Підлива з курки до гречки: простий рецепт в сотейнику, в сковороді

Виходячи з усіх статей на нашому сайті, Ви вже знаєте, що гречка без підливи – «гроші на вітер». Сьогодні як раз настав час для докладного рецепта підливи з курки до гречки. Ця підлива легка, через нежирного м'яса – практично дієтична. Ми, як завжди, розглянемо «класичний варіант», а кілька доповнень до рецептом чекатиме Вас внизу.

Як приготувати підливу з курки до гречки?

podliva iz kuricy k grechke prostoj recept v sotejnike v skovorode 1cf32f0 Підлива з курки до гречки: простий рецепт в сотейнику, в сковороді

інгредієнти

  • куряче філе0,5 кг;
  • ріпчаста цибуля1 шт. ;
  • морква1 шт. ;
  • масло вершкове30 г;
  • водаскільки буде потрібно;
  • сіль, перець, спеціїза смаком.

Покроковий рецепт підливи з курки до гречки

А тепер давайте перейдемо безпосередньо до приготування найсмачнішого і простого підлива з курки до гречки. Вам не потрібні ніякі особливі навички приготування, проте, Вам знадобиться сотейник, так як підлива виходить досить рідка. Куряча підлива до гречки готується дуже просто:

  1. Філе промити, просушити паперовим рушником, нарізати невеликими шматочками.
  2. Морква очистити, натерти на великій тертці.
  3. Ріпчасту цибулю почистити, порізати кубиком.
  4. Вершкове масло розтопити в сотейнику і відправити в нього цибулю.
  5. Коли цибуля зазолотиться, додайте до нього шматочки філе. Обсмажувати, поки філе не побіліє і не пустить сік (це займе 3-5 хвилин на середньому вогні).
  6. Тепер додати в сотейник натерту моркву. Готувати все разом ще 3-5 хвилин, поки морква не обмякнет.
  7. Додати борошно, перемішати. Борошно має «змішатися» з інгредієнтами, рудою, але не згоріти до чорноти.
  8. Фінальний штрих – додати води. Її повинно бути стільки, щоб вона повністю покривала м'ясо. Посолити, поперчити, додати спецій за своїм смаком, перемішати все. Накрити кришкою і томити на повільному вогні не менше 20 хвилин.

Уточнення «про всяк випадок»
Підливу потрібно готувати так довго, тому що вода повинна трохи упаритися. Підлива повинна загуснути. Плюс, потрібно щоб бульйон став насиченим.

Інші варіанти приготування підливи

Якщо у Вас немає сотейника, можна приготувати підлив з курки до гречки на сковороді. Тільки бажано все-таки брати сковороду з високими бортами і товстим дном. Однак, можна обійтися і звичайною чавунною сковорідкою, тільки тоді вогонь краще зробити трохи менше і частіше помішувати підливку.
Якщо такий варіант підливи здається Вам занадто простим, можна його трохи ускладнити. Відмінною за смаком буде підлива до гречки з куркою і томатом. Можна взяти свіжий очищений помідор, або томатну пасту. Свіжий томат потрібно натерти на тертці (тільки м'якоть, що не шкурку), додати після додавання борошна. Так само і томатну пасту необхідно додати перед додаванням води.

Рецепти дуже смачної шурпи з яловичини в домашніх умовах

podliva iz kuricy k grechke prostoj recept v sotejnike v skovorode bda438d Підлива з курки до гречки: простий рецепт в сотейнику, в сковороді

Підлив з філе курки до гречки можна приготувати і з овочами, без борошна. Просто стушкувати овочі, наприклад, цибуля, морква, болгарський перець і селера. До тушкованих овочів додати м'ясо і воду, спеції, сіль, перець. Готувати все разом хвилин 20.
Як бачите, варіантів може бути багато. Навіть без курки підлива до гречки може виходити дуже смачною. Можливо, і Ви зможете розповісти в коментарях варіант Вашої улюбленої підливи з куркою. 🙂

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
Додати коментар

×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!