Макаронна запіканка – 10 простих і смачних рецептів запечених макаронів

Люблю я макарони. А ви? Але буває таке, що і улюблене блюдо приїдається і тоді ми шукаємо або выдумаем нові рецепти. Сьогодні вирішила зробити добірку смачних і ситних запіканок з цих виробів. Тут ви знайдете як звичайні російські дитсадкові рецепти так і рецепти вишуканих страв з соусом бешамель, з 3 видами сиру і інші рецепти гідні святкового столу.

А найприємніше у багатьох рецептах, що вони вимагають мінімум затрат часу і праці. І можуть навіть заощадити ваш сімейний бюджет. Дуже часто після вечері залишаються макарони, але не хочеться їх просто розігрівати на наступний день, а викидати шкода. Можна перетворити вчорашній вечерю відмінний обід, або навіть ситний сніданок для великої родини, а допоможе в цьому моя добірка рецептів.

У кожному рецепті вказані спеції, які використовуються. Але можна і урізноманітнити рецепти, потрібно тільки знати які спеції підходять до них, а це в першу чергу орегано, потім часник, розмарин, перець (чорний, духмяний, червоний), а ще гвоздика і кориця (для солодких страв). Із зелені — кріп, петрушка, м’ята, селера. Можна додати страві золотистий відтінок і легкий пряний смак, додавши трохи куркуми. Спробуйте додати базилік, якщо ви використовуєте томати або томатний соус з вашої пастою. Чорний перець і часник добре працюють з вершковим білим соусом.

makaronnaya zapekanka   10 prostykh i vkusnykh receptov zapechennykh makaron385 Макаронна запіканка   10 простих і смачних рецептів запечених макаронів

Макаронна запіканка з фаршем в духовці

Це найпопулярніший, я б сказала класичний рецепт запіканки з макаронів. Головне взяти свіжий фарш. Подивіться на зовнішній вигляд фаршу. Якісний продукт повинен бути однорідним, без кісток, хрящів, сухожиль, грубої сполучної тканини. Але розглянути це в замороженому фарші важко, а то і зовсім неможливо, якщо упаковка непрозора. Завжди уважно дивіться на колір: він повинен бути від темно-червоного до світло-рожевого залежно від того, чого більше у складі – яловичини або свинини. В свіжому фарші не може бути потемнінь, вони говорять про те, що в нього потрапило несвіже м’ясо.

Якщо у фаршу матова сірувата поверхню, значить, він залежався на прилавку, і години його життя полічені.

Рецепт:

  • Макарони — 400 гр.
  • Фарш — 500 гр.
  • Цибуля ріпчаста — 1-2 шт.
  • Молоко — 2 склянки
  • Яйце-1-2 шт.
  • Сир-100 гр.
  • Сіль, перець за смаком

Відварюємо пір’я до готовності в підсоленій воді. Натираємо на тертці сир.

Яйця збиваємо з сіллю і перцем (за бажанням), додаємо молоко і перемішуємо.

makaronnaya zapekanka   10 prostykh i vkusnykh receptov zapechennykh makaron386 Макаронна запіканка   10 простих і смачних рецептів запечених макаронів

Цибулю ріжемо півкільцями і обсмажуємо на рослинному маслі до золотистого кольору, до нього додаємо фарш. Щоб він не зім’яв при смаженні, додаємо 0,5 склянки води. Додаємо спеції і накриваємо кришкою. Тушкуємо до готовності.

makaronnaya zapekanka   10 prostykh i vkusnykh receptov zapechennykh makaron387 Макаронна запіканка   10 простих і смачних рецептів запечених макаронів

На дно глибокої форми викладаємо половину макаронів, зверху кладемо фарш з цибулею. Розподіляємо рівномірно.

makaronnaya zapekanka   10 prostykh i vkusnykh receptov zapechennykh makaron388 Макаронна запіканка   10 простих і смачних рецептів запечених макаронів

Зверху залишилася порцію пір’їнок посипаємо сиром і акуратно заливаємо заливку. Відправляємо в розігріту духовку до 200 град. на 30 хвилин до золотистої сирної скоринки.

makaronnaya zapekanka   10 prostykh i vkusnykh receptov zapechennykh makaron389 Макаронна запіканка   10 простих і смачних рецептів запечених макаронів

Виймаємо з духовки і подаємо на стіл.

makaronnaya zapekanka   10 prostykh i vkusnykh receptov zapechennykh makaron390 Макаронна запіканка   10 простих і смачних рецептів запечених макаронів
Запіканка з макаронів і фаршу в духовці — соковита і смачна. Автор https://youtu.be/YlDRyPbzqJ8

Овочева запіканка з макаронів з сиром і яйцем

Цей рецепт відрізняється великою кількістю яєць, так що страва цілком зійде для ситної вечері або обіду. Також в рецепті солодкий перець і зелену цибулю, а ще бекон! Думаю ви уявляєте наскільки це ароматне блюдо! І найголовніше готується за лічені хвилини. Макарони можна взяти будь-які, цікаво виглядає блюдо з кольоровими виробами.

Рецепт:

  • 1 цибулю нарізану півкільцями
  • 1 солодкий перець, нарізаний кубиками
  • 120 гр. порізаного кубиками бекону
  • 1 пучок зеленого цибулі порею або
  • 1/2 чашки тертого смачного сиру на ваш вибір
  • 1 ст. л. оливкової олії (можна замінити іншим)
  • 8 яєць
  • 1/2 склянки молока
  • 140 гр. макаронів
  • 1/2 ч. л. солі (за смаком) і перець за смаком

makaronnaya zapekanka   10 prostykh i vkusnykh receptov zapechennykh makaron391 Макаронна запіканка   10 простих і смачних рецептів запечених макаронів

У розігріту сковороду з олією викладаємо цибулю, перець, бекон і обсмажуємо до рум’яного кольору. В кінці додаємо зелений лук і обсмажуємо помішуючи, ще пару хвилин. Пересипаємо на дно форми для випічки і розподіляємо. Форму попередньо вистилаємо пергаментом і змащуємо олією.

makaronnaya zapekanka   10 prostykh i vkusnykh receptov zapechennykh makaron392 Макаронна запіканка   10 простих і смачних рецептів запечених макаронів

Зверху розподіляємо відварені в підсоленій воді спіральки або виробу іншого виду.

makaronnaya zapekanka   10 prostykh i vkusnykh receptov zapechennykh makaron393 Макаронна запіканка   10 простих і смачних рецептів запечених макаронів

Готуємо заливку. У глибоку миску вбиваємо яйця, додаємо молоко, сіль,перець і перемішуємо вінчиком. Туди ж відправляємо тертий сир і знову перемішуємо. Заливаємо сумішшю запіканку.

Салат цезар з куркою і сухариками — прості класичні рецепти

Ставимо випікатися на 25 хвилин при 180 градусах.

makaronnaya zapekanka   10 prostykh i vkusnykh receptov zapechennykh makaron394 Макаронна запіканка   10 простих і смачних рецептів запечених макаронів

Виймаємо і остуджуємо хвилин 15. Тільки потім можна нарізати і подавати на стіл.

Пахне неймовірно смачно!

makaronnaya zapekanka   10 prostykh i vkusnykh receptov zapechennykh makaron395 Макаронна запіканка   10 простих і смачних рецептів запечених макаронів
Запіканка з макаронів з сиром і яйцем. Автор https://youtu.be/cqg_aV-Z9Io

Сирна запіканка з макаронами — 3 види сиру

Любителям сиру присвячується! Популярне блюдо американської кухні Macaroni and Cheese — поєднання ніжних макаронів з вершкового сирним соусом робить це блюдо улюбленим у дорослих і дітей на всіх континентах. По-моєму, така заливка називається соусом бешамель, тільки більш рідким?

Соус складається з борошна, яку обсмажують, щоб вона придбала красивий золотистий відтінок, молока (або вершків) і олії (як правило, вершкового, але в деяких рецептах – оливкової). Лаконічність складу робить цей продукт універсальним: по-перше, він підходить до величезної кількості страв, по-друге, може, при необхідності, змінюватися сам, якщо в нього додати якісь додаткові інгредієнти – майоран, петрушку, перець, часник.

Рецепт запіканки:

  • Макарони — 400 гр.
  • Сир Чеддер — 85 гр.
  • Сир напівтвердий — 85 гр.
  • Сир Моцарелла — 85 гр.
  • Борошно пшеничне — 30 гр.
  • Масло вершкове — 60 гр.
  • Молоко — 1 л.
  • Сіль — 2 ч. л.
  • Перець чорний мелений — 1/4 ч. л.
  • Мускатний горіх — 1/4 ч. л.
  • Паприка солодка — 1/2 ч. л.
  • Оливкова олія — 2 ст. л.
  • Рослинне масло — 1 ч. л.

Відварюємо ріжки в підсоленій воді до напівготовності.

makaronnaya zapekanka   10 prostykh i vkusnykh receptov zapechennykh makaron396 Макаронна запіканка   10 простих і смачних рецептів запечених макаронів

Зливаємо воду, ставимо на плиту, додаємо 2 ст. л. рослинного масла і перемішуємо.

makaronnaya zapekanka   10 prostykh i vkusnykh receptov zapechennykh makaron397 Макаронна запіканка   10 простих і смачних рецептів запечених макаронів

Знімаємо з вогню. В чисту каструлю кладемо вершкове масло. Коли воно розплавиться, додаємо борошно і постійно заважаємо. Уварюємо 1-2 хвилини.

makaronnaya zapekanka   10 prostykh i vkusnykh receptov zapechennykh makaron398 Макаронна запіканка   10 простих і смачних рецептів запечених макаронів

Потім додаємо молоко.

makaronnaya zapekanka   10 prostykh i vkusnykh receptov zapechennykh makaron399 Макаронна запіканка   10 простих і смачних рецептів запечених макаронів

Постійно помішуємо і додаємо приправи: мускатний горіх, сіль, перець. Можете взяти свої улюблені спеції або змінювати пропорції рецепта. Туди ж додаємо натертий твердий сир.

makaronnaya zapekanka   10 prostykh i vkusnykh receptov zapechennykh makaron400 Макаронна запіканка   10 простих і смачних рецептів запечених макаронів

Потім додаємо сир чеддер і знову перемішуємо.

makaronnaya zapekanka   10 prostykh i vkusnykh receptov zapechennykh makaron401 Макаронна запіканка   10 простих і смачних рецептів запечених макаронів

Залишився сир моцарелла, теж тремо на тертці і додаємо до молока.

makaronnaya zapekanka   10 prostykh i vkusnykh receptov zapechennykh makaron402 Макаронна запіканка   10 простих і смачних рецептів запечених макаронів

Коли сир трохи розчиниться, додаємо макарони. Як видно на фото молочно-сирна маса стала досить густа.

makaronnaya zapekanka   10 prostykh i vkusnykh receptov zapechennykh makaron403 Макаронна запіканка   10 простих і смачних рецептів запечених макаронів

Знімаємо з плити. Форму змащуємо рослинним маслом і відправляємо в неї нашу заготовку. Посипаємо додатково тертим сиром зверху — по 1,5 ст. ложки кожного виду сиру. Прикрашаємо паприкою.

makaronnaya zapekanka   10 prostykh i vkusnykh receptov zapechennykh makaron404 Макаронна запіканка   10 простих і смачних рецептів запечених макаронів

Відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин.

makaronnaya zapekanka   10 prostykh i vkusnykh receptov zapechennykh makaron405 Макаронна запіканка   10 простих і смачних рецептів запечених макаронів
Запіканка з макаронів з сиром. Автор https://youtu.be/G1T2DfzYF-c

Макаронно-сирна запіканка

Смачна солодка запеканочка виходить з сиру, яєць і вермішелі. Дуже бюджетний варіант і відмінне рішення для швидкого і ситного сніданку. Зверху страву можна полити улюбленим джемом, топпінгом або згущеним молоком. Обов’язково спробуйте приготувати, особливо якщо сиру не вистачає на чисто сирну.

Рецепт:

  • Сир – 320 гр.
  • Вермішель — 250-300 гр.
  • Цукор – 3 ст. ложки
  • Ванільне масло – 5 крапель
  • Куркума – 1/4 ч. ложки
  • Яйця курячі – 3 шт.
  • Вершкове масло – 40 гр.
  • Манка або сухарі для посипання форми.

Кількість продуктів міняйте по вашому смаку. Макарони можна брати будь-які, але з ніжною вермишелькой, мені здається, вона набагато смачніша.

До сиру додаємо цукор, ванільний цукор або масло, відварену вермішель і яйця.

makaronnaya zapekanka   10 prostykh i vkusnykh receptov zapechennykh makaron406 Макаронна запіканка   10 простих і смачних рецептів запечених макаронів

Якщо сир не дрібнозернистий, то розминаємо його виделкою.

Якщо хочете отримати красивий жовтий колір, то додайте 1/4 ч. л. куркуми. Все перемішуємо ложкою.

Форму змащуємо маслом і посипаємо панірувальними сухарями чи манкою або борошном.

Виливаємо суміш. В середину можна покласти консервовану вишню або полуницю.

makaronnaya zapekanka   10 prostykh i vkusnykh receptov zapechennykh makaron407 Макаронна запіканка   10 простих і смачних рецептів запечених макаронів

Зверху покладіть кілька шматочків вершкового масла. І ставимо в розігріту до 180 град. духовку на 15-20 хвилин.

makaronnaya zapekanka   10 prostykh i vkusnykh receptov zapechennykh makaron408 Макаронна запіканка   10 простих і смачних рецептів запечених макаронів

Коли блюдо зверху підрум’яниться, то можна виймати.

makaronnaya zapekanka   10 prostykh i vkusnykh receptov zapechennykh makaron409 Макаронна запіканка   10 простих і смачних рецептів запечених макаронів

У розрізі страва виглядає теж дуже апетитно. За виглядом і смаком дуже нагадує запіканку з дитячого саду.

makaronnaya zapekanka   10 prostykh i vkusnykh receptov zapechennykh makaron410 Макаронна запіканка   10 простих і смачних рецептів запечених макаронів
Сирно-вермишелевая запіканка. Автор https://youtu.be/FoRxojNKH4c

Як приготувати запіканку з макаронів в мультиварці

В принципі усі рецепти, наведені вище, можна сміливо готувати в мультиварці. Єдиний недолік — сирна скоринка не буде виглядати такою золотистої, як якщо б ми випікали в духовці. Але на смакових якостях це не позначається. І так, звичайно, при великому бажанні готову запіканку можна перевернути і доготувати, щоб вона теж трохи підсмажилася. Тільки обережно, щоб страва не розвалилося.

Рецепт:

  • Макарони — 300 гр.
  • Ковбаса або шинка 250 гр.
  • Часник — 2 зуб.
  • Яйця — 3 шт.
  • Сир твердий — 200 гр.
  • Молоко — 150 гр.
  • Прованські трави, сіль, перець

makaronnaya zapekanka   10 prostykh i vkusnykh receptov zapechennykh makaron411 Макаронна запіканка   10 простих і смачних рецептів запечених макаронів

Макарони відправляємо в каструлю і заливаємо водою, так щоб вони вкрилися водою. Ставимо на 8 хвилин — варимо до напівготовності.

Збиваємо молоко, спеції і яйця віночком або вилкою, або міксером.

makaronnaya zapekanka   10 prostykh i vkusnykh receptov zapechennykh makaron412 Макаронна запіканка   10 простих і смачних рецептів запечених макаронів

Додаємо туди нарізану кубиками ковбасу.

makaronnaya zapekanka   10 prostykh i vkusnykh receptov zapechennykh makaron413 Макаронна запіканка   10 простих і смачних рецептів запечених макаронів

Потім у молоко додаємо натертий на тертці часник і сир.

Ріжки відкидаємо на друшляк, солимо, додаємо масло. Додаємо до них молочну суміш і перемішуємо.

Вареники з грибами – популярне ласощі з ароматом лісу

makaronnaya zapekanka   10 prostykh i vkusnykh receptov zapechennykh makaron414 Макаронна запіканка   10 простих і смачних рецептів запечених макаронів

Чашу мультиварки змащуємо маслом, посипаємо манкою, щоб отримати хрустку скоринку. І пересипаємо в неї макаронну суміш. Випікаємо 30 хвилин.

makaronnaya zapekanka   10 prostykh i vkusnykh receptov zapechennykh makaron415 Макаронна запіканка   10 простих і смачних рецептів запечених макаронів

Якщо хочете обидві сторони запашні, то після закінчення режиму випічки переверніть запіканку і поставте ще на 10 хвилин.

makaronnaya zapekanka   10 prostykh i vkusnykh receptov zapechennykh makaron416 Макаронна запіканка   10 простих і смачних рецептів запечених макаронів
Запіканка з макаронів в мультиварці. Автор https://youtu.be/zTI8eltLuUc

Рецепт запіканки з макаронів як у дитячому садку

Локшин ник — відмінна ідея для сніданку. Для приготування запіканки можна використовувати «вчорашні» макаронні вироби. Так і робили в дитячому саду або столових. Вермішель можна замінити локшиною або спагетті. Це дешеве і в теж час смачне і ситне блюдо.

Рецепт:

  • Вермішель — 200 гр.
  • Яйця — 4 шт.
  • Вершки — 200 мл (1 склянка)
  • Цукор — 1 ст.
  • Ванільний цукор
  • Коричневий цукор для посипання (можна замінити звичайним)
  • Рослинна олія для змащування форми.

До яйцям додаємо цукор і збиваємо міксером.

makaronnaya zapekanka   10 prostykh i vkusnykh receptov zapechennykh makaron417 Макаронна запіканка   10 простих і смачних рецептів запечених макаронів

Туди ж додаємо вершки і перемішуємо вже ложкою.

makaronnaya zapekanka   10 prostykh i vkusnykh receptov zapechennykh makaron418 Макаронна запіканка   10 простих і смачних рецептів запечених макаронів

Готову вермішель, відварену в злегка підсоленій воді, викладаємо на дно форми, змащену рослинним маслом.

Заливаємо яєчно-вершковою сумішшю і трохи перемішуємо, щоб вона розподілилася рівномірно.

Зверху посипаємо цукром і випікаємо 40-45 хвилин при 180 градусах.

makaronnaya zapekanka   10 prostykh i vkusnykh receptov zapechennykh makaron419 Макаронна запіканка   10 простих і смачних рецептів запечених макаронів

Ось таке гарне, ситне і швидке блюдо у нас вийшло.

makaronnaya zapekanka   10 prostykh i vkusnykh receptov zapechennykh makaron420 Макаронна запіканка   10 простих і смачних рецептів запечених макаронів
Рецепт запіканки з макаронів як у дитячому садку. Автор https://youtu.be/3QYeQmL8AoI

Швидка макаронна запіканка з ковбасою і сиром в духовці

З цим ледачим рецептом впорається навіть початківець кулінар. Настільки швидке і просте блюдо, що навіть варити макарони не потрібно. Ніяких ризиків — завжди виходить смачно! Така запіканка «Ледача дружина» — рецепт настільки простий, що легше тільки замовити піцу.

Нам буде потрібно:

  • Макарони — 250 гр.
  • Шинка (м’ясо) — 250 гр.
  • Молоко — 300 гр.
  • Вода — 300 гр.
  • Яйце — 2 шт.
  • Сир — 150 гр.
  • Спеції
  • Рослинна олія

Форму з високими бортиками змащуємо рослинним маслом. Викладаємо сухі, не варені пір’я, зверху порізана шинка або ковбаса. Зверху зелений лук.

makaronnaya zapekanka   10 prostykh i vkusnykh receptov zapechennykh makaron421 Макаронна запіканка   10 простих і смачних рецептів запечених макаронів

Готуємо заливку. Вбиваємо 2 яйця, 1 ч. л. солі, 0,5 ч. л. сухого часнику, 1 ч. л. куркуми, 1/3 ч. л. семи перців і перемішуємо. Додаємо 300 мл води і 300 мл. молока і перемішуємо вінчиком. Заливаємо наші макарони.

makaronnaya zapekanka   10 prostykh i vkusnykh receptov zapechennykh makaron422 Макаронна запіканка   10 простих і смачних рецептів запечених макаронів

Присипаємо тертим сиром.

makaronnaya zapekanka   10 prostykh i vkusnykh receptov zapechennykh makaron423 Макаронна запіканка   10 простих і смачних рецептів запечених макаронів

Щоб сир не підрум’яниться раніше часу, накриваємо фольгою. Ставимо в розігріту духовку до 200 град на 40 хвилин. Знімаємо фольгу і ставимо ще в духовку на 10 -15 хвилин.

makaronnaya zapekanka   10 prostykh i vkusnykh receptov zapechennykh makaron424 Макаронна запіканка   10 простих і смачних рецептів запечених макаронів

Наша запіканка готова. Можна прикрасити зеленню за бажанням.

makaronnaya zapekanka   10 prostykh i vkusnykh receptov zapechennykh makaron425 Макаронна запіканка   10 простих і смачних рецептів запечених макаронів
Швидка макаронна запіканка з ковбасою і сиром в духовці. Автор https://youtu.be/WuthwRtOJuQ

Запіканка з курки і макаронів

Ця запіканка більш розсипчаста, але не менш смачна. Дуже соковита курочка виходить знизу, а зверху ароматні макарони і сир. Що може бути краще для обіду? Навіть на роботу можна взяти і розігріти в мікрохвильовій печі.

Якщо вам набридли банальні варені ріжки з підливою, приготуйте таку страву, і я впевнена, вона вам сподобається! Приємного апетиту!

Інгредієнти:

  • 700 гр. курячого філе
  • 2 головки ріпчастої цибулі
  • 3 зубчики часнику
  • 400 р. будь-яких макаронних виробів
  • 150 р. сиру
  • сіль, перець чорний мелений за смаком
  • 1 ч. л. приправи «Італійські трави»
  • соняшникова рафінована олія для смаження.

Заливка:

  • 400 мл вершків
  • 3 яйця
  • 0,5 ч. л. меленого мускатного горіха
  • сіль, перець чорний мелений за смаком.

Куряче філе нарізаємо невеликими шматочками.

makaronnaya zapekanka   10 prostykh i vkusnykh receptov zapechennykh makaron426 Макаронна запіканка   10 простих і смачних рецептів запечених макаронів

І відправляємо обсмажуватися на олії до рум’яної скоринки.

До нього додаємо нарізану півкільцями цибулю і мелкопорезанный часник.

makaronnaya zapekanka   10 prostykh i vkusnykh receptov zapechennykh makaron427 Макаронна запіканка   10 простих і смачних рецептів запечених макаронів

Обсмажуємо до легкого золотистого кольору. Потім додаємо сіль, перець, приправу.

Форму змащуємо олією, викладаємо в неї обсмажену курку з цибулею, зверху кладемо готові, відварені в підсоленій воді, ріжки.

makaronnaya zapekanka   10 prostykh i vkusnykh receptov zapechennykh makaron428 Макаронна запіканка   10 простих і смачних рецептів запечених макаронів

Готуємо заливку. До вершків додаємо яйця, чорний перець, сіль, мелений мускатний горіх, розмішуємо віночком.

І заливаємо у форму.

makaronnaya zapekanka   10 prostykh i vkusnykh receptov zapechennykh makaron429 Макаронна запіканка   10 простих і смачних рецептів запечених макаронів

Відправляємо в духовку запікатися при 180 градусах на 30 хвилин.

Дістаємо, посипаємо тертим сиром за смаком і знову відправляємо в духовку, поки сир не покриється рум’яною скоринкою.

makaronnaya zapekanka   10 prostykh i vkusnykh receptov zapechennykh makaron430 Макаронна запіканка   10 простих і смачних рецептів запечених макаронів

Можна прикрасити зеленню або подавати так.

makaronnaya zapekanka   10 prostykh i vkusnykh receptov zapechennykh makaron431 Макаронна запіканка   10 простих і смачних рецептів запечених макаронів
Запіканка з курки і макаронів. Автор https://youtu.be/cnRhZBjR9Ac

Як зробити запіканку з макаронів на сковороді

Якщо у вас немає духовки — не впадайте у відчай! Смачну запіканку можна приготувати і на сковороді. Це дуже швидко і зручно. Про солодких сирних стравах ми вже поговорили. А тепер варіант солоний. Особисто я віддаю перевагу деякі страви саме з солоним сиром, наприклад смажені пиріжки, вареники. До речі дуже смачно вийде, якщо сир для цього рецепта змішати з часником і зеленню.

Солона сирно-макаронна запіканка:

  • Вермішель – 100г
  • Сир — 150г
  • Яйце сире — 2 шт.
  • Сіль — за смаком
  • Вершкове масло — 1 ст. ложка
  • Вода — 1 літр

Відварюємо макарони до напівготовності в підсоленій воді. Сир розминаємо картофелемялкой. Вермішель промиваємо.

Вогонь повинен бути мінімальним, щоб низ не підгорів.

У сковорідку кладемо вершкове масло, коли розплавиться додаємо вершкове масло і перемішуємо. До теплої вермішелі додаємо сир і перемішуємо.

Овочеве рагу з куркою, картоплею і кабачками — домашній рецепт

Яйця збиваємо з сіллю з допомогою виделки або віночка.

makaronnaya zapekanka   10 prostykh i vkusnykh receptov zapechennykh makaron432 Макаронна запіканка   10 простих і смачних рецептів запечених макаронів

Заливаємо макарони з сиром.

makaronnaya zapekanka   10 prostykh i vkusnykh receptov zapechennykh makaron433 Макаронна запіканка   10 простих і смачних рецептів запечених макаронів

Розподіляємо яєчну суміш по всій поверхні, накриваємо кришкою і смажимо на мінімально вогні 10-15 хвилин до готовності. Можна перевернути і обсмажити з іншого боку (за бажанням).

Відкриваємо кришку, знімаємо з вогню і чекаємо 5 хвилин поки вона трохи охолоне. Нарізаємо і подаємо.

makaronnaya zapekanka   10 prostykh i vkusnykh receptov zapechennykh makaron434 Макаронна запіканка   10 простих і смачних рецептів запечених макаронів
Солона запіканка з макаронів на сковороді. Автор https://youtu.be/CXfnC4HHCDI

Макарони запечені з сиром та шпинатом

Думаю ця страва може претендувати навіть на святковий стіл або просто посиденьки з друзями. Тут багато сиру, вершків і молока, що дає неймовірний вершковий смак. В рецепті два види сиру моцарелла і пармезан, але ви цілком можете обійтися і одним видом улюбленого сиру. Подивіться, як прикрашає і оживляє цю страву шпинат!

Рецепт:

  • 200 — 250 гр. макаронів
  • 400 мл. води
  • ½ Ч. л. солі
  • 2 ч. л. рослинної олії для варіння
  • 250 гр. курячого філе
  • 1 середній цибулю білий
  • 4 зубчики часнику
  • 220 мл свіжого молока
  • 350 мл. вершків або сметани
  • 250 — 300 гр. тертого сиру моцарелла (додайте більше, якщо дуже любите сир)
  • Листя шпинату (вимиті та висушені) — 1 пучок
  • 100 гр. сиру пармезан
  • Сіль, суміш перців
  • Олія для смаження

У каструльку наливаємо воду, солимо, додаємо рослинне масло. Коли закипи засыпаемперья і варимо до напівготовності.

makaronnaya zapekanka   10 prostykh i vkusnykh receptov zapechennykh makaron435 Макаронна запіканка   10 простих і смачних рецептів запечених макаронів

Зливаємо воду, промиваємо.

Ріжемо філе курки на дрібні шматочки.

makaronnaya zapekanka   10 prostykh i vkusnykh receptov zapechennykh makaron436 Макаронна запіканка   10 простих і смачних рецептів запечених макаронів

Цибулю ріжемо півкільцями, часник дрібно шаткуємо.

makaronnaya zapekanka   10 prostykh i vkusnykh receptov zapechennykh makaron437 Макаронна запіканка   10 простих і смачних рецептів запечених макаронів

На розігріту сковороду наливаємо олію і відправляємо туди філе. Обсмажуємо трохи, потім додаємо цибулю і часник. Солимо і перчимо за смаком.

makaronnaya zapekanka   10 prostykh i vkusnykh receptov zapechennykh makaron438 Макаронна запіканка   10 простих і смачних рецептів запечених макаронів

Коли цибулька і курка обсмажиться, додаємо шпинат. Можна цілий, якщо листи не великі. Смажимо помішуючи.

makaronnaya zapekanka   10 prostykh i vkusnykh receptov zapechennykh makaron439 Макаронна запіканка   10 простих і смачних рецептів запечених макаронів

Коли шпинат стане м’якою, додаємо молоко.

makaronnaya zapekanka   10 prostykh i vkusnykh receptov zapechennykh makaron440 Макаронна запіканка   10 простих і смачних рецептів запечених макаронів

Потім вершки або сметану (виходячи з ваших уподобань). Сметана дасть кислинку. Вершки дадуть м’який вершковий смак.

makaronnaya zapekanka   10 prostykh i vkusnykh receptov zapechennykh makaron441 Макаронна запіканка   10 простих і смачних рецептів запечених макаронів

Перемішуємо до однорідності і тушкуємо під кришкою хвилин 5, відправляємо туди ж пір’я і перемішуємо.

makaronnaya zapekanka   10 prostykh i vkusnykh receptov zapechennykh makaron442 Макаронна запіканка   10 простих і смачних рецептів запечених макаронів

Знімаємо з вогню і перекладаємо у форму для випічки. Зверху притрушиваем тертим сиром 2-х видів (за бажанням). І відправляємо в розігріту духовку на 15-20 хвилин, поки сир не зарум’яниться.

makaronnaya zapekanka   10 prostykh i vkusnykh receptov zapechennykh makaron443 Макаронна запіканка   10 простих і смачних рецептів запечених макаронів

Виймаємо запіканку і насолоджуємося ніжний вершково-сирною пастою.

makaronnaya zapekanka   10 prostykh i vkusnykh receptov zapechennykh makaron444 Макаронна запіканка   10 простих і смачних рецептів запечених макаронів

Правда апетитно виглядає страву? Обов’язково спробуйте приготувати.

makaronnaya zapekanka   10 prostykh i vkusnykh receptov zapechennykh makaron445 Макаронна запіканка   10 простих і смачних рецептів запечених макаронів
Запіканка з макаронів, шпинату, курки і сиру. Автор https://youtu.be/E9gwq3nB03A

Ось ще варіація запечених макаронів з сиром і шпинатом без м’яса. Дуже красиво оформлене блюдо. Класна ідея — нафарширувати гігантські борошняні черепашки. А як вам така ідея?

Запечені в духовці макарони з м’ясом і томатною підливою

Макарони виходять дуже соковиті в томатному соусі з м’якими фрикадельками з свинячого фаршу. Таке блюдо ідеально підійде для сімейного вечері. Яке поєднання може бути краще, ніж пір’я з томатною підливою і сиром. Я б їла таке кожен день, три рази на день, правда без фрикадельок, бо не їм м’яса. До речі, якщо м’яса не їсте, то теж можете зробити без нього. Я так роблю частенько. Це дуже смачно!

Страва сподобається тим, хто небайдужий до італійської кухні. І любителі макаронів по-флотськи будуть в захваті від такої запіканки. Можна сказати, що це лінива лазанья, адже за смаком вони схожі.

Рецепт:

  • 6 столових ложок оливкової олії (можна іншу рослинну)
  • 2 зубчики дрібно нарізаного часнику
  • 1 великий дрібно нарізаний червоний або золотий лук
  • 1 нарізаний кубиками солодкий перець
  • 1 жменя свіжого листя базиліка, дрібно нарізаних (можна іншу улюблену зелень)
  • 2 x 400 гр. банки консервованих помідорів (можна з перетерті помідори)
  • 500 гр. нежирного свинячого фаршу
  • 100 гр. свіжих панірувальних сухарів
  • 1 збите яйце
  • 6 ст. л. звичайної борошна
  • 500 гр. пір’я
  • 1 нарізаний кульку моцарелли (можна замінити іншим улюбленим)
  • 100 гр. сиру пармезан, тертий (можна замінити іншим улюбленим)
  • Сіль і чорний перець

На олії обсмажуємо цибулю і солодкий перець до розм’якшення. Всипаємо консервовані помідори, базилік, сіль і перець. Тушкуємо на повільному вогні 30 хвилин.

makaronnaya zapekanka   10 prostykh i vkusnykh receptov zapechennykh makaron446 Макаронна запіканка   10 простих і смачних рецептів запечених макаронів

До фаршу додаємо сухарі, жменю базиліка, сіль, перець і яйце.

makaronnaya zapekanka   10 prostykh i vkusnykh receptov zapechennykh makaron447 Макаронна запіканка   10 простих і смачних рецептів запечених макаронів

Вимішуємо руками і формуємо фрикадельки.

makaronnaya zapekanka   10 prostykh i vkusnykh receptov zapechennykh makaron448 Макаронна запіканка   10 простих і смачних рецептів запечених макаронів

Обвалюємо їх у борошні й обсмажуємо до золотавої скоринки на олії, не забуваємо перевертати.

makaronnaya zapekanka   10 prostykh i vkusnykh receptov zapechennykh makaron449 Макаронна запіканка   10 простих і смачних рецептів запечених макаронів

Викладаємо на серветку, щоб прибрати надлишки жиру.

makaronnaya zapekanka   10 prostykh i vkusnykh receptov zapechennykh makaron450 Макаронна запіканка   10 простих і смачних рецептів запечених макаронів

Відварюємо макарони до готовності в підсоленій воді. Промиваємо, зливаємо воду і додаємо до них наш томатний соус. Перемішуємо. Додаємо фрикадельки і акуратно перемішуємо. Викладаємо у форму для випічки.

makaronnaya zapekanka   10 prostykh i vkusnykh receptov zapechennykh makaron451 Макаронна запіканка   10 простих і смачних рецептів запечених макаронів

Посипаємо моцарелою і тертим пармезаном або будь-яким іншим.

makaronnaya zapekanka   10 prostykh i vkusnykh receptov zapechennykh makaron452 Макаронна запіканка   10 простих і смачних рецептів запечених макаронів

А ось подивіться, як гарно оформлена запіканка. Це ж витвір мистецтва!

Друзі, сподіваюся вам сподобалася добірка рецептів. Рекомендую також приготувати смачні і швидкі вареники з картоплею.

До зустрічі! Якщо сподобалася стаття, натисніть на кнопку соцмережі і підписуйтесь на оновлення блогу.

Подобається? Поділіться з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
Залишити відповідь

×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!