір. Замісіть тісто за допомогою міксера. Духова шафа увімкніть, температуру виставте на 180 градусів.
2. Форму, в якій буде запікатися пиріг, змастіть невеликою кількістю масла. Викладіть в неї тісто, рівне розподіливши.
3. Зверху викладіть полуницю в хаотичному порядку. Форму помістіть в розігріту духовку на 20 хвилин.
Дуже ніжний, смачний і ароматний пиріг стане прикрасою вашого столу. Приємного вам чаювання!
Полуничний пиріг з пісочного тіста
Така краса стане прикрасою будь-якого столу без сумнівів. М’яке пісочне тісто в поєднанні з солодкою полуничною начинкою. Що ще можна побажати в якості частування до гарячої кружку з чаєм.
Нам знадобиться:
- Борошно — 3 склянки
- Маргарин — 250 г
- Ванільний цукор — 1 пакетик
- Розпушувач — 1 ч. ложка
- Цукор — склянка
- Яєчні жовтки — 6 шт
- Полуниця — 500 г
- Вода — 1/2 склянки
- Крохмаль кукурудзяний — 3 ст. ложки
Етапи приготування:
1. Підготуйте глибоку чашу для замісу тіста. Змішайте в ній розм’якшений маргарин з ванільним цукром і звичайним, в тісто потрібно половину склянки. У всипте борошно розпушувач, просіяти в чашу до маргарин з цукром. Тісто повинно мати еластичну текстуру.
2. Для начинки промийте ягоди, розріжте на половинки, перекладіть їх у сотейник. Всипте пів склянки цукру. Змішайте крохмаль з водою, залийте суміш до полуниці з цукром. Поставте сотейник на плиту, доведіть масу до кипіння на середньому вогні, потім зніміть з вогню.
3. Тісто розділіть на дві рівні частини. Одну з них розкачайте в тонкий круглий пласт, який укладіть у форму, сформуйте невеликі бортики.
4. З другої частини потрібно розкачати пласт ще меншої товщини. Візьміть фігурні формочки і виріжте з тіста фігурки. У мене це сердечка, зовсім не принципово які ви будете використовувати.
5. Коли полунична начинка охолоне, влити її у форму поверх тіста.
6. Закрийте верхівку пирога фігурками, укладаючи їх внахлест один на одного.
7. Ось так повинно вийти. Змастіть поверхню жовтком, посипте цукром. Форму відправте в духовку нагріту до 180 градусів. Запікається пісочний пиріг 30-35 хвилин.
Розсипчастий з приголомшливою солодкою начинкою десерт приведе всіх у захват. Приємного вам чаювання!
Італійський пиріг з полуницею — Тісто для пирога
Випічка з листкового тіста, яке можна купити готове в магазині або приготувати самостійно. Справа ця, звичайно, не швидка, але зате результат сподобається всім. Додавання в десерт сиру Маскарпоне традиційно для італійської випічки. В рецепті розповім як замісити тісто самостійно.
Нам знадобиться:
- Борошно — 2 склянки
- Маргарин — 250 г
- Цукор — 1/2 склянки
- Яйце куряче — 1 шт
- Розпушувач — 1 ч. ложка
Для начинки:
- Полуниця — 500 г
- Журавлина — 200 г
- Маскарпоне — 250 г
- Цукор — 1/2 склянки
- Вершки — 100 мл
Етапи приготування:
1. Маргарин найкраще для початку злегка заморозити, потім натріть його на крупній тертці. Додайте до нього борошно, яку обов’язково просіяти, розпушувач. Потім розбийте яйце, всипте цукор, замісіть густе тісто. Сформуйте кулю, замотайте в харчову плівку, покладіть в морозильну камеру хвилин на 15-20.
2. Тісто з морозилки розкачайте в пласт. На дно форми для запікання покласти пергаментний папір, викладіть тісто в неї зробивши при цьому бортики. Увімкніть духова шафа нагріватися, температуру виставте на 180-190 градусів.
3. Збийте вінчиком сир Маскарпоне з вершками і цукром. Влийте у форму на тісто.
4. Полуницю з журавлиною ретельно промийте під проточною водою. Викладіть в хаотичному порядку зверху збитого крему. Пиріг відправте запікатися в духовку на 30 хвилин.
Гарний, соковитий, ароматний пиріг готовий. Приємного вам чаювання!
Пиріг з полуницею та сиром
Іноді так хочеться порадувати сім’ю смачною випічкою, не треба собі в цьому відмовляти. Тим більше таке поєднання начинки як полуниця з сиром, ще й корисно, не кажучи вже про смак і аромат готового частування.
Нам знадобиться:
- Сир — 500 г
- Вершкове масло — 250 г
- Яйця курячі — 2 шт
- Цукор — 100 г
- Розпушувач — 2 ч. ложки
- Борошно — 400 г
- Ванілін — за смаком
- Цукрова пудра — за смаком
- Полуниця — 400 г
- Крохмаль — 1 ст. ложка
Етапи приготування:
1. Розтопіть пачку вершкового масла, покладіть в чашу блендера. Додайте половину від загальної кількості сир, цукор, яйця, збийте суміш до однорідності.
2. Всипте до маси просіяне борошно з розпушувачем, замісіть тісто. Воно повинно вийти не дуже круте.
3. Форму застелити листом пергаменту, викладіть в неї тісто, зробивши бортики. Частина тесту залиште для прикраси пирога зверху.
4. Для начинки змішайте сир з ваніліном і цукровою пудрою. Викладіть на тісто у форму. Поверх сирної маси викладіть полуницю, яку попередньо потрібно промити і висушити. Поверх ягід присипте крохмалем.
5. З решти тіста сформуйте смужки, які викладіть поверх пирога. Розігрійте духовку до 180 градусів, помістіть форму на півгодини.
Подавайте випічку гарячої, приємного вам чаювання!
Сирний пиріг з полуницею
Ще один рецепт пирога з сиром. Це не найпростіший спосіб, але ваші зусилля не будуть марними. Хрусткий нижній шар, а зверху сирна маса прикрашена желе з полуниці. Дуже гарний, як і смачний десерт. Полуницю речі можна замінити на будь-які інші ягоди.
Нам знадобиться:
- Печиво — 220 г
- Масло вершкове — 50 г
- Сир — 550 г
- Цукор — 400 г
- Окріп — склянка
- Ванільний екстракт — 1 ч. ложка
- Крохмаль — 2 ст. ложки
- Желе малинове — 50 г
- Яйця курячі — 3 шт
- Полуниця — 100 г
Етапи приготування:
1. Для пирога нам знадобиться роз’ємна форма, діаметр на ваш розсуд. Печінка потрібно подрібнити до стану дрібної крихти, з’єднайте його з вершковим маслом. Укладіть щільним шаром масу у форму.
2. Міксером збийте сир з половиною від загальної кількості цукру, яйцями, ваніллю. Викладіть у форму поверх печива. Духовку розігрійте до 200 градусів, відправте форму в неї на 30-40 хвилин.
3. Після запікання, дочекайтеся поки пиріг охолоне. Ягодами заповніть верх пирога, можна використовувати як цілі, так і порізати їх на половинки.
4. Окріп з’єднайте з крохмалем і малиновим желе, змішати до однорідності. Залийте отриманою сумішшю форму зверху. Зачекайте поки пиріг трохи охолоне, потім приберіть його в холодильник, щоб желе слід застиг.
5. Нарешті, можна витягти десерт з рознімної форми і подавати до столу.
Приємного вам чаювання!
Відео рецепт дуже смачного пирога з полуницею
Приємного вам чаювання!
Довгоочікуване літо настало, а разом з ним прийшов ягідний сезон. Цим треба користуватися, поки є така можливість, на повну. Пироги з полуницею завжди виглядають яскраво і ефектно. Даруйте позитивні емоції своїм близьким, а домашня випічка вам у цьому допоможе.
Я бажаю вам успіхів у створенні кулінарних шедеврів. До швидких зустрічей!
