Рецепти приготування легкого, смачного, ситного, зеленого борщу зі щавлем

Чи пробували ви таке весняно — літній вітамінне страву? Якщо ні, то багато втратили. У літню спеку супчик можна їсти холодним, тим самим вгамувавши їм спрагу і голод. А у весняну негоду він зігріє вас своїм смаком і наситить усіма так необхідні нашому організму вітамінами.

Інакше зелений борщ називають щавлевим супом. Готують його з великою кількістю різної зелені. У готовий суп кладуть варені яйця і заправляють сметаною. Пам’ятайте, борщ з додаванням вареного яйця зберігається не більше доби. Але якщо ви додасте «яєчну бовтанку», термін зберігання збільшиться.

Меню

  • Зелений борщ зі щавлем
  • Борщ зі щавлем і черемшею
  • Борщ зі щавлем і шпинатом
  • Борщ зі щавлем без м’яса
  • Смачний рецепт зеленого борщу зі щавлем
  • Рецепт зеленого борщу зі щавлем і шпинатом на відео

Зелений борщ зі щавлем

 recepty prigotovleniya ljogkogo, vkusnogo, sytnogo, zeljonogo borshha so shhavelem62 Рецепти приготування легкого, смачного, ситного, зеленого борщу зі щавлем

Зелений борщ має гарний колір, який набуває від великої кількості додається зелені. А легку кислинку він отримає від щавлю. Весняно — літній супчик готується легко і не вимагає великих зусиль.

Інгредієнти:

  • Ребра свинини — 400 г
  • Щавель — 1-2 пучка
  • Морква — 1 шт
  • Цибуля ріпчаста — 1 шт
  • Корінь петрушки — 1 шт
  • Картопля — 3-4 шт
  • Яйця — 2 шт
  • Масло вершкове — 50 г
  • Петрушка пучок
  • Сіль, перець — за смаком
  • Сметана — за смаком

Приготування:

 recepty prigotovleniya ljogkogo, vkusnogo, sytnogo, zeljonogo borshha so shhavelem63 Рецепти приготування легкого, смачного, ситного, зеленого борщу зі щавлем

1.Ребра свинини промийте і відправте в ємність з холодною водою. Каструлю поставте на плиту, при першому закипання зніміть піну, яка утворилася. Варіть м’ясний бульйон 2 години. Потім додайте моркву з цибулею порізані соломкою, ту ж відправте корінь петрушки. Варіть 15-20 хвилин на середньому вогні.

 recepty prigotovleniya ljogkogo, vkusnogo, sytnogo, zeljonogo borshha so shhavelem64 Рецепти приготування легкого, смачного, ситного, зеленого борщу зі щавлем

2.В цей час відваріть яйця, остудіть в холодній воді, зніміть шкаралупу і наріжте пластинками.

 recepty prigotovleniya ljogkogo, vkusnogo, sytnogo, zeljonogo borshha so shhavelem65 Рецепти приготування легкого, смачного, ситного, зеленого борщу зі щавлем

3.З картоплі зніміть шкірку, наріжте кубиками. Відправте в ємність з овочами і м’ясом. Корінь петрушки вийміть. Додайте сіль, перець за смаком.

 recepty prigotovleniya ljogkogo, vkusnogo, sytnogo, zeljonogo borshha so shhavelem66 Рецепти приготування легкого, смачного, ситного, зеленого борщу зі щавлем

4.Щавель в суп додають в самому кінці, так як він готується дуже швидко. Ретельно промийте зелень в проточній воді і нарубаєте не дуже дрібно.

Суп буде мати приємну консистенцію, якщо листя щавлю будуть нарізані шириною 2-3 см. А от решту зелень нарубайте дрібніші.

 recepty prigotovleniya ljogkogo, vkusnogo, sytnogo, zeljonogo borshha so shhavelem67 Рецепти приготування легкого, смачного, ситного, зеленого борщу зі щавлем

5.Коли картопля в супі стане м’яким, перекладіть в каструльку щавель. Потримайте на плиті хвилини 3-4 і вимкніть вогонь.

Щавель на зиму: 11 кращих рецептів заготовок

 recepty prigotovleniya ljogkogo, vkusnogo, sytnogo, zeljonogo borshha so shhavelem68 Рецепти приготування легкого, смачного, ситного, зеленого борщу зі щавлем

6.Потім всипте петрушку і яйця.

 recepty prigotovleniya ljogkogo, vkusnogo, sytnogo, zeljonogo borshha so shhavelem69 Рецепти приготування легкого, смачного, ситного, зеленого борщу зі щавлем

7.Вершкове масло додасть страві ніжності і приємний витончений смак. Розкладіть суп по тарілках і заправте сметаною.

Їжте із задоволенням, приємного апетиту!

Борщ зі щавлем і черемшею

 recepty prigotovleniya ljogkogo, vkusnogo, sytnogo, zeljonogo borshha so shhavelem70 Рецепти приготування легкого, смачного, ситного, зеленого борщу зі щавлем

Гарячий супчик зі свіжим щавлем і черемшею дуже смачне і ситне блюдо. М’ясо для бульйону можна використовувати будь-яке, яке є у вас вдома. Але якщо воно буде на кісточці, бульйон вийде більш наваристим.

Інгредієнти:

  • М’ясний бульйон — 3 л
  • Цибуля ріпчаста — 1 шт
  • Морква — 1 шт
  • Картопля — 3 шт
  • Щавель — пучок
  • Черемша — пучок
  • Яйця варені — 2 шт
  • Сіль, перець — за смаком

Приготування:

 recepty prigotovleniya ljogkogo, vkusnogo, sytnogo, zeljonogo borshha so shhavelem71 Рецепти приготування легкого, смачного, ситного, зеленого борщу зі щавлем

1.Відваріть м’ясо до готовності.

Не забувайте видаляти піну при закипанні, це вплине на якість бульйону.

 recepty prigotovleniya ljogkogo, vkusnogo, sytnogo, zeljonogo borshha so shhavelem72 Рецепти приготування легкого, смачного, ситного, зеленого борщу зі щавлем

2.Моркву очистіть, наріжте брусочками, очищений цибулю нарубайте кубиками. Надішліть овочі в готовий бульйон.

 recepty prigotovleniya ljogkogo, vkusnogo, sytnogo, zeljonogo borshha so shhavelem73 Рецепти приготування легкого, смачного, ситного, зеленого борщу зі щавлем

3.Картопля очистіть від шкірки, наріжте кубиками середнього розміру. Перекладіть нарізану картоплю в суп. Всипте сіль, перець за смаком.

 recepty prigotovleniya ljogkogo, vkusnogo, sytnogo, zeljonogo borshha so shhavelem74 Рецепти приготування легкого, смачного, ситного, зеленого борщу зі щавлем

4.Щавель промитий в холодній воді подрібніть. Відправте його в ємність, коли овочі стануть м’якими. Через 5 хвилин після додавання в каструлю зелені, вимкніть плиту.

 recepty prigotovleniya ljogkogo, vkusnogo, sytnogo, zeljonogo borshha so shhavelem75 Рецепти приготування легкого, смачного, ситного, зеленого борщу зі щавлем

5.Готовий борщ розкладіть по суповым тарілках, в кожну порцію покладіть половинки варених яєць і посипте нарізаною черемшею.

Їжте із задоволенням, приємного апетиту!

Борщ зі щавлем і шпинатом

 recepty prigotovleniya ljogkogo, vkusnogo, sytnogo, zeljonogo borshha so shhavelem76 Рецепти приготування легкого, смачного, ситного, зеленого борщу зі щавлем

Це страва з дитинства, так часто готувала моя бабуся. Якщо на ваш погляд занадто багато зелені, раджу все ж спробувати, вам напевно сподобається. Такий суп можна приготувати і на овочевому бульйоні без м’яса, тоді він буде смачним навіть холодним.

Інгредієнти:

  • Яловича грудинка — 600-700 г
  • Цибуля ріпчаста — 1 шт
  • Морква — 1 шт
  • Гвоздика — 3 шт
  • Стебла петрушки
  • Стебла селери
  • Щавель — 250 г
  • Шпинат — 250 г
  • Зелена цибуля — 250 г
  • Петрушка — 200 г
  • Кінза — 50 г
  • Яйця варені — 5 шт
  • Картопля — 4 шт
  • Чебрець — 1/2 ч. ложки
  • Сіль, перець — за смаком
  • Лавровий лист — 3 листочка
Гостра аджика з помідорів на зиму (прості і швидкі рецепти)

Приготування:

 recepty prigotovleniya ljogkogo, vkusnogo, sytnogo, zeljonogo borshha so shhavelem77 Рецепти приготування легкого, смачного, ситного, зеленого борщу зі щавлем

1.Відваріть яловичу грудинку в 3-4 літрах води на середньому вогні протягом двох годин.

 recepty prigotovleniya ljogkogo, vkusnogo, sytnogo, zeljonogo borshha so shhavelem78 Рецепти приготування легкого, смачного, ситного, зеленого борщу зі щавлем

2.Підготуйте овочі і трави для бульйону, надішліть їх в каструлю до м’яса приблизно через годину, як м’ясо закипіло.

 recepty prigotovleniya ljogkogo, vkusnogo, sytnogo, zeljonogo borshha so shhavelem79 Рецепти приготування легкого, смачного, ситного, зеленого борщу зі щавлем

3.Коли бульйон наварить і насититься травами з овочами, вийміть м’ясо, відокремте його від кісток і наріжте на порційні шматки. Трави і овочі викиньте, вони вже віддали всі свої смакові якості майбутнього супчику і більше нам не знадобляться.

Бульйон процідити через сито, щоб позбутися від дрібних кісточок і залишків трав.

 recepty prigotovleniya ljogkogo, vkusnogo, sytnogo, zeljonogo borshha so shhavelem80 Рецепти приготування легкого, смачного, ситного, зеленого борщу зі щавлем

4.Промитий картопля очистіть від шкірки, наріжте брусочками. Перекладіть картоплю в бульйон, відварюйте до розм’якшення.

 recepty prigotovleniya ljogkogo, vkusnogo, sytnogo, zeljonogo borshha so shhavelem81 Рецепти приготування легкого, смачного, ситного, зеленого борщу зі щавлем

5. Попередньо відварені яйця очистіть від шкаралупи. Відокремте білки від жовтків і подрібніть їх, потім відправте в каструлю.

 recepty prigotovleniya ljogkogo, vkusnogo, sytnogo, zeljonogo borshha so shhavelem82 Рецепти приготування легкого, смачного, ситного, зеленого борщу зі щавлем

6.Наріжте всю зелень, відправте в каструлю коли картопля буде готова. Всипте сіль, перець і подрібнені яйця. Додайте лавровий лист. Залиште на плиті ще кілька хвилин, потім зніміть з вогню, дайте супу постояти хвилин 15-20.

Шпинат у складі продуктів здатний прибрати зайву кислинку щавлю. Щавель ж зробить смак шпинату м’якше в свою чергу.

Подавайте суп до столу зі сметаною.

Їжте із задоволенням, приємного апетиту!

Борщ зі щавлем без м’яса

 recepty prigotovleniya ljogkogo, vkusnogo, sytnogo, zeljonogo borshha so shhavelem83 Рецепти приготування легкого, смачного, ситного, зеленого борщу зі щавлем

Швидкий і простий рецепт весняного супчика. Доповнить кислинку щавлю, піджарка моркви з томатною пастою і томатним соком, а також додасть цікавий колір бульйону. Це дуже ароматне і низькокалорійне блюдо, яке сподобається навіть дітям.

Інгредієнти:

  • Картопля — 6 шт
  • Морква — 2 шт
  • Щавель — 1 пучок
  • Зелень — 1 пучок
  • Томатна паста — 1 ст. ложка
  • Томатний сік — 1/2 склянки
  • Яйця варені — 2-3 шт
  • Сіль, перець — за смаком

Приготування:

 recepty prigotovleniya ljogkogo, vkusnogo, sytnogo, zeljonogo borshha so shhavelem84 Рецепти приготування легкого, смачного, ситного, зеленого борщу зі щавлем

1.Поставте каструлю з водою на плиту. В цей час очистіть і наріжте картоплю. Відправте його в каструлю з закипілої водою.

 recepty prigotovleniya ljogkogo, vkusnogo, sytnogo, zeljonogo borshha so shhavelem85 Рецепти приготування легкого, смачного, ситного, зеленого борщу зі щавлем

2.Очищену моркву натріть на тертці. Обсмажте в сковороді на рослинній олії.

 recepty prigotovleniya ljogkogo, vkusnogo, sytnogo, zeljonogo borshha so shhavelem86 Рецепти приготування легкого, смачного, ситного, зеленого борщу зі щавлем

3.Додайте томатну пасту і влийте томатний сік в сковороду до моркви, змішайте, тушкуйте 3-5 хвилин на слабкому вогні.

 recepty prigotovleniya ljogkogo, vkusnogo, sytnogo, zeljonogo borshha so shhavelem87 Рецепти приготування легкого, смачного, ситного, зеленого борщу зі щавлем

4.Перекладіть морквяну піджарку в рідину до картоплі, коли він буде досить м’яким. Всипте сіль, перець на ваш смак.

У додаткових спеціях страва не потребує, але можна додати такі приправи, як хмелі — сунелі або коріандр.

 recepty prigotovleniya ljogkogo, vkusnogo, sytnogo, zeljonogo borshha so shhavelem88 Рецепти приготування легкого, смачного, ситного, зеленого борщу зі щавлем

5.Нарубаєте щавель, додайте в суп в самому кінці приготування.

Гавайська суміш з рисом – як приготувати в домашніх умовах

6.З варених яєць зніміть шкаралупу, акуратно наріжте пластинками, додайте яйця в тарілку супу при подачі.

Їжте із задоволенням, приємного апетиту!

Смачний рецепт зеленого борщу зі щавлем

 recepty prigotovleniya ljogkogo, vkusnogo, sytnogo, zeljonogo borshha so shhavelem89 Рецепти приготування легкого, смачного, ситного, зеленого борщу зі щавлем

Зелений борщ блюдо, яке зігріє вас у непогожу погоду і вгамує голод в літній сонячний день. Вітамінний супчик порадує всю сім’ю своїм неповторним смаком. А ще подарує заряд бадьорості та енергії.

Інгредієнти:

  • М’ясний бульйон — 3 л
  • Цибуля ріпчаста — 2 шт
  • Морква — 1 шт
  • Картопля — 3 шт
  • Щавель — пучок
  • Яйця варені — 2 шт
  • Сіль, перець — за смаком

Приготування:

 recepty prigotovleniya ljogkogo, vkusnogo, sytnogo, zeljonogo borshha so shhavelem90 Рецепти приготування легкого, смачного, ситного, зеленого борщу зі щавлем

1.Приготуйте м’ясний бульйон.

М’ясо для супу можна використовувати будь-який, який вам більше подобається.

 recepty prigotovleniya ljogkogo, vkusnogo, sytnogo, zeljonogo borshha so shhavelem91 Рецепти приготування легкого, смачного, ситного, зеленого борщу зі щавлем

2.У готовий бульйон додайте цибулину нарізану дрібним кубиком. З картоплі видаліть шкірку, наріжте брусочками, відправте в каструлю. Посоліть і поперчіть за смаком.

 recepty prigotovleniya ljogkogo, vkusnogo, sytnogo, zeljonogo borshha so shhavelem92 Рецепти приготування легкого, смачного, ситного, зеленого борщу зі щавлем

3.Моркву наріжте соломкою, цибулю кубиками. Обсмажте в сковороді з рослинним маслом до м’якості, періодично перемішуючи овочі.

 recepty prigotovleniya ljogkogo, vkusnogo, sytnogo, zeljonogo borshha so shhavelem93 Рецепти приготування легкого, смачного, ситного, зеленого борщу зі щавлем

4.Щавель ретельно промийте під струменем холодної води, просушіть і наріжте.

 recepty prigotovleniya ljogkogo, vkusnogo, sytnogo, zeljonogo borshha so shhavelem94 Рецепти приготування легкого, смачного, ситного, зеленого борщу зі щавлем

5.Зелень відправте в каструлю за 5-7 хвилин до готовності.

Таким чином вона збереже всі свої корисні властивості.

 recepty prigotovleniya ljogkogo, vkusnogo, sytnogo, zeljonogo borshha so shhavelem95 Рецепти приготування легкого, смачного, ситного, зеленого борщу зі щавлем

6.Одне варене яйце нарубайте дрібними кубиками. Друге наріжте четвертинками, їх потрібно буде додати при подачі.

 recepty prigotovleniya ljogkogo, vkusnogo, sytnogo, zeljonogo borshha so shhavelem96 Рецепти приготування легкого, смачного, ситного, зеленого борщу зі щавлем

7. Надішліть овочеву піджарку і яйця в суп. Вимкніть нагрів плити, залиште на 10 хвилин постояти зелений борщ.

Їжте із задоволенням, приємного апетиту!

Рецепт зеленого борщу зі щавлем і шпинатом на відео

Цей рецепт цікавий тим, що яйця в суп не додаються відварними, як роблять це найчастіше. Сирі яйця збивають з ложкою сметани і при інтенсивному помішуванні супу, вливають суміш. Таким чином виходить ніжний, цікавий смак.

Їжте із задоволенням, приємного апетиту!

Супи обов’язково потрібно включати в свій раціон. Це важливо для правильної роботи шлунково-кишкового тракту. Рецепти описані мною вище повинні допомогти вам урізноманітнити звичні страви на вашому столі.

Готувати смачну і корисну їжу для своїх рідних не складно. Сподіваюся мої поради вам стануть корисні. Ви порадуєте близьких смачним щавлевим супчиком. Не бійтеся пробувати і підбирати рецепти, які ближче всього вам за смаковими якостями.

Запасіться гарним настрій і готуйте з любов’ю!

Подобається? Поділіться з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
Залишити відповідь

×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!