Не знаю як у вас, а у нас, салати з чіпсами користуються величезним попитом на святковому столі. Донька на день народження замовила не один, а навіть два страви. У статті я поділюся рецептами, які я приготувала. Гості не те що з’їли, сміли.
Тоді я почала шукати ще варіанти цікавих страв з цим компонентом. Виявилося, не так вже й мало закусок. Я вирішила зібрати всі вподобані рецепти в одному місці, для зручності.
На свята готую кожен рік один з представлених нижче варіантом, поряд з салатом ніжність, який у нас в фаворитах. Коли сідаємо складати меню на день народження або будь-який інший свято, обговорюємо з родиною, що вони хочуть, буває стільки страв і закусок, що нікуди ставити. Іноді в меню тільки салати і холодні закуски.
Хрусткі, смачні, незвичайні картопляні вироби з різними смаками. Розумію, шкідливо. Але іноді можна. Ми не їмо кожен день, і день народження не щодня буває, тому можна побалувати себе вподобаним рецептом у свята.
Салат Соняшник з чіпсами і куркою за класичним рецептом
Якщо хтось готує цю страву вперше, то не хвилюйтеся, у вас все вийде з першого разу. Це настільки просто, що навіть підліток впоратися з цим нехитрим заняттям. Почнемо мабуть з самого простого класичного рецепту.
Продукти:
- 200 гр. курячого філе
- 350 р. печериць
- 4 яйця
- 100 г. твердого сиру
- 20 маслин без кісточок
- Чіпси
- Майонез
- Сіль за смаком
Гриби вимити, порізати кубиками. Обсмажити до готовності на сковороді на рослинному маслі. Смажте їх періодично помішуючи. Насправді, ви можете взяти мариновані, або лісові гриби.
Заздалегідь відварене в підсоленій воді куряче філе нарізаємо на невеликі шматочки. Не забудьте у воду, в якій варіть філе додати спеції, зелень, так буде набагато смачніше.
Можна брати м’ясо і з курячої ніжки і з грудки, дивлячись, що вам більше подобається.
Філе можна відварити заздалегідь, зберігати його краще всього в бульйоні, інакше воно обвітритися, і стане сухим. Коли воно зберігатися в бульйоні воно буде смачніше і соковитіше. Нарізаємо кубиками.
З 2 яєць вийняти жовтки і потерти їх на дрібній тертці. Решта яйця і білки, тремо на крупній. Трьом, також, твердий сир. Першим шаром у нас йде куряче філе, змащуємо його майонезом.
Для заправки можна змішати майонез і сметану в рівних пропорціях, вийде ніжна і смачна заправка, особливо, якщо використовувати домашню сметану.
Гриби, які ми обсмажували, потрібно остудити. Гарячі продукти не викладаємо. Слідом за куркою шар грибів, потім майонез, і шар тертих яєць.
Викладаємо шар твердого сиру, розрівнюємо його, змащуємо майонезом. І викладаємо шар жовтків. Присипаємо салат жовтками зверху.
Як би це дивно не звучало, але щоб блюдо вийшло смачним, продукти потрібно використовувати хорошої якості.
Оливки розрізаємо не 2 або 4 частини, залежно від їх розміру. Викладаємо оливки. Витираємо тарілку по краях серветкою, щоб прибрати продукти які насипалися. Відправляємо закуску на 2 години в холодильник просочуватися.
Якщо змащувати шари майонезом, краще взяти 67% або 72%, так страва буде набагато смачніше.
І вже перед самою подачею прикрашаємо картопляними чіпсами. Викладаємо їх набік, так буде гарніше.
Поєднання грибів і курячого м’яса, ідеальне поєднання продуктів. Виходить поживне блюдо. До цього всього додати оформлення і смак, і виходить шедевр.
Смачний салат Орхідея з чіпсами
Подивіться, який красивий і ефектний. Виглядає чудово на столі будь-якого рівня. На святковому столі «цвях програми». Перевірено не раз. Нашій родині, гостям, друзям подобається.
Варіантів приготування багато, з чого тільки не готують, і що тільки не додають. Останнім часом помітила, придумують на ходу, салати, страви, і це користується успіхом. Причому поєднуючи, самі не поєднувані продукти. Я хочу запропонувати свій варіант страви.
Інгредієнти:
- 200 грам копченого курячого філе
- 1 морква середнього розміру (помаранчева, солодка, соковита)
- 1 невеликий свіжий огірок
- 2 плавлених сирка ( у мене дружба, вага 90 грам)
- 3-4 шт. варених яєць
- Майонез
- Чіпси
Першим шаром я викладаю моркву. Натерта вона на самій звичайній тертці. Можна використовувати моркву по-корейськи, буде ще смачніше, і пікантніше.
Важлива умова, морква повинна бути соковита, солодка, помаранчева. Суха, несмачна, млява не підходить. Так, ось так категорично, не підходить.
Змащую шар моркви майонезом. Як ви вже здогадалися салат складається з шарів, де один шар викладається на інший і змащується майонезом.
Замість майонезу можна взяти «майонезний соус», у нас зараз хіт продажів. Самий звичайний 30% майонез називають соусом, і він користується величезною популярністю.
Як бачите, я особливо не заморочуюсь, вымазывая 3 години шар ложкою, звичайною виделкою швиденько розподілила рівним шаром майонез, і готово.
Зверху викладаємо куряче філе. Сьогодні я використовую копчене куряче філе. Нарізаємо тонкими смужками. Викладаємо на моркву. Можна відварити або посмажити філе, нарізаємо також.
Потім я розміщую шар свіжого огірка. Якщо немає свіжих, можна використовувати мариновані, або кислі огірки. Обов’язково спробуйте огірок, він не повинен бути гірким. Якщо шкірка тверда, її краще зчистити.
Всі ці нюанси стосуються домашніх огірків, на ринку, як правило, можна вибрати овочі з тонкою шкіркою, і вони не гіркі. Нарізаю вимитий огірок соломкою.
В салаті орхідея з чіпсами, доречна будь-яка зелень, додавайте її в подрібненому вигляді на огірочки. Я не змащую огірки, так як вони пустять сік, і салат швидше стече.
Зверху натираю плавлений сирок, який можна замінити твердим. Я розміщую його в морозилку, щоб він подмерз, і так зручніше його натирати.
Ну ось, залишається тільки змастити майонезом, і висипати шар тертих яєць. Яйця відварені круто. Багато раз пишу, що варю їх 10 хвилин з моменту закипання. Зливаю окріп заливаю холодну воду. Ну раптом, хтось не знає, як варити яйця. Очищаю і натираю.
Змащуємо соусом, добре розрівнюємо. Можна ще помістити шар чіпсів зверху. Попередньо їх розім’яти, і висипати, але це за бажанням, і перед самою подачею на стіл.
Я прикрашаю чіпсами, роблю з них квітку, в центр розміщую тертий жовток. Не лякайтеся, побачивши стільки жовтків в кадрі, це я готую паралельно інший салат, намічається день народження. Я готую, і фотографую відразу.
Зеленню роблю а-ля листочки. Можна зеленню, або обійтися без неї. Наприклад взимку, коли немає свіжої зелені, не всі її можуть купити. Я готую навесні, зелень є.
Я накривала плівкою, прибирала на 2 години в холодильник. І прикрашала вже перед подачею на святковий стіл.
Відео рецепт салату Троянда з чіпсами
Також, я хочу вам запропонувати рецепт чудової закуски «Троянда». Оформлена вона у вигляді квітки. Самі пелюстки, як ви вже побачили, з чіпсів. Важливо щоб вони були цілі, не поламані, щоб гарно все вийшло.
Сам салат з грибами печерицями і копченою куркою. Натискайте кнопку, дивіться відео, і готуйте. А попереду в мене ще багато сюрпризів для вас. Вірніше багато цікавих рецептів.
Салат Цап у городі з домашніми чіпсами
Хочу запропонувати дуже смачного соковитого і хрусткого овочевого страви з куркою і чіпсами. Впевнена, вам сподобається це страва, якщо ви ще не пробували, то обов’язково приготуйте, побалуйте своїх рідних.
Інгредієнти:
- Куряче філе 300 грам
- Капуста 140 грам
- Морква сира 140 грам
- Буряк сира 140 грам
- Огірок свіжий 140 грам
- Картопля сирої 3 шт.
- Майонез 2 ст. л.
- Олія рослинна
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
Куряче філе нарізаємо кубиками, солимо, перчимо, обсмажуємо на сковороді на рослинному маслі.
Тонко нарізаємо картоплю, і смажимо чіпси невеликими порціями на рослинному маслі, вони повинні плавати в маслі. Ви можете купити готові, або посмажити в домашніх умовах.
Викладаємо на паперову серветку, щоб скло зайве олію, і присаливаем. Залишаємо остигати.
Беремо соковиту білу капусту. Її потрібно нашаткувати з допомогою шатківниці, або нарізати гострим ножем. Присаливаем, і мнемо руками, щоб вона стала м’якше.
На тертці для корейської моркви натираємо окремо, це важливо, не все відразу. Морква, огірок, буряк. У мене сама звичайна проста дерев’яна терка.
Формуємо козла в городі, в цент тарілки покласти куряче філе, а по краях натерті овочі, ось у такому порядку.
Потім огірок, буряк, і картопляні чіпси. Заправляти його потрібно майонезом, але вже на столі, щоб гості побачили всю цю красу. Але я рекомендую подавати майонез прямо в соуснику.
Замість сирих овочів, пропоную використовувати моркву по-корейськи, і буряк по-корейськи.
Я ще готую смачну заправку, розміщую майонез в соусник, видавлюю через землянку часник, сіль, перець, нарізаний кріп, і подаю, це супер смачно!
Думаю, вам не складе труднощів приготувати таку хрустку овочеву смакоту. Доречна вона на зимовому і літньому столі. Гості в захваті, поїдаючи салати з чіпсами. Та й мені, дуже подобається смак, так як всі інгредієнти відмінно доповнюють один одного.
Крабовий салат з чіпсами у вигляді квітки Соняшник
Цей салат входив в меню мого дня народження, дуже великий, яскравий, що привертає погляди. Готується у вигляді квітучої квітки соняшника. Посипається зверху жовтком. Він з крабовими паличками, і шаром чіпсів. Сказати що його першим змели зі столу нічого не сказати.
Інгредієнти:
- 500 грам крабових паличок
- 7 яєць
- 1 банку консервованої кукурудзи
- 1-2 шт. свіжий огірок
- зелень за бажанням ( цибуля, кріп)
- 1 пачка чіпсів ( 133 грами, у мене зі смаком краба)
- Майонез
Готується простіше простого, будь підліток зробить і оформить це блюдо, у мене навіть маленькі діти оформляють. Особливо люблять прикрашати. Отже, першим шаром у нас нарізані крабові палички.
Крабові палички потрібно розморозити, якщо вони заморожені, звільнити від плівки, нарізати кубиками, і бла, бла, бла, як каже моя дочка. Може хтось не знає, повідомляю про це.
Змащую майонезом. Можна брати будь майонез, вірніше майонез будь-якої жирності. Подрібнюємо цибулю і кріп. Нарізаємо кубиками огірки, викладаємо зверху на крабові палички.
Зелень і огірок не змащую майонезом. Формую соняшник гіркою, щоб вийшов у вигляді квітки. Зверху шар консервованої кукурудзи. Обов’язково зцідіть маринад з кукурудзи.
Кукурудзу змащую невеликою кількістю майонезу. Відкриваю пачку чіпсів, вибираю цілі для оформлення квітки, а решта подрібнюю і посипаю зверху.
Відділяю жовтки від білків, натираю білки, змащую їх провансалем, а зверху натираю жовтки, щоб оформити гарний квітка.
Прикрасити зверху можна оливками, для цього порізати їх шматочками, і розмістити зверху, вони будуть імітувати насіння соняшнику.
Жовток я розрівнюю по всій поверхні страви. Якщо ви приготували заздалегідь, приберіть його в холодне місце. Можна затягнути харчовою плівкою, щоб блюдо не обвітрилося.
Чіпси вставляємо в 2 шари. Спочатку Я оформляю один шар, а потім викладаю другий. Але роблю це перед подачею на стіл, щоб вони не втратили свій хрест і не розмокли.
Це я фотографувала щоб показати вам, як він виглядає всередині. Діти з’їли чіпси в першу чергу. Залишилося тільки трохи збоку. Дуже смачний, ситний, незвичайний варіант. Його можна доповнити свіжим помідором, але краще використовувати шкірку, щоб було менше соку.
Простий салат Золота гірка
Дуже цікаве поєднання ананаса, сиру та часнику, доповнене курячим філе. Зверху щедро посипано чіпсами. Виходить дуже смачний гарний святковий вигляд. Готується швидко, особливо, якщо відварне філе замінити на копчене. Цей варіант коли часу в обріз, а стіл накрити потрібно.
Інгредієнти:
- 250 грам курячого філе
- 1-2 зубчики часнику
- 100 грам твердого сиру
- 300 грамів консервованого ананаса (шматочками)
- майонез
- петрушка
- чіпси
Філе відварити і дрібно порізати, сир натерти на середній тертці, часник дрібно порубати.
- Перший шар: курка, подрібнений часник, майонез.
- Другий шар: тертий твердий сир, майонез
- Третій шар: ананас
Замість відвареного курячого філе використовуйте копчене, тоді нічого відварювати не доведеться, так як всі продукти будуть вже готові до вживання. І возитися довго не доведеться.
Зверху щедро посипаємо чіпсами і прикрашаємо зеленню петрушки. Ось такий простий, соковитий і смачний виходить варіант страви.
Відео, як приготувати салат квітка семицвітка з чіпсами
Дуже смачний і красивий одночасно. Приготуйте, і ви здивуєте своїх гостей чудовою закускою. Оформлена вона в формі квітки, красиво виглядає на будь-якому святковому столі. У неї входять овочі, і м’ясо.
Я пропоную вам відео варіант закуски, для перегляду натискайте кнопку, переглядайте, і готуйте. Нічого складного в приготуванні немає, впорається навіть початківець кулінар.
Салат Вітрило з чіпсами і морквою по-корейськи
Цей рецепт справив фурор, смак до цих пір відчувається, такий смачний, ситний, пікантний. Готувала його на свято, змели зі столу за лічені хвилини. Особливо подобається дітям, так як у складі чіпси. Хочу сказати, що багато дорослі, теж, любителі чіпсів, і не проти з’їсти порцію, а то й дві.
Ось він, чудовий вітрильник відправляється в плавання. Фотографувала на скатерці новорічної, вже носилося з цим салатником величезним, не знала куди його помістити, і на чому зробити фото, щоб передати всю красу.
Відразу згадую книгу «Червоні вітрила», тільки червоні можна зробити з слабосоленої сьомги, нанизуючи його на зубочистки. Замість курки, також, використовуйте шар сьомги.
Інгредієнти:
- 400 грам курки
- 200 грам моркви по корейки
- 4 яйця
- 250 грам майонезу
- 1 баночка консервованої кукурудзи
- 2 пачки чіпсів ( я взяла рифлені і звичайні)
Готую в салатнику, першим шаром викладаю корейську моркву.
Я її зробила самі, дуже швидко і просто. Натерла на тертці, сіль цукор, оцет за смаком. Хмелі сунелі, чорний перець, коріандр, паприка, або спеції для моркви, часник, рослинне масло, все перемішуємо, і готово. У мене вона стояла добу в холодильнику, маринувалася.
Салат готується шарами, кожен шар змащується майонезом. Майонез можна брати будь-якого відсотка жирності, або домашній.
В принципі, вистачило б однієї пачки, але я вирішила спробувати, як буде виглядати гарніше. Мені сподобався варіант з рифленими.
Змащую морква майонезом. Тепер шар курячого філе, я її відварила в підсоленій воді, і остудила. Порізала кубиками. До речі, дуже смачно з копченою грудкою або копченим окорочком, тільки з нього потрібно зняти шкірку і порізати, кость прибрати.
Змащуємо соусом, наступним шаром розташовується консервована кукурудза. Кукурудза солодка, смачна. Я відкрила баночку, і злила маринад, це дуже важливо. Не здумайте «бухнути» з маринадом.
Все по стандарту, соус, а потім шар тертих відварених яєць. Сподіваюся всі знають як варити яйця круто. Детально розписую одне і теж кожен раз, 10 хвилин з моменту закипання кип’ячу, окріп зливаю, заливаю холодною водою. Ну раптом хтось не знає, як варити курячі яйця.
Багато господинь рекомендують в кукурудзу, якщо вона не солодка, додати цукор за смаком і перемішати. Але я вибираю якісний продукт, додавати цукор не доводиться.
Тру і викладаю рівним шаром. Це останній шар. Тепер можна промазати майонезом, затягнути плівкою і прибрати в холодильник. Потім перед подачею оформити.
Оформляю вже перед подачею, я висипаю пачку чіпсів, і перебираю її. Дрібні і поламані висипаю зверху. А гарні будуть вітрилами.
Цей шар майонезом не потрібно поливати. Я посипаю перед подачею щоб вони не розкисло, не розмокли, а залишилися хрусткими.
Ось так я оформляю, і подаю. Як говориться, коронна фраза. «Кличемо всіх до столу, страва готова»!
Можна будь салат подати як закуску в чіпсах, як на першій фотографії. Можна олів’є, або крабовий.
Напишіть нижче свої улюблені рецепти салатів з чіпсами. Не знаю як у вас, у нас на святковому столі вони користуються небувалою популярністю. Найголовніше, прикрашайте чіпсами, будь-який з варіантів, перед подачею, і не забувайте про це.
Я люблю на новорічні свята їх готувати, коли збирається багато гостей, то у мене багато страв в меню. Влітку ми більше налягаємо на овочі. Але і влітку бувають дні народження. Сподіваюся вам сподобалися закуски, впевнена, ви виберіть собі новеньке страву, і приготуєте його. Приємного апетиту!
