Підлива до гречки з м'ясом: рецепт і тонкощі приготування

  1. Як приготувати підливу з м'ясом до гречки?
  2. інгредієнти
  3. Рецепт підливи з м'ясом до гречки
  4. Ще один рецепт

Прийшов час поділитися з Вами ще одним «секретним» рецептом підливи до гречки з м'ясом. Жартуємо, звичайно, не такий вже він і секретний. 🙂 Але, так як гречка з м'ясом по праву може вважатися шалено смачним, ситним і корисним прийомом їжі, не розповісти Вам про цей рецепт, ми просто не маємо права. В кінці, як завжди, є невелике доповнення до рецептом. Ну, погнали. 🙂

Як приготувати підливу з м'ясом до гречки?

Сьогодні у нас «в об'єктиві», так би мовити, томатна підлива до гречки з м'ясом. Акцент буде саме на томатній пасті, адже, що може бути смачніше поєднання м'яса і томата? Ось і ми не знаємо. 😉

Хоча, у нас є вже стаття і про інші підливи для гречки, може, якась із них доведеться Вам за смаком більше, ніж ця.

Рецепт м'ясної підливи до гречки – дуже простий, але времязатратний, якраз через те, що м'яса потрібен час, щоб підготуватися. Але про це – пізніше, а зараз, як завжди про інгредієнти.
podliva k grechke s mjasom recept i tonkosti prigotovlenija 6650b9b Підлива до гречки з м'ясом: рецепт і тонкощі приготування

інгредієнти

  • свинина0,5 кг;
  • цибуля ріпчаста1 шт. ;
  • томатна паста2 ст. л. ;
  • борошно1 ст. л. (Без гірки);
  • вода300-400 мл;
  • сіль, перець, спеції, сушені травиза смаком;
  • свіжа зелень і пір'я зеленої цибулідля прикраси.

Рецепт підливи з м'ясом до гречки

Коли всі інгредієнти підготовлені, настає час для покрокового рецепта підливи до гречки з м'ясом:

  1. Перед нарізкою, м'ясо промити під проточною водою, осушити паперовим рушником, тільки після цього – нарізати невеликими кубиками. Можна нарізати смужками, як на бефстроганов.
  2. Лук очистити від лушпиння, нарізати великим кубиком. Надіслати цибулю обсмажувати на сковороду з розігрітим маслом. Смажити 3-5 хвилин до золотистого.
  3. Лук зазолотиться? Значить, час відправляти на сковорідку м'ясо. Воно з цибулею обсмажити ще хвилин 5. М'ясо має придбати корочку, стати білим зовні, але не проготовіться.
  4. Коли на м'ясі з'явилася скориночка, присипаємо його борошном. Швидко починаємо перемішувати. Заважаємо до тих пір, поки борошно не стане трохи жовтуватою.
  5. Тепер додаємо воду (вона повинна покрити вміст). Заважаємо, щоб не утворювалися грудочки, поки киселі з борошна і води повністю не завариться.
  6. Останній крок – додати в підливу томатну пасту, сіль, перець, сухі трави та інші спеції за смаком. Перемішати і томити на повільному вогні, можна накрити кришкою, хвилин 15-20.
  7. Свіжу зелень і пір'я зеленої цибулі нарізати дрібно. Підливу для гречки зняти з вогню. При подачі підливи з гречкою прикрасити страву зеленню і цибулею.

podliva k grechke s mjasom recept i tonkosti prigotovlenija 94ea78a Підлива до гречки з м'ясом: рецепт і тонкощі приготування

Ще один рецепт

Смачна підлива до гречки з м'ясом виходить, якщо в неї додати, наприклад, свіжий томат, болгарський перець. Крім того, можна додати підливі вершкового смаку за допомогою сметани (2 ст. Л.) Або вершків (70 мл). Ну, а соняшникова олія для смаження можна замінити на вершкове.
Овочі необхідно додавати в підливу до борошна і води. Після – все по рецепту. Ну, а сметану або вершки, якраз необхідно додати разом з томатною пастою.
Як бачите, ці нюанси зовсім незначні, але смак у підливи для гречки з м'ясом виходить абсолютно інший. Вибирайте той варіант, який Вам до душі. Або діліться з нами в коментарях своїми рецептами.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
Додати коментар

×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!