Паста з куркою в вершковому соусі – це незмінно смачний і універсальний варіант другої страви для дітей і дорослих, який легко і швидко готується з підручних продуктів і володіє властивістю подобається практично всім, тому будь-якій господині варто взяти на озброєння цей простий рецепт, здатний прийти на допомогу в самих голодних ситуаціях і виручити в будь-який момент. Для приготування цієї страви знадобляться тільки ті інгредієнти, які без проблем можна придбати в найближчому магазині по дорозі додому, завдяки чому воно може стати справжньою паличкою-виручалочкою для працюючих жінок в особливо завантажений день, коли не залишилося сил на інтенсивний шопінг і вишукану кулінарію. Крім того, макарони з м’ясом і соусом – це улюблена їжа самих вибагливих членів сім’ї, тобто дітей і чоловіків, тому подібні страви з пасти зазвичай не викликають примх і скарг та за обіднім столом запанувала довгоочікуваний спокій і мир ?
Паста з куркою під вершковим соусом є дуже ніжним і дієтичним блюдом, яке підійде абсолютно всім – і тим, хто худне, і зовсім маленьким дітям, і всім тим, хто має проблеми з зубами, травленням або страждає іншими захворюваннями організму. Калорійність цього м’ясної страви становить лише 165 ккал на 100 г, і при всьому при цьому воно забезпечує таку довгу і приємну ситість, що в результаті допомагає запобігти проблеми переїдання, частих перекусів і зловживання солодощами. Паста з твердих сортів пшениці багата вітамінами, мінералами і клітковиною і здатна очищати організм від шлаків і зайвого холестерину, а куряче філе містить в собі багато білка і незамінних амінокислот, які беруть участь у побудові м’язової тканини, кісток і активної регенерації клітин імунної системи. Поєднання цих простих і дуже корисних інгредієнтів робить пасту з куркою одним з найкращих варіантів смачного і поживного сімейного обіду або вечері, адже вона напевно сподобається всім – від малого до велика і цілком може стати вашим улюбленим повсякденним блюдом, яке завжди з нетерпінням чекають на столі. Приємного апетиту!
Корисна інформація
| Рівень складності: | 2* | Розмір порції: | 240 г |
| Час приготування: | 35 хвилин | Калорійність порції: | 396 ккал |
| Кількість порцій: | 8 | Ціна однієї порції: | 35 руб. |
Як приготувати пасту з куркою в вершковому соусі — простий рецепт страви з макаронів і курячого філе з покроковими фото
ІНГРЕДІЄНТИ:
- 400 г будь-яких макаронних виробів
- 2 великих курячих філе (600 г)
- 1 середня ріпчаста цибуля
- 3 – 4 зубчики часнику
- 250 мл вершків 33%
- 2 ст. л. оливкової олії
- сіль, італійські трави
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
1. Для того щоб приготувати пасту з куркою у вершковому соусі, куряче філе необхідно вимити, обсушити і порізати тонкою соломкою.
2. Ріпчасту цибулю і часник очистити, після чого дрібно нашаткувати.
3. У сковороді розігріти оливкову олію, покласти цибулю і обсмажити на середньому вогні протягом 5 – 7 хвилин, потім додати часник і готувати при частому помішуванні ще 2 хвилини.
4. Викласти в сковороду куряче філе і обсмажити на великому вогні 5 – 7 хвилин, часто перевертаючи, щоб м’ясо рівномірно побіліло з усіх боків.
5. Курку з овочами залити вершками, приправити сіллю і спеціями і тушкувати на середньому вогні без кришки протягом 10 хвилин, щоб випарувалася зайва рідина.
Рада! Для приготування пасти з куркою зовсім не обов’язково використовувати дорогі вершки високої жирності, які навіть не в кожному магазині можна виявити. Цілком допустимо взяти вершки жирністю 10 – 20%, але в цьому випадку бажано додати в сковороду 1 ст. л. борошна і ретельно перемішати, щоб вершковий соус трохи загус.
6. Поки готується соус з курячого філе під вершками, можна встигнути макарони відварити у великій кількості підсоленої води згідно з інформацією на упаковці. З готових макаронів треба повністю злити відвар, а промивати їх холодною водою необов’язково, оскільки якісна паста, зроблена з твердих сортів пшениці, не має звичаю злипатися.
Коли паста і соус готові, кожен може зібрати в своїй тарілці апетитне другу страву на свій власний смак – спочатку покласти відварені макарони, потім полити їх вершковим соусом з куркою і, нарешті, зверху посипати рубаною зеленню або тертим пармезаном або іншим видом сиру, який є в наявності.
Дуже смачна, ніжна і насичена паста з куркою в вершковому соусі готова! Вона напрочуд просто і швидко готується, тому цілком може стати вашим черговим повсякденним блюдом для корисного і правильного харчування всієї родини. Приємного апетиту!
