Млинці на молоці — прості і смачні рецепти тонких млинців з дірочками

Здрастуйте друзі! Давненько ми з вами не робили млинці. А адже зовсім скоро настає свято, в який їх треба обов’язково готувати. Хоч у нас вже було багато варіантів, як зробити цю страву. Але все ж потрібно поповнювати кулінарну книгу цими рецептами. Адже це добре коли способів багато, є з чого вибрати підходящий для себе.

У статтях написаних раніше вже було розказано, як зробити їх на кефірі і воді. Також готували млинці фаршировані м’ясом і червоною рибою з сиром. Сьогодні ж ми розглянемо, різноманітні рецепти млинців на молоці. На ньому вони теж виходять дуже смачними, еластичними, ну і звичайно ж, тонкими дрібну дірочку. До речі, вони добре підходять як для повсякденного перекусу, так і для приготування на весь тиждень масляної.

Існує такий звичай, на кожен новий день масляної, потрібно обов’язково, щоб були млинці. Так ось, хочеться розповісти вам кілька способів, як їх робити. Отже приступимо…

78fd89f3d936c220f5f8ee0b2674fa4a Млинці на молоці — прості і смачні рецепти тонких млинців з дірочками

Як правильно приготувати тісто для млинців, щоб вони виходили тонкі, смачні і м’які?

1. Мука повинна бути обов’язково просіяна. Робити це потрібно для того, щоб вона могла киснем, а також прибрати зайві грудочки, які з’явилися в результаті транспортування.

Висновок: борошно просіваємо завжди, не залежно від того, яке ми готуємо тісто.

2. Чим менше наливаємо тесту на сковорідку, тим млинець виходить тонше. Тому з допомогою ополоника, потрібно швидко налити його в добре розігріту сковорідку і нахилити її в різні сторони.

Висновок: тісто має бути рідким як сметана. Тільки в цьому випадку воно буде швидко розтікатися по сковороді і наші сонечка вийдуть не тільки тоненькими, але і в дірочку.

3. В кінці замісу потрібно обов’язково в борошняну суміш влити трохи олії, це додасть трохи еластичності і млинці не будуть рватися. В результаті такої дії, не потрібно буде постійно змащувати сковорідку. Досить буде зробити перед першим млинцем.

Як приготувати млинці на молоці у дірочку? Швидко і смачно

В цьому рецепті розповім найшвидший спосіб приготування смачних млинців. У нашій родині, такі постійно готуємо. Всім він подобається, тому і було вирішено поділиться з вами. Вообщем рекомендую!

550576f52adf871c0734446d10d8b5d8 Млинці на молоці — прості і смачні рецепти тонких млинців з дірочками

Інгредієнти:

  • Молоко – 1 літр;
  • Борошно – 320 гр.;
  • Яйця – 2 шт.;
  • Сіль – щіпка;
  • Цукор – 2 ст. л.;
  • Сода – на кінчики ножа;
  • Рослинне масло – 3 ст. л.

1. У миску або каструлю розбиваємо яйця. Туди ж додаємо цукор і перемішуємо.

ce180200a999ec6daaf8f07b155f7477 Млинці на молоці — прості і смачні рецепти тонких млинців з дірочками

2. Далі в яєчну суміш додаємо сіль і соду.

3c2c6b769c2c99995e828ae2d19781e7 Млинці на молоці — прості і смачні рецепти тонких млинців з дірочками

3. Наливаємо тепле молоко половину від всього обсягу, розмішуємо і додаємо частинами просіяне борошно. Продовжуючи робити заміс вливаємо молоко, що залишилося.

017b2bab42a524a66278b6d15e6ffcb9 Млинці на молоці — прості і смачні рецепти тонких млинців з дірочками

4. Останнім кроком наливаємо масло і все перемішуємо тісто. Вийде воно має бути як рідка сметана.

Так як яйця і борошно у всіх різна, то борошна може знадобитися трохи більше. Якщо ж ви не знаєте скільки її додати, спечіть один млинець і, якщо раптом він порветься, то насипте ще пару ложок.

5. Розігріваємо сковорідку, змащуємо її маслом. Ополоником наливаємо тісто, так щоб воно розтеклося по всій сковороді. Обсмажуємо млинці з двох сторін.

Перевертати млинець потрібно тоді, коли краю у нього почнуть підрум’янюватися.

a68b4377654047bcaee1a5bc9cdd63a8 Млинці на молоці — прості і смачні рецепти тонких млинців з дірочками

6. Таким чином, смажимо, поки не закінчиться тісто.

Тушкована капуста, як у радянській їдальні: покрокові рецепти з фото і відео

ae52faf73ff0e6c9745019f3cef63078 Млинці на молоці — прості і смачні рецепти тонких млинців з дірочкамиДжерело: https://youtu.be/3jb4asc-ii4

Млинці подаємо до столу з варенням, згущеним молоком або молоком. Також можна змастити вершковим маслом.

Класичний рецепт млинців на 1 літр молока

Ще цікавий спосіб приготування такого смачного страви. Ніяких зайвих продуктів, тільки найнеобхідніші і у вас виходить просто відмінний сніданок для всієї родини. Найголовніше слідувати рецептом і тоді млинці залишаться цілими і не будуть рватися при перевертанні. Виходять вони дуже ніжні, тому і з’їдаються дуже швидко.

b91d28fd70f0fdfba2dbbd21d39d3447 Млинці на молоці — прості і смачні рецепти тонких млинців з дірочками

Інгредієнти на 1 літр молока:

  • Борошно – 400 гр.;
  • Молоко – 1 літр;
  • Яйця – 3 шт.;
  • Цукор – 1 ст. л.;
  • Сіль – 0,5 ч. л.;
  • Рослинне масло – 3 ст. л.

1. В окремій мисці збиваємо яйця і додаємо сіль з цукром.

Цукру можна додати по своєму смаку. Але сильно переборщивать теж не бажано, так як млинці будуть підгоряти.

2. Відразу ж виливаємо все молоко. Ділити, як у попередньому рецепті його не потрібно. Воно має бути кімнатної температури.

48095beb3c31936e7ce5518749f14eb0 Млинці на молоці — прості і смачні рецепти тонких млинців з дірочками

3. Далі всю суміш перемішуємо і поступово додаємо борошно, продовжуючи інтенсивно заважати. В кінці замісу тісто необхідно додати рослинне масло.

Не можна борошно насипати відразу всю, так як можуть утворюватися грудочки, які нам не бажані.

4. Розігріваємо сковорідку, змащуємо маслом, і випікаємо млинці з обох сторін. Кожен испекшийся блін, змащуємо вершковим маслом.

955bae5f833f4bc97ebc59c4f0434e3c Млинці на молоці — прості і смачні рецепти тонких млинців з дірочкамиДжерело: https://youtu.be/SElYD2A1y-Y

Приємного апетиту!

Тонкі ажурні млинці на молоці і кефірі

Смачні, ажурні і все у дірочку, що ще потрібно для приготування млинців. Впевнений свято масляна з такими, буде вдалим і веселим.

5d18be4954d9220df59f66d89e88e21b Млинці на молоці — прості і смачні рецепти тонких млинців з дірочками

Інгредієнти:

  • Молоко – 1 стакан, у мене 250 гр.;
  • Кефір – 500 гр.;
  • Борошно – 1,5 склянки;
  • Яйця – 2 шт.;
  • Масло рослинне – 3 ст. л.;
  • Сіль – 0,5 ч. л.;
  • Сода – 1 ч. л. без гірки.;
  • Цукор – 2 ст. л.

1. Кефір трохи підігріваємо, щоб він вийшов теплим, але не доводимо до кипіння. Відразу ж додаємо цукор, соду і сіль. Все перемішуємо. Не лякайтеся, вся суміш почне піниться.

2. У масу вбиваємо яйця і знову заважаємо.

0f5d73ba62dfe4a9ae26e2287897610a Млинці на молоці — прості і смачні рецепти тонких млинців з дірочками

3. Просіваємо борошно і поступово, частинами перемішуємо з кефіром. Повинна вийти густа суміш.

4. Виливаємо В каструлю молоко і доводимо його до кипіння, але не кип’ятимо. Відразу ж тонкою цівкою вливаємо його в тісто і перемішуємо. Додаємо рослинне масло, ще раз робимо заміс.

5. Тісто готове, дивимося консистенцію, якщо воно рідке додаємо борошно, а густе наливаємо молоко.

Щоб не утворилися грудочки при повторному додаванні борошна, тісто треба заважати віночком.

6. Залишаємо борошняну суміш відпочити на 20-30 хвилин, при кімнатній температурі. Потім випікаємо млинці на розігрітій і змащеній олією сковороді, приблизно по 1 хвилині з кожної сторони.

4a75311c5cc3f012d4842d76e748ec54 Млинці на молоці — прості і смачні рецепти тонких млинців з дірочками

Подивіться які вони виходять тонкі, а головне все в дірочку.

Баранина в духовці в рукаві, як запекти з картоплею

b2ef81ec8ed62995892035def18b8d5b Млинці на молоці — прості і смачні рецепти тонких млинців з дірочкамиДжерело: https://youtu.be/MZIh_FHhLnQ

Думаю цей спосіб ви точно полюбите, а зараз переходимо до наступного.

Заварні млинці на молоці з окропом

Ось ще млинці від яких важко відмовитися, поки не кінчатися. Чому вони називаються заварні? Та все тому, що заварюються окропом. Як йдеться готуються швидко, а з’їдаються ще швидше.

282bfa6cd39adffec9beac6eac8cf8e6 Млинці на молоці — прості і смачні рецепти тонких млинців з дірочками

Інгредієнти:

  • Молоко – 800 мл;
  • Яйця – 2 шт.;
  • Цукор – 1-2 ч. л.;
  • Сіль – 0,5 ч. л.;
  • Рослинне масло – 1,5 ст. л;
  • Окріп – 200 мл;
  • Борошно – 250 гр.;

1. Висипаємо В миску сіль, цукор, вбиваємо яйця.

fe2a9e964d98c8a0a6f4cd369a143188 Млинці на молоці — прості і смачні рецепти тонких млинців з дірочками

2. Збиваємо яйця до такої міри, щоб вони почали трохи біліти. На фото нижче видно, як повинно вийти.

Якщо у вас є міксер, то цю процедуру можна проробити їм, а не віночком.

f5e9c691d2ad74a9162b9b3cc5ddcc77 Млинці на молоці — прості і смачні рецепти тонких млинців з дірочками

3. Далі в яєчну масу просіваємо борошно. Все перемішуємо. У вас повинні з’явитися грудки, ось тоді наливаємо молоко. Але трохи, 100 грам не більше. Знову все перемішуємо до консистенції густої сметани. Грудок вже не повинно бути. Доливаємо молоко, що залишилося і знову збиваємо до однорідного стану.

4. Ставимо сковороду на плиту, змащуємо її маслом, а поки вона розігрівається в тісто вливаємо окріп. При цьому заважаємо не зупиняючись. Відразу ж вливаємо олію.

Порівняно з попередніми рецептами, в цьому тісто має вийде трохи рідині, як 20% вершки.

5. Беремо тесту менше половини ополоника і розподіляємо по всій сковороді.

d34801ee61c75513e71d056fb4cc7794 Млинці на молоці — прості і смачні рецепти тонких млинців з дірочками

6. Смажимо з одного боку 30-40 секунд і з другої 4 секунди.

Щоб млинець добре відійшов від сковороди, по краях піддягаємо його звичайної лопаткою.

37a98e4b38a10baa3195aca87e7d211b Млинці на молоці — прості і смачні рецепти тонких млинців з дірочкамиДжерело: https://youtu.be/ew7Dz6cPGiY

7. Готовий млинець змащуємо вершковим маслом, подаємо до столу.

Перед кожною закладкою нового млинця, обов’язково перемішуйте тісто ополоником, щоб рівномірно розподілити борошно.

Приємного апетиту!

Млинці як у бабусі, тонкі і смачні (просто тануть у роті)

Зараз розповім, як бабусі готують млинці. Скільки у них не впізнавав, майже кожна бабуся на початку заварює яйця, а потім додає молоко. І адже вони дійсно виходять тонкі і дуже смачні. Хоч всі продукти збігаються з попереднім рецептом, але це нічого не значить, так як приготування буде відрізнятися. Відповідно і смак теж. Тому зробіть їх і обов’язково порівняйте, відразу стане видно різницю.

56c6503a2fe902ced7882eb999a0d766 Млинці на молоці — прості і смачні рецепти тонких млинців з дірочками

Інгредієнти:

  • Яйця – 4 шт.;
  • Сіль – 1 ч. л. без гірки;
  • Гаряча Вода – 400 мл;
  • Молоко – 400 мл
  • Цукор – 3 ст. л.;
  • Борошно – 400 гр.;
  • Рослинне масло – 3 ст. л.;

1. Спочатку в глибокої миски збиваємо яйця віночком. Додаємо сіль і постійно заважаючи яєчну суміш вливаємо гарячу воду. Сюди ж вливаємо молоко і насипаємо цукор.

Запам’ятайте, якщо млинці готуються з якоюсь начинкою, то цукру кладемо трохи менше.

2. Просіваємо борошно приблизно половину. Все перемішуємо і додаємо решту.

Тісто потрібно розмішати так, щоб не залишилося жодної грудочки.

bccf2894d14d29aea029d2b1935a9a5b Млинці на молоці — прості і смачні рецепти тонких млинців з дірочками

3. Даємо тісту настояти 20 хвилин додаємо рослинне масло. Всю суміш заважаємо і можна випікати млинці. Вся борошняна маса повинна вийде рідка, тому не лякайтеся.

4. Сковороду змащуємо маслом, нагріваємо. Смажимо млинці, як зазвичай поки не зарум’яняться, з двох сторін.

8a0a3ded27049d6917bee0ad9d3970d2 Млинці на молоці — прості і смачні рецепти тонких млинців з дірочками

5. Подивіться, які млинці виходять. Тонкі, смачні і все в дірочку.

Яєчня з червоною слабосоленої рибою на сковороді — наш літній сніданок

d781845250f3fa30883ca3eb8a771a55 Млинці на молоці — прості і смачні рецепти тонких млинців з дірочкамиДжерело: https://youtu.be/GXbftnxbU5Y

Буде, що на масляну приготувати, тільки вершковим маслом або змастити згущеним молоком не забудьте.

Рецепт млинців на кислому молоці з дірочками

Ще смачні млинці виходять на кислому молоці. Їсти їх можна з маслом, згущеним молоком або сметаною. Також добре загортати в яку-небудь начинку, начебто фруктів.

6a10b2ce513a58f5c192db5c099830dc Млинці на молоці — прості і смачні рецепти тонких млинців з дірочками

Інгредієнти:

  • Борошно – 250 гр.;
  • Кисле молоко – 500 мл;
  • Яйце – 2 шт.;
  • Сіль, цукор – за смаком.;
  • Розпушувач – 1 ч. л.;
  • Масло рослинне – 1 ст. л.;

1. Яйце збиваємо, додаємо сіль, цукор, розпушувач і кисле молоко. Поступово просіваємо борошно і гарненько все замішуємо.

Запам’ятайте, якщо молоко скисло не виливайте його, краще візьміть і приготуйте млинці. Вони вийдуть м’які і ніжні.

82a7fc8eb0d8a6665a446e5018ac8017 Млинці на молоці — прості і смачні рецепти тонких млинців з дірочками

2. Тісто приготували, в кінці додаємо рослинне масло. Ще раз перемішуємо і починаємо пекти.

3. Розігріту сковороду змащуємо маслом і наливаємо тісто, приблизно половину ополоника. Обсмажуємо млинець з двох сторін.

dc64ef97aa597426b9a4ab5e10a8b3ec Млинці на молоці — прості і смачні рецепти тонких млинців з дірочкамиДжерело: https://youtu.be/FyuOjWVhl3w

Як бачите, рецепт дуже простий, тому і приготування не займає багато часу. Готуйте та смакуйте на здоров’я.

Тонкі млинці на дріжджах і молоці

Не дарма кажуть, що дріжджові – це найбільш вдалі млинці. І, якщо раптом з якоїсь причини вони не виходять. Сковорідка не підходить або готуєте їх перший раз, то це варіант вам точно допоможе.

598094da3e124943e4d033f39ac8c4ee Млинці на молоці — прості і смачні рецепти тонких млинців з дірочками

Інгредієнти:

  • Молоко – 1 літр;
  • Борошно – 2 склянки;
  • Цукор – 2 ст. л.;
  • Сіль – 1 ч. л.;
  • Дріжджі – 1 ч. л.;
  • Рослинна олія – 2 ст. л.;
  • Яйце – 2 шт.

1. У сухі дріжджі додаємо 1 ч. ложку цукру і теплу воду. Залишаємо їх щоб розчинилися.

Вода не повинна бути гарячою. Так як, дріжджі можуть зваритися. Вона повинна бути кип’яченою, але постигла.

2. Молоко виливаємо в каструлю або глибоку миску.

Також для економії молоко можна розвести водою 50 на 50, але це вже за бажанням.

3. У цю ж миску вбиваємо яйця, солимо, додаємо цукор, що залишився і весь вміст розмішуємо. Борошно обов’язково просіваємо і теж відправляємо до всіх продуктів.

4. Дріжджі підійшли, тому виливаємо їх у загальну ємність. Ще раз робимо заміс і залишаємо тісто кваситься.

5. Як тільки з’являється піна, це знак того, що пора випікати млинці.

89e2c1db6aa21442fac6313483ae4503 Млинці на молоці — прості і смачні рецепти тонких млинців з дірочками

6. Додаємо в тісто олію і випікаємо млинці звичайним способом, на сковороді.

6fb71961adbac0962e0f9cc87b2a27cd Млинці на молоці — прості і смачні рецепти тонких млинців з дірочкамиДжерело: https://youtu.be/ync2uB-QquE

Все готово, змащуємо маслом або згущеним молоком і подаємо до столу.

Смачні млинці в дірочку – по простому рецептом

І все-таки хочеться, щоб ви подивилися відео, як легко і просто приготувати тісто і випікати млинці. Я знайшов цей рецепт на просторах інтернету. Автор все добре розповідає і показує. Тому їх приготує особливих проблем не буде.

До речі, сам цей варіант ще не пробував, тому, якщо приготуєте напишіть в коментарях, що у вас вийшло. Буду вдячний, так і читачам буде цікаво. Вообщем дивимося, що вийшло.

Думаю, за видио вам стало зрозуміло, як просто і швидко можна приготувати таку чудово блюдо.

Ну ось і все, вибирайте підходящий рецепт і готуйте млинці. Якщо ж щось незрозуміло, запитуйте. А так як скоро ще настає масниця, з святом вас, друзі!

Подобається? Поділіться з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!