Минтай в духовці – найсмачніші рецепти приготування

Минтай – морська риба з благородного сімейства тріскових. До 70-х років активно не використовувався в їжу на території Росії. Вважалася кормом для котів і людей з низьким доходом. Пізніше, коли з’ясувалася її цінність змісту поживних речовин, стала обов’язковою в дієтичному меню

09310d6d1e85e951139e8ca320859ffc Минтай в духовці   найсмачніші рецепти приготування

М’ясо минтая за кількістю вітамінів не поступається червоній рибі. А наявність йоду і білка навіть перевищує порівняно з іншою рибою

Рекомендується дітям, вагітним, літнім людям. Споживаючи 100 грам в день цього багатого і корисного м’яса, ви отримуєте добову норму йоду

f36321e0cf6237b76e1982c12943a331 Минтай в духовці   найсмачніші рецепти приготування

У кулінарії існує маса рецептів приготування цієї риби в духовці. Пропоную вам, найбільш корисні і смачні з них.

Минтай, тушкований з морквою і цибулею — рецепт в духовці зі сметаною

У минтая немає яскраво вираженого запаху риби, тому він поєднується практично з будь-якими продуктами. Тушкована з овочами і сметаною, ця риба виходить ніжною і соковитою

3db1647b65e22e0e620fc6b8d4644d82 Минтай в духовці   найсмачніші рецепти приготування

Інгредієнти:

  • Морква – 150 г
  • Цибуля ріпчаста – 100 г
  • Сметана – 200 г
  • Риба (минтай) – 500 г

Приготування:

Минтай нарізаємо на порційні шматочки, перчимо, солимо

0bb8b5f9074b57a4ca83377259237fa8 Минтай в духовці   найсмачніші рецепти приготування

Готуємо соус для запікання. У сметану додаємо сіль, перець, 100 мл води, змішуємо

491e2af25fde9e5739ee67920af56ca8 Минтай в духовці   найсмачніші рецепти приготування

На рибу викладаємо нарізану кільцями цибулю

61a0c1bb05bab8140bb5516083c51939 Минтай в духовці   найсмачніші рецепти приготування

Морква, пропущену через тертку

96c2ccf76d693811deed6839ce64f06e Минтай в духовці   найсмачніші рецепти приготування

Заливаємо соусом

c07984874d3828312e5021030dde4706 Минтай в духовці   найсмачніші рецепти приготування

Ставимо в духовку на 35 хвилин при температурі 180 градусів. Багате вітамінами, без холестерину блюдо готове до вживання.

Сало солоне сухим способом — рецепти приготування смачного сала в домашніх умовах

Рецепт приготування дуже смачного минтая в духовці з овочами

Найсмачніші і найкращі страви в духовці, найчастіше готуються під сирною скоринкою. Сьогодні у нас минтай виступає претендентом на це звання

3dafd611580f6eef55737276d7cddd08 Минтай в духовці   найсмачніші рецепти приготування

Інгредієнти:

  • Яйце столове – 2 шт.
  • Помідори – 400 г
  • Цибуля ріпчаста – 180 г
  • Минтай – 1400 г
  • Сир – 120 г
  • Молоко – 230 мл
  • Масло рослинне – 60 г
  • Зелень – 50 г

Приготування:

Змішуємо заливку — молоко з яйцем, додаємо сіль, перець

b52bd0874fa0b377fea9aa4db2b09b9c Минтай в духовці   найсмачніші рецепти приготування

У глибоку форму, змащену маслом, викладаємо цибулю, нарізану кільцями

42eed36d460fe1c2b5be3aaaa7c034cd Минтай в духовці   найсмачніші рецепти приготування

Далі, рибу

d18745d0cf558f76724da362948d6ea3 Минтай в духовці   найсмачніші рецепти приготування

Помідори ріжемо кружальцями і розкладаємо поверх минтая

86b88365787564befd0331c35dce26dc Минтай в духовці   найсмачніші рецепти приготування

Заливаємо сумішшю яєць з молоком

cf176decf707b0905bc77956f68c570c Минтай в духовці   найсмачніші рецепти приготування

Посипаємо натертим сиром

37d12d3a5a8eee430cda226dfbef5c2b Минтай в духовці   найсмачніші рецепти приготування

Запікаємо в розігрітій до 180° духовці 40 хвилин

97cf6cf7ae869bb36eb44d0d64af54e1 Минтай в духовці   найсмачніші рецепти приготування

Готову страву нарізаємо як пиріг і розкладаємо по тарілках. Прикрашаємо зеленню кропу.

Як смачно приготувати минтай в духовці у фользі

Страви, приготовані в фользі, не піддаються смаженні, а значить корисніше. Ніжний запах цієї риби акуратно змішується з ароматом овочів, у той же час закріплюючи за кожним інгредієнтом свій характерний смак. Цей рецепт готується порційно, розрахований на 4 персони

6fe050f62907f5b1fa2d0133f3025115 Минтай в духовці   найсмачніші рецепти приготування

Інгредієнти:

  • Цибуля червоний – 50 г
  • Перець болгарський – 30 г
  • Помідори – 130 г
  • Морква – 80 г
  • Минтай – 400 г
  • Сир – 80 г
  • Спеції – 2 г

Приготування:

На підготовлену фольгу викладаємо кружечки моркви, пару шматочків перцю

85394739ad133deacc448d2e5250f02f Минтай в духовці   найсмачніші рецепти приготування

Кладемо половинку тушки

0f4684415e1bd692d1923c5c1dc6db4e Минтай в духовці   найсмачніші рецепти приготування

Зверху нарізані помідори і цибулю кільцями

ed4624270d1d480c03705b6a26fc5c81 Минтай в духовці   найсмачніші рецепти приготування

Сіль, перець, хмелі-сунелі, присипаємо натертим сиром

c6651c052975ce371f6aa17635ebfdd4 Минтай в духовці   найсмачніші рецепти приготування

Щільно загортаємо

05d5d376c4d7b2a511e70542cb822101 Минтай в духовці   найсмачніші рецепти приготування

Складаємо на деко, запікаємо 40 хвилин при температурі 190 градусів

84842a9123af017f907aadd67704c7b2 Минтай в духовці   найсмачніші рецепти приготування

Готову рибу не виймають з фольги, подають в тарілці, злегка відкривши. Минтай готується з овочами у власному соку, що надає йому особливу нотку.

Калина з цукром на зиму без варіння: 7 кращих рецептів заготовок

Дієтичний рецепт приготування минтая в духовці

А який аромат страви від ансамблю болгарського перцю, моркви та риби. Дуже добре вписуються кабачки. Бризніть цей шедевр лимоном і пориньте в неповторний океан смаків

d206eda41c06da707d455de6c9a10512 Минтай в духовці   найсмачніші рецепти приготування

Інгредієнти:

  • Минтай – 900 г
  • Овочі – 500 г
  • Зелень – 50 г
  • Сік лимона – 5 г

Приготування:

В складі не розписано детально, які овочі використовувати, щоб ви могли самі вирішити, що більше подобається. Я рекомендую класичну четвірку – цибуля, помідори, морква, перець болгарський. Нарізані, довільно, овочі заправляємо сіллю, перцем, соком лимона. Додаємо зелень

a0da48e4d1be9b071e5aac3de39c973a Минтай в духовці   найсмачніші рецепти приготування

Овочеву суміш викладаємо у форму

ffcb2effb78cf125386997842a3a6746 Минтай в духовці   найсмачніші рецепти приготування

Приправлене філе додаємо до овочів

af1735fd6e856882ac1e9cacde698df8 Минтай в духовці   найсмачніші рецепти приготування

Закриваємо фольгою, запікаємо в духовці 35 хвилин. Температура запікання 195 градусів

411a80687c7049b2cb7d6eb2cc5351ad Минтай в духовці   найсмачніші рецепти приготування

Незрівнянні овочі з рибою викладаємо на тарілку, подаємо гарячим. Саме при температурі 50 градусів овочі максимально віддають свій смак.

Як смачно запекти минтай в духовці під маринадом

Страва готується в три етапи. Окремо маринад, обсмажується риба і тільки після цього з’єднується і відправляється в духовку. Підійде будь-яка риба, головна вимога – як можна менше кісток

3a2003aef1d45a3dd51b871645c4981f Минтай в духовці   найсмачніші рецепти приготування

Інгредієнти:

  • Цибуля ріпчаста – 200 г
  • Морква – 350 г
  • Паста томатна – 70 г
  • Цукор – 1 ч. л.
  • Сіль, перець – за смаком
  • Лавровий лист – 1 шт.
  • Оцет – 1 ст. л.
  • Минтай – 800 г

Приготування:

Нарізану порційними шматками рибу, паніруємо в підсоленій борошні. Обсмажуємо на сковороді, складаємо в форму

3e747cb88812ac8ca82bc6a27d806550 Минтай в духовці   найсмачніші рецепти приготування

Нарізану цибулю пасеруємо з морквою

24c08e6cfb7924d6e2e8cfa420e643b0 Минтай в духовці   найсмачніші рецепти приготування

Додаємо пасту, цукор, сіль, перець, оцет

f0856ddd0669722b84997afafc9f458c Минтай в духовці   найсмачніші рецепти приготування

Змішуємо, наливаємо склянку води, тушкуємо 15 хвилин

1e72159ff9f163166e9d3ea15d9704b7 Минтай в духовці   найсмачніші рецепти приготування

Готовий маринад, викладаємо на рибу

8c754434e3aeb99740c753fb553d4d94 Минтай в духовці   найсмачніші рецепти приготування

Запікаємо 20 хвилин при 190°

2c2847a54a7241c02792ed768657f01c Минтай в духовці   найсмачніші рецепти приготування

Подаємо запечений минтай холодним, через 6 годин страва остигає і готове до вживання

Помадка для пасок, яка не обсипається — 6 рецептів приготування помадки для великодніх пасок

Самий смачний і соковитий відео рецепт минтая, запеченого в духовці з картоплею і цибулею

Всі ці рецепти відносяться до здорової їжі. Кожен овоч по-різному розкриває смак минтая. Готуйте з любов’ю. Здоров’я вам і вашим близьким!

Подобається? Поділіться з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
Залишити відповідь

×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!