Одним з найпростіших рецептів підливи є підлива з сосисок. З цією стравою впоратися будь-який, до того ж – воно досить бюджетне. Всього кілька простих інгредієнтів перетворюють звичні сосиски. Така підлива відмінно підходить для будь-якого гарніру, для будь-якого прийому їжі. Довго «мусолити» не будемо, а перейдемо відразу до приготування.
Сосиски з підливою
Варто відразу уточнити, що по-справжньому смачна підлива виходить тільки з якісних «м'ясних» сосисок. Якщо вибрати сосиски низького сорту, підлива вийде не дуже смачною. Так що, не дивлячись на те, що Ви готуєте підлив, не економте на ковбасних виробах.
інгредієнти
- сосиски – 400 г;
- цибуля звичайний, ріпчаста – 1 шт. ;
- морква – 1 шт. (за бажанням);
- томатна паста – 2 ст. л. ;
- вода – 300 мл;
- лавровий лист – 2 шт. ;
- цукор – 0,5 ч. л. ;
- сіль, чорний мелений перець, спеції – за смаком.
Як приготувати підливу з сосисок?
Давайте обговоримо покроковий рецепт підливи з сосисок і з томатної пасти:
- Сосиски очистити від плівки (якщо є), нарізати тонкими півкільцями або четвертинками.
- Лук очистити, нарізати тонкими півкільцями, обсмажити на сковороді з розпеченим олії до зміни кольору. Краще, щоб вогонь був середнім, по часу це займе близько 7-10 хвилин, перемішуючи.
- Якщо хочете, можете додати моркву, натерту на великій тертці, смажити її необхідно до м'якості.
- Наступними на сковороду додати сосиски. Перемішати їх.
- Влити воду, додати томатну пасту, добре перемішати до однорідності підливи.
- Додати цукор, так як томатна паста може віддати свою кислоту. Посолити і поперчити підлив, додати лавровий лист (його необхідно буде видалити перед завершенням готування). Вогонь – маленький, тушкувати до готовності буквально 10 хвилин, а після – можна подавати з будь-яким гарніром.
Уточнення на «всякий випадок»
Соліть і приправляйте підливу дуже акуратно, адже сосиски самі по собі солені, так що є ризик пересолити підливу.
Ось так і виходить простий, але дуже смачний підлив з сосисок. Бачите, абсолютно не складний, зрозумілий рецепт. Обов'язково приготуйте таку підливу будинку – Вашим домочадцям обов'язково дуже сподобається. 🙂
