Манник на кефірі: Топ смачних рецептів дуже повітряного і розсипчастого манного торта

Всіх вітаю!

Манник – найпростіший пиріг і улюбленець багатьох господинь, адже для його приготування потрібно мінімум витрат часу, а результат завжди приголомшливий. Якщо до вас несподівано нагрянули гості, або у вас закінчилися солодощі до чаю, то такий солодкий торт завжди врятує ситуацію.

Звичайно, можна напекти гору булочок або ж інших солодощів, а також приготувати гарячі другі страви, і вийде справжнє свято. Ніхто не проти напевно від таких веселих і смачних посиденьок, чи не так?

c328720f8cbcc2c69c0700161f7ad3e4 Манник на кефірі: Топ смачних рецептів дуже повітряного і розсипчастого манного торта

Пиріг з назвою манник в попередній раз ми з вами готували на молоці і тоді він теж вийшов чудовий на смак. Пропоную тепер його замінити на кефір і він вийде всередині досить вологим, але в теж час розсипчастим, як пісочне тісто. Буде щільним і добре підніметься. Для цього звичайно потрібно дотримувати всі рекомендації і пропорції інгредієнтів.

Що ж, на сьогоднішній день можна спекти безліч видів тортів з манною крупою. Пропоную почати наше знайомство з традиційного рецепту.

Дуже смачний маннік на кефірі в духовці — рецепт повітряного пирога

Є одне правило, яке треба дотримуватися при приготуванні будь-якого лепешняку – заливаємо манку кефіром і даємо суміші постояти 1 годину.

Борошно в даний вид випічки не додають або кладуть зовсім трохи, оскільки тут її роль виконує манна крупа.

Кефір бажано брати пожирніше, так пиріг буде ще смачніше.

Нам знадобиться:

  • манна крупа – 250 г;
  • цукор – 250 г;
  • кефір – 250 мл;
  • борошно – 120 г;
  • вершкове масло – 100 г;
  • яйця – 1 шт.;
  • сухофрукти, цукати, родзинки – на смак;
  • сода – 0,5 ч. л
  • оцет.

Етапи:

Беремо глибоку ємність, наливаємо туди кефір, додати гашену соду і засипаємо манку. Перемішуємо і залишаємо на 1 годину.

b05b9c3620e14a038e7765a13cf99e67 Манник на кефірі: Топ смачних рецептів дуже повітряного і розсипчастого манного торта

Поки крупа набухає, ми приступаємо до приготування наступної частини тесту. Спочатку слід розм’якшити вершкове масло (зробити це можна в мікрохвильовій печі, або попередньо вийняти його з холодильника). Потім змішуємо його з цукром і вбиваємо яйце. Все перемішуємо, щоб вийшла однорідна маса.

Грибна ікра з опеньків — найсмачніші рецепти на зиму

e890ae55b1c2b45fd892d0aebf8779a7 Манник на кефірі: Топ смачних рецептів дуже повітряного і розсипчастого манного торта

Беремо кефір з манкою і з’єднуємо їх з другою частиною тіста. Потім додаємо у наше тісто просіяне через сито борошно і ретельно все перемішуємо.

2de6930c938ebd1e03a018201c17932e Манник на кефірі: Топ смачних рецептів дуже повітряного і розсипчастого манного торта

Тісто готове, за смаком можна додати сухофрукти, родзинки або цукати, попередньо замочивши їх в окропі на 30 хвилин.

3260e2e71369a9f68e71d7cf7d43c260 Манник на кефірі: Топ смачних рецептів дуже повітряного і розсипчастого манного торта

Беремо форму для випічки змащуємо маслом і вливаємо в неї тісто. Ставимо в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 1 годину. Перевіряємо готовність за допомогою зубочистки.

3776711535188a8cfc2ecb9953fbefea Манник на кефірі: Топ смачних рецептів дуже повітряного і розсипчастого манного торта

Перед подачею на стіл можна посипати зверху цукровою пудрою, прикрасити фруктами, або шоколадною глазур’ю.

5da263542fbf6a12d1199839ca2e87d9 Манник на кефірі: Топ смачних рецептів дуже повітряного і розсипчастого манного торта

Пишний і розсипчастий манник в мультиварці (без борошна)

Як я вже згадувала раніше, цей пиріг частенько готують без борошна. Пропоную вашій увазі саме такий рецепт, але готувати ми будемо не в звичайній духовці, а в новинку, яка є сьогодні практично в кожному будинку – мультиварці. В даному випадку, не варто переживати, що пиріг може згоріти або навпаки бути сирим всередині. Досить вибрати правильну програму і манник вийде ідеальним.

Нам знадобиться:

  • манна крупа – 200г;
  • цукор – 200г;
  • кефір – 250 мл;
  • яйце – 3шт;
  • розпушувач – 1 ч. л;
  • вершкове масло (для змазування чаші).

Етапи:

Беремо глибоку миску, змішуємо в ній кефір з манкою і залишаємо для набухання на 60 хвилин.

7d4214116c44a1ef91a05319a7b0518b Манник на кефірі: Топ смачних рецептів дуже повітряного і розсипчастого манного торта

Збиваємо яйця з цукром за допомогою міксера 1-3 хвилини, до отримання піни.

3101314a43bc3ec2ac8c0123d65e7088 Манник на кефірі: Топ смачних рецептів дуже повітряного і розсипчастого манного торта

082ecc814b3a11670b30b270481209ec Манник на кефірі: Топ смачних рецептів дуже повітряного і розсипчастого манного торта

Вливаємо манно-кефірну суміш у збиті яйця з цукром і додаємо розпушувач.

5f91431fc6fadf4484e2d5db4ae647a7 Манник на кефірі: Топ смачних рецептів дуже повітряного і розсипчастого манного торта

Змащуємо чашу мультиварки вершковим маслом і вливаємо туди отримане тісто. Ставимо режим випіку 1 годину. Після відключення, відкрити кришку мультиварки і дати пирогу охолонути 20 хвилин. Подавати можна з фруктами, попередньо полив манник цукровим сиропом, або шоколадною глазур’ю.

5464826aac21247d3360174758cfc485 Манник на кефірі: Топ смачних рецептів дуже повітряного і розсипчастого манного торта

Як приготувати манник з варенням на кефірі в домашніх умовах

Що є у кожного вдома? Правильно – варення. Чому б не спробувати додати в цей простий і в той же час дуже смачний пиріг, фруктову нотку. Варення додасть маннику карамельний смак і невелику тягучість. Головна вимога – вона має бути рідке, щоб тісто не вийшло дуже густим. Будь варення поєднується з таким кулінарним шедевром, тому тут вже дивіться на свої смакові уподобання.

Нам знадобиться:

  • манка – 0,5 склянки;
  • яйце – 1 шт.;
  • кефір – 0,5 склянки;
  • варення з груш – 0,5 склянки;
  • борошно – 0,5 склянки;
  • розпушувач – 2 ч. л.
  • вершкове масло – 50 р.
Які приправи підійдуть для шаурми - ТОП простих рецептів і поради

Етапи:

Для початку слід змішати кефір з манкою, і залишити суміш постояти приблизно на годину.

6c06dfc4f2fd7843cdb11cdb21de2778 Манник на кефірі: Топ смачних рецептів дуже повітряного і розсипчастого манного торта

Поки манна крупа розм’якшується, готуємо другу частину тіста. Збиваємо з допомогою віночка в глибокій ємності яйце з варенням.

7a1270791d2049f1f0adcb9f8ff2d3ec Манник на кефірі: Топ смачних рецептів дуже повітряного і розсипчастого манного торта

Потім додаємо борошно, розпушувач і заздалегідь розтоплене вершкове масло. Все добре перемішуємо.

da6f44fbcf3374bcc1d18ebe03f48b86 Манник на кефірі: Топ смачних рецептів дуже повітряного і розсипчастого манного торта

Беремо манку з кефіром і з’єднуємо з отриманою сумішшю.

9a6f1e07d9efec4059c648a0a5733173 Манник на кефірі: Топ смачних рецептів дуже повітряного і розсипчастого манного торта

Готуємо форму для випічки, застеляємо її пергаментом, який можна злегка змастити рослинним маслом. Виливаємо наше тісто і прикрашаємо його фруктами з варення.
Ставимо форму в розігріту до 200 градусів духовку на 60 хвилин.

d7b6be244ac0fdf1ded370811da178d8 Манник на кефірі: Топ смачних рецептів дуже повітряного і розсипчастого манного торта

Прикрашаємо цукровою пудрою або подаємо просто так. Приємного апетиту!

7c4ae283fe7a4752fe48b8730bb89636 Манник на кефірі: Топ смачних рецептів дуже повітряного і розсипчастого манного торта

Відео про те, як зробити пиріг з манки з сиром

Сирний манник — це що таке ну дуже смачне, з однієї сторони м’який, а з іншого розсипчасте і дуже приваблива на вигляд. Ваші гості і ви просто будете зачаровані таким ласощами. Печіть на здоров’я, а в цьому вам допоможе даний ролик з ютуба. Зауважте він ще і з ягодами.

Манник на кефірі з маком за класичним рецептом

Манник – універсальна випічка, він поєднується з дуже великою кількістю різних інгредієнтів. Хочу запропонувати вам цікавий варіант в поєднанні з маком. Здивовані?

Пиріг приготований за цим рецептом, завжди виходить пишний і неймовірно смачний.

Важливо! Коли ви дістанете торт з духовки, накрийте його рушником і дайте пирогу постояти 30-50 хвилин, так він стане ще ніжніше і буде танути в роті.

Нам знадобиться:

  • манна крупа – 1 склянка;
  • кефір – 1 склянка;
  • пшеничне борошно – 1 склянка;
  • масло вершкове або маргарин – 50 г;
  • розпушувач — 1 ч. л., або ? ч. л. соди, погашеної оцтом;
  • насіння маку — 2 ст. л.;

Етапи:

Першим ділом беремо чашку кефіру, виливаємо в будь-яку поглиблену ємність. Потім доповнюємо чашкою манної крупи і залишаємо на 50-60 хвилин.

8aa316bc64829c6c9d8ffa41fba47fe1 Манник на кефірі: Топ смачних рецептів дуже повітряного і розсипчастого манного торта

Через годину додаємо до маси з манки і кисло молочного продукту цукор, розпушувач, яйця.

16d640347c65892a1fa454ea318dabc7 Манник на кефірі: Топ смачних рецептів дуже повітряного і розсипчастого манного торта

Тепер висипаємо туди ж мак.

86dfc16cac9ed2f033438040b6ef2d13 Манник на кефірі: Топ смачних рецептів дуже повітряного і розсипчастого манного торта

Після слід розтопити масло або маргарин, зробити це можна на водяній бані або в мікрохвильовій печі. Після додаємо його в тісто.

Засолювання форелі в домашніх умовах (швидкі і смачні рецепти)

063d3d83f4ec4d49d0a722426ab59b6d Манник на кефірі: Топ смачних рецептів дуже повітряного і розсипчастого манного торта

Беремо борошно просіваємо її і доповнюємо готову суміш.

a206b3740d1a56e9639b21c99cca542e Манник на кефірі: Топ смачних рецептів дуже повітряного і розсипчастого манного торта

Все ретельно перемішуємо. Після чого, беремо форму, змащуємо її соняшниковим маслом і виливаємо в неї тісто.

054b9b504e394acf00eaae9535172a7d Манник на кефірі: Топ смачних рецептів дуже повітряного і розсипчастого манного торта

Духову шафу слід попередньо розігріти до 190 градусів. Ставимо форму всередину, випікаємо 40-50 хвилин.

ed9cc260364ba9631966f7242420e683 Манник на кефірі: Топ смачних рецептів дуже повітряного і розсипчастого манного торта

Зебра з какао і манної крупи в духовці

Ми всі знайомі з традиційним способом випікання пирога під назвою «Зебра». Він має смугастий вигляд, завдяки якому він отримав своє ім’я. Я пропоную вашій увазі варіант цього пирога, але з додаванням манки. Так він виходить пухким і дуже смачним.

Нам знадобиться:

  • манка – 250 г;
  • цукор – 250 г;
  • кефір – 250 мл;
  • яйця – 3 штуки;
  • какао порошок – 2 ст. л.;
  • борошно – 3 ст. л.;
  • розпушувач – 2 ч. л.

Етапи:

Насипаємо цукор в миску, додаємо туди ж яйця, все ретельно перемішуємо, а краще навіть збити за допомогою міксера до утворення піни.

a56559156acd25ed3f5a2c9c2bd34cf5 Манник на кефірі: Топ смачних рецептів дуже повітряного і розсипчастого манного торта

Додаємо до нашої суміші розпушувач і борошно. Все перемішуємо, щоб не залишилося грудочок.

4e8c2729daddc1e46be4c88f8b19e1a4 Манник на кефірі: Топ смачних рецептів дуже повітряного і розсипчастого манного торта

Манну крупу попередньо змішуємо з кисло молочним продуктом і даємо їй постояти 1 годину, щоб вона розм’якла. Тепер додаємо її до нашого тесту.

815a1ca0df4302dfe72684c55c852119 Манник на кефірі: Топ смачних рецептів дуже повітряного і розсипчастого манного торта

Тепер слід розділити тісто на дві частини, в одну з яких додаємо какао.

7163c3e27ea847602742bea0cc3498cf Манник на кефірі: Топ смачних рецептів дуже повітряного і розсипчастого манного торта

Ставимо за духовку розігріватися до 170-180 градусів. Беремо форму, змащуємо її маслом і починаємо викладати в неї тісто по черзі. Спочатку дві столові ложки світлого, потім зверху нього дві столові ложки темного і так до кінця чергуємо. Після можна зробити на пирозі малюнок за допомогою зубочистки.

bc074c5660d4bf9589499489d802b1a8 Манник на кефірі: Топ смачних рецептів дуже повітряного і розсипчастого манного торта

Ставимо в духовку на 40 хвилин. Після приготування, поки пиріг ще гарячий, можна залити його прямо у формі 1 або 2 склянками молока, так він стане ніжніше і м’якше.

c36db7915de2082d8768cfa831b51332 Манник на кефірі: Топ смачних рецептів дуже повітряного і розсипчастого манного торта

Манний торт з гарбузом

Ну а тепер новинка цього року, ви тільки уявіть, що зараз станеться. Адже манник з гарбузом вийде чудовий на смак і яскравим на зовнішній вигляд. Це чудо, яке хочеться їсти не зупиняючись, просто пальчики оближіть від такого десерту! Пробуйте і діліться враженнями.

А ще, до речі даний шедевр готується без масла, яєць та борошна. Клас!

На цьому все, готуйте манник, пробуйте різні рецепти і пишіть свої відгуки і побажання. Діліться заміткою в соціальних мережах. Всім всього самого доброго і позитивного. До побачення.

Подобається? Поділіться з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
Залишити відповідь

×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!