Гречка з кефіром вранці натщесерце

Здрастуйте, дорогі читачі! Щиро рада вітати вас на сторінках мого блогу! І сьогодні ми готувати не будемо, а будемо сидіти на дієті! Несподівана тема для мого блогу, але думаю, вельми корисна для багатьох, особливо після свят. Зізнаюся чесно сама для оздоровлення я користуюся 24-х годинним голодуванням. Але знаю, що для багатьох це дуже складно і навантажувально, особливо якщо лікар не рекомендує виходячи зі стану здоров’я. Але ось з гречкою думаю можна всім. Хоча я не лікар. Тому настійно рекомендую з ним спочатку проконсультуватися!

Для початку трохи історій про нашу героїню. Батьківщиною гречки є Північна Індія і Непал. На західних відрогах Гімалаїв можна і в даний час зустріти це трав’яниста рослина в дикому вигляді. Вчені стверджують, що вона була введена в культуру 4-5 тис. років тому. Її обробляли в Індії, Китаї, Японії в 15 столітті, а пізніше вона була завезена в країни Середньої Азії і Близького Сходу. Латинська назва «фагопирум», що в перекладі на російську мову означає «буковоподобный горішок», так як вона за своєю трикутною формою нагадує горішки букового дерева.

c53781cb0db9416b5487090c3e2f16fc Гречка з кефіром вранці натщесерце

Існує версія, що вона проникла в Росію з Алтаю. Існує також припущення, що вона була завезена в Європу татаро-монголами, так як її в деяких регіонах називають татаркою. Однак археологи знаходять насіння на території слов’янських поселень, які відносяться до кінця минулого і початку нової ери. Слов’яни назвали цю культуру гречкою, так як її почали вирощувати у монастирях ченці з Греції.

Гречка з кефіром вранці натщесерце – користь і шкода

Гречка багата вітамінами (В1, В2, В4, В5, В6, В9, Е, Н, К, РР); найважливішими макро — та мікроелементи (калій, фосфор, магній, сірка, кремній, залізо, хлор, мідь, бор, титан); амінокислотами та ін Листя, стебла, квіти, плоди і мед визнані медициною дуже корисними для організму людини.

c52a618db8d6ebfae49e739f02a08532 Гречка з кефіром вранці натщесерце

В даний час багато людей відмовляються від молочних продуктів на користь рослинних, але ніхто не виключає зі свого раціону кефір. Саме в кефірі містяться мікроорганізми, які позитивно впливають на систему травлення і мікрофлору шлунково-кишкового тракту.

Сира гречана крупа в сполученні з кефіром роблять сильний оздоровчий вплив на організм людини.

Симбіоз сирої крупи з кефіром – джерело корисних речовин, вітамінів, мінералів і корисних мікроорганізмів. Важливо й те, що ці два продукти доступні для будь-якої людини.

d71e409ba3da4f4229ff07b59de371e4 Гречка з кефіром вранці натщесерце

Для приготування такого сніданку необхідно:

  • крупа — 2 ст. л.
  • кефір — 1 склянка

2 столових ложки очищених цільних ядер крупи гречки добре промити, залити 1 склянкою свіжого кефіру 2,5% (не більше триденної давності) і залишити на ніч у холодильнику для набухання.

У термічно необробленої крупі збережуться всі необхідні організму корисні речовини. Вона стане м’якою і ніжною і буде прекрасним сніданком, на голодний шлунок.

Такий сніданок підходить практично будь-якій людині, у якого відсутні серйозні захворювання шлунково-кишкового тракту. Такий раціон небажаний для дітей, так як різко знижується потреба в різноманітній їжі, необхідної зростаючому організму.

bffe49f6971aba6beb455d48a3fa8e58 Гречка з кефіром вранці натщесерце

Користь сніданку натщесерце гречки з кефіром:

  • значно поповнить організм необхідними корисними речовинами;
  • високий відсоток вуглеводів і повільне їх засвоєння забезпечить тривалу пересиченість організму, відсутність потреби в їжі;
  • очистити шлунок від залишків їжі, слизу і поліпшить обмін речовин;
  • виведе з організму шлаки і токсини;
  • допоможе істотно знизити вагу людини;
  • знизить поганий холестерин;
  • покращує роботу серцево-судинної системи, нормалізує роботу печінки та підшлункової залози;
  • зніме набряки;
  • захистить від онкології;
  • підвищить імунітет;
  • покращує стан шкіри і волосся;
  • додасть легкість і енергію.
Варення з малини, смородини і зеленого агрусу

6d56813b7099f10bd9d69e9a50713180 Гречка з кефіром вранці натщесерце

Шкідливі аспекти сніданку натщесерце гречки з кефіром:

  • ризик зневоднення організму, так як ядра дуже сухе, то потрібно пити чисту воду або чай не менше 2 л на добу;
  • такий сніданок протипоказаний при серйозних захворюваннях ШЛУНКОВО-кишкового тракту, при порушенні функцій печінки і гострому панкреотите, при підвищеній густоті крові;
  • при алергії.

У кожної людини суто індивідуальна реакція на продукт, як і на будь-який продукт. Тому починати вживання такого сніданку треба з малих доз і уважно стежити за реакцією вашого організму. Обов’язково попередньо проконсультуйтеся з сімейним лікарем, якому відомо про стан вашого організму.

Гречка з кефіром вранці для схуднення (відгуки і результати)

Для тих, хто не хоче миритися із зайвою вагою, обмежує себе в висококалорійної їжі і дружить зі спортом, вживання сирої гречки з кефіром навіть тільки один раз в день (вранці) точно допоможе вирішити цю проблему і подарує радість.

На думку лікарів навіть добова дієта з сирої крупою на кефірі розвантажувальний день, або короткострокова – допоможе не тільки скинути кілька зайвих кілограмів, але і значно очистить організм.

Існує велика кількість відгуків про такій дієті. Більшість тих, хто сидів на цій дієті залишилися задоволені її результатом. Розходилися лише цифри втраченої ваги. Всі підтверджували поліпшення самопочуття, очищення шкіри, легкість руху та ін.

Є багато способів приготування гречки. Хтось варить, хтось запарює окропом і залишає при кімнатній температурі під щільно закритою кришкою і потім їсть її протягом дня, запиваючи її нежирним кефіром. Я пропоную варіант приготування без термічної обробки. І, не переживайте, її можна буде їсти в такому вигляді. Це навіть смачно!

Такий сніданок рекомендують вживати вранці натщесерце протягом 1-2 тижнів, потім зробити перерву кілька тижнів і знову повторити.

Для ефективного зниження ваги і корекції цукру в організмі цей продукт вранці — це не тільки раціон на тиждень або дві, але і ситний і корисний сніданок на все життя.

729a431766607047a007a118f0dea27e Гречка з кефіром вранці натщесерце

Інгредієнти:

  • Кефір 300 мл
  • Крупа гречана 4 ст. л.

1. Готуємо сніданок з вечора. Крупу переберіть і добре промийте під проточною водою. Відкиньте на сито і дайте стекти всій рідини.

2. Викладіть її в банку, харчової контейнер або будь-яку зручну посуд з кришкою.

3. Налийте в неї 200 мл кефіру (1%), закрийте кришкою і приберіть в холодильник на ніч.

4. Вранці додайте решту 100 мл кефіру. За бажаю можна подати зі свіжими ягодами і чайною ложечкою меду.

Мені дуже сподобалася така дієта. Але я не цілодобово сиділа на одній гречці, а тільки з ранку. Вона дуже ситна і давала мені відчуття насиченості аж до 15:00. Потім я їла фрукти вдосталь. І на вечерю в 18:00 салат.

Мій результат — мінус 4 кг за 2 тижні.

Нагадую, перед застосуванням рецептів завжди консультуйтеся з лікарем і дієтологом! Кожен організм унікальний, тому треба бути пильним і обережним. Бережіть себе!

Гречка з кефіром — дуже проста і ефективна дієта. Творить дива!

Проблема зайвої ваги людини в даний час перетворилася вже в масштабну. Слід розуміти, що зайва вага – це не норма, а патологія, обумовлена проблемами з роботою внутрішніх органів людини. Необхідно вести здоровий спосіб життя: правильно харчуватися і займатися спортом. Прекрасною стартовим майданчиком для схуднення дієта сирої гречки з кефіром, яка однозначно «творить дива». Дієтологи дуже її рекомендують і вважають самою легкою (без виснажливого відчуття голоду), простий, недорогий і ефективною.

4 салату з копченою куркою, прикрашених виноградом

Фішка унікального, дуже корисного продукту — цілісної крупи в тому, що в ній міститься велика кількість складних вуглеводів. Вони повільно поетапно засвоюються організмом і саме цим надовго надає відчуття ситості. Крім того, її ядра, пом’якшені кефіром, завдяки наявності великої кількості харчових волокон, м’яко очищають ШКТ і весь організм від накопичених шлаків і токсинів.

e69732f3519a5530aef0985a541b1323 Гречка з кефіром вранці натщесерце

Увага! Перед застосуванням рецептів завжди консультуйтеся з лікарем і дієтологом!

Кисломолочний продукт-кефір містить вітаміни групи А і В, білки, багато кальцію, очищає організм від продуктів жирового обміну, покращує травлення і метаболізм.

Поєднання цих двох багатих корисними речовинами компонентів є смачним ліками без побічних ефектів.

Кефірно-гречана дієта буває сувора, щадна і в розвантажувальні дні.

Сувора дієта:

При строгій дієті необхідно один стакан, промитої окропом і відкинутою на друшляк, крупи висипати в емальовану каструльку, залити трьома склянками 1% свіжого кефіру, добре перемішати, накрити кришкою і на всю ніч відправити на нижню полицю холодильника. Смачна «лінива» вранці каша буде готова до вживання. Необхідно її добре перемішати, умовно розподілити на 4-5 прийомів за день.

593d696d35126c6a48564760a7738e70 Гречка з кефіром вранці натщесерце

Вранці натщесерце з’їсти найбільшу частину раціону. Запивати кашу треба зеленим чаєм без цукру або чистою водою без газу. Потреба в рідині при цій дієті — не менше 2 літрів в день.

Перед сном можна випити склянку кефіру, яка в ньому міститься молочна амінокислоти (триптофан) дуже корисна і має заспокійливі властивості.

Така дієта рекомендується дієтологами тривалістю не більше 7 днів. Вага знизиться на 5-6 кг.

Виходити з такої дієти потрібно плавно і, щоб підтримати досягнутий результат на тому ж рівні, мінімізуйте в раціоні харчування жирне, солодке, борошняне, фастфуди і дружіть зі спортом і хулахуп. Повторити таку дієту можна лише через 2-3 місяці.

Щадна:

Щадна дієта – це сніданок натщесерце і вечеря приготовленої таким же чином кашею з трьох столових ложок гречки і однієї склянки кефіру. Обід перекус можна замінити цитрусом, ківі або зеленим яблуком, а перед сном — склянкою кефіру.

Така дієта рекомендована на 10 днів. При її дотриманні зайву вагу людини також істотно знижується.

04d2147a146963798e48c3c9ffa79584 Гречка з кефіром вранці натщесерце

Можна використовувати дієту в рамках правильного харчування – тільки один раз на день вранці натщесерце снідати гречкою з кефіром, далі харчуватися у встановленому режимі, виключаючи висококалорійні продукти.

Така рекомендована дієта на 2 тижні, вага знижується на 4-5 кг.

Розвантажувальний день:

Дуже рекомендується дієтологами також сувора дієта на один розвантажувальний день в тиждень.

На практиці підтверджено, що гречка в поєднанні з кефіром, дійсно «творять дива».

82e4fcb4d15c9099f630fc7fd52ccf4a Гречка з кефіром вранці натщесерце

Вибирайте дієту, консультуючись з сімейним лікарем, і худніть на здоров’я!

Рецепт гречки з кефіром для зниження цукру в крові

Цукровий діабет – захворювання, що характеризується підвищеним вмістом цукру в крові у зв’язку зі збоєм в роботі ендокринної системи і нестачею інсуліну. Інсулін – це білок, що виробляється підшлунковою залозою. Він відповідає за переробку цукрів (крохмалю, сахарози) шляхом їх розщеплення до глюкози і простих цукрів, які можуть перероблятися клітинами.

У хворих на діабет першого типу інсулін не виробляється підшлунковою залозою і вони стають інсулінозалежними.

019fc44983df487eaab8d3f6e4713017 Гречка з кефіром вранці натщесерце

Більшість діабетиків (близько 90%) хворіють на діабет другого типу з відносною недостатністю інсуліну, який виробляється підшлунковою залозою. Внаслідок цього, клітини інсулінозалежних тканин (печінкової, жировій та м’язовій) втрачають здатність засвоювати глюкозу крові і позбавляються основ джерела енергії. При цьому підвищується рівень глюкози в крові, настає ожиріння.

Смачна рисова каша на молоці за класичними рецептами

Для підтримки допустимого рівня глюкози в крові хворим необхідно постійно харчуватися дієтичними продуктами, які містять складні вуглеводи. Вони повільно розщеплюються і поступово, а не стрибкоподібно, насичують кров глюкозою. До таких продуктів відносяться всі крупи (крім манки), висівки, гриби, гарбуз і всі овочі (крім картоплі).

Дослідження дієтологів і ендокринологів підтвердили, що саме гречана крупа, яка здавна славиться корисними властивостями і її називають «царицею круп», є незамінною у щоденному харчуванні діабетиків. Високий вміст клітковини і складних вуглеводів дозволяють плавно насичувати кров глюкозою і підтримувати її рівень у межах норми. Міститься в крупі амінокислоти (аргінін) стимулює продукування інсуліну підшлунковою залозою.

c23884bd534d630ec574e20dc7036459 Гречка з кефіром вранці натщесерце

Лікувальна рецептура приготування гречаної каші відрізняється від стандартної:

  1. Ввечері один стакан (ємністю 250 мл) зеленої «живий» ядриці перебрати, промити холодною водою, відкинути на друшляк, висипати в емальовану каструльку, залити 500 мл кип’ятку, накрити кришкою і добре укутати.
  2. Вранці незвичайно смачний лікувальний продукт буде готовий до вживання. За один прийом використовувати 5-8 ст. ложок каші і обов’язково запивати кефіром жирністю 1%. Кількість кефіру обмежена 1 л на добу.

Харчування цим продуктом має бути дробовим — 5-6 разів на день, але не пізніше 4 годин до сну. Курс – 2 тижні.

Повторити через місяць. Перед застосуванням необхідно проконсультуватися з лікарем.

Користь і шкода гречки з кефіром вранці натщесерце при цукровому діабеті

Відомо, що у хворих на діабет концентрація рівня глюкози в крові (глікемія) перевищує норму 3,3 – 6,0 ммоль/л. Тривалі високі показники цукру в крові перевантажують підшлункову залозу, призводять до порушення обмінних процесів речовин, ураження судин і органів, відповідальних за кровопостачання і ожиріння. Таким хворим лікарі рекомендують дієтичне харчування продуктами, що містять складні вуглеводи. Встановлено глікемічний індекс (ГІ) – цифровий показник швидкості розщеплення продукту і перетворення його на глюкозу. Еталоном вважається глюкоза, її показник дорівнює 100. Чим вище ГІ, тим швидше розщеплюється продукти.

Глікемічний індекс до 55 одиниць вважають низьким, вище 55 одиниць – високим. У звичайної обробленої гречаної крупи ГІ дорівнює 50 одиниць, у зеленій – 15 одиниць. ГІ кефіру становить 15 одиниць.

2a5b8214db0b0652e3e69e325ae7e212 Гречка з кефіром вранці натщесерце

Поєднання двох низькокалорійних сирих продуктів (ядриці зеленої гречки і 1% кефіру) з низьким ГІ вранці натщесерце більшості хворих приносить тільки користь:

  • насичують організм необхідними вітамінами, мінералами, біфідобактеріями, рослинними білками, антиоксидантами, амінокислотами;
  • плавно і поступово наповнюють кров глюкозою;
  • активізують функції підшлункової залози;
  • підвищують імунний захист, яка ослаблена у хворих на діабет;
  • очищають організм від шлаків і токсинів;
  • покращують роботу шлунково-кишкового тракту, серцево-судинної та нервової систем;
  • сприяють позбавленню від зайвої ваги.

Аюрведичні практики з глибокої давнини використовували гречку і кефір, як лікувальні продукти.

Як і будь-які інші продукти харчування, ці також здатні нести не тільки користь, але і шкоду організму. Виходячи з індивідуальних особливостей людей, для одних цей тандем є порятунком, а для інших – небажаний. Тому, перш ніж приступити до вживання цих чарівних продуктів, обов’язково проконсультуйтеся з лікарем.

Сира гречка на кефірі може надати негативний вплив:

  • при індивідуальній непереносимості цих продуктів, алергії;
  • при відхиленні від вказаного в рецепті кількості, частоти, тривалості їх вживання;
  • при зниженому артеріальному тиску;
  • при сильній густоті крові, варикозах, тромбозах;
  • при серйозних захворюваннях ШКТ.

Промита зелена гречка в кількості двох столових ложок, залита на ніч 200 мл кефіру жирністю 1%, за численними відгуками є найкращим лікувальним сніданком для хворих на діабет. На обід і вечерю можна використовувати звичний раціон з продуктів з низьким ГІ.

Здоров’я вам і краси! Спасибі за увагу і до нових цікавих зустрічей.

Подобається? Поділіться з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
Залишити відповідь

×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!