Оригінальні варіанти рецептів випічки тонких млинців на масляну

Здравствуйте, шановні гості нашого сайту. Зовсім скоро нас чекає свято Масниці, в цьому році масляний тиждень випадає в період з 4 по 10 березня. За традицією православні люди печуть в цей період млинці для своїх рідних, близьких та друзів. Свято це гуляють широко і з розмахом. Ходять по гостям, запрошують у свій будинок, накриваючи пишні столи.

2d1975e2a22b0b6d78ca7f87c6137e34 Оригінальні варіанти рецептів випічки тонких млинців на масляну

Це гарний час для кулінарних експериментів, оригінальних ідей і рецептів, які можна втілити в життя. Адже млинці печуть весь тиждень на Масницю. Щоб урізноманітнити звичне солодке ласощі, хочу запропонувати вам цікаві рецепти. До речі, млинці бувають не тільки солодкі, один з таких рецептів є для вас нижче.

Ще поспішаю поділитися з вами невеликими секретами приготування млинців, які допоможуть вам досягти ідеального результату:

  • По-перше, обов’язковий інгредієнт у блинном тесті — це рослинне масло, воно допоможе млинців не прилипати до сковороди при випіканні.
  • По-друге, борошно обов’язково додаємо просіяне.
  • І, нарешті, зручніше пекти млинці на спеціальній сковороді з антипригарним покриттям, яку попередньо потрібно як слід загострити.

Це основні умови, а з рештою розберемося в рецептах нижче докладніше.

Меню

  • Смачні тонкі млинці на молоці
  • Оригінальний рецепт млинців з какао
  • Простий рецепт заварних ажурних млинців
  • Ароматні млинці з зеленню
  • Американські млинці — панкейкі
  • Відео — рецепт приготування художніх млинців

Смачні тонкі млинці на молоці

ccfa8c1548924e5689c9e41aca23eda5 Оригінальні варіанти рецептів випічки тонких млинців на масляну

Такі млинці ідеально підійдуть для фарширування. А ще вдалий рецепт для новачків, людей, які вперше вирішили спекти це ласощі. Млинці будуть дуже еластичним і не порвуться при приготуванні. Перед подачею можна просто красиво загорнути їх в рулетики.

Інгредієнти:

  • Молоко — 500 мл
  • Крохмаль — 4 ст. ложки
  • Борошно пшеничне — 4 ст. ложки
  • Яйця курячі — 3-4 шт
  • Сіль — щіпка
  • Цукор — 2-3 ст. ложки
  • Ванільний цукор — упаковка
  • Масло рослинне — 2-3 ст. ложки

Етапи приготування:

91cc000bbf460a79eb5b343150d5021f Оригінальні варіанти рецептів випічки тонких млинців на масляну

1. Влийте в глибоку чашу молоко, краще кімнатної температури. Додайте до нього щіпку соди, ванільний цукор, сіль і звичайний цукор, перемішайте вміст. Потім розбийте яйця і збийте міксером до однорідного стану.

d7085ec2f08cf9ae37bdaefe589fe59f Оригінальні варіанти рецептів випічки тонких млинців на масляну

2. Коли основа для тіста готова, всипайте невеликими порціями просіяне борошно, при цьому замішуючи однорідне тісто без грудочок. В цей же час всипте крохмаль в тісто і перемішайте.

Значно скоротити час замішування тіста допоможе міксер або блендер.

1bb65a74f582747c4b254682808b807d Оригінальні варіанти рецептів випічки тонких млинців на масляну

3. Далі в тісто потрібно влити рослинне масло і знову добре збити віночком. Масло не дасть млинців пригоріти під час смаження. Тісто готове, на вигляд вам може здатися рідкуватим, але так і повинно бути, щоб млинці були тонкими.

d8f89298c951de7274115f47491e3eb5 Оригінальні варіанти рецептів випічки тонких млинців на масляну

4. Сковороду, у мене спеціальна для млинців, відправте на плиту. Перед випіканням першого млинця, змастіть її невеликою кількістю масла. Як тільки вона нагріється, ополоником налийте в центр тісто і швидкими круговими рухами розподіліть його по всьому діаметру сковорідки.

dafc4714c2cc3ee7e1c2c8097c52b55d Оригінальні варіанти рецептів випічки тонких млинців на масляну

5. Через хвилини півтори блін потрібно перевернути на іншу сторону. Так печіть, поки не закінчиться тісто.

Успіхів у приготуванні, приємного чаювання!

Оригінальний рецепт млинців з какао

52cdddd95d575936e896d3d15f08a0cf Оригінальні варіанти рецептів випічки тонких млинців на масляну

Такі млинці здатні привести в захват дітей і дорослих. Смачні, апетитні, оригінальні. Приготувати їх не складніше звичайних. До столу такі млинці можна подати з варенням, джемом або згущеним молоком.

Інгредієнти:

  • Молоко — 250 мл
  • Борошно — 150 г
  • Яйце куряче — 1 шт
  • Рослинне масло — 2 ст. ложки
  • Цукор — 1-2 ст. ложки
  • Какао — 2 ст. ложки
  • Сіль — щіпка

Етапи приготування:

4fb3900d6233975627fa0e564d573a52 Оригінальні варіанти рецептів випічки тонких млинців на масляну

1. Збийте яйце з сіллю і цукром, влийте молоко. Потім всипте просіяне борошно заздалегідь, перемішайте тісто, щоб воно не мало грудочок, влийте олію і знову збийте.

2. Готове тісто потрібно розділити на дві частини, але не навпіл. Дві третини залиште в основній чаші, а в іншу миску налити приблизно одну третину від основної частини.

30ead8177982830af6ebcbe58c6af699 Оригінальні варіанти рецептів випічки тонких млинців на масляну

3. У миску де менша кількість тіста, всипте какао, а після цього ретельно перемішайте все.

Замість какао можна використовувати буряковий або шпинатний сік, він також пофарбує тісто, і вийде варіант не менш цікавий.

fc3c845f53e5934d35b906ad293dafcf Оригінальні варіанти рецептів випічки тонких млинців на масляну

4. Все готово. Поставте сковороду на плиту, вона повинна загостритися як слід, щоб млинці вийшли.

5c31d88a211d2476f1a26d5775e92c46 Оригінальні варіанти рецептів випічки тонких млинців на масляну

5. Спочатку в сковороду налийте біле тісто і як зазвичай розподіліть його по всьому діаметру.

80b642393cd1351457160f9713eccacf Оригінальні варіанти рецептів випічки тонких млинців на масляну

6. Майже відразу поверх в хаотичному порядку налийте шоколадне тісто, щоб вийшов фантазійний візерунок.

6a6e7312add9139b3c0cd3e3f36dee85 Оригінальні варіанти рецептів випічки тонких млинців на масляну

7. Коли шоколадне тісто зверху схопиться, а знизу млинець стане рум’яним, переверніть його на другий бік.

Ось так просто можна урізноманітнити звичну домашню випічку, тим самим порадувати своїх рідних.

Приємного вам чаювання!

Простий рецепт заварних ажурних млинців

47d107c7a6b8b76af4fd7e788b28b78d Оригінальні варіанти рецептів випічки тонких млинців на масляну

На Масляну прийнято запрошувати в гості, так і ходити по гостях. І в тому і в іншому випадку головне частування, звичайно ж, млинці. На час свят можна перепробувати безліч варіантів частування. В цьому рецепті розповім як спекти приголомшливі ажурні заварні млинці.

Інгредієнти:

  • Молоко — склянка
  • Вода — склянка
  • Борошно — склянка
  • Яйця курячі — 2 шт
  • Сіль — 0,5 ч. ложки
  • Цукор — 70 г
  • Рослинне масло — 3 ст. ложки
  • Вершкове масло — на смак

Етапи приготування:

dcdaa3d7fd2b08ee3ec71ce5b4ffe951 Оригінальні варіанти рецептів випічки тонких млинців на масляну

1. Для зручності і простоти замішування тіста я використовую блендер або міксер, але можна це зробити і вручну віночком. Спочатку розбийте в чашу міксера яйця курячі, збийте до утворення густої пишної піни, при цьому маса посвітлішає.

a74d2af7276b46b8929a095e85db79c3 Оригінальні варіанти рецептів випічки тонких млинців на масляну

2. Далі всипте сіль і частина цукру, пару ложок, щоб маса не осіла. Продовжуйте збивати масу.

22d8aee4cf2ee8888481417609198169 Оригінальні варіанти рецептів випічки тонких млинців на масляну

3. Влийте молоко, перемішайте, а потім відразу в чашу до маси просійте борошно.

3a2298cd841703f9b3d2d462228ec878 Оригінальні варіанти рецептів випічки тонких млинців на масляну

4. Збийте до однорідної консистенції на високій швидкості міксера, поступово збільшуйте швидкість при замішуванні. Влийте рослинне масло.

8aed228b9df6e5e0dcf2912a832bae4d Оригінальні варіанти рецептів випічки тонких млинців на масляну

5. Зігрійте чайник, налийте в чашку окріп, який перелийте в чашу міксера до замішаної масі. Включіть міксер на мінімальну швидкість і поступово збільшуйте швидкість замішування до максимуму. Тісто буде рідким, так і повинно бути.

a2f1900c727942683aa4960ff7b72c49 Оригінальні варіанти рецептів випічки тонких млинців на масляну

6. Млинцеву сковороду відправте нагріватися на плиту, злегка змастіть її маслом для першого млинця, для наступних змащувати немає необхідності. Після повного її нагрівання, налийте в середину порцію тіста, розподіліть по всьому дну сковороди.

aeadf0e04c572c8d3d28112dfbf65298 Оригінальні варіанти рецептів випічки тонких млинців на масляну

7. Для зручності при перевертанні млинчика візьміть дерев’яну лопатку, пройдіть по краях млинця, відсуваючи їх від сковороди, а потім переверніть його на іншу сторону.

8. Готові млинчики перекладіть на блюдо, кожен млинець змастіть невеликою кількістю вершкового масла.

Подавайте частування зі сметаною або варенням за смаком. Приємного вам чаювання!

Ароматні млинці з зеленню

91e4694145067357a721cebe7f33fdad Оригінальні варіанти рецептів випічки тонких млинців на масляну

Я майже впевнена, що такі млинці пробував не кожен. Таке частування підійде не тільки для великого свята Масляної, але і стане хорошим ситним сніданком для всієї родини. Подати їх можна як з соусом власного приготування, так і нафарширувати будь-якою начинкою. Смачно, просто і швидко.

Інгредієнти:

  • Молоко — 300 мл
  • Яйце куряче — 1 шт
  • Сіль — 1/2 ч. ложки
  • Цукор — щіпка
  • Сода — щіпка
  • Борошно — склянка
  • Зелень свіжа — за смаком
  • Олія — для змащування сковороди

Етапи приготування:

40ccb7ada8789c8b333e87de64715533 Оригінальні варіанти рецептів випічки тонких млинців на масляну

1. У чашу влийте молоко, розбийте одне куряче яйце, додайте сіль і збийте вміст чаші.

202ac5276929cb7528b353617d593609 Оригінальні варіанти рецептів випічки тонких млинців на масляну

2. Потім перекладіть в чашу цукор, знову збийте.

60513c817eb097370de2943cdd68392f Оригінальні варіанти рецептів випічки тонких млинців на масляну

3. Далі потроху вводите в чашу борошно, попередньо просіяне з содою. Збивайте до тих пір, поки тісто не стане однорідної консистенції без грудочок борошна.

0515811290e0eb88e20360591049bd64 Оригінальні варіанти рецептів випічки тонких млинців на масляну

4. Ретельно промиту і висушену від вологи зелень порубаєте ножем, а потім перекладіть в млинцеве тісто готове.

Я використовувала суміш зелені петрушки, шпинату і м’яти. Можна додати кріп, кінзу, щавель, зелений лук. Загалом на ваш розсуд і бажання.

474cb4a6d42be6f7527994a1b113b5b8 Оригінальні варіанти рецептів випічки тонких млинців на масляну

5. На розпечену сковороду, важливо, щоб вона нагрілася як слід, перед тим як ви почнете пекти млинці, налийте невелику порцію тіста і розподіліть її по всій сковорідці.

d27d16fedb6816115dbbee1035747c8d Оригінальні варіанти рецептів випічки тонких млинців на масляну

6. Млинці з зеленню чудово перевертаються і не рвуться. Вони вийдуть трохи товщі, ніж солодкі.

Гарного вам настрою і приємного чаювання!

Американські млинці — панкейкі

26b9b61c1c384ab0126a7bdd4973b146 Оригінальні варіанти рецептів випічки тонких млинців на масляну

Млинці по-американськи дуже смачні, ситні і менш калорійні, ніж наші російські млинці. З даної кількості продуктів ви отримаєте 7-8 запашних млинців, при цьому витративши мало часу. А готувати їх набагато простіше, про це я вам розповім нижче в рецепті.

Інгредієнти:

  • Молоко — 200 мл
  • Борошно — 140 г
  • Яйце куряче — 1 шт
  • Розпушувач — 1 ч. ложка
  • Сода — щіпка
  • Цукор — 1 ст. ложка
  • Сіль — щіпка
  • Вершкове масло — 40 г

Етапи приготування:

b4e896b96b04480875e6e7fbc2861ef9 Оригінальні варіанти рецептів випічки тонких млинців на масляну

1. Просійте борошно, всипте до неї всі сухі інгредієнти і змішайте.

4653b6cabbb3a7bb2c42ba02cb7bc97c Оригінальні варіанти рецептів випічки тонких млинців на масляну

2. В окремій мисці збийте за допомогою віночка куряче яйце, влийте молоко і ще раз гарненько збийте масу.

6fdf7442325b2ee9e79c2658d600d7d9 Оригінальні варіанти рецептів випічки тонких млинців на масляну

3. Яєчно — молочна маса повинна стати світлою, потім перелийте її в чашу зі змішаними сухими інгредієнтами.

9f1ba8fbfcc7cbf3a2188f0d0c2a9b20 Оригінальні варіанти рецептів випічки тонких млинців на масляну

4. Замішайте тісто так, щоб у ньому не залишилося жодної грудочки. Вершкове масло розтопіть на водяній бані, дайте їй час охолонути, а потім влийте в чашу, перемішайте.

fbbdca45ea5e0d3e5d8b22685eeeb6b1 Оригінальні варіанти рецептів випічки тонких млинців на масляну

5. Далі залишається справа за малим. Сковорідку помістіть на включену комфорки на плиті, дочекайтеся, щоб вона як слід загострилася, при цьому змащувати її або додавати масло не потрібно. Влийте з допомогою ополоника в центр тісто невеликою порцією.

76b44b0a0ee9f531f3ab04205d371d9b Оригінальні варіанти рецептів випічки тонких млинців на масляну

6. Перевертати млинець потрібно після того, як він придбає гарний помаранчевий рум’яний колір. Зазвичай для готовності одного млинця йде трохи більше пари хвилин.

Дуже смачно їсти такі млинці з різними сиропами на ваш смак.

Їжте із задоволенням, пригощайте близьких. Приємного чаювання!

Відео — рецепт приготування художніх млинців

Дуже цікава задумка, яку можна залучити навіть дітей. Дивіться відео і приступайте до кулінарної творчості.

Удачі вам у приготуванні та приємного чаювання!

Масляна — це чудове свято. Хороший привід зустрітися з друзями, яких може бути давно не бачили. Прекрасна можливість спробувати нові, цікаві і апетитні страви. А найголовніше блюдо свята, звичайно ж, млинці, які теж можна приготувати по-різному.

Рецепти у статті прості, незважаючи на оригінальність тому впевнена, ви впораєтеся з будь-яким варіантом. Зберігайте сторінку у себе в закладках, діліться посиланням із друзями.

Готуйте з любов’ю, успіхів вам!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!