Не знаєте, чим порадувати чи здивувати гостей? У такому випадку рекомендуємо приготувати новорічний салат «Мануелла». Смачне блюдо з оригінальною подачею стане справжнім фаворитом на святковому столі. Повз такого частування ніхто не зможе пройти мимо.
Головним інгредієнтом новорічного салату є авокадо. Екзотичний фрукт надає салату особливу пікантність, робить його неймовірно смачним і апетитним. Крім того, авокадо дуже корисний продукт. Він багатий вітамінами, клітковиною, фолієвою кислотою, вітамінами A, B1, B2, B3, B5, B6, В9, C, E, H і K, а мінералами – хромом, міддю, цинком, магнієм, залізом, кальцієм, селеном і фосфором. Енергетична цінність екзотичного фрукта становить близько 160 Ккал.
В момент покупки рекомендуємо звернути увагу на авокадо. Зрілий плід має темну шкірку і маслянисту м’якоть зеленуватого відтінку. При натисканні на фрукті не повинно залишатися сильних слідів спеціальних засобів, які нерідко використовують для збереження товарного вигляду.
Другим не менш важливим компонентом є слабосолона сьомга. Для приготування рекомендуємо використовувати саме цю рибу, так як вона чудово гармонує з іншими компонентами салату.
Інгредієнти;
- авокадо – 1 шт.;
- яйця – 4 шт.;
- сир «Філадельфія» – 100 г;
- великий свіжий огірок – 1 шт.;
- плавлені сирки – 2 шт.;
- слабосолона сьомга – 300 г;
- сіль – на розсуд.
Для прикраси:
- слабосолона сьомга – 70 г;
- лимон – 1 зубчик.
Готуємо:
В першу чергу відварюємо яйця. По мірі готовності остуджуємо їх і очищаємо від шкаралупи. Відокремлюємо білки від жовтків.
Беремо тарілку і встановлюємо на неї роз’ємне кільце. Нарізаємо слабосолону сьомгу на маленькі шматочки. Частина подрібненої риби викладаємо першим шаром. Так як сьомга сама по собі соковита, її змащувати нічим не будемо.
Натираємо на крупній тертці яєчні білки. Викладаємо інгредієнт другим шаром. Трохи солимо за смаком і змащуємо сиром «Філадельфія».
Беремо авокадо, очищаємо його від шкірки, видаляємо кісточку. М’якоть плоду нарізаємо на невеликі кубики.
Викладаємо авокадо третім шаром. Зверху покриваємо інгредієнт сиром «Філадельфія».
Натираємо на крупній тертці плавлені сирки і викладаємо їх четвертим шаром. Беремо огірки, очищаємо їх від шкірки і нарізаємо на невеликі шматочки. Викладаємо овоч п’ятим шаром. Покриваємо огірки сиром «Філадельфія».
Викладаємо частину риби, розподіляючи її по краях форми. Натираємо жовтки на дрібній тертці, після чого засипаємо ними середину салату. Заповнюємо прогалину між рибою і жовтками сиром «Філадельфія».
Нарізаємо рибу на тонкі пластини. Формуємо з них трояндочки, після чого прикрашаємо рибними квіточками салат. У завершенні додаємо часточку лимона. Відправляємо салат в холодильник на 1 годину. Через годину дістаємо новорічне блюдо, знімаємо роз’ємне кільце і подаємо делікатес до столу.
Посилання на відеорецепт — https://www.youtube.com/watch?v=PQLp90ayhl0
Автор: Вікторія Кравченко.
Шановні читачі! На моєму сайті опубліковані зображення, знайдені на просторах інтернету. Якщо ви є правовласником контенту, напишіть адміністратору (контакти в шапці сайту), і я видалю фото або залишу посилання на ваш ресурс. Дякую за розуміння!
