Гуляння на Великдень практично в будь-якому будинку ломиться від страв. Кожна господиня, навіть якщо сім’я не тримала строгий пост, все одно прагне приготувати багато різноманітних страв. На стіл ставиться все, що можна було вживати цілих 40 днів. Обов’язково з’являються молочні, яєчні, м’ясні, здобні та рибні страви.
З покоління в покоління передаються великодні рецепти. Крім сирною Царської і здобної пасочок в кожному домі будуть чудові різнокольорові яйця, пофарбовані у всі кольори веселки і самими різними способами. Однак, молодим господаркам завжди хочеться чогось новенького для своїх домочадців і стали актуальні цілі святкові меню.
Так чому б не запропонувати вам досить легкі у виконанні, але дуже смачні варіанти, які дозволять не тільки розговітися в свято, але і насолодитися приголомшливим смаком? Охопимо всі страви: від закусок до гарячого та випічки з напоєм. Якщо вже влаштовувати свято, то з повним набором страв, щоб було нітрохи не гірше, ніж в ресторані!
Закуска з фаршированих яєць «Курчата»
У світлий день Великодня обов’язково на столі будуть різнокольорові крашанки. І звичайно ж, ви поставите красиво укладене сирну, овочеву і м’ясо-ковбасну нарізки. Тільки от все одно хочеться розбавити стандартний святковий набір ніж-то незвичайним.
Досить оригінально виглядатимуть фаршировані яйця у вигляді вилупилися курчат. Тільки замість скорлупок нам послужать варені білки, фігурно розрізані так, що здається, ніби вони тріснули під напором пташенят. А в ролі пухнастеньких майбутніх курочок виступить салатик, в основі якого будуть розім’яті жовтки.
Інгредієнти:
- Яйце варене – 6 шт.
- Огірок маринований – 1 шт.
- Майонез – 2 ст. л.
- Хрін, гірчиця, огірковий розсіл – по 1 ч. л.
- Кріп, мелений чорний перець, сіль – за смаком.
- Зелень, шматочки вареної моркви, горошини перцю або гвоздика – для прикраси.
Приготування:
1. Заздалегідь відварені яйця очищаємо від шкаралупи. На висоті ? з більш гостренького кінця зрізаємо фігурним або звичайним ножем «капелюшок». А щоб наша закуска була стійка, з більш закругленою боку можна злегка прибрати плоским зрізом кінчик. Оскільки нам потрібно нафарширувати білки, то намагаємося вийняти з них кольорову серцевину, так, щоб не пошкодити світлу частину.
2. Витягнуті жовтки розмелюємо за допомогою виделки або ж пропускаємо через тертку. Додаємо до них хрін з гірчицею і майонезом. Бажано, щоб вони не були занадто рідкими, щоб начинка потім не розтікалася.
3. Маринований огірочок або кришимо без шкірки за допомогою гострого ножа на малюсінькі шматочки, або подрібнюємо теркою з середніми отворами. Відправляємо в чашу до попередніх інгредієнтів. Приправляємо сіллю і меленим перцем.
4. Гарненько перемішуємо до однорідної маси, яка по консистенції повинна нагадувати густу паштет. Для ніжності і більшої м’якості можна влити трохи огіркового розсолу.
5. За допомогою чайної ложечки наповнюємо нижню частину білків так, щоб зверху горбком виступало значну кількість «розтертого салату».
6. Для більшої схожості з курчатами заготівлю потрібно задекорувати. Невеликими шматочками вареної моркви робимо щось схоже на дзьобики. У вигляді вічко встромляємо або невеликі гвоздички, або маленькі горошинки перцю.
7. Накриваємо зверху різьбленими білковими «капелюшками» і злегка їх придавлюємо, щоб вони добре трималися. Можна також з вареного овоча вирізати лапки і приставити їх замість ніжок до готових «цыпушкам». Прикрашаємо улюбленої зеленню і ставимо на кілька хвилин у холодильник.
Приємного апетиту!
Незвичайне заливне в шкаралупі «Яйця Фаберже»
Дуже багато готують на великоднє святкування смачний холодець або холодець. Останнє можна зробити з м’яса або риби. Але давайте подивимося на це блюдо трохи інакше!
Ви явно будете готувати повітряну солодку пасту і витратите багато яєць. А адже шкаралупу від них можна використовувати для формування дуже цікавого різнобарвного всередині холодцю.
Не дарма Фаберже славився своїм ювелірним мистецтвом і його «яйця» відомі всьому світу. Його шедеври були і залишаються самими красивими всередині і зовні колекційними предметами з вкрапленням дорогоцінних металів і каменів.
Пропонуємо вам відчути себе справжніми творцями-ювелірами-кулінарами, тільки замість топазів і смарагдів використовуємо такі ж яскраві горошинки і кукурудзяні зерна з консервних банок. А замість рубінів – червоний болгарський перець.
Інгредієнти:
- Вода – 2 л
- Шинка – 150 гр.
- Желатин – 15 гр.
- Консервовані кукурудза та горошок – 1 банка.
- Бульйон м’ясний – 1,5 склянки.
- Шкаралупа від яєць – 10 шт.
- Перець болгарський червоний – 1 шт.
- Сода – 2 ст. л.
- Зелень – 1/3 пучка.
Приготування:
1. Шкарлупки від яєць нам потрібні практично цільні, тому при готуванні іншої страви ми злегка розбиваємо тільки кінчик ретельно вимитого зовні кожного екземпляра і виливаємо з нього сире вміст. А кальцієву оболонку опускаємо в розчин з води і соди, щоб убити всіх мікробів і розчинити внутрішні плівочки. Дезінфікуємо близько півгодини, щоб ніяка сальмонела нам не була страшна.
2. В м’ясному бульйоні кімнатної температури розчиняємо желатин і даємо йому гарненько розбухнути протягом 20-30 хвилин. Потім ставимо ємність на парову лазню або відразу на повільний вогонь і нагріваємо, щоб консистенція стала рідкою, тобто желе повністю розчинилося. За допомогою ситечка проціджуємо одержаний розчин в посуд з невеликим носиком, щоб потім було зручно заливати в «формочки».
3. А в період поки розходиться в бульйоні желатин і «відмокають» шкарлупки, щоб не втрачати час, готуємо різнокольорові наповнювачі. З консервних банок зливаємо рідину, щоб залишилися тільки потрібні нам зерна. Очищаємо від плодоніжки вимитий і обсушенный перець і нарізаємо його соковиту м’якоть сантиметровими кубиками.
4. Так само чинимо і з шинкою. Хоча якщо вам захочеться, то можемо настругати її тонюсенькой соломкою або подрібнити за допомогою крупно комірчастою терки.
Шинку можна замінити на ковбасу, готові сосиски або відварне м’ясо (курки, свинини, яловичини).
5. Продезінфіковані і обсушені шкарлупки встановлюємо у чистий лоток або спеціальну підставку для яєць і починаємо заповнювати. Спочатку кидаємо туди промиті листочки улюбленої зелені, висипаємо по ложечці нарізки з перцю і шинки, додаємо яскраво-жовті кукурудзяні зерна і закінчуємо наповнення зеленими горошинками.
6. До цього часу наш бульйон вже явно настоявся і ми його встигли нагріти, а також остудити. Вливаємо його в кожну заготовку в шкаралупі по самі краї і відправляємо желіроваться в холодильнику мінімум на чотири години.
7. Наповнювач після настоювання в холоді стане пружним на дотик, оскільки желатин перетворить бульйон в еластичну густу консистенцію. Акуратненько зчищаємо з нього шкарлупки, і у нас в руках залишається прийняла форму яйця красиве холодець.
8. Встановлюємо наші чарівні «яйця Фаберже» на красиве святкове блюдо і прикрашаємо улюбленої зеленню.
Приємного апетиту!
Листковий салат «Пасхальне гніздо»
Якщо ви любите багаторівневі салати типу «Гранатового браслета», то це «пасхальне гніздо» вам теж принесе задоволення. Страва виходить досить ситним, адже там куряче м’ясо, смажені грибочки, відварні овочі і багато сиру.
Для того, щоб салат справді нагадував затишне гніздечко, його серединку можна вистелити шаром з листочків улюбленої зелені, а на нього укласти заздалегідь пофарбовані в різні кольори перепелині яєчка.
Інгредієнти:
- Сир, печериці свіжі, варене куряче м’ясо – по 250 гр.
- Яйця варені курячі – 4-5 шт.
- Писанки з варених перепелиних яєць – 3-5 шт.
- Варені моркву і картоплю – по 2 шт.
- Майонез – 1 пачка.
- Зелень петрушки – ? пучка.
- Олія соняшникова – 2 ст. л.
- Сіль, мелений перець – за смаком.
Приготування:
1. Першим ділом підготуємо всі інгредієнти, щоб потім залишилося тільки легко і швидко сформувати їх шарами салату. Курячі яйця очищаємо від шкаралупи, а відварені овочі від шкірки. Желти разом з білками, а також сир і моркви з картоплинами подрібнюємо на крупній тертці. Мяско рубаємо сантиметровими кубиками, а гриби нарізаємо брусками або скибочками і обсмажуємо до готовності на олії.
Печериці можна при бажанні згасити з дрібно крошеным цибулею.
2. Приступаємо до формування «гнізда» у вигляді кільця. Для цього встановлюємо посередині великого блюда вузьку банку або склянку. Навколо нього по колу розподіляємо рівним шаром терту картоплю. Її бажано заздалегідь трохи підсолити, щоб не вийшов прісний смак. При бажанні зверху наносимо тонку сіточку з майонезу.
3. Зверху на овоч викладаємо грибну піджарку, намагаючись і її теж розрівняти однаковим по товщині «кільцем». Печериці бажано в процесі смаження встигнути підсолити і поперчити.
4. Вкриваємо зверху і з боків тертою морквою. Розрівнюємо її кулінарної лопаткою або ложкою, щоб не було горбків. Щоб шар не був сухуватим, його теж було б непогано злегка змастити соусом.
5. Насипаємо нарізку з курячого м’яса і злегка її утрамбовуємо. М’якоть повинна бути заздалегідь відварити в підсоленій воді.
Птицю можна замінити на шматок вареної свинини.
6. Подрібнені яйця змішуємо з 1-2 ложками майонезу, добре перемішуємо і намазуємо поверх м’ясного шару.
7. Сирної стружкою рясно посипаємо всю поверхню нашої конструкції, щоб стало схоже на стирчать в різні боки соломинки.
8. Акуратними выкручивающими рухами виймаємо стоїть в центрі салату ємність і прибираємо її в сторону – вона нам більше не знадобиться. В середину і по поверхні «гнізда» красиво укладаємо листочки петрушки або гілочки кропу. Поверх цієї зеленої «підстилки» укладаємо маленькі перепелині крашанки.
9. Також салату можна додати будь-яку іншу форму і прикрасити на свій розсуд. Головне, укладати шарами, щоб був більш елегантний шматочок на зрізі. Та й щоб смак був не намішаних, як олів’є, в єдину купу, а добре гармоніював і розкривався послідовними «етапами».
10. Залишаємо наш великодній шедевр настоятися мінімум годину в холодильнику, а потім можемо виставляти на стіл.
Приємного апетиту!
Грецький великодній суп з баранячих тельбухів
Не тільки борщ смачний на другий день, тому що настоїться і насититься ароматами своїх інгредієнтів. З Середніх століть йде традиція приготування грецького великоднього супу в день Великої суботи.
У класичному варіанті використовуються баранячі потрошка. Однак, якщо ви не вживаєте, то можна відварити печінку і м’ясо. Головне, щоб бульйон вийшов насиченим. Також дуже важливо використовувати свіжу різноманітну зелень і чим її більше, тим смачніше. А приємну кислинку додасть супу сік лимона.
Інгредієнти:
- Печінка, легені, серце – по 200 гр.
- Салатні листя, зелень кропу і петрушки, пір’яний цибулю – по 150 гр.
- Рис – 100 гр.
- Вода – 3 л.
- Варене яйце – 2 шт.
- Лимон, цибулю, свіже яйце – 1 шт.
- Оливкова олія – 3 ст. л.
- Сметана, мелений чорний перець, сіль – за смаком.
Приготування:
1. Щоб у субпродуктах не було згустків крові, нарізаємо їх великими шматочками, промиваємо і обов’язково вимочуємо в холодній воді хоча б пару годин. Потім відкидаємо на друшляк, ще раз пройдемося зверху струменем, щоб змити залишки мутнуватою рідини і залишаємо ненадовго обсихати.
2. Перекладаємо їх у каструлю і заливаємо водою. Доводимо до кипіння і знімаємо піну. Якщо супра виходить не прозора, то зливаємо її. Потім заново розбавляємо прохолодною водицею і знову доводимо до бурління. Зменшуємо нагрівання плити до середнього і продовжуємо готування. Враховуємо те, що печінка звариться значно швидше, тому її витягуємо першої. Потім доводимо до готовності шматочки серця з легким. Їх теж виймаємо з бульйону і даємо охолонути.
3. Нарізаємо варені продукти і цибулину дрібними шматочками і обсмажуємо їх на оливковій олії до золотистого кольору овоча і легкої рум’яної скоринки м’ясної нарізки.
4. Відправляємо піджарку разом з рисом в каструльку і заливаємо свіжою кип’яченою водою (3 літри). Трохи підсолюємо і варимо близько чверті години після початку кипіння.
Якщо ви хочете дуже наваристий суп, то можна розвести окропом залишився бульйон і використовувати саме його в якості рідкої основи супу.
5. А поки є вільний час, готуємо інші інгредієнти. Промиту і обсушену зелень рубаємо дрібними шматочками. З лимона віджимаємо сік і збиваємо його зі свіжим яйцем. Варені яйця нарізаємо дрібними кубиками.
6. До цього часу рис вже має зваритися. Пробуємо його на жорсткість і якщо він готовий, то висипаємо в каструлю яєчну і зелену нарізку.
7. Через пару хвилин при безперервному помішуванні супу тонкою цівкою вливаємо лимонно-яєчну суміш. Вона допоможе загустити блюдо і додасть приємний кисленький присмак.
8. Через 2-3 хвилини відключаємо плиту і даємо грецькому супу настоятися під кришкою мінімум півгодини, а краще всю ніч. Тільки після остигання не забуваємо обов’язково прибрати в холодильник.
9. При подачі в порційних тарілках суп можна додатково прикрасити кружальцями свіжого лимона, вареного яйця і гілочками зелені. Також бажано полити сметанкою.
Приємного апетиту!
Фарширована риба з горіхово-цибульною начинкою азербайджанською
У старовину на Великдень готували царську юшку. В її складі було кілька видів риби, тому вона була дуже смачною і наваристою.
Оскільки суп у нас вже є, то можна морську або річкову мешканку запекти в духовці. Але не просто потомити при високій температурі, а наповнити її дуже цікавою сумішшю зі смаженої цибулі і мелених горіхів з родзинками. Таке фаршироване страва буде дуже ситним та смачним.
Рибу можна взяти будь-яку, крім пангассиуса, який просто расквасится і зіпсує наш кулінарний шедевр. В ідеалі — запекти судака або сазана. Але в ціновій категорії більш доступний короп. До речі, він дуже добре поєднується з горіхами під смакову гаму готового страви.
Інгредієнти:
- Риба – 1 шт.
- Волоські горіхи – 2/3 склянки.
- Родзинки – ? склянки.
- Цибуля – 1 шт.
- Соняшникова олія – 2 ст. л. + 1 ст. л. для змащування дека.
- Лимонний сік – 1 ст. л.
- Сіль, мелений перець – за смаком.
Приготування:
1. Зі свіжою рибини середніх розмірів знімаємо луску і потрошимо. Потім ретельно промиваємо і натираємо сіллю з дрібкою меленого перцю. Даємо їй насититися протягом півгодини, щоб м’якоть взяла на себе спеції і не була прісною, а також потім зберегла свою початкову форму у духовці.
2. Горіхи повинні бути без шкаралупи і поперечний перегородок. Для надійності їх перебираємо і видаляємо мусоринки. Потім промиваємо в проточній воді і обсушуємо на паперовому рушнику.
Волоські горіхи можна замінити на арахіс або пеканы, але присмак вийде трохи інший.
3. Перемелюємо підсохлі половинки ядерець до маленьких шматочків. Зовсім перетирати їх до стану пасти не варто, щоб начинка вийшла досить об’ємною і злегка розсипчастою.
4. Промиваємо родзинки і додаємо його до попереднього інгредієнти. Якщо ягідки занадто тверді, то попередньо сухі виноградинки краще розмочити в теплій воді хоча б чверть години.
5. Велику очищену цибулину нарізаємо зручними невеликими брусочками або ж півтора сантиметровими кубиками. При бажанні можна і нашаткувати соломкою. Відразу ж відправляємо його обсмажуватися в розігрітому маслі до напівпрозорого стану.
6. Як тільки цибульна нарізка почне злегка зарумяниваться, висипаємо в неї горіхово-изюмную суміш. Перемішуємо і вливаємо лимонний сік. Тушкуємо все разом ще 1-2 хвилини і даємо піджарки охолонути.
7. Підготовлену рибу наповнюємо начинкою і з’єднуємо краю. Щоб вміст не висипалося, обв’язуємо тушку бавовняної ниткою і викладаємо на змащене олією деко.
8. Запікаємо 30-40 хвилин в розігрітій до 180 градусів духовій шафі. Потім охолоджуємо до температури, щоб терпимо було торкатися пальцями, і знімаємо обв’язку. Нарізаємо на порційні шматочки і подаємо з овочевим салатом або улюбленим гарніром.
Приємного апетиту!
Хрустка свиняча рулька, запечена в духовці
У чеських ресторанах подають приголомшливе блюдо з вепрева коліна. Однак у нас диких кабанів знайти досить складно, але на будь-якому ринку є свинина.
Вимочувати ніжку в кислій капусті тривалий час у нас вдома не вийде. Тому відваримо її на спеціальному «бульйоні» в електричній скороварці або мультиварці, щоб не відволікатися від своїх справ на перевірку готова свинина чи не тікає рідина. Потім запечемо так, щоб витопився надлишковий жир, а під хрусткою скоринкою залишилося ніжно-соковите мяско на кісточці.
Інгредієнти:
- Рулька свиняча, морква, цибуля – по 1 шт.
- Вода – 2,5 літра.
- Перець духмяний горошком – 8 шт.
- Лист лавровий, зубчик часнику – по 3 шт.
- Сметана, сіль – по 3 ст. л.
- Кмин – ? ч. л.
Приготування:
1. Промиваємо сиру рульку з ретельно отскобленной шкірці під проточною водою і відправляємо її в чашу електричної мульти – або скороварки. Додаємо туди ж лаврушку, сіль, горошинки перцю і нарізані на великі шматки очищені овочі. Заливаємо чистою водою і виставляємо режим гасіння на дві години, щоб дозволити свинині саме потомитися. По закінченні часу витягуємо ніжку і даємо їй охолонути хоча б півгодини.
2. Готуємо ароматну обмазку, яка зробить шкірку ніжно-хрусткою. Для цього у сметану додаємо пропущений через прес часник і кминні насіння. Перемішуємо соус до однорідної консистенції.
3. Обмазавши варену гомілку сметанно-часниковою сумішшю, укладаємо її в форму для запікання і ставимо на півтори години в розігріту до 180 градусів духовку.
4. За цей час зайвий жир витопиться, а шкірка стане дуже тонкою і приємно хрусткою. Даємо готовому блюдо злегка охолонути і перекладаємо на блюдо.
5. Шикарну рульку можна відразу нарізати на шматки або подати на стіл цілком, супроводивши овочевий нарізкою, або тушкованою квашеною капустою. Неодмінно подаємо свіжу гірчицю.
Приємного апетиту!
Здобний вінок з яблуками, вишнями та горіхами
Обалденние паски з родзинками і цукатами ми обов’язково приготуємо з осипатись смачною глазур’ю. Але крім них хочеться порадувати улюблених та іншими оригінальними печеними десертами.
Не менший захват у їдців викличе дуже красивий здобний вінок, наповнений смачним яблучно-вишневої сумішшю з горішками і ароматною корицею. Приготувати його дуже просто, але виглядає він по-царськи!
Інгредієнти:
- Борошно – 600 гр.
- Молоко – 250 мл + 2 ст. л.
- Вершкове масло – 100 гр.
- Вишня без кісточок – 400 гр.
- Цукор ванільний – 10 гр.
- Волоські горіхи – 1 склянку.
- Сухі дріжджі – 1 пакетик.
- Цукровий пісок – 6 ст. л. + 4 ст. л.
- Яйце свіже – 2 шт.
- Солодко-кисле яблуко, яєчний жовток – 1 шт.
- Соняшникова олія – 2 ст. л.
- Коричний цукор – 1 ст. л.
- Мелена кориця – 1 ч. л.
- Сіль – ? ч. л.
Приготування:
1. Заводимо опару: в злегка підігрітому молоці розводимо сухі дріжджові крупинки з двома столовими ложками цукрового піску і сотнею грам борошна. Добре збовтуємо до однорідної суміші і залишаємо в теплі на 30-40 хвилин, щоб піднялася висока піниста шапочка.
2. Окремо збиваємо до пінки домашні свіжі яйця з ароматизованим цукром і ваніллю змішуємо з неї до потрібного стану дріжджовий базікою.
3. Підливаємо соняшникова олія, підсолюємо, подслащиваем (4 ст. л.) і підсипаємо добре просіяне борошно. Починаємо вимішувати еластичне м’яке тісто. В процесі виминання додаємо заздалегідь розтоплене й охолодженого до кімнатної температури вершкове масло. Залишаємо заміс щоб підійшло в теплому місці, обов’язково накривши зверху рушником або харчовою плівкою. Знадобиться 2-2,5 години, щоб маса двічі збільшувалася в обсязі і ми її обминали.
4. До моменту готовності здобного тіста приготуємо солодку начинку. Очищене від шкірки і серцевинки велике яблучко з легкою кислинкою кришимо у вигляді сантиметрових кубиків. З’єднуємо нарізку з заздалегідь розмороженої і обсушенной вишнею. Туди ж додаємо обсмажені і подрібнені до стану великої крихти волоські горіхи. Приправляємо корицею і цукровим піском (4 ст. л.). Перемішуємо, щоб всі інгредієнти утворили красиву різнобарвну масу.
Горіхи можна замінити на іншу різновид: фундук, арахіс, пекан або їх суміш.
5. Готову здобу трохи пом’явши в руках, спочатку розподіляємо руками за припыленной борошном пекарської папері, а потім за допомогою качалки перетворюємо в однаковий по товщині прямокутник. До середини цього пласта робимо надрізи, щоб вийшли сантиметрові стрічки.
6. На цілу половину тіста ковбаскою викладаємо начинку, намагаючись, щоб від неї до країв залишалося хоча б за два — три сантиметри. Нарізані смужки беремо по три штучки в руки і сплітаємо з них тоненькі акуратні кіски, трохи прищипуючи їх кінці, щоб вони не розповзалися.
7. Піднімаємо цілу сторону дріжджового пласта і загортаємо в нього нашу начинку так, щоб вийшов рулет. Обов’язково прищипываем місця з’єднань, щоб сік не вибіг у ході запікання. Кіски обертаємо поверх отриманої «ковбаски» і укладаємо цю заготовку у форму для запікання кільцем, намагаючись надати вигляд красивого віночка.
8. Залишаємо підійти протягом півгодини і змащуємо бовтанку з жовтка з парою ложок молока. Посипавши зверху корицевий цукром, ставимо в розігріту до 180 градусів духовку і випікаємо 45-50 хвилин до красивої рум’яної скоринки. Остуджуємо і перекладаємо на красиву плоску тарілку.
9. Під час святкової трапези до ніжному шматочку великоднього вінка можна покласти кульку ванільного, лимонного або фісташкового морозива. Дуже смачно з пломбіром, политою шоколадним топінгом.
Приємного апетиту!
Збитень «Сибірський» безалкогольний
Не дарма на Русі варили киселі і збитні. Вони зміцнювали організм, були гарною заміною чаю і приємно зігрівали в холоди. А навесні під час ослаблення імунітет і появи авітамінозу як не можна до речі доведеться напій з купою корисних компонентів у вигляді спецій, трав, меду і фруктово-ягідних шматочків.
При бажанні в готову ароматну суміш можна додати трохи алкоголю. Сибірський збитень — це наша відповідь іноземної глінтвейну!
Інгредієнти:
- Вода – 1 літр.
- Мед – 2 ст. л.
- Чорний чай – 1,5 ч. л.
- Гвоздика, кориця, лимонний сік – по 1 ч. л.
- Шматочки сушених яблук, ревеню, малини, суниці – за бажанням.
Приготування:
1. Вскипятив воду, додаємо в неї чорний чай в спеціальному ситечку, щоб гранулки не спливали. Даємо напою запариться і знайти коричневий відтінок. Потім прибираємо заварку і в отриману рідину всипаємо гвоздику з крошеной на дрібні шматочки корицею.
2. Даємо цій суміші знову закипіти і вливаємо лимонний сік. Колір злегка посвітлішає, але це не страшно. Якщо бажаєте, то можна додати сушені ягоди і фрукти.
3. Даємо відвару охолонути до 45 градусів і розчиняємо в ньому мед. Найкраще підійде бджолиний продукт, зібраний пасічниками на різнотрав’я.
4. Проціджуємо збитень через ситечко, щоб не траплялися крупинки добавок і розливаємо в красиві чайні чашки.
Приємного апетиту!
Відео — З Святом Пасхи
Ось таке у нас вийшло меню, що охоплює всі основні види страв: закуски, салати, супи, гарячі м’ясні і рибні страви, а також старовинний напій, що зміцнює імунітет.
Залишається тільки красиво подати все це на святковий стіл з іншими приготованими великодніми ласощами.
І нехай це Світле Неділю зі словами «Христос Воскрес!» наповнить вас добром, теплом і гарним настроєм! Нехай стороною обійдуть вас і вашу сім’я погані події. Благополуччя, міцної віри і чистих помислів!
Приємного апетиту і царського застілля зі стравами, приготованими за запропонованим меню!
