Млинці з сиром — самі смачні та прості рецепти

Добрий день, дорогі читачі! Що ви зазвичай їсте на сніданок? Напевно багато хто люблять бутерброди, а хтось кашу. Мені особисто подобаються млинці. Останнім часом я сам пристосувався їх пекти, але і дружина часто їх робить. А ще намагаємося в них загорнути сирну начинку. Саме таким виробам присвячена наша сьогоднішня стаття.

Ми вже писали про те, як зробити млинці на молоці, кефірі, воді. Також розповідали про красивому оформленні. Але ніщо не зрівняється з фаршированими сиром. Багато зараз дивуються, що в цьому складного? Нічого! Навпаки все дуже просто. Тільки в начинку можна додати які-небудь сухофрукти або ягоди, і ви отримаєте вже зовсім інший смак.

ed8377dcfad35b34893765a0b4c049fb Млинці з сиром — самі смачні та прості рецепти

Може у вас не виходять млинці і вони постійно рвуться і прилипають до сковороди? Про це я теж писав, і пояснював як цього уникнути. Тому все у вас вийде! Пригостіть смачним і корисним сніданком своїх улюблених. А смачно поївши, тоді і день пройде чудово. Давайте приступати!

Як зробити млинці з сиром по простому рецептом?

Мабуть це самий простий рецепт. До його складу входить мінімальний набір продуктів. Млинці будуть дуже смачними. А ось для начинки можете використовувати будь-який сир: покупної або домашній, жирний або не дуже. Також і солодкість будете контролювати по своєму смаку. Я ось ласун, тому люблю з великою кількістю цукру.

86b574b3f0d24560eaf46eaa1232a215 Млинці з сиром — самі смачні та прості рецепти

Інгредієнти:

  • Молоко – 1 л;
  • Борошно – 2 склянки (250 мл);
  • Яйце куряче – 2 шт.;
  • Масло рослинне – 4 ст. л.;
  • Сіль – 0,5 ч. л.;
  • Цукор – 1 ст. л.;
  • Сир – 500 гр.;
  • Цукор – за смаком.

Приготування:

1. Для початку спечемо самі млинці. Для цього в глибоку чашку або каструлю розбиваємо яйця. Додаємо сіль і цукор і ретельно збиваємо. Потім вливаємо тепле молоко і масло. Знову заважаємо.

У теплій рідині всі сипучі продукти краще розчиняються.

604da00ea6c562bd5ee58b67d53fb65e Млинці з сиром — самі смачні та прості рецепти

2. Тепер в суміш просіваємо борошно. Вводити її краще поступово, так грудочки будуть краще розчинятися. тісто по консистенції має бути як рідка сметана. Тепер дамо йому відпочити буквально 15 хвилин. За цей час всі інгредієнти зможуть краще взаємодіяти один з одним.

3. За цей час готуємо начинку. Для цього сир змішаємо з цукром. Всі грудочки найкраще роздрібнити, щоб маса стала однорідною.

Якщо сир сухий, то додайте сире яйце. У сирої можна не додавати.

fa448aac0fd91c10b99a53e1f67cb2f0 Млинці з сиром — самі смачні та прості рецепти

4. Ставимо сковороду на плиту. Нагріваємо її до легкого димку і змащуємо дно і стінки рослинним маслом за допомогою пензлика. На дно наливаємо половину ополоника тіста, яке попередньо ще раз розмішуємо. Воно повинно розтектися по всій ємності. Вогонь найкраще зменшити до середнього. Випікаємо з двох боків до золотистої скоринки.

0433d14d9430eafb72979f3cd20483bc Млинці з сиром — самі смачні та прості рецепти

5. Використавши все тісто, у нас вийшла значна стопка млинців. Вони вже не такі гарячі. Тому можемо приступити до їх фаршированию. Для цього беремо один, і на середину викладаємо столовою ложкою сирну масу. Загортаємо конвертиком. Для цього закриваємо суміш одним краєм, потім бічними і тепер вже закручуємо.

72c5fdaf62c0cc2e1bae3024c09e1765 Млинці з сиром — самі смачні та прості рецепти

Так фаршируємо всі млинці. Виходить зовсім просто, але неймовірно смачно.

Млинці фаршировані з сиром та родзинками:

Напевно ви б теж не відмовилися від такого сніданку. Я б із задоволенням з’їв все, тільки шкода, що не влізуть. В начинку в цей раз додаємо родзинки. Але можна будь-які сухофрукти, наприклад курагу. Тільки її попередньо подрібніть, щоб не було великих плодів. Хтось навіть такі не захоче класти цукор або використовувати його зовсім трохи.

c13cc98be7a0b4c3b359940c5121962d Млинці з сиром — самі смачні та прості рецепти

Інгредієнти:

  • Борошно – 1 склянка (250 мл);
  • Яйце куряче – 3 шт.;
  • Молоко – 500 мл;
  • Сіль – 0,5 ч. л.;
  • Цукор – 2 ст. л.;
  • Рослинна олія – 2 ст. л.;
  • Вершкове масло – 50 гр.;
  • Сир – 500 гр.;
  • Жовток – 1 шт.;
  • Сметана – 2 ст. л.;
  • Цукор – 4 ст. л.;
  • Родзинки – 50 гр.

Приготування:

1. Родзинки моєму і заливаємо окропом. Залишаємо на 15 хвилин і потім зливаємо воду.

2. У велику чашку розбиваємо яйця. Додаємо сіль і цукор. Збиваємо їх міксером. Потім додаємо склянку теплого молока, і продовжуємо ще трохи збивати.

3. Всипаємо просіяне борошно. Місимо до повного зникнення грудочок. Тісто стає дуже густим, як на оладки. Тоді вливаємо молоко, що залишилося і рослинне масло. Розмішуємо останній раз і залишаємо його на 15 – 20 хвилин, щоб всі продукти як слід розійшлися.

Обов’язково просеивайте борошно. Таким чином вона насичується киснем і стає більш клейкої. Тоді наші вироби не будуть рватися.

ca53b313345f464fffd00d35ee8d9bb9 Млинці з сиром — самі смачні та прості рецепти

4. Приготуємо начинку. У сир додаємо сметану і жовток. Також всипаємо цукор. Гарненько перемішуємо до однорідності або дрібних грудочок, якщо він крупно-зернистий. Потім додаємо родзинки і знову вимішуємо.

5. Розтопимо вершкове масло. Зробити це можна на плиті або в мікрохвильовій печі. Воно потрібне нам для змащування млинців.

6. Ставимо сковороду на вогонь і нагріваємо до легкого димку. Потім мажемо пензликом дно рослинним маслом.

7. Тісто перемішуємо, і зачерпує половину ополоника, наливаємо на дно сковороди. Вертим її, щоб воно рівномірно розтеклося по всій ємності. Коли нижня сторона стане красивого золотистого кольору, блін перевертаємо. Але випікаємо зовсім небагато. Ця сторона повинна бути блідою. Перекладаємо готовий на тарілку і змащуємо вершковим маслом. Так використовуємо залишок тіста.

945c6be0ac5dfe6ce8ba226633d2280c Млинці з сиром — самі смачні та прості рецепти

8. На кружечок, ближче до краю, кладемо начинку і загортаємо його у формі конверта. Детальніше можете подивитися вище. Тільки сирну масу викладаємо на золотисту бік, а бліду ще будемо готувати.

9. Сковороду змащуємо рослинним маслом і кладемо на неї наші конверти. Обсмажуємо з двох боків до золотистого кольору.

c0387ee81daa326772f182a1f2666e5f Млинці з сиром — самі смачні та прості рецепти

Ось така смакота у нас вийшла.

Найсмачніші млинці з сьомгою і сирним сиром:

Ці млинці відмінно підходять в якості закуски. Їх можна зробити як на святковий стіл, так і просто до сніданку. Поєднання риби і сиру просто ідеально. Тому такі відлітають моментально. Звичайно з ними доведеться повозитися, але це того варто!

d9c3e1c077fdb2d979809228c3d6edcc Млинці з сиром — самі смачні та прості рецепти

Інгредієнти:

  • Молоко – 500 мл;
  • Борошно – 200 гр.;
  • Цукор – 1 ст. л.;
  • Яйце куряче – 2 шт.;
  • Петрушка – 1 пучок;
  • Масло рослинне – 2 ст. л.;
  • Сіль – 0,5 ч. л.;
  • Сьомга слабосолона – 250 гр.;
  • Сирний сир – 100 гр.

Приготування:

1. Приготуємо тісто. Для цього в глибоку миску розбиваємо яйця. Додаємо сіль і цукор. Збиваємо міксером. Потім вливаємо тепле молоко, і знову розмішуємо.

8d85513c1028019b2cedbd02ae49f227 Млинці з сиром — самі смачні та прості рецепти

2. Просіваємо борошно відразу в рідину. Місимо до повного зникнення грудочок. Тепер вливаємо олію. Залишаємо постояти 10 – 15 хвилин.

3. Петрушку моєму і просушуємо. Подрібнюємо її як можна дрібніше. Відправляємо в тісто і перемішуємо останній раз.

23e13e80bbe2f05be9aaf75179fdbf1e Млинці з сиром — самі смачні та прості рецепти

4. Сковороду накаляем на вогні до легкого димку. Змащуємо рослинним маслом. Половину ополоники з тестом виливаємо на розпечене дно і розподіляємо по всьому колу. Випікаємо з двох боків до золотистої скоринки.

5. Філе сьомги нарізаємо на тонкі скибочки.

6. Остиглі млинці змащуємо сирним сиром. Потім укладаємо сьомгу і гурток скачуємо трубочкою. Можна їсти й так. Але для зручності разрежем їх навпіл по діагоналі і на кілька ролів.

Сирний сир намагайтеся брати без добавок. Купіть звичайний класичний.

1197b857929c9d5df313a0d05d8341e5 Млинці з сиром — самі смачні та прості рецепти

Красиво дуже вийшло, а смак виходить такий, що хочеться ще.

Млинчики з начинкою з сиру в духовці:

Є ще один варіант, як приготувати смачні сирні млинці. Вони виходять дуже ніжними та смачними. Я б навіть сказав, що вони схожі на тістечко. Тому обов’язково спробуйте.

6f4e40cae6394f016f2ce905d16d1b9e Млинці з сиром — самі смачні та прості рецепти

Інгредієнти:

для тіста:

  • Вода – 500 мл;
  • Молоко – 500 мл;
  • Розтоплене вершкове масло – 1 ст. л.;
  • Цукор – 3 ст. л.;
  • Сіль – 1 ч. л.;
  • Яйце куряче – 3 шт.;
  • Борошно – 350 гр.;
  • Сода – 0,5 ч. л.

для начинки:

  • Сир – 700 гр.;
  • Сметана – 1 ст. л.;
  • Яйце куряче – 2 шт.;
  • Цукор – 4 ст. л.;
  • Сіль – 0,5 ч. л.;
  • Ванілін – 0,5 ч. л.;
  • Сметана або вершкове масло – для змазування.

Приготування:

1. Яйця розбиваємо в глибоку миску і трохи збиваємо. Вливаємо молоко і воду, а також вершкове і рослинне масло. Гарненько перемішуємо.

2. Додаємо сіль, цукор і просіваємо борошно. Замішуємо однорідне тісто. В кінці додаємо гашену оцтом соду. Даємо суміші постояти 10 хвилин.

47cf6d5c71b2113e11708b64eea5d87c Млинці з сиром — самі смачні та прості рецепти

3. Ставимо Сковороду на вогонь і змащуємо олією. Коли піде легкий димок, починаємо випікати млинці з двох боків до золотистої скоринки.

4. Поки вироби остигають, зробимо начинку. Для цього висипаємо сир в миску. Додаємо цукор, сіль, ванілін, яйця і сметану. Перетираємо його заглибним блендером до однорідності.

У таку начинку можна додати будь-які сухофрукти або ягоди за бажанням.

5. Кружечок змащуємо нашої сирною масою і скручуємо його трубочкою. Укладаємо на деко, змащене рослинним маслом. Коли використовуєте всі, їх зверху пензликом змащуємо сметаною або вершковим маслом. Відправляємо в духовку, розігріту до 180° на 10 хвилин.

2985afe836dd50e8df68cf679188a12e Млинці з сиром — самі смачні та прості рецепти

За такий час вони добре пропеклися і на смак стали дуже ніжними.

Рецепт млинців з сиром і бананом:

А ви куштували млинці з бананом? Раніше я не їв такі. Але спробувавши раз, вони стали моїми улюбленими.Тепер частенько робимо такі. А ще до них прекрасно підходить розтоплений шоколад з шматочком вершкового масла. Їм можна полити або вмочати весь. Виходить щось просто неймовірне. Всім ласунам рекомендую!

9a603fdd72899bf9427bcb6138684418 Млинці з сиром — самі смачні та прості рецепти

Інгредієнти:

для тіста:

  • Борошно – 1 склянка;
  • Молоко – 2 склянки;
  • Яйце куряче – 2 шт.;
  • Масло рослинне – 3 ст. л.;
  • Цукор – 3 ст. л.;
  • Сіль – 1 щіпка;

для начинки:

  • Сир – 250 гр.;
  • Банан – 2 шт.;
  • Сік лимона – 1 ч. л.;
  • Цукор – за смаком.

Приготування:

1. У мисці змішуємо молоко, яйця, сіль, цукор, олія. Потім всипаємо просіяне борошно. Тісто повинно вийти без грудочок. Залишаємо на 10 – 15 хвилин.

2. Випікаємо з двох сторін на розпеченій сковороді до золотистої скоринки.

dbd2f2d1cddd9af0244fd07bf5762a2f Млинці з сиром — самі смачні та прості рецепти

3. Банан чистимо і пюрируем за допомогою виделки або блендера. Зверху скроплюємо соком лимона і знову заважаємо. Додаємо сир і цукор і знову вимішуємо до однорідності.

Лимон не дозволить нашому фрукту потемніти і зіпсувати зовнішній вигляд сирної маси.

df48d78f793c54b9e7525f73c08e2839 Млинці з сиром — самі смачні та прості рецепти

4. На край млинця викладаємо начинку і звертаємо його у формі конверта або трубочкою.

Млинці з сиром та яблучною начинкою:

Як ви вже зрозуміли, що можна використовувати будь-які фрукти. Але я ще хочу показати вам з яблуком і в духовці. Таким чином вони будуть хрусткими зверху і соковитим всередині. Обов’язково спробуйте зробити такі.

4b7e6c78652c49a21534a5d4511b9bb4 Млинці з сиром — самі смачні та прості рецепти

Інгредієнти:

  • Молоко – 2 склянки:
  • Борошно – 1 склянка;
  • Цукор – 1,5 л. с.;
  • Сіль – 0,5 ч. л.;
  • Яйце куряче – 1 шт.;
  • Рослинна олія – 2 ст. л.;
  • Яблуко – 1 шт.;
  • Сир – 200 гр.;
  • Кориця – 0,5 ч. л.;
  • Цукор – 1 ст. л.

Приготування:

1. Зробимо спочатку тісто. Для цього збиваємо яйця з цукром і сіллю, і вливаємо до них молоко. Потім підсипаємо частинами просіяне борошно і розмішуємо до однорідності. Вливаємо олію і залишаємо настоятися 10 хвилин.

2. Нагріваємо Сковороду і змащуємо олією. Випікаємо млинці з двох боків до золотистої скоринки.

3. Сир змішуємо з цукром і розминаємо при цьому всі грудочки. Яблуко трьом на крупній тертці без шкірки. Додаємо до нього корицю.

1363f51268afc223e89183df4668fa00 Млинці з сиром — самі смачні та прості рецепти

4. На гурток з одного краю кладемо ложку сирної маси і ложку яблука. Загортаємо млинець у формі конверта. Викладаємо на деко. змащений рослинним маслом. Відправляємо в духовку, розігріту до 200° на 5 хвилин.

Відео про те, як приготувати млинці з начинкою з сиру та полуниці:

Пропоную вашій увазі відео, в якому автор готує млинці з чудовою річної ягодою. Ще в начинку додається банан, але це вже за вашим бажанням. Можна його виключити. Ви побачите в подробицях, як зробити тісто для млинців, а також їх спекти. Потім автор покаже спосіб приготування начинки і фарширування млинців. Спробуйте, відразу відчуєте смак літа!

Сподіваюся вам сподобалися наші сьогоднішні рецепти. Ви вже вибрали, який варіант зробите приготуєте своїм рідним. Упевнений, що вони будуть просто в захваті. Адже Такі млинці не тільки смачні, але і корисні. А тепер я з вами прощаюся, до зустрічі!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!