Чи пробували ви запекти пельмені в горщиках?! Здавалося б, що їх можна тільки зварити або посмажити! Але я вас запевняю, запечені в горщиках вони виходять неймовірно смачними!
Для приготування такої страви нам знадобляться готові пельмені. Можна використовувати будь-які, які є у вас в морозилці – домашні або куповані. Але можна поклопотатися і наліпити їх безпосередньо перед запіканням.
Навіть якщо після важкого дня не залишилося часу і сил на приготування вечері, не турбуйтеся. Пачка пельменів і пару допоміжних продуктів допоможуть вирішити вашу проблему в найкоротші терміни
Вибирайте будь-який рецепт і спробуйте приготувати дуже смачні пельмені в духовці, в горщиках!
Смачні пельмені в горщиках в духовці з сиром і сметаною
Це дуже смачно! Ніжні, пропечені пельмені під сметаною і сирної шапочкою – словами не описати! Обов’язково спробуйте! Адже готується страва з простих і доступних продуктів, буквально на швидку руку
Інгредієнти:
- Пельмені
- 200 г сметани
- Сіль на смак
- Пару штук лаврушки
- 100 г твердого сиру
- Горошини перцю на смак
- Кріп-на смак
Приготування:
У каструлі кип’ятимо воду. Підсолюємо її. Коли вона закипить, кидаємо сюди пельмені і варимо пару хвилин, до готовності. У бульйон можна додати лаврушку і горошини перцю для аромату.
Перекладаємо шумівкою в чистий глиняний горщик. Якщо готуєте в порційних горщиках на одну персону, всі продукти ділите порівну. Зверху поливаємо сметаною. Потім посипаємо тертим сиром
Дрібно нарізаємо зелень і посипаємо її зверху. Духовку нагріваємо до 180 градусів. В піч гарячу відправляємо горщик на 20 хвилин.
Подавати можна відразу. Виходить дуже смачно, ароматно і ситно. Раджу спробувати!
Простий рецепт приготування пельменів в горщиках з бульйоном в духовці
Один з найпростіших рецептів такої страви. Що нам потрібно, дізнаєтеся нижче
Інгредієнти:
- Пельмені
- 150 грам курячого філе
- 2 склянки борошна
- 2 цибулини середнього розміру
- 2 столові ложки томатної пасти
- Одна морквина
- 3 столові ложки сметани
- Половина склянки води
- Зелень на смак
- 300 мл бульйону
- Пару часточок часнику
- Сіль, мелений перець на смак
- Спеції на смак
- Жовток
- Насіння кунжуту
Приготування:
Ставимо відразу воду для варіння пельменів. Тим часом, поки вона закипає, готуємо соус до пельменів.
Нарізаємо моркву і цибулю соломкою. У випадку з морквою, можна скористатися теркою. На сковороді розігріваємо трохи рослинного масла. Підсмажуємо тут овочі, 3 хвилини
Додаємо в сковороду нарізане куряче філе. Через прес додаємо часник. Виливаємо воду, солимо, перчимо, приправляємо за смаком. Спеції можете брати будь-які. Самі підходящі і стандартні – лавровий лист, горошини перцю, мелена паприка. Для кольору і аромату додаємо сметану з томатною пастою. Дрібно рубаємо зелень, додаємо до соусу. Розмішуємо і тушкуємо все разом хвилин 10-15.
Горщики миємо й обсушуємо.
Закладаємо сюди спочатку підливу, потім відварені до напівготовності пельмені, потім знову покриваємо підливою. Можна приготувати їх відразу в одному великому горщику або в порційних
Це кількість продуктів розрахована приблизно на 30 пельменів середнього фабричного розміру. З урахуванням того, що доросла порція становить 10-15 штук, з цієї кількості можна приготувати 2-3 порційних горщика.
Розливаємо бульйон, приблизно по 100 грам на 10 пельменів фабричного розміру.
З борошна, води і солі замісимо тісто. По консистенції воно повинно бути, як пельменний. Поділяємо його за кількістю горщиків і розгортаємо в коржі, товщиною трохи більше, ніж сам горщик. Накриваємо такий «кришечкою» кожен горщик. Змащуємо перемішаним жовтком. Посипаємо кунжутним насінням
Духовку нагріваємо до 200 градусів. Випікаємо 20-25 хвилин.
Таку кришечку можна з’їсти вприкуску з пельменями, замість хліба. Страва смачна, оригінально і просте у приготуванні. Раджу спробувати і вам!
Як приготувати пельмені з грибами в горщиках, сметаною і майонезом
Ще один простий і оригінальний рецепт. Готується на швидку руку з доступних продуктів
Інгредієнти:
- Готові пельмені – 30-40 штук
- Сметана – 4 столові ложки
- Майонез – 1 столова ложка
- Смажені гриби (будь-які)
- Сир
- Лавровий лист
- Сіль
- Мелений перець
Приготування:
Кип’ятимо на плиті воду. Підсолимо її на смак, покладемо 1-2 аркуша лаврушки. Після закипання варимо близько 5 хвилин, не більше. Потім перекладаємо їх на тарілку, з допомогою шумівки, щоб позбавитися від зайвої вологи. Бульйон не виливаємо, він нам ще знадобиться.
Гриби можна брати будь-які. Смажити їх дуже просто. Спочатку викладаємо їх в подрібненому вигляді на суху сковороду. Коли випарується вся вода, додаємо трохи олії, солимо і приправляємо за смаком. Можна додати цибулю. Смажимо до рум’яності.
Розкладаємо пельмені по горщикам. Першим шаром, на дно кладемо штук 5. Зверху покриваємо обсмаженими грибами. Змішуємо сметану з майонезом. Ложкою викладаємо зверху сметанний соус. Робимо сирну шапочку з натертого сиру. Тепер всі верстви повторюємо
Заливаємо бульйоном приблизно до половини горщика.Закриваємо кришкою і прибираємо в піч, розігріту до 200 градусів. Випікаємо 15 хвилин під кришкою і 5-10 хвилин – без неї.
На цьому приготування закінчено. Горщики можна нести до столу одразу з печі або дати трохи охолонути. Подавати можна з хлібом. Більше ні в яких доповнення страва не потребує.
Пельмені в духовці з яйцем і молоком — рецепт приготування в горщиках
Якщо ви ще не пробували запікати пельмені в горщиках, то настійно раджу спробувати. А ті, хто пробував, знає, наскільки це смачно. До такої нагоди ми підготували цей рецепт
Інгредієнти:
- Кілограм готових пельменів
- 5 столових ложок м’якого вершкового масла
- 3 сирих яйця
- Сіль на смак
- Стакан молока
- Зелень свіжа або сушена на смак
- Склянка сметани будь-якої жирності
Приготування:
Якщо ви ліпите пельмені безпосередньо перед приготуванням їх в горщиках, то можна відразу приступати до розкладці. Заморожений же продукт слід спочатку розморозити.
Кожен горщик змащуємо зсередини щедрим шаром вершкового масла. В один порційний горщик викладаємо приблизно 12-15 пельменів, в залежності від бажаної порції. Розкладаємо їх по горщиках. Зверху присаливаем
Міксером або віночком перемішуємо до однорідності яйця. Міцних піків не потрібно чекати. Необхідно лише змішати їх так, щоб не було жовтих і прозорих згустків, а лише однорідна світла маса. Вливаємо молоко і знову перемішуємо
Цю масу розливаємо по горщикам, щоб вона ледь покрила пельмені. Зверху поливаємо сметаною. Піч нагріваємо до 180 градусів. Відправляємо наші горщики туди на 25-30 хвилин випікатися під кришкою.
Готові пельмені можна подавати в тарілці. Але з горщика є буде набагато цікавіше. Посипати готову страву нарубаної свіжої або сушеної зеленню.
Як смачно запекти пельмені з бульйоном в духовці зі сметаною і печінкою
Зовсім нещодавно на просторах інтернету з’явився дуже цікавий рецепт пельменів. По-перше, на відміну від звичних варених або смажених, вони запікаються в духовці. По-друге, не просто у воді, сметані або іншому соусі. Вони запікаються в насиченому бульйоні з печінки. Раджу спробувати і вам!
Інгредієнти:
- Пельмені
- 250 г печінки
- Велика цибулина
- Пару часточок часнику
- Зелень за смаком
- Лавровий лист
- Томатна паста – 2 чайні ложки
- Їдальня ложка борошна
- Рослинна олія
- Сметана – столова ложка соус і по столовій ложці на порцію
- Сире яйце
- Пельменний тісто для коржа-кришечки
Приготування:
Дрібними кубиками кришимо цибулину.
Печінка нарізаємо тонкими смужками і покласти в миску. Солимо, перчимо на смак. Додаємо борошно і все добре перемішуємо
Ставимо на плиту воду для пельменів. Поки вона закипає, нагріваємо в сковороді трохи олії. Відправляємо туди цибулю і підсмажуємо його до рум’яного кольору. Потім перекладаємо сюди печінку. Додаємо томатну пасту і сметану. Підсолюємо, приправляємо і тушкуємо все пару хвилин, розмішуючи. Потім вимикаємо і займемося приготуванням пельменів.
Воду підсолюємо, додаємо перець горошком, лаврушку. Опускаємо в киплячий бульйон пельмені, помішуючи, чекаємо, коли вони піднімуться на поверхню. Після цього вимикаємо нагрівання і виловлюємо їх шумівкою
У кожен горщик нижнім шаром викладаємо печінковий соус. Кладемо по столовій ложці сметани. Викладаємо відварені пельмені, з розрахунку 10-15 штук на порцію. Заливаємо бульйон, в якому раніше варилися пельмені, щоб він тільки покрив їх. Все гарненько перемішуємо
Посипаємо зверху нарізаною зеленню.
Якщо ви ліпили пельмені безпосередньо перед запіканням і у вас залишилося тісто, то кришки можна зробити з нього. Якщо у вас готовий напівфабрикат, то зробимо його прямо зараз. Замішуємо тісто з води, борошна і солі, воно повинно вийти досить м’яким, але не липким. Ділимо на частини і розкачуємо кожен в середній по товщині пласт, діаметром трохи більше шийки горщика. Коло потім можна підрівняти по тарілці.
Накриваємо коржами горщики, закріплюючи їх по шийці. Перемішуємо до однорідності жовток і промазуємо їм поверхня цих «корків», щоб потім вони вийшли рум’яними і не сухими
Нагріваємо духовку до 180 градусів. Горщики розставляємо на решітку і відправляємо в гарячу піч на 20-25 хвилин
Пресом тиснемо часник. Їм промазуємо готові коржі зверху, щоб надати їм особливого часникового аромату.
Подавати можна відразу або дати трохи охолонути. Страва не потребує інших додатках. Тут є все – смачні пельмені, соус з печінкою і навіть хліб. Приємного апетиту!
Відео рецепт смачних пельменів в духовці з грибами під сиром і беконом
Звичні й улюблені пельмені можуть заграти новими фарбами і відчуттями, якщо приготувати їх в горщиках, у духовці. Цей, здавалося б, нестандартний для пельменів спосіб приготування, стане для вас справжнім, дуже вдалим відкриттям.
Готується таке блюдо, як правило, не складно. Вибирайте будь-який варіант і спробуйте! А статтю беріть собі на замітку, щоб спробувати кожен з рецептів.
Заходьте до нас частіше. За планом ще дуже багато смачного й оригінального! До швидких зустрічей!
