Перші страви є невід’ємною частиною здорового харчування для людини. Про це важливо пам’ятати. Особливо в наш час, коли все життя пролітає в поспіху. Суп, рецептами якого я з вами поділюся, готується близько години. Це не багато часу, а результатом будуть всі задоволені.
Є кілька порад з приготування супу з фрикадельками і вермішеллю. Звичайно, досвідчені господині з ними знайомі, а ось для початківців буде корисно дізнатися їх і запам’ятати. Головне знайте, кожен рецепт можна підігнати під себе, додавши або навпаки прибравши якийсь з інгредієнтів.
Супчик буде наваристий, якщо зварити його на готовому м’ясному бульйоні, але і просто на воді він вийде не гірше. М’ясо для фаршу вибирайте, що вам ближче за смаком, будь то птиця або свинина з яловичиною. Фарш можна придбати вже готовим в магазині, але зроблений своїми руками точно буде смачніше.
Меню
- Простий рецепт супу з фрикадельками і вермішеллю
- Як приготувати суп в мультиварці
- Суп з фрикадельками і вермішеллю
- Суп з індички — дієтичний рецепт
- Сирний суп
- Рецепт на відео супу з фрикадельками і вермішеллю
Простий рецепт супу з фрикадельками і вермішеллю
Що може бути корисніше і ситніше смачного, наваристого супу. Давно доведено, що перші страви повинні бути присутніми в нашому раціоні хоча б раз в день в ідеалі. Цей рецепт з фрикадельками з курячого фаршу, але ви можете використовувати будь-який інший, який опиниться під рукою.
Інгредієнти:
- Картопля — 3 шт
- Фарш курячий — 200 г
- Цибуля ріпчаста — 1 шт
- Морква — 1 шт
- Корінь петрушки — 1 шт
- Часник — 2-3 зубчики
- Вермішель павутинку — 2 ст. ложки
- Кріп — гілочка
- Сіль — за смаком
- Чорний мелений перець — за смаком
- Олія рослинна
Приготування:
1.Підготуйте заздалегідь всі овочі, промийте їх, очистіть. Картоплю наріжте кубиками, відправте в каструлю, наповнену водою. Туди ж покладіть очищений корінь петрушки. Увімкніть середній вогонь, накрийте кришкою. Сіль і перець додайте, коли бульйон закипить.
2.Фарш перекладіть в миску, до нього додайте половину цибулини дуже дрібно порізаної і подрібнений часник, змішайте.
3.Сформуйте фрикадельки, викладіть на тарілку
Розмір фрикадельок значення не має, все залежить від ваших уподобань.
4.Коли картопля стане м’яким, відправте в каструлю фрикадельки.
5.Цибулю нарізану кубиками, терту моркву обсмажте в сковороді до м’якості і зміни кольору. Готову овочеву піджарку відправте в суп разом з вермішеллю.
6.На завершення, дрібно нарубаєте кріп і відправте готовий суп, який до цього моменту вже зніміть з вогню. Для більш яскравого смаку супу, залиште настоятися хвилин на 15. Приємного вам апетиту!
Як приготувати суп в мультиварці
На моїй кухні мультиварка — це знахідка і незамінний помічник. В ній можна готувати абсолютно все, навіть якщо не все, то досить багато різних страв. Супи не виняток, вони виходять наваристі, ароматні з приголомшливим смаком. Ділюся з вами рецептом.
Інгредієнти:
- Картопля — 3-4 шт
- Фарш — 300 г
- Яйце — 1 шт
- Цибуля ріпчаста — 1 шт
- Морква — 1 шт
- Вермішель павутинку — 2-3 ст. ложки
- Зелень — за смаком
- Сіль — за смаком
- Чорний мелений перець — за смаком
- Лавровий лист — 1 листочок
- Олія рослинна
Приготування:
1.З фаршу заздалегідь зробіть м’ясні кульки — фрикадельки.
Щоб вони краще тримали форму і не розвалилися в супі, додайте у фарш яйце.
2.Овочі очистіть і подрібніть. В мультиварці увімкніть режим «Смаження», налийте в чашу масло і відправте туди овочі для смаження. Помішуючи, смажте до готовності.
3.Потім відсунувши овочі в бік викладіть фрикадельки. Обсмажте їх з усіх боків зовсім небагато.
4.Закип’ятіть воду в чайнику, залийте в чашу мультиварки. В цей же час додайте картоплю заздалегідь очищений і нарізаний кубиками. Всипте сіль, перець і спеції за бажанням. Я додала ще один лавровий листок. Переключіть режим на «Суп», закрийте кришкою і чекайте звукового сповіщення про готовність. Якщо у вашій моделі мультиварки немає такого режиму, виберіть режим «Варка» або «Гасіння».
Замість води можна використовувати м’ясний бульйон.
5.За 5-7 хвилин до закінчення готування, відкрийте кришку і всипте вермішель павутинку в суп. Коли прозвучить сповіщення про готовність, всипте подрібнену зелень. Приємного вам апетиту!
Суп з фрикадельками і вермішеллю
Апетитний і ситний супчик на обід для всієї родини. Це блюдо одне з найпростіших і швидких серед м’ясних супів. А для більш насиченого смаку фрикадельок я додаю панірувальних сухарів.
Інгредієнти:
- Картопля — 4-5 шт
- Фарш — 300 г
- Панірувальні сухарі — 3 ст. ложки
- Цибуля ріпчаста — 1 шт
- Морква — 1 шт
- Вермішель — 50 г
- Зелень — за смаком
- Сіль — за смаком
- Спеції — за смаком
- Олія рослинна
Приготування:
1.Поставте каструлю на плиту, дочекайтеся закипання води. М’ясний фарш змішати з панірувальними сухарями. З фаршу сформуйте фрикадельки. Опустіть в киплячу воду, додайте сіль і зменшіть вогонь на плиті до середнього.
2.Приблизно через 10-15 хвилин відправте в каструлю картоплю нарізану довільними кубиками. Додайте спеції, які вам до смаку.
3.Цибулю нарізану кубиками відправте в розігріту сковороду, потім моркву натерту на середній тертці. Обсмажте все разом до готовності.
Цибулю обсмажують завжди в першу чергу, час його приготування довше, ніж моркви.
4.Готову зажарку відправте в суп, зменшіть вогонь до мінімального. Кипіння нам не потрібно після додавання овочів.
5.Павутинку додайте в самому кінці. Її час приготування 4-5 хвилин. Суп повинен постояти з закритою кришкою хвилин 10 і насититися. Подавайте до столу зі сметаною і свіжою зеленню. Приємного вам апетиту!
Суп з індички — дієтичний рецепт
Такий супчик ідеально підійде як для дорослих стежать за фігурою, так і для дитячого харчування. Вермішель пропоную відварити окремо для супу і додавати її у готовий суп при подачі для бажаючих. Дуже цікавий і корисний рецепт.
Інгредієнти:
- Картопля — 2-3 шт
- Філе індички — 300 г
- Гарбуз — 50 г
- Цибуля ріпчаста — 1 шт
- Морква — 1 шт
- Вермішель — 50 г
- Сіль — за смаком
- Лавровий лист — 1 листочок
- Олія рослинна
Приготування:
1.Підготуйте філе індички, гарбуз і половину цибулини для фаршу. Каструлю з водою, поставте на плиту.
2.Пропустити все через м’ясорубку. З отриманого фаршу наліпити фрикадельок. Зручніше їх робити вологими руками.
Фаршу можна взяти великим обсягом, зробити фрикадельки і частина заморозити про запас.
3.Очищену картоплю наріжте кубиками, відправте в каструлю з закипілої водою.
4.Коли картопля стане м’яким, додайте моркву нарізану кубиками, цибулю і фрикадельки. Варіть на середньому вогні 15-20 хвилин.
5.Покладіть в каструлю лавровий лист, посоліть. Для супу окремо відваріть локшину. При подачі додайте в кожну тарілку. Приємного вам апетиту!
Сирний суп
Такий суп не тільки вгамує ваш голод, але і значно підніме настрій. Ніжний вершковий смак додасть йому плавлений сир. Суп з фрикадельками буде ще смачніше, якщо подати його з часниковими грінками, які теж можна приготувати самостійно.
Інгредієнти:
- Картопля — 2-3 шт
- Фарш м’ясний — 300 г
- Плавлений сир — 150 г
- Цибуля ріпчаста — 1 шт
- Морква — 1 шт
- Вермішель — 50 г
- Сіль — за смаком
- Перець чорний мелений — за смаком
- Лавровий лист — 1 листочок
- Зелень — пучок
- Олія рослинна
Приготування:
Приємного вам апетиту!
Рецепт на відео супу з фрикадельками і вермішеллю
Приємного вам апетиту!
Ось така нехитра добірка рецептів вийшла. Сподіваюся, кожен знайде собі до смаку і приготує страву. Всі описані мною рецепти прості і не вимагають особливих вмінь для їх виконання. Найголовніше, що хочу порадити, це готувати в хорошому настрої.
Суп з фрикадельками і вермішеллю виходить легким і малокалорійним. Що для правильного і здорового харчування важливо. Беріть на замітку рецепти і годуєте свою сім’ю смачно і корисно. Всі залишаться задоволені без сумнівів. Гарного всім дня і настрою. До швидких зустрічей!