Давним-давно китайці, приходячи в гості, приносили з собою пару мандаринів. Уходяшим гостям господарі теж давали пару яскраво-помаранчевих плодів. Що це означає? Виявляється, згідно з вченням Фен-Шуй пара цих цитрусових є символом любові, довголіття та добробуту. А в перекладі з китайського слово «мандарини» близьке до значення «золото», тобто цим самим люди бажали успіхів у справах і багатства.
Зараз важко уявити Новий рік без цих оранжевих фруктів і хоча, можливо, багато хто не знають їх символічне значення, тим не менш до свята намагаються їх прикупити і не мало. Всім відомо, що помаранчеві плоди дуже корисні для здоров’я. Адже це ціле джерело вітамінів, мікроелементів, різних біологічно активних речовин, які благотворно впливають в цілому на роботу багатьох органів і систем.
Мандарини вживають не тільки у свіжому вигляді. Чи знаєте ви, що це прекрасне доповнення при запіканні м’яса. Поєднання соку з м’яса і фруктів дуже добре доповнює смак готового запеченої страви. А ще зі свіжими плодами можна спекти дуже ніжний і смачний пиріг. І пропоную вам сьогодні цим зайнятися. Впевнена, що подібної випічкою ви здивуєте своїх гостей.
Пиріг з мандаринами в духовці – простий рецепт
Ви думаєте, що така випічка дуже складна в приготуванні? Анітрохи! Це приблизно те ж саме, що приготувати шарлотку з яблуками. Тільки замість яблук тут будуть мандарини. І це буде наливна пиріг, тобто тісто зверху наливається на мандарини. Правда, є ще кілька нюансів, щоб вийшов ніжний і смачний пиріг.
Інгредієнти:
- Мандарини – 8-9 шт.,
- Курячі яйця – 4 шт.,
- Цукровий пісок – 180-200 г,
- Молоко – 150 мл,
- Вершкове масло – 100 г,
- Пшеничне борошно – 300-350 г,
- Розпушувач – 10 р,
- Ванільний цукор – 1 пакетик,
- Щіпка солі.
Випікати будемо в духовці, тому знадобиться роз’ємна форма діаметром 25 см і гарний настрій.
Рецепт неймовірно смачного пирога з свіжих мандаринів половинками
Спочатку готуємо тісто для пирога. Для цього в глибоку миску розвиваємо яйця, додаємо до них цукор і збиваємо міксером до отримання густої пишної піни.
Масло розтоплюємо в мікрохвильовці і вливаємо його в отриману суміш. Туди ж цівкою вливаємо молоко і продовжуємо збивати.
Масло не повинно бути гарячим, а молоко, навпаки, повинно бути злегка теплим.
З’єднуємо разом борошно, розпушувач і ванільний цукор, перемішуємо ложкою, і через ситечко поступово додаємо в суміш, продовжуючи збивати тісто міксером. Готове тісто по консистенції має вийти, як не дуже густа сметана.
Очищаємо мандарини від шкірки. Шкірку не викидайте, вона вам, можливо, ще стане в нагоді. Цитруси розрізаємо гострим ножем на 2 половинки, поперек часточок.
Форму для випікання вистилаємо пергаментом, посипаємо на дно форми 1-2 столові ложки цукрового піску.
Якщо форма у вас роз’ємна, то папір застеліть спочатку окремо на дно форми, а потім разом з папером закріпіть зі стінками форми.
На дно викладіть половинки мандаринів, зрізом вниз.
А потім вилийте на них підготовлене тісто.
Поставте форму в заздалегідь розігріту до 170-180 ? с духовку і випікайте приблизно 45-50 хвилин. У всякому разі, процес випікання контролюйте, так як духовки бувають різні.
Дуже ніжний мандариновий пиріг — просто бомба!
Готовність випічки перевірте за допомогою зубочистки або ножа. Якщо ви увіткнете їх в тісто, а потім дістанете, і вони залишаться сухими, значить, пиріг готовий.
Але не поспішайте діставати пиріг з форми. Спочатку нехай він добре охолоне, і лише потім зніміть бічну форму. Потім шляхом перевалки, перекладіть його на красиве блюдо.
Готовий пиріг вийшов красивим, рум’яним, а верхня частина, та, що з мандаринами, буде соковитою за рахунок соку з фруктів і розплавленого цукру. Тісто вийшло повітряним і ніжним. А аромат ваніліну довершує цю дуже апетитну картинку.
Дорогі читачі, спробуйте приготувати цей ніжний і дуже апетитний пиріг на святковий стіл. Ваші гості будуть здивовані і обов’язково оцінять ваші старання. Приємного апетиту!
А якщо вам сподобався цей рецепт, поділіться ними зі своїми друзями, частка цього натисніть на кнопочки соц. мереж.
