Пиріг зебра — смачний «зоопарк» на вашому столі!

pirog zebra   vkusnyjj zoopark na vashem stole 192 Пиріг зебра — смачний «зоопарк» на вашому столі!Наймиліша тварина зебра славиться своїми контрастними смужками. Цей простий візерунок давно узятий на озброєння, він часто фігурує на тканинах, в інтер’єрі і… на пирогах. Рецепти випічки з таким цікавим принтом” потрібно обов’язково мати на озброєнні, мало чи на якій тематичній вечірці може стати в нагоді. А ще вона дуже подобається дітям!

На сметані

Пироги зебра зовні все дуже схожі, так як смуги в тесті утворюються по одному і тому ж принципу, змішується шоколадна маса з ванільною. Однак за смаком пироги можуть дуже відрізнятися, оскільки в своїй основі вони мають різні складові. Класичний варіант пирога на сметані виходить дуже пишним, з пухнастою серединкою і яскравими шоколадними смужками.

Інгредієнти:

  • 5 яєць,
  • 200 г сметани,
  • 300 г цукру,
  • 100 р слив. масла,
  • 250 г борошна,
  • 2 ст. л. какао,
  • 0,5 ч. л. соди,
  • 1 ч. л. розпушувача.

pirog zebra   vkusnyjj zoopark na vashem stole 193 Пиріг зебра — смачний «зоопарк» на вашому столі!

Для глазурі:

  • 50 г слив. масла,
  • 2 ст. л. цукру,
  • 2 ст. л. какао,
  • 2 ст. л. сметани.

Приготування:

  • Слив. масло розтерти з цукровим піском (тут знадобиться половина порції — 150 г).
  • Цукор, що залишився з’єднати з яйцями. Масу доведеться трохи збити до пишної піни. З’єднуємо обидві суміші і ретельно перемішуємо.
  • Соду, розпушувач і сметану додаємо в тісто. Потім доводимо його до потрібної кондиції, втягнувши борошно.
  • Далі найцікавіше — смуги. Для них потрібно розділити масу навпіл. Одну частину залишити як є, а другу присмачити какао.
  • В результаті отримаємо дві субстанції різних кольорів. Щоб пиріг вийшов смугастим, потрібно заливати їх у форму в певному порядку.
  • Вистилаємо дно посуду пергаментом або посипаємо борошном/сухарями, що вам більше подобається. І починаємо процес: спочатку наливаємо у центр 2 ст. л. шоколадної суміші, а потім в її середину ллємо світлу. Так чергуємо до тих, пір, поки не закінчиться тісто.
  • Ставимо пиріг в нагріту духовку. До готовності пройде 40-50 хв, запасіться терпінням!
  • Тим часом можна зайнятися глазур’ю для пирога. Всі інгредієнти для неї з’єднуємо і злегка збиваємо, а потім поміщаємо на вогонь. Тут треба діяти оперативно, поки маса не закипіла — швидко-швидко її розмішуємо до повного розчинення цукру і знімаємо з плити.
  • Поливаємо готовою глазур’ю гарячий пиріг, чекаємо повного охолодження, щоб вкусити вже цю зебру як слід!
  • На кефірі

    Пироги зебра — це не тільки пишний корж. Це ще і глазур, і присипки, але є варіанти навіть з кремом. Цей рецепт — цілий торт, готується просто, а який ефектний. Інгредієнти:

    • 220 г борошна,
    • 3 ст. л. какао,
    • 0,5 ч. л. соди,
    • 5 г розпушувача,
    • 3 яйця,
    • 0,2 л кефіру,
    • 130 г цукру,
    • ванілін,
    • 120 г слив.масла.

    Для крему:

    • 200 г сметани,
    • 50 г цукрової пудри,
    • ванілін.

    pirog zebra   vkusnyjj zoopark na vashem stole 194 Пиріг зебра — смачний «зоопарк» на вашому столі!

    Для глазурі:

    • 25 г шоколаду,
    • 2 ст. л. молока.

    Приготування:

  • З’єднуємо борошно з содою і розпушувачем.
  • Окремо збиваємо масло, ванілін (1 невеликий пакетик) і цукор. Краще всього скористатися міксером, щоб цукор як слід розчинився.
  • В солодке повітряне масло вбиваємо яйця по одному. Після кожного яйця вводимо в тісто по 1 ст. л. борошна. Так маса не буде розшаровуватися.
  • Потроху кладемо залишилася борошняну суміш.
  • Доповнюємо загальну масу кефіром. Вливати його краще тонкою цівкою.
  • Ділимо майбутній пиріг навпіл, в одну частину вмішуємо какао.
  • Далі викладаємо тісто у форму (на дно — пекарську папір).
  • Робимо смужки за старою схемою: по 2 ст. л. тіста виливаємо в центр, чергуючи світлу і темну суміші.
  • Пиріг поставити в духовку (170°С), там він буде готуватися 40-50 хв.
  • Не варто відразу ж витягати пиріг з форми, через 5 хв. він відійде від дна набагато простіше.
  • Тепер справа за кремом. Збиваємо до пишноти сметану з ваніліном і пудрою.
  • Пиріг розрізаємо на два коржа і промазуємо кремом. Не забудьте про бока і верхівку пирога.
  • З шоколаду (краще темного!) і молока робимо глазур, розтопивши все це в мікрохвильовці. Швидко перемішуємо, даємо масі охолонути і малюємо глазур’ю смужки на пирозі. Тепер зебра майже як справжня! Яскраві фото — живе тому підтвердження.
  • Рада. Пироги зебра можна зробити ще смачніше, якщо їх просочити сиропом. Готується він легко: достатньо з’єднати 50 г цукру і 50 г води, а потім прокип’ятити, поки крупинки цукру не розтануть, остудити.

    В мультиварці

    Зовсім необов’язково пекти пироги зебра в духовці. Можна скористатися і мультиварка. Чим вона хороша, так це результатами! Пироги ніколи не пригорять, не опустяться, не потрібно підходити кожні 5 хвилин перевіряти, як там справи. Для новачків пекарського справи — відмінний варіант, тільки не забувайте дотримуватися пропорції рецепта.

    Інгредієнти:

    • 300 г сиру,
    • 3 яйця,
    • 250 р сметани,
    • 5 ст. л. манки,
    • 1 ст. л. какао,
    • 1 ст. л. раст. масла,
    • 100 г цукру,
    • сіль.

    pirog zebra   vkusnyjj zoopark na vashem stole 195 Пиріг зебра — смачний «зоопарк» на вашому столі!

    Приготування:

  • Сир протираємо (а можна і збити блендером).
  • Змішуємо з цукром і сметаною. Якщо хочете заощадити час — скористайтесь готової сирною сумішшю з магазину, тільки будьте пильні, тут важливо якість продуктів.
  • Кладемо яйця і манку, добре збиваємо.
  • Ділимо тісто навпіл. Одну частину перетворюємо в шоколадну з допомогою какао.
  • Чашу мультиварки змащуємо (тільки саме дно, борти залишаємо сухими). Тісто викладаємо колами в центрі, чергуючи шоколадне і просте.
  • В режимі випічка чекаємо поки пиріг спечеться — 50 хв. По готовності, не поспішайте його виймати, нехай полежить в мультиварці ще 5-10 хв, інакше він може раскрошиться.
  • Рада. У цьому рецепті теж буде доречна шоколадна глазур, а ще вельми до речі буде жменю горішків, підсмажених — можна додати прямо в тісто, а можна посипати верхівку пирога зебра.

    Пироги — справа затягує. А такі, як зебра, особливо! Дуже красиві і ефектні, їм знайдеться місце на будь-якому столі, хоч на святковому, хоч на звичайному під час полуденку. Вибирайте будь-який рецепт, що покроково розписаний, і буде у вашому домі справжній зоопарк. Тільки не забудьте зробити своєму творінню презентацію: дотепне опис страви або весела передісторія додасть пирога зебра ще більший шарм, і він назавжди залишиться у вашому кулінарному арсеналі.

    А який рецепт пирога зебра подобається вам?

    Рецепт Зебри: відео

    pinit fg en rect red 28 Пиріг зебра — смачний «зоопарк» на вашому столі!

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Всезнайко - Корисні поради