Віяло з баклажанів під сирною шубою: покроковий рецепт з фото і відео

З баклажанів, стиглих томатів і невеликої кількості курячого філе можна приготувати надзвичайно смачне і ефектне блюдо — запіканку під сирною шубкою. Рецепт зовсім простий і не вимагає від господарки особливих навичок. Тим не менш, результат виходить чудовий — чекайте компліментів від домочадців і гостей!

«Віяло з баклажанів» з курячим філе під сирною шубою

Куряче філе надає страві ситність, а моцарелла — особливу текстуру. Курячу грудку можна замінити на нежирну шинку.

Продукти на 1 порцію:

  • 1 баклажан;
  • 1 стиглий помідор;
  • 120 г філе курячої грудинки;
  • 2 ст. л. рослинної олії;
  • 50 г моцарели;
  • 100 г твердого сиру;
  • 1 ст. л. майонезу;
  • 2 зубчики часнику;
  • свіжа зелень петрушки;
  • сіль і чорний мелений перець за смаком.

Рецепт приготування:

  1. Баклажан розрізати на скибочки, не доходячи до основи, так, щоб вийшло віяло.veer iz baklazhanov pod syrnojj shubojj: poshagovyjj recept s foto i video27 Віяло з баклажанів під сирною шубою: покроковий рецепт з фото і відео

    Баклажан вибирайте щільний, з тонкою пружною шкіркою

  2. Томат подрібнити тонкими кружечками.veer iz baklazhanov pod syrnojj shubojj: poshagovyjj recept s foto i video28 Віяло з баклажанів під сирною шубою: покроковий рецепт з фото і відео

    Чим більш сміливий помідор ви візьмете, тим соковитіше буде овочеве блюдо

  3. Куряче філе нарізати на тонкі скибочки.veer iz baklazhanov pod syrnojj shubojj: poshagovyjj recept s foto i video29 Віяло з баклажанів під сирною шубою: покроковий рецепт з фото і відео

    З курячого філе потрібно видалити шкіру

  4. Нарізати моцарелу на невеликі шматочки.veer iz baklazhanov pod syrnojj shubojj: poshagovyjj recept s foto i video30 Віяло з баклажанів під сирною шубою: покроковий рецепт з фото і відео

    Свіжа моцарелла відмінно вбере всі аромати спецій і овочів

  5. Нарізати свіжу петрушку.veer iz baklazhanov pod syrnojj shubojj: poshagovyjj recept s foto i video31 Віяло з баклажанів під сирною шубою: покроковий рецепт з фото і відео

    Свіжа петрушка додасть страві річний яскравий аромат

  6. Тепер потрібно зібрати віяло. Для цього необхідно розподілити між скибочками баклажана куряче філе, моцарелу і томат. Викласти овочі у форму, змащену рослинним маслом, посипати рубаною петрушкою і запікати в духовці при температурі 180° С протягом 20-25 хвилин.veer iz baklazhanov pod syrnojj shubojj: poshagovyjj recept s foto i video32 Віяло з баклажанів під сирною шубою: покроковий рецепт з фото і відео

    При запіканні з овочів веделится прозорий сік

  7. Поки страву запікається, потрібно підготувати сирну шубку. Для цього необхідно натерти твердий сир на крупній тертці. Віяло з баклажанів під сирною шубою: покроковий рецепт з фото і відео

    Сир краще брати витриманий

  8. Очищений часник продавити через прес.veer iz baklazhanov pod syrnojj shubojj: poshagovyjj recept s foto i video34 Віяло з баклажанів під сирною шубою: покроковий рецепт з фото і відео

    Часник додасть страві неймовірний аромат

  9. Змішати сир, майонез і пропущений через прес часник.
    veer iz baklazhanov pod syrnojj shubojj: poshagovyjj recept s foto i video35 Віяло з баклажанів під сирною шубою: покроковий рецепт з фото і відео

    Сирна шуба створить на поверхні страви рум’яну скоринку

  10. Змастити баклажан віяло сирною масою і запікати ще 10 хвилин при температурі 200° С. Подавати, прикрасивши свіжою петрушкою і овочами.veer iz baklazhanov pod syrnojj shubojj: poshagovyjj recept s foto i video36 Віяло з баклажанів під сирною шубою: покроковий рецепт з фото і відео

    «Віяло з баклажанів» можна запікати в порційних формах

Деякі господині знімають з баклажана шкірку перед запіканням. У цьому рецепті не варто так робити, інакше віяло не буде тримати форму і блюдо придбає неохайний вигляд.

Відео: «Віяло з баклажанів з часником, сиром і помідорами

«Віяло з баклажанів» з овочами, м’ясом і сиром я спробувала перший раз у свекрухи в гостях. Вона майстриня готувати незвичайні і красиві страви. Вдома я повторила рецепт, замінивши куряче філе на тонкі скибочки свинини. Вийшло дуже смачно і ситно. Тепер восени обов’язково готую таке блюдо, часто навіть без м’яса. Овочі та сир гарні самі по собі, без додавання м’ясних продуктів.

Ароматний і ситний «Віяло з баклажанів» може замінити собою повноцінний обід або вечерю. У холодному вигляді блюдо підійде і в якості закуски. При цьому в сезон вартість страви зовсім невисока, адже продуктів для нього потрібно небагато.

Поради по вирощуванню пандануса в домашніх умовах
Подобається? Поділіться з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
Залишити відповідь

×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!