Овочеві та фруктово-ягідні пюре на зиму своїми руками для дітей

Доброго дня читачі мого блогу.

Консервація овочів, фруктів, ягід – обов’язковий ритуал приготування до зими. Коли повидло, джеми і варення набридають, завжди можна зробити пюре. Такий вид консервації простіше і корисніше.

Подібну консервацію часто роблять для дітей, щоб не купувати його в магазинах. Навіть найменші зможуть насолодитися смачними фруктами з баночки.

Такий продукт можна використовувати не тільки взимку, наприклад томатну пасту можна закочувати з розрахунком на весь рік. Різні види фруктових, ягідних заготовок добре поєднуються з морозивом або млинцями.

Яблучне пюре на зиму в домашніх умовах

ovoshhnye i fruktovo yagodnye pyure na zimu svoimi rukami dlya detejj Овочеві та фруктово ягідні пюре на зиму своїми руками для дітей

Зазвичай врожаї яблук набагато більше, ніж господарі можуть з’їсти або переробити. Багато сортів дуже кислі або швидко псуються. Щоб зберегти найцінніші вітаміни на зиму можна приготувати пюре. Також завжди можна нагодувати дітей.

Кориця своїм ароматом чудово доповнює яблучний смак.

Інгредієнти:

  • 2 кг яблук
  • 400 р цукру
  • 125 мл води
  • 1 ч. л. кориці

Спосіб приготування:

ovoshhnye i fruktovo yagodnye pyure na zimu svoimi rukami dlya detejj1 Овочеві та фруктово ягідні пюре на зиму своїми руками для дітей

Насамперед необхідно помити і почистити яблука. Знімаємо з них шкірку і видаляємо серцевину з кісточками. Шкірку простіше всього знімати ножем для чищення картоплі. Ріжемо, позбавляємося від серединки, допоможе спеціальний ніж для розрізання яблук. Готову м’якоть ріжемо тоненькими скибочками

ovoshhnye i fruktovo yagodnye pyure na zimu svoimi rukami dlya detejj2 Овочеві та фруктово ягідні пюре на зиму своїми руками для дітей

Складаємо все в каструлю, додаємо цукор, корицю, воду

ovoshhnye i fruktovo yagodnye pyure na zimu svoimi rukami dlya detejj3 Овочеві та фруктово ягідні пюре на зиму своїми руками для дітей

Помішуючи доводимо до кипіння і варимо на повільному вогні 1-1,5 години. Маса стане схожа на кашу і злегка загусне до кінця варіння

Булочки з повидлом — 6 рецептів, як завертати булочки красиво

ovoshhnye i fruktovo yagodnye pyure na zimu svoimi rukami dlya detejj4 Овочеві та фруктово ягідні пюре на зиму своїми руками для дітей

Розкладаємо готовий продукт по банках. Пам’ятайте, що його потрібно розкладати ще гарячим. Залишаємо 5 мм простору під кришкою в баночці

ovoshhnye i fruktovo yagodnye pyure na zimu svoimi rukami dlya detejj5 Овочеві та фруктово ягідні пюре на зиму своїми руками для дітей

Потім потрібно стерилізувати банки. Для цього викладаємо в чисту каструльку рушник і ставимо на нього баночки. Заливаємо їх на ? водою, закриваємо кришками, не закручуємо і ставимо на вогонь. Нехай прокипить 10-15 хвилин

ovoshhnye i fruktovo yagodnye pyure na zimu svoimi rukami dlya detejj6 Овочеві та фруктово ягідні пюре на зиму своїми руками для дітей

Блюдо готове

ovoshhnye i fruktovo yagodnye pyure na zimu svoimi rukami dlya detejj7 Овочеві та фруктово ягідні пюре на зиму своїми руками для дітей

Пюре з червоної смородини рецепт без цукру

ovoshhnye i fruktovo yagodnye pyure na zimu svoimi rukami dlya detejj8 Овочеві та фруктово ягідні пюре на зиму своїми руками для дітей

Червону смородину складно збирати і зберігати, маленькі ягідки дуже ніжні. Але відкривши взимку баночку цієї смакоти, ви зрозумієте, що не дарма. Це блюдо без цукру, так що можете не боятися зіпсувати фігуру.

Інгредієнти:

  • Червона смородина

Спосіб приготування:

Очищаємо від ніжок і листочків ягоди, миємо їх.

Пам’ятайте про підступних стеблинках, які норовлять потрапити в готову страву

ovoshhnye i fruktovo yagodnye pyure na zimu svoimi rukami dlya detejj9 Овочеві та фруктово ягідні пюре на зиму своїми руками для дітей

Подрібнюємо на блендері або м’ясорубці. Підійде будь-який доступний спосіб. Маса повинна вийти однорідною

ovoshhnye i fruktovo yagodnye pyure na zimu svoimi rukami dlya detejj10 Овочеві та фруктово ягідні пюре на зиму своїми руками для дітей

Каструльку з заготівлею ставимо на вогонь, доводимо до кипіння, постійно помішуючи. Після цього треба накрити кришкою і зменшити вогонь, маса повинна пропаритися 20 хвилин

ovoshhnye i fruktovo yagodnye pyure na zimu svoimi rukami dlya detejj11 Овочеві та фруктово ягідні пюре на зиму своїми руками для дітей

Щоб позбутися від грудок і щільних шкурок пропускаємо масу через друшляк з дрібними дірочками

ovoshhnye i fruktovo yagodnye pyure na zimu svoimi rukami dlya detejj12 Овочеві та фруктово ягідні пюре на зиму своїми руками для дітей

Кип’ятимо вийшло 5 хвилин, знімаємо пінку

ovoshhnye i fruktovo yagodnye pyure na zimu svoimi rukami dlya detejj13 Овочеві та фруктово ягідні пюре на зиму своїми руками для дітей

Відразу гарячим розливаємо по стерилізованим баночках і відразу закриваємо кришкою

ovoshhnye i fruktovo yagodnye pyure na zimu svoimi rukami dlya detejj14 Овочеві та фруктово ягідні пюре на зиму своїми руками для дітей

Готове пюре можна додавати в інші страви, додаючи цукор

ovoshhnye i fruktovo yagodnye pyure na zimu svoimi rukami dlya detejj15 Овочеві та фруктово ягідні пюре на зиму своїми руками для дітей

Таку заготовку можна використовувати для приготування морсів, десертів, солодких соусів

ovoshhnye i fruktovo yagodnye pyure na zimu svoimi rukami dlya detejj16 Овочеві та фруктово ягідні пюре на зиму своїми руками для дітей

У чистому вигляді його є не вийде, швидше за все, так як воно дуже кисле і концентрований.

Грушеве пюре на зиму простий рецепт з лимонною кислотою

М’які і солодкі сорти груш не дуже довго зберігаються. Щоб насолодитися їх смаком взимку, можна приготувати пюре.

Цей рецепт для тих, хто не любить надто солодке варення. А також для прикорму дітей

Солоні хрусткі огірки в банках холодним способом – виходять як діжкові

ovoshhnye i fruktovo yagodnye pyure na zimu svoimi rukami dlya detejj17 Овочеві та фруктово ягідні пюре на зиму своїми руками для дітей

Інгредієнти:

  • 3 кг стиглих солодких груш
  • 3 ст. л. цукру
  • 3 грами лимонної кислоти

Спосіб приготування:

Моєму фрукти під проточною водою. Потім потрібно відокремити м’якоть від усього зайвого. Відриваємо плодоніжку. Знімаємо шкірку, зробити це простіше всього за допомогою ножа для чищення картоплі.

Якщо шкурка у наших груш дуже м’яка, то її можна не чистити, але тоді пару раз треба пройтися блендером, щоб максимально подрібнити. Не обов’язково вирізати серединку з кісточками, можна просто зрізати м’якоть

ovoshhnye i fruktovo yagodnye pyure na zimu svoimi rukami dlya detejj18 Овочеві та фруктово ягідні пюре на зиму своїми руками для дітей

М’ясорубка не зможе досить подрібнити шкірку. Якщо збираєтеся використовувати її для подрібнення, то шкірку знімати обов’язково

ovoshhnye i fruktovo yagodnye pyure na zimu svoimi rukami dlya detejj19 Овочеві та фруктово ягідні пюре на зиму своїми руками для дітей

Перетираємо м’якоть в кашу. Зробити це можна за допомогою блендера, м’ясорубки, соковижималки, кухонного комбайна

ovoshhnye i fruktovo yagodnye pyure na zimu svoimi rukami dlya detejj20 Овочеві та фруктово ягідні пюре на зиму своїми руками для дітей

Ставимо отриману масу на вогонь. По мірі появи потрібно зняти пінку.

Додаємо в гаряче вміст цукор і лимонну кислоту. Ці інгредієнти потрібні, щоб воно не потемніло, а також в якості консерванту.

Після закипання проварюємо масу 15-20 хвилин постійно помішуючи

ovoshhnye i fruktovo yagodnye pyure na zimu svoimi rukami dlya detejj21 Овочеві та фруктово ягідні пюре на зиму своїми руками для дітей

Готову заготовку можна розлити по стерилізованим банкам. Закрити можна відразу

ovoshhnye i fruktovo yagodnye pyure na zimu svoimi rukami dlya detejj22 Овочеві та фруктово ягідні пюре на зиму своїми руками для дітей

Пюре з груш готово

ovoshhnye i fruktovo yagodnye pyure na zimu svoimi rukami dlya detejj23 Овочеві та фруктово ягідні пюре на зиму своїми руками для дітей

Такі ласощі можна є в чистому вигляді або використовувати як начинку для пирогів.

ovoshhnye i fruktovo yagodnye pyure na zimu svoimi rukami dlya detejj24 Овочеві та фруктово ягідні пюре на зиму своїми руками для дітейТакож добре буде підгодовувати діточок.

Пюре з персиків на зиму для дитини без стерилізації

Персиків наїлися, наварили варення. А кількість їх все не зменшується. Їх багато лежить на землі, вони мають непоказний вигляд. А адже це дуже смачний і корисний фрукт

ovoshhnye i fruktovo yagodnye pyure na zimu svoimi rukami dlya detejj25 Овочеві та фруктово ягідні пюре на зиму своїми руками для дітей

Пропоную сьогодні рецепт пюре з персиків на зиму. Його можна використовувати взимку для просочення коржів для випічки. Але, як мені здається, буде дуже добре використовувати, як ласощі для дітей будь-якого віку.

Інгредієнти:

  • Персики 2 кг
  • Лимонна кислота ? ч. л.
  • Ванілін 2 г(1 пакетик)
  • Цукор 1 кг
Варення з айви: найсмачніший рецепт на зиму, покроково, з фото і відео

Приготування:

Промиваємо персики, обрізаємо пом’яті місця. Знімаємо шкірку з фруктів. Руками отделаем м’якоть від кісточки

ovoshhnye i fruktovo yagodnye pyure na zimu svoimi rukami dlya detejj26 Овочеві та фруктово ягідні пюре на зиму своїми руками для дітей

За допомогою блендера подрібнюємо фрукти, у нас вийшла однорідна маса

ovoshhnye i fruktovo yagodnye pyure na zimu svoimi rukami dlya detejj27 Овочеві та фруктово ягідні пюре на зиму своїми руками для дітей

Додаємо ванілін

ovoshhnye i fruktovo yagodnye pyure na zimu svoimi rukami dlya detejj28 Овочеві та фруктово ягідні пюре на зиму своїми руками для дітей

Висипаємо цукор

ovoshhnye i fruktovo yagodnye pyure na zimu svoimi rukami dlya detejj29 Овочеві та фруктово ягідні пюре на зиму своїми руками для дітей

Усе ретельно розмішуємо, ставимо кип’ятити на плиту

Після закипання варимо ще 5-10 хвилин. Якщо з’явиться пінка, прибираємо її

ovoshhnye i fruktovo yagodnye pyure na zimu svoimi rukami dlya detejj30 Овочеві та фруктово ягідні пюре на зиму своїми руками для дітей

Приготуємо заздалегідь стерилізовані банки. Розкладемо приготоване по банкам і відразу закриємо металевим кришками

ovoshhnye i fruktovo yagodnye pyure na zimu svoimi rukami dlya detejj31 Овочеві та фруктово ягідні пюре на зиму своїми руками для дітей

Зберігаємо в прохолодному місці. Взимку ласуємо і підгодовуємо діточок

ovoshhnye i fruktovo yagodnye pyure na zimu svoimi rukami dlya detejj32 Овочеві та фруктово ягідні пюре на зиму своїми руками для дітей

Відео рецепт пюре з яблук і гарбуза на зиму для дітей

Рекомендую заготовити пюре на зиму. Вони дуже смачні і корисні не тільки дітям, але і дорослим.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!