Підлива для гречки без м'яса: рецепт простий і не дуже підлив

Ми вже говорили про те, що підлива здатна повністю змінити смак страви. І, хоча, гречана каша – страва дуже самодостатнє, до нього теж непогано підійдуть різні види підлив. Вони можуть бути овочевими, м'ясними або ж просто вершково-томатними. Сьогодні на черзі варіанти рецептів підливи для гречки без м'яса. Ми розглянемо 2 найпопулярніших варіанти. Вони відмінно підійдуть і для дітей, і навіть для вегетаріанців.

Підлива до гречки – простий рецепт без м'яса

podliva dlja grechki bez mjasa recept prostoj i ne ochen podlivok d70a0ef Підлива для гречки без м'яса: рецепт простий і не дуже підлив

інгредієнти

  • ріпчаста цибуля1 шт. ;
  • томатна паста1 ст. л. ;
  • сметана (20% жирності)2 ст. л. ;
  • борошно1 ст. л. ;
  • вода250-300 мл;
  • сіль, перець, інші спеціїза смаком.

Як приготувати підлив для гречки без м'яса?

Підлива для гречки без м'яса з борошном відрізняється тим, що вона набагато густіше свого аналога без борошна. Борошно виступає в ролі згущувача. Саме тому, щоб зробити менш густу підливу – додайте менше борошна, і навпаки. Ця підлива до гречки без м'яса і без овочів, саме тому рекомендуємо подавати її не тільки з гарніром, але ще і з м'ясом або рибою. Підлива відмінно поєднується зі свининою, яловичиною, курятиною, будь-якою рибою.
А тепер перейдемо до покрокового рецептом:

  1. Очистіть цибулю від лушпиння і наріжте його півкільцями. Якщо хочете, щоб цибуля не відчувався в майбутньої підливі, тоді можна зробити нарізку дрібним кубиком.
  2. Лук обсмажити на сковороді. Для смаку можна підсмажити цибулю на вершковому маслі, але це не принципово.
  3. Коли цибуля стане прозорою і почне золотитися, додайте до нього борошно. І, постійно помішуючи, дочекайтеся, поки борошно зазолотиться (це повинно зайняти близько хвилини часу).
  4. Тепер черга води. Не припиняючи перемішувати цибулю з борошном, додайте воду.
  5. Як тільки підлива «завариться», можна додати сметану і томатну пасту. Перемішати, слідом додати сіль, перець, спеції (паприка, італійські трави, наприклад), перемішати. Томити на повільному вогні 10-15 хвилин, періодично помішуючи
Солодкі подарунки на Новий 2020-2021 рік своїми руками

Така підлива для гречки без м'яса виходить дуже смачною, до того ж, вона дуже проста в приготуванні. Якщо ж у Вас є трохи більше часу на підготовку, і Ви хочете чогось більш незвичайного, доповненого, тоді рецепт нижче якраз для Вас.

podliva dlja grechki bez mjasa recept prostoj i ne ochen podlivok 8b4b7a5 Підлива для гречки без м'яса: рецепт простий і не дуже підлив

Рецепт овочевий підливи до гречки без м'яса

Ітааак, вище ми вже розповіли, як зробити підливу до гречки без м'яса і навіть без овочів. МОГО, напевно, це не найцікавіший варіант. Тому є більш соковитий варіант – підлив без м'яса з помідорами, селерою, цибулею і морквою до гречки.
Як завжди починаємо з інгредієнтів:

  • цибуля – 2 шт. (середнього розміру);
  • морква – 1 шт .;
  • томат – 1-2 шт .;
  • корінь селери – 1-2 стебла;
  • болгарський солодкий перець – 1 шт .;
  • часник – 2 зубчики;
  • масло рослинне – для смаження;
  • сіль, перець, спеції – за смаком.

Покроковий рецепт:

  1. Почнемо з томата, так як його потрібно очистити. Для цього зробіть на помідорі хрестоподібні надрізи з двох сторін, покладіть помідор в глибокий посуд і залийте окропом. Дайте постояти хоча б 2-3 хвилини, а після дістаньте овоч і спробуйте зняти шкірку. Якщо все зроблено правильно, вона повинна легко відійти. Помідор без шкірки подрібніть, або натріть на великій тертці. Поки відставте заготовку в сторону.
  2. Цибулю почистити від лушпиння і нарізати півкільцями.
  3. Морква очистити і, найкраще нарізати дрібною тонкою соломкою. Але можна, звичайно, і натерти на великій тертці.
  4. Болгарський перець очистити від серцевини і теж нарізати дрібною тонкою соломкою.
  5. Селера промити, нарізати поперек тонкими півкільцями.
  6. Коли всі овочі заготовлені, переходимо до приготування. На сковороді розігріти масло, першим на неї відправляється цибулю. Пасерувати його 3-5 хвилин, до золотистого. Тепер морква, селера і перець. Перемішуючи, прожарити все хоча б 3-5 хвилин.
  7. Коли овочі пустять сік, додайте томат. Через 2 хвилини посоліть, поперчіть, заправте спеціями за бажанням. Періодично помішуючи, тушкуйте овочі на середньому вогні до 10 хвилин. Дивіться, щоб не почало пригорати. Якщо підлива здається Вам занадто густий (або все-таки пригорає), додайте трохи води і потім овочі з водою.
Вершкова підлива до макаронів: рецепти з вершками або сметаною

podliva dlja grechki bez mjasa recept prostoj i ne ochen podlivok ea0d876 Підлива для гречки без м'яса: рецепт простий і не дуже підлив

Це складно назвати підливою в звичному її розумінні, але виходить шалено смачно. Відмінно підійде такий варіант для вегетаріанців або людям, що дотримують пост.
Ось такі рецепти сьогодні вийшли у нас. А Ви б приготували таке, можливо, додали б щось? Не соромтеся і діліться з нами Вашими думками в коментарях. Нам буде дуже приємно. А, якщо просто хочете чогось альтернативного, читайте статтю – підлива для гречки. Там є кілька рецептом, один з яких обов'язково знайде відгук у Вашому серці.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
Додати коментар

×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!