Всім привіт! Сьогодні набрав у своєму саду мішок яблук. Ось тепер сиджу і думаю, що з ними робити. Вино вже зріє, компот у погребі зайняв своє місце. Хочеться приготувати повидло. Взимку ми з нього будемо пекти смачні пиріжки або просто уплітати всією сім’єю з чаєм ввечері, сидячи за одним столом. Люблю такі посиденьки!
Цей рік дуже врожайний. У минулому яблука були, але не в такій кількості. В цьому я вже не знаю, що з ними робити. Повидло у нас в родині дуже люблять. Готуємо його в основному з самих плодів і цукру. Але є багато різних рецептів, в яких додаються різні фрукти. Виходить дуже смачно.
Нещодавно дивився один хороший сайт і натрапив на чудові рецепти яблучного варення. Так що, якщо комусь цікаво таке ласощі, то можна заглянути https://hozaika.online/varene-iz-jablok.html
До речі, зовсім забув, що з яблук можна зробити чудову і пишну шарлотку. А ось густе повидло додамо в булочки. Вообщем ви вже зрозуміли, що така заготовка на зиму буде не тільки корисною, але ще й знадобиться нам в якості десерту. Тому не будемо довго говорити, а краще відразу приступимо до справи!
Як приготувати повидло з яблук в домашніх умовах?
Зробити такі ласощі дуже просто. Достатньо взяти яблука і цукор. А решта-вже справа техніки. Думаю вам сподобається цей спосіб. Так як він один з легких. Зате у вас вийде неймовірно смачний джем.
Інгредієнти:
- Яблука – 1 кг;
- Цукор – 0,5 кг
Приготування:
1. Готуємо яблука. Для цього їх миємо й розрізаємо на 4 – 6 частин, залежно від їх розміру. Потім видаляємо плодоніжки, квітконоси і серцевину. При бажанні можна зрізати шкірку, але я завжди залишаю її, адже вона дуже корисна. Отже і наш десерт буде таким же.
Яблука можна використовувати будь-якого сорту. Головне, щоб вони були смачні. Тоді і повидло буде таким же.
2. Потім нам необхідно шматочки зробити більш м’якими. Для цього можна скористатися пароваркою, мультиварка або звичайною каструлею. Вливаємо в неї 2 – 3 столові ложки води і складаємо яблучні дольки і тушкуємо на повільному вогні протягом 20 хвилин.
3. М’які шматочки пюрируем за допомогою блендера, товкачика або сита.
4. Отриману масу складаємо назад в каструлю і додаємо в неї цукор. Ставимо на плиту і на слабкому вогні варимо протягом години. При цьому не забуваємо помішувати час від часу.
5. Готове пюре розкладаємо по стерилізованим банкам і закатуємо кришками. По мірі того, як пюре буде остигати, воно почнуть густіти. Зберігати таке можна в будь-якому зручному місці.
Густе яблучне повидло – простий рецепт на зиму
Цей спосіб дуже простий. З нього можна приготувати не тільки смачне повидло, але воно ще й дуже ароматне. Адже в нього ми додамо корицю. Багато хто знає, що кориця і яблука – просто відмінне поєднання, вони ніби доповнюють один одного. Тому запасаємося цією пряністю і починаємо робити чудове повидло.
Інгредієнти:
- Яблука – 2 кг;
- Цукор – 1 кг;
- Мелена кориця – 1 ч. л.
Приготування:
1. Яблука гарненько миємо й сушимо паперовим рушником або звичайним кухонним. Ріжемо їх на часточки і при цьому видаляємо серцевину. Якщо є зіпсовані місця, то їх обов’язково відрізаємо.
2. Складаємо їх в яку-небудь ємність і пересипаємо цукром. Перемішуємо і залишаємо на 2 – 3 години в спокої. Таким чином за цей час повинен виділитися сік.
3. Ставимо ємність на вогонь і після закипання варимо протягом 10 хвилин. Потім охолоджуємо і розмелюємо за допомогою блендера.
4. Вийшло пюре ставимо назад на плиту. Додаємо корицю, перемішуємо і варимо на повільному вогні ще 10 – 15 хвилин.
Заважайте масу дуже акуратно. Так як вона сильно бризкається, а гарячі бризки можуть залишити опік на шкірі.
5. Готове повидло розкладаємо по стерилізованим банкам і закатуємо кришками. Даємо їм охолонути і ставимо в прохолодне місце на зберігання.
Як зварити повидло з яблук в мультиварці
Немає нічого простіше, ніж приготувати повидло в мультиварці. З цієї диво-технікою абсолютно нічого не страшно. Адже вона дуже сильно спрощує процес готування. Тому, якщо вона у вас є, то неодмінно скористайтеся нею.
Інгредієнти:
- Яблука – 1 кг;
- Цукор – 800 гр.
Приготування:
1. Яблука миємо й чистимо з них шкірку. Залишати її не будемо, інакше у нас не вийде ніжного повидла. Потім ріжемо плоди на шматочки. Їх розмір не важливий, все одно вони перетворяться на пюре.
2. Складаємо їх у чашу мультиварки і засипаємо зверху цукром.
Не наповнюйте чашу вщерть. Сік, що виділився з яблук, буде кипіти. Тому залиште для нього небагато місця.
3. Закриваємо кришку і встановлюємо програму «Тушкування» на 2 години. В процесі можете відкривати і спостерігати за процесом.
4. По закінченні часу, відразу не вимикайте техніку. Дайте ще побути на підігріві протягом 1,5 годин.
5. Розкладаємо пюре по стерилізованим банкам і закриваємо кришками. Коли повидло охолоне, вона стане схожим на желе.
Рецепт яблучного повидла з апельсином на зиму
Останнім часом я пробував дуже багато заготовок з апельсинами або лимонами. А можна і з тим і з тим відразу. Вийде дуже незвичайне яблучне або навіть фруктове повидло.Саме таке і готує автор цього відео. Ви можете подивитися, як це зробити. Сподіваюся вам сподобається і ви захочете повторити цей спосіб.
Ну ось таку смакоту ми з вами приготували. Тепер взимку можна пекти розтягаї, булочки. А можна просто попити з ним чай. Смачно так, що навіть зупиниться дуже складно, поки баночка не спорожніє. А я з вами прощаюся, до зустрічі!
