Рецепти приготування гарячих страв на святковий новорічний стіл 2019

Здрастуйте, дорогі читачі! Вже зараз пора задуматися над тим, що приготувати в якості основної страви до новорічного столу. Адже зовсім скоро настане 2019 рік. За традицією, щоб він був смачний і багатий, в ніч на 1 січня ми накриваємо щедрий стіл з самими смачними й дорогими гостинцями.

 recepty prigotovleniya goryachikh blyud  na prazdnichnyjj novogodnijj stol 2019 Рецепти приготування гарячих страв на святковий новорічний стіл 2019

Ми вже встигли розглянути найсмачніші рецепти Олів’є і найкращі торти на Новий рік. Але найголовніше, основне блюдо, це, звичайно ж усіма улюблену «гаряче». У нього немає точного рецепту. Всі готують по-різному. Хтось запікає качку, хтось ліпить пельмені або готує відбивні. Сьогодні ми розглянемо декілька найпопулярніших і смачних варіантів приготування основної страви до Новорічного столу.

Звичайно ж, ці рецепти можна використовувати і в повсякденному житті. Адже смачно жити не заборониш! Вибирайте підходящий рецепт і забирайте його в свою кулінарну книгу!

Меню

  • Качка, запечена з апельсинами на Новий 2019 рік
  • Скумбрія, запечена з помідорами до новорічного столу 2019
  • Пельмені «Святкові троянди» на Новий рік — Ліниві пельмені
  • Святкова курка з яблуками і чорносливом
  • Червона риба, запечена з грибами і помідорами
  • Відео — 5 рецептів на новорічний стіл

Качка, запечена з апельсинами на Новий 2019 рік

Дуже смачна качка виходить за цим рецептом. Апельсини надають птиці кисло-солодкий смак і соковитість. Ароматна, не пересушена, вона так і проситься на новорічний стіл!

 recepty prigotovleniya goryachikh blyud  na prazdnichnyjj novogodnijj stol 20191 Рецепти приготування гарячих страв на святковий новорічний стіл 2019

Інгредієнти:

  • одна качка (приблизно на 2 кілограми);
  • один великий апельсин.

Маринад:

  • апельсиновий і лимонний сік;
  • сіль і спеції для качки на смак;
  • 2 столові ложки олії з запахом.

Сироп:

  • один апельсин (потрібні і цедра, і м’якоть);
  • 2 столові ложки меду;
  • 2 столові ложки столового вина.

Приготування:

1. Качку краще використовувати домашню. Якщо потрібно, очистити її від потрухів, що стирчать залишків пір’їнок, ретельно промити зсередини і зовні. Обтерти від вологи.

 recepty prigotovleniya goryachikh blyud  na prazdnichnyjj novogodnijj stol 20192 Рецепти приготування гарячих страв на святковий новорічний стіл 2019

2. Готуємо соус. Вичавити сік з лимона і апельсина, приправити і посолити. Додати масло і ретельно розмішати.

3. Качку перекласти в глибокий контейнер, трохи більше за розміром, щоб не було багато вільного місця. Полити її соусом, ретельно натираючи при цьому. Соус повинен задіяти всі ділянки, як зовні, так і зсередини.

 recepty prigotovleniya goryachikh blyud  na prazdnichnyjj novogodnijj stol 20193 Рецепти приготування гарячих страв на святковий новорічний стіл 2019

4. Прибрати в холодильник мінімум на 1 годину. В ідеалі, замаринувати качку ввечері і протримати в холоді всю ніч. До приготування, її краще кілька разів перевернути, щоб грудка і спинка рівномірно промариновались.

 recepty prigotovleniya goryachikh blyud  na prazdnichnyjj novogodnijj stol 20194 Рецепти приготування гарячих страв на святковий новорічний стіл 2019

5. Апельсин порізати на 6-8 часточок і нафарширувати качку ними. Розріз скріпити зубочисткою.

Млинці на мінералці — рецепти тонких і смачних млинців з дірочками на мінеральній воді

6. Помістити її в рукав для запікання і скріпити кути. Покласти на деко або форму для випікання. Розігріти духовку до 180 градусів і відправити випікатися приблизно на 2 години.

7. Поки качка в процесі запікання, ми підготуємо апельсиновий сироп. Цедру апельсина натерти на дрібній тертці. З самого апельсина вичавити сік.

8. Цедру, мед, сік і вино ретельно перемішати в каструлі.

 recepty prigotovleniya goryachikh blyud  na prazdnichnyjj novogodnijj stol 20195 Рецепти приготування гарячих страв на святковий новорічний стіл 2019

9. Отриману масу варити на середньому вогні до невеликого загустіння. Потім процідити через сито.

10. Готову качку перекласти на красивий піднос або тарілку. Дістати апельсини і прикрасити їм боки. Тепер, поки вона ще гаряча, полити сиропом.

 recepty prigotovleniya goryachikh blyud  na prazdnichnyjj novogodnijj stol 20196 Рецепти приготування гарячих страв на святковий новорічний стіл 2019

11. Прикрасити часточками апельсина.

Смачна качка під апельсиновим сиропом готова. Приємного апетиту!

Скумбрія, запечена з помідорами до новорічного столу 2019

Дуже простий варіант приготування основної страви на Новий рік і не тільки. Для цього зовсім не потрібно бігати з магазину в магазин, шукаючи якісь незвичайні продукти. Все просто і, при цьому, надзвичайно смачно!

 recepty prigotovleniya goryachikh blyud  na prazdnichnyjj novogodnijj stol 20197 Рецепти приготування гарячих страв на святковий новорічний стіл 2019

Інгредієнти:

  • 3 великих скумбрії без голів;
  • 3-5 середніх томатів;
  • 2 цибулини;
  • лимон;
  • пісне масло;
  • сіль і мелений перчик на смак.

Приготування:

1.У риби зрізати всі плавники і хвіст. Якщо потрібно, очистити від луски.

 recepty prigotovleniya goryachikh blyud  na prazdnichnyjj novogodnijj stol 20198 Рецепти приготування гарячих страв на святковий новорічний стіл 2019

2. Нарізати шматочками, приблизно в 2 сантиметра завтовшки. Кожен шматок посолити і приправити.

3. Цибулю почистити і нарізати кільцями середньої товщини.

 recepty prigotovleniya goryachikh blyud  na prazdnichnyjj novogodnijj stol 20199 Рецепти приготування гарячих страв на святковий новорічний стіл 2019

4. Помідори помити, обсушити від води і нарізати середніми пластинками.

5. Форму для випікання риби змастити олією.

 recepty prigotovleniya goryachikh blyud  na prazdnichnyjj novogodnijj stol 201910 Рецепти приготування гарячих страв на святковий новорічний стіл 2019

6. Викладати шматки риби, перекладаючи кільцем цибулі і томату. Залишки лучка можна посипати зверху. Збризнути рибку соком лимона і змастити олією.

7. Прибрати в духовку, розігріту до 200 градусів на півгодини.

 recepty prigotovleniya goryachikh blyud  na prazdnichnyjj novogodnijj stol 201911 Рецепти приготування гарячих страв на святковий новорічний стіл 2019

8. Відразу після духовки рибку можна подавати до столу. Випікають продукти виділили ароматний сік. Тепер блюдо стало дуже соковитим і смачним. Запах стоїть просто запаморочливий!

Приємного апетиту!

Пельмені «Святкові троянди» на Новий рік — Ліниві пельмені

Кожна господиня знає, чого варто приготувати гарну вечерю до новорічного святкування. Іноді, за кришенням салату і прикрасою закусок, часу на гаряче зовсім не залишається. Не варити ж гостям покупні пельмені! Я пропоную вам ось такий смачний рецепт лінивих пельменів, які сміливо можна подавати до столу. Смачно і красиво! Оцініть!

 recepty prigotovleniya goryachikh blyud  na prazdnichnyjj novogodnijj stol 201912 Рецепти приготування гарячих страв на святковий новорічний стіл 2019

Інгредієнти:

  • 400 грам м’ясного фаршу;
  • столова ложка сметани (з гіркою);
  • цибулина;
  • 40 г масла вершкового;
  • 2 склянки борошна;
  • 300 грам чистої води;
  • одне яйце;
  • пару невеликих морквин;
  • 2 зубчики часнику;
  • сіль і спеції на смак.

Приготування:

1.У мисці збити яйце з водою. Потім поступово всипати борошно і замісити туге тісто.

Солити пельменний тісто не потрібно, інакше воно буде пухким.

2. Загорнути в харчову плівку і прибрати в холод на півгодини.

 recepty prigotovleniya goryachikh blyud  na prazdnichnyjj novogodnijj stol 201913 Рецепти приготування гарячих страв на святковий новорічний стіл 2019

3. Тим часом приготуємо соус для гасіння. Натерти на тертці моркву. У жаровні розтопити масло. Підсмажити на ньому моркву до рум’янцю. Потім додати дрібно нарізаний лук і часник. Влити приблизно склянку води і сметану. Посолити, приправити і перемішати. Тушкувати ще 5-10 хвилин.

Хмиз на кефірі: дуже смачний перевірений рецепт пухкої випічки

4. Тісто розкачати тонким шаром, приблизно 1 міліметр товщиною.

 recepty prigotovleniya goryachikh blyud  na prazdnichnyjj novogodnijj stol 201914 Рецепти приготування гарячих страв на святковий новорічний стіл 2019

5. Фарш злегка посолити і приправити. Розподілити по всій окружності тесту, не відступаючи від країв.

6. Згорнути в не дуже щільний рулет. Коли «ковбаска» сформована, нарізати її на шматочки, товщиною в 2-3 сантиметри.

 recepty prigotovleniya goryachikh blyud  na prazdnichnyjj novogodnijj stol 201915 Рецепти приготування гарячих страв на святковий новорічний стіл 2019

7. Викласти вгору начинкою в соус і тушкувати під кришкою на невеликому вогні, приблизно 20-30 хвилин.

 recepty prigotovleniya goryachikh blyud  na prazdnichnyjj novogodnijj stol 201916 Рецепти приготування гарячих страв на святковий новорічний стіл 2019

8. Прикрасити на ваш смак. Наприклад, зеленню.

Святкова курка з яблуками і чорносливом

Запечена курочка — це завжди безпрограшний варіант до будь-якого столу. А якщо приготувати її за цим рецептом, вона безперечно очолить ваше торжество.

 recepty prigotovleniya goryachikh blyud  na prazdnichnyjj novogodnijj stol 201917 Рецепти приготування гарячих страв на святковий новорічний стіл 2019

Інгредієнти:

  • тушка курки — 1 штука;
  • 3 столові ложки олії;
  • 2 яблука;
  • головка часнику;
  • 100 грам чорносливу;
  • сіль і приправи для курки.

Приготування:

 recepty prigotovleniya goryachikh blyud  na prazdnichnyjj novogodnijj stol 201918 Рецепти приготування гарячих страв на святковий новорічний стіл 2019

1.Курку промити і обсушити від вологи. Це зручно робити паперовим рушником. Всі заготовлені спеції змішати між собою і додати масло. Перемішати. Консистенція повинна бути такою, щоб соус було легко намазати на курку, але він при цьому не сильно розтікався. Часник очистити.

 recepty prigotovleniya goryachikh blyud  na prazdnichnyjj novogodnijj stol 201919 Рецепти приготування гарячих страв на святковий новорічний стіл 2019

2. В курці зробити надрізи-кишеньки і в кожен покласти по часточці часнику так, щоб він повністю занурювався всередину.

 recepty prigotovleniya goryachikh blyud  na prazdnichnyjj novogodnijj stol 201920 Рецепти приготування гарячих страв на святковий новорічний стіл 2019

3. Приготовленим соусом обтерти всю тушку зсередини і зовні. Нехай вона постоїть у такому вигляді, поки ви готуєте наступні інгредієнти.

 recepty prigotovleniya goryachikh blyud  na prazdnichnyjj novogodnijj stol 201921 Рецепти приготування гарячих страв на святковий новорічний стіл 2019

4. Яблука помити, видалити насіння. Шкірку зрізати не потрібно. Нарізати їх великими шматочками.

Яблука для цієї страви краще брати щільні і злегка кислуваті.

5. Чорнослив добре промити. Нафарширувати яблуками і чорносливом нашу курочку. Шкіру по розрізу скріпити зубочистками, щоб багато соку не втікала з тушки.

 recepty prigotovleniya goryachikh blyud  na prazdnichnyjj novogodnijj stol 201922 Рецепти приготування гарячих страв на святковий новорічний стіл 2019

6. Часто трапляється так, що в процесі запікання, від тушки може відокремитися ніжка. Тому, їх потрібно зв’язати. Робіть це силіконовим джгутом або простими нитками. Таке блюдо гарніше буде виглядати на столі, після зняття зв’язки.

 recepty prigotovleniya goryachikh blyud  na prazdnichnyjj novogodnijj stol 201923 Рецепти приготування гарячих страв на святковий новорічний стіл 2019

7. У великій деко налити трохи окропу. Зверху покласти решітку від духовки, а на неї нашу курочку. Духовку розігріти до 190 градусів і в гарячу поставити деко з куркою. Запікати приблизно 1 годину.

За час випікання, контролюйте, щоб на деку завжди була вода. Якщо вона випарувалася, додайте ще. Завдяки їй, птах вийде дуже соковитою і пропекшейся.

8. Готову курку дістати, видалити зубочистки і джгутик. Перекласти на святковий піднос. Прикрасити овочами і зеленню за смаком.

Червона риба, запечена з грибами і помідорами

Любителі рибки оцінять цей рецепт. Виходить вона дуже соковита, ароматна і ніжна, просто пальчики оближеш. Подавайте її з шматочком лимона або лайма. Перед трапезою збризніть цим соком. Вийде просто надзвичайно смачно!

Варення з кавунових кірок на зиму. Топ-5 найбільш простих рецептів

 recepty prigotovleniya goryachikh blyud  na prazdnichnyjj novogodnijj stol 201924 Рецепти приготування гарячих страв на святковий новорічний стіл 2019

Інгредієнти:

  • 600 г рибного філе (червоної риби);
  • півтори столові ложки майонезу;
  • 150 грам Моцарели;
  • 1 томат;
  • 200 грам грибів;
  • цибулина;
  • столова ложка лимонного або лаймового соку;
  • оливкова олія;
  • сіль, перець на смак;
  • чайна ложка сушеного часнику;
  • чверть чайної ложки орегано;
  • чайна ложка меленого коріандру;
  • половина чайної ложки сушеної гірчиці.

Приготування:

1.Шматок філе перевірити на наявність кісток. За потреби видалити їх. Якщо потрібно, очистити луску. Якщо ви купили готовий і оброблений шматок, то це полегшує процес підготовки. Помити його і обсушити паперовою серветкою.

2. Нарізати рибу на шматочки, товщиною приблизно 2 сантиметри.

 recepty prigotovleniya goryachikh blyud  na prazdnichnyjj novogodnijj stol 201925 Рецепти приготування гарячих страв на святковий новорічний стіл 2019

3. Укласти рибу в миску. Полити лимонним соком. Спеції і сіль перемішати між собою. Посипати цією сумішшю шматочки. Ретельно, але акуратно перемішати руками, щоб часточки не поламалися. Відставити в сторону, щоб риба промаринувалася.

4. Тим часом, приступимо до приготування таких продуктів. Цибулю нарізати дрібними шматочками. У сковороді розігріти олію і підсмажити його.

5. Поки він смажиться, потрібно нарізати гриби кубиками. Як тільки цибулька подзолотился, додати гриби в смаження.

6. Смажити до тих пір, поки гриби не придбають приємний відтінок. Вони повинні бути саме смаженими, а не тушкованими.

 recepty prigotovleniya goryachikh blyud  na prazdnichnyjj novogodnijj stol 201926 Рецепти приготування гарячих страв на святковий новорічний стіл 2019

7. Масу посолити, поперчити і зняти з вогню. Перекласти в тарілку і трохи остудити.

8. Помідори нарізати невеликими кубиками.

 recepty prigotovleniya goryachikh blyud  na prazdnichnyjj novogodnijj stol 201927 Рецепти приготування гарячих страв на святковий новорічний стіл 2019

9. Форму для випічки вистелити папером для запікання. Змастити оливковою олією і розкласти рибу порційними шматочками.

Поки ви займаєтеся формуванням страви, увімкніть розігріватися духовку до 180 градусів. На цій температурі і буде випікатися рибка.

 recepty prigotovleniya goryachikh blyud  na prazdnichnyjj novogodnijj stol 201928 Рецепти приготування гарячих страв на святковий новорічний стіл 2019

10. Викласти шар грибів з цибулею. Покрити кожну порцію тонкою сіточкою майонезу. Це додасть додаткової соковитості і смаку.

 recepty prigotovleniya goryachikh blyud  na prazdnichnyjj novogodnijj stol 201929 Рецепти приготування гарячих страв на святковий новорічний стіл 2019

11. Завершальний етап — це, звичайно ж, шапочка з тертого сиру. В інгредієнтах я вказала Моцарелу, але ви можете використовувати і інший твердий сир, який добре плавиться.

12. Забрати деко в духовку хвилин на 20-25. Як тільки зарум’яниться сир, можна діставати з печі.

13. Розкласти блюдо по тарілочках, прикрасивши на свій смак.

Відео — 5 рецептів на новорічний стіл

Подивіться ще 5 легких, простих, гарних новорічних рецептів.

Приємного перегляду!

Не знаю як ви, але я вже чую далекий дзвін новорічних дзвіночків. А це означає, що зовсім скоро в наші двері постукає справжнє диво. Я просто обожнюю це свято, тому починаю готуватися до нього ще з осені. Адже ця передсвяткова суєта так піднімає настрій!

Я думаю, таких як я тут багато. Тому вже зараз пора задуматися над приготуванням основного страви до Нового року! Сьогоднішні рецепти обов’язково допоможуть вам зробити вибір.

Я бажаю вам здоров’я і щастя в новому і старому році! Нехай все погане залишиться позаду! Нехай ваші страви будуть ще смачніші, ніж в минулому році! До нових зустрічей!

Подобається? Поділіться з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
Залишити відповідь

×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!