Як зробити міні-піцу в домашніх умовах без дріжджів — рецепт міні-піци з шинкою в духовці з покроковими фото

Міні-піци – це надзвичайно апетитний і оригінальний варіант популярного італійського блюда в зручному порційному форматі, який завжди привертає до себе підвищену увагу і володіє масою чудових властивостей. По-перше, маленьку гарненьку піцу зручно брати руками і їсти стоячи або на ходу», тому ця випічка просто ідеально підходить для дитячих свят, дорослих фуршетів або в якості ситного перекусу, який можна загорнути з собою на роботу або в школу. По-друге, це блюдо допускає всілякі імпровізації і може бути легко приготоване в домашніх умовах на швидкому бездрожжевом тесті, минаючи канони традиційної італійської випічки і представляючи собою щось середнє між піцою і ситним пиріжком. І, нарешті, найприємніше його якість полягає в тому, що начинка для кожної окремої міні-піци може підбиратися індивідуально в залежності від смакових переваг їдців, повністю припиняючи таким чином дискусії з приводу того, що слід або не слід класти на піцу. До речі, спільне виготовлення міні-піц є перевіреним мною способом зайняти ораву дітей на дитячому святі, залучаючи їх до корисного і цікавого кулінарного процесу, у якому кожен може зібрати піцу своєї мрії і незабаром з задоволенням продегустувати результат своїх зусиль.

Сьогодні я хочу запропонувати вам простий рецепт смачної домашньої міні-піци, в якому тісто, начинка і соус готуються дуже швидко з недорогих підручних продуктів, а в результаті ви отримаєте ситні і ароматні коржі, які порадують всіх великих і маленьких членів сім’ї. В якості основи для піци в цьому рецепті використовується бездріжджове тісто на сметані, яке замішується одним махом і для отримання пухкої структури воно не вимагає тривалого витримування. Оригінальний пікантний соус на основі кетчупу досить цікаво гармонує з тестом і різними наповнювачами, а його яскравий колір і аромат здатний моментально порушувати апетит. Ну, а начинка у цієї піци може бути абсолютно будь-який, наприклад, як у моєму варіанті з цибулі, болгарського перцю і шинки, а можна у своєму кулінарному творчості зайти ще далі і зробити різні начинки для кожного члена сім’ї. Спробуйте приготувати смачні і апетитні міні-піци в домашніх умовах з цього простого рецепту, і ця прекрасна порційна випічка подарує ситість, море задоволення і напевно дуже приємно вас здивує!

Як гасити капусту — Рецепти тушкованої капусти з куркою в сковороді, каструлі, мультиварці

Корисна інформація

Рівень складності:3*Розмір порції:150 г
Час приготування:45 хвилинКалорійність порції:386 ккал
Кількість порцій:6Ціна однієї порції:27 руб.

Як зробити міні-піцу в домашніх умовах без дріжджів — рецепт міні-піци з шинкою в духовці з покроковими фото

ІНГРЕДІЄНТИ:

Тісто:

  • 330 г борошна
  • 125 р сметани 15 — 20%
  • 2 яйця
  • 1/2 ч. л. солі

Соус:

  • 4 ст. л. кетчупу
  • 2 ст. л. оливкової олії
  • 2 зуб. часнику
  • зелень (кріп, петрушка)
  • сіль, перець, сушений базилік

Начинка:

  • 130 г шинки
  • 1/2 болгарського перцю
  • 1/2 цибулі
  • 80 р сиру

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

Тісто для міні-піци

1. Для того щоб приготувати міні-піца в духовці в домашніх умовах, спочатку треба замісити для них просте бездріжджове тісто на сметані. Для цього в миску треба розбити яйця і збити їх в легку піну з допомогою віночка або міксера.3cc2c6c3eece91fc1263999022a83512 Як зробити міні піцу в домашніх умовах без дріжджів — рецепт міні піци з шинкою в духовці з покроковими фото

2. До яйцям додати сметану і ще раз збити.ae60a8ed0b766d26cdb6e0dfdfc48b09 Як зробити міні піцу в домашніх умовах без дріжджів — рецепт міні піци з шинкою в духовці з покроковими фото
3. В яєчно-сметанную суміш в 2 — 3 заходи всипати просіяне з сіллю борошно.490eac057e347cdf129c431a753d6244 Як зробити міні піцу в домашніх умовах без дріжджів — рецепт міні піци з шинкою в духовці з покроковими фото
4. Замісити щільне нелипким тісто руками або в комбайні з допомогою насадки «гак».b0ef3dd2e8ae95d84c95b486fbbe1c3d Як зробити міні піцу в домашніх умовах без дріжджів — рецепт міні піци з шинкою в духовці з покроковими фото
5. Тісто розділити на 4 — 6 частин, залежно від бажаного розміру міні-піци і розкачати кожну частину на присипаної борошном поверхні в коло товщиною 4 — 5 мм. Отримані основи для піци викласти на деко, застелене пергаментом або силіконовим килимком, при цьому пергамент необхідно добре змастити невеликою кількістю рослинної олії.

Рада! Я розділила тісто на 4 частини, і в результаті у мене вийшли досить великі міні-піци — по 220 г кожна. Якщо ваші апетити не настільки великі, то краще зробити 5 — 6 піц меншого діаметру.

b93d9794709b7f81b3534fc930b059eb Як зробити міні піцу в домашніх умовах без дріжджів — рецепт міні піци з шинкою в духовці з покроковими фото

Начинка для міні-піци

6. Щоб приготувати простий і смачний соус для міні-піци, у невеликій мисці необхідно змішати кетчуп, оливкове масло, подрібнену зелень і пропущений через прес часник.546f5c69e29c405bd1797b1645722b43 Як зробити міні піцу в домашніх умовах без дріжджів — рецепт міні піци з шинкою в духовці з покроковими фото
7. Додати сіль і спеції всі інгредієнти ретельно перемішати. Пікантний томатний соус для піци готовий!853668e49b80d6b093c6dcc15fa7ad27 Як зробити міні піцу в домашніх умовах без дріжджів — рецепт міні піци з шинкою в духовці з покроковими фото

Аджика з помідор і часнику: класичні рецепти на зиму

8. Щедро змастити соусом основи для міні-піци, відступивши приблизно 1 см від країв тесту.272b98de36e6c5eb95d6598afa2bd793 Як зробити міні піцу в домашніх умовах без дріжджів — рецепт міні піци з шинкою в духовці з покроковими фото
9. Потім слід підготувати всі інгредієнти для начинки і порізати соломкою шинку, цибулю і болгарський перець.

Рада! Я пропоную тут один з безлічі можливих варіантів начинки для міні-піци, а ви можете використовувати інші інгредієнти та їх комбінації в залежності від вмісту холодильника, поточного настрою і смакових уподобань. Для начинки також добре підійдуть: відварне м’ясо, варено-копчений бекон або інші м’ясні делікатеси, свіжі томати, гриби, оливки або маслини і так далі, наскільки вистачить уяви.

1af09d8ec3272be6a552f2e3c9bd5167 Як зробити міні піцу в домашніх умовах без дріжджів — рецепт міні піци з шинкою в духовці з покроковими фото
10. Начинку в довільному порядку викласти на коржі, вкриті томатним соусом.18262752dada8af08aab5a75d8365343 Як зробити міні піцу в домашніх умовах без дріжджів — рецепт міні піци з шинкою в духовці з покроковими фото
11. Посипати міні-піци зверху сиром, натертим на крупній тертці. Для цієї мети підійде будь сир на ваш смак — моцарелла, пармезан або звичайний напівтвердий сир типу «російського».
9334507247ed173b9fa48987d4edf188 Як зробити міні піцу в домашніх умовах без дріжджів — рецепт міні піци з шинкою в духовці з покроковими фото
12. Запікати піци в розігрітій до 200°С духовці близько 15 хвилин, поки їх краї помітно не підрум’яняться.
fd0110ef0af372699462d0eafa2aaabc Як зробити міні піцу в домашніх умовах без дріжджів — рецепт міні піци з шинкою в духовці з покроковими фото
Подавати міні-піци найкраще з запалі з жару, поки вони свіжі і злегка хрусткі, хоча навіть після остигання і повторного розігріву смакові властивості тіста і начинки майже не змінюються. Рум’яні, ароматні і дуже апетитні міні-піци з шинкою і сиром готові!
672f2d07b7c2ad98b9df2fbe3e07f2f2 Як зробити міні піцу в домашніх умовах без дріжджів — рецепт міні піци з шинкою в духовці з покроковими фото

Подобається? Поділіться з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
Залишити відповідь

×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!