Оладки з яловичої печінки — дуже смачні рецепти

Дуже часто дітей неможливо змусити їсти суп, м’ясо та інші корисні продукти. Те ж саме стосується і печінки. Як би красиво страва не було оформлено, дитина з куди більшим задоволенням з’їсть цукерку, ніж візьме хоч шматочок.

Сьогодні я поділюся рецептами незвичайного частування, яке вмить зметуть з столу навіть найменші. Мова йде про печінкових оладки. Погодьтеся, при такій подачі печінка вже сприймається по-іншому? І одна справа — є котлети з печінки, а зовсім інше — оладки.

de43876bfba4e26581edd6b921624948 Оладки з яловичої печінки — дуже смачні рецепти

Оладки з печінки — це простий і ситний перекус в тому числі і для дорослих. Я дуже люблю брати такі коржики на роботу і пригощати колег. Вони добре допомагають підкріпитися протягом дня і не вимагають багато часу на готування.

Хтось скаже, що по суті це просто котлети з печінки. В принципі, так і є — але оладки виходять більш легкими. Так само, як і котлети, вони прекрасно поєднуються практично з будь-якими гарнірами. Навіть якщо ви просто доповніть їх свіжими овочами, вийде відмінний обід.

Печінкові оладки — дуже смачний рецепт з яловичої печінки

У цьому варіанті немає якихось особливих інгредієнтів. Це просто оладки з печінки. Навчившись готувати такі котлетки, я впевнена, ви вирішите зробити їх постійною частиною свого раціону. І правильно — адже печінка містить масу корисних речовин!

Інгредієнти:

  • 400 г яловичої печінки;
  • Картопля — 3 шт.;
  • 2 яйця;
  • 1 цибулина;
  • Крохмаль — 1 ст. л.;
  • 60 р майонезу;
  • Сіль і перець.
Як приготувати майонез в домашніх умовах своїми руками

f0b9e99647cdec7735a6b825133ce25c Оладки з яловичої печінки — дуже смачні рецепти

Послідовність:

Печінку промиваємо в холодній воді і знімаємо з неї плівочки. Після цього рубаємо на досить великі шматки. Тук теж чистимо і крупно ріжемо.

02d4ef24c0949a7d01bdfd61f8224843 Оладки з яловичої печінки — дуже смачні рецепти

Подрібнюємо цибулю і печінку, за допомогою м’ясорубки. Вийде ось така маса.

3fcc72a61c398eb3bef40a02475049b6 Оладки з яловичої печінки — дуже смачні рецепти

Додаємо в неї яйця і ложку крохмалю, а також сіль за смаком. Все добре перемішуємо.

080f3188cac7664cd189aac324ad8b45 Оладки з яловичої печінки — дуже смачні рецепти

Картопля варимо в мундирі і потім очищаємо. Даємо йому трохи охолонути, після чого натираємо на крупній тертці.

992a02a1609abefb1a1de60ffe9f1310 Оладки з яловичої печінки — дуже смачні рецепти

Додаємо картоплю і майонез до печінкової маси. Саме ці інгредієнти зроблять наші оладки по-справжньому ніжними.

6120538e1bcdc38da18df38569241c92 Оладки з яловичої печінки — дуже смачні рецепти

Ще раз перемішуємо і залишаємо на 20 хвилин.

7325aa2799885a5dda4150696b75858a Оладки з яловичої печінки — дуже смачні рецепти

Випікаємо з отриманого “тесту” котлетки.

f4702f441dbe57c68b3684949c6195d7 Оладки з яловичої печінки — дуже смачні рецепти

Приємного апетиту!

c6a3698e0e4773cd3702f117d69a71e7 Оладки з яловичої печінки — дуже смачні рецепти

Оладки з яловичої печінки, щоб вийшли м’якими і пишними

Якщо хочете отримати пишні оладки, важливо правильно підібрати спосіб приготування. Сьогодні я зробила це за вас. Подивіться, які товсті і апетитні котлетки вийшли у автора. Хочете такі ж? Значить марш готувати!

95730655de2aff3373e1f0060b6078d5 Оладки з яловичої печінки — дуже смачні рецепти

Інгредієнти:

  • 700 г яловичої печінки;
  • 4 ст. л. рафінованої рослинної олії;
  • 3 цибулини;
  • 2 яйця;
  • Сіль і перець;
  • 200 г круглозерного рису.

987eb46514ccc488322d6b363368eb32 Оладки з яловичої печінки — дуже смачні рецепти

Послідовність:

Кілька разів гарненько промиваємо рис в холодній воді. Після цього пересипаємо його в каструлю і варимо 25 хвилин в підсоленій воді. Не забуваємо іноді помішувати.

a122e190f797a7063e97edc4de7c7c73 Оладки з яловичої печінки — дуже смачні рецепти

Яловичу печінку пропускаємо через м’ясорубку. Те ж саме робимо з очищеним цибулею. Додаємо до отриманої маси вже готовий рис і варені яйця, подрібнені за допомогою терки. Солимо і перчимо все по своєму смаку, після чого перемішуємо. “Тісто” вийде злегка рідким, але не переживайте — так і повинно бути.

7e7044d67d518448c7d38f398eaaa859 Оладки з яловичої печінки — дуже смачні рецепти

Випікаємо вироби. На те, щоб обсмажити кожну з одного боку, знадобиться близько 3 хвилин.

0790b75e70458220c475aabe8cc95ad9 Оладки з яловичої печінки — дуже смачні рецепти

Приємного апетиту!

cae6b1dc9e15764d5dcc94aaa8c32fde Оладки з яловичої печінки — дуже смачні рецепти

Як приготувати оладки з печінки з цибулею та морквою

Якщо ви давно готуєте печінкові оладки і хочеться трохи урізноманітнити смак, то спробуйте цей варіант. Ми додамо всього два нескладних інгредієнта — моркву та цибулю — але вони кардинально змінять все наше блюдо. Звичайно, в кращу сторону.

Суп-пюре з кабачків

183da40e43b490629a5602a8d77c4a3f Оладки з яловичої печінки — дуже смачні рецепти

Інгредієнти:

  • 0.5 кг яловичої печінки;
  • 2 яйця;
  • 2 ст. л. борошна;
  • 200 г сметани — за бажанням;
  • 1 цибулина;
  • 1 морква;
  • Сіль і спеції за смаком.

Послідовність:

Очищаємо і дрібно ріжемо цибулю, моркву натираємо на тертці. Обсмажуємо їх на рослинному маслі.

9e3b1906e27363ab95e8feb826fe6406 Оладки з яловичої печінки — дуже смачні рецепти

Печінку подрібнюємо за допомогою м’ясорубки або блендера. Додаємо до отриманого фаршу сирі яйця, цибульно-морквяну суміш і борошно. Посипаємо все сіллю і спеціями, а потім перемішуємо.

30eb7e5b70cb749addf77dc2b7ecd855 Оладки з яловичої печінки — дуже смачні рецепти

Ложкою викладаємо тісто на сковороду, формуючи оладки. Обсмажуємо кожну з обох боків до появи скоринки.

882e2cadfab408dedc3064571ec36cd3 Оладки з яловичої печінки — дуже смачні рецепти

При бажанні можна змастити котлетки сметаною і відправити в духовку ще на 15-20 хвилин при 180 градусах. Так вони стануть ще рум’яніша. Приємного апетиту!

Ніжні печінкові оладки з яловичої печінкою з манкою на сковороді

Ще один чудовий варіант зробити оладки ситніше — додати манку.

Такі котлетки виходять дуже ніжними і неодмінно сподобаються вашим рідним.

7b815377afa9ad49663d9226c028eb1e Оладки з яловичої печінки — дуже смачні рецепти

Інгредієнти:

  • 300 г яловичої печінки;
  • 1 яйце;
  • 50-70 г манки;
  • 2 ст. л. сметани;
  • 1 цибулина;
  • Рослинна олія;
  • Сіль і перець.

d2d3217047945e25e2febe7e42894343 Оладки з яловичої печінки — дуже смачні рецепти

Послідовність:

Подрібнюємо цибулю і печінку будь-яким зручним способом — м’ясорубкою, блендером і т. д. Додаємо до них сметану.

e2e4c4e9082b61da267027fc3fd4cbdb Оладки з яловичої печінки — дуже смачні рецепти

У цю ж миску розбиваємо яйце. Солимо і перчимо суміш по своєму смаку.

08c621cdf8aa4c553435a6eae1652c26 Оладки з яловичої печінки — дуже смачні рецепти

Ретельно перемішуємо інгредієнти, після чого з’єднуємо суміш з манною крупою. Якщо вам здається, що тісто вийшло рідкуватим — почекайте: манка набухне і воно стане більш крутим.

162614b6456192ec8a1ef990a37d6c09 Оладки з яловичої печінки — дуже смачні рецепти

Приступаємо до готування не відразу — спочатку даємо тісту постояти 15-20 хвилин.

76112d5edc99636a364ff55510d02e8b Оладки з яловичої печінки — дуже смачні рецепти

Ось тепер можна випікати оладки. Обсмажуємо їх на рослинному маслі.

c8fb5ad708f0f0affe327b14672998ec Оладки з яловичої печінки — дуже смачні рецепти

Не забуваємо і про другу сторону.

867fdb847ef9ee3b0ef83541db206a77 Оладки з яловичої печінки — дуже смачні рецепти

Приємного апетиту!

Пишні печіночники з рисом і яловичої печінкою

Замість манки можна взяти й іншу крупу. Наприклад, рис. Завдяки йому оладки теж стануть ніжніше і куди апетитніше. Скористайтеся рецептом і переконайтеся в цьому на власному досвіді.

Як приготувати смачну курку в духовці цілком — домашні рецепти

Інгредієнти:

  • 400 г яловичої печінки;
  • 4 ст. л. відвареного рису;
  • 2 ст. л. борошна;
  • 2 яйця;
  • 3 ст. л. рослинної олії;
  • Сіль.

Послідовність:

Знімаємо з печінки плівку і вирізаємо жовчні протоки.

f8fd9e407b5c33871df288ce530dbadd Оладки з яловичої печінки — дуже смачні рецепти

Після цього нарізаємо її на великі шматки і пропускаємо через м’ясорубку.

0e03547dedf525f0ee870346e7244e6e Оладки з яловичої печінки — дуже смачні рецепти

Додаємо до отриманого фаршу яйця, борошно і варений рис.

85132f85dc8d2677177059d5e5a5a554 Оладки з яловичої печінки — дуже смачні рецепти

Як слід все перемішуємо.

2288f3cb78504a01d19261c9db3cfd9b Оладки з яловичої печінки — дуже смачні рецепти

Випікаємо з готового тіста оладки.

feec131b432b68abaab4c9bbe2ec999f Оладки з яловичої печінки — дуже смачні рецепти

От і все! Доповнюємо улюбленими овочами і подаємо до столу.

5f542a8d26086480ff1f35b0a0c3f511 Оладки з яловичої печінки — дуже смачні рецепти

Ну і наостанок ще один варіант приготування, який пропоную розглянути і взяти на замітку з цього відео:

Ці нескладні рецепти допоможуть вам балувати своїх близьких ситним ласощами кожен день. На приготування оладок йде не більше півгодини, а гарний настрій у всіх збережеться до самого вечора. Приємного апетиту!

Подобається? Поділіться з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
Залишити відповідь

×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!