Напої на Новий рік 2019 — важлива складова новорічного столу. Хто-то, за традицією, воліє зустрічати Новий рік шампанським, вином або горілкою. Деякі воліють безалкогольні напої — соки, лимонад або морси. Але куди оригінальніше буде приготувати напій до святкового столу своїми руками. Він може бути алкогольних або безалкогольних, в залежності від обставин і гостей столу.
Напої, мабуть, користуються великим попитом на столі, ніж найвишуканіші страви. Особливо, російською застілля хороша алкогольна випивка. Почасти, від неї залежить новорічний настрій гостей. Для улюблених ви можете приготувати їх самостійно. Дітям і людям, які з тих чи інших причин не вживають алкоголь, ви можете приготувати безалкогольні коктейлі.
Сьогодні я підібрала для вас кілька простих і оригінальних напоїв на будь-який смак. Гортайте і обираєте краще для вас!
Меню
- Алкогольні напої на новорічний стіл 2019
- Безалкогольні коктейлі та напої на Новий рік 2019
- Напої на Новий рік (відео)
Алкогольні напої на новорічний стіл 2019
Новий рік — веселе свято. І трохи алкоголю доповнить веселощів новими фарбами. Якщо вам набридло звичайне шампанське або вино, приготуйте смачний коктейль. Який? Вибирайте самі!
1. Апельсиновий глінтвейн з червоним вином
Глінтвейн — традиційний напій осені та зими. А в Новий рік, коли ви плануєте обійти всіх знайомих і повеселитися на вуличній «ялинці», глінтвейн буде прекрасним вибором!
Інгредієнти:
- пляшка червоного сухого вина;
- один середній апельсин;
- 200 грам апельсинового соку;
- 4-5 столових ложок цукрового піску;
- 2-4 коричних палички;
- чверть мускатного горіха.
Приготування:
1.Апельсин помити й очистити. Цедру нарізати смужками і відправити в каструльку. Залити вином.
2. Мускат натерти на маленькій тертці і відправити туди ж. Слідом вирушать палички кориці.
3. Додати сік і нарізану середніми шматочками апельсин. Його потрібно трохи придавити ложкою прямо в каструльці, щоб він видавав більше аромату.
4. Всипати цукровий пісок і відправити на плиту на невеликий вогонь.
Якщо у вас є мультиварка, то ви можете виставити режим підігріву і довести вміст до гарячого стану.
5. Дочекатися перших ознак закипання. При цьому не повинно бути явних бульбашок, а всього лише перші рухи рідини, які наближають її до закипання.
7. Злегка остудити до теплого стану. Злити напій в глечик через сито. Розлити по келихах, прикрасивши паличками кориці або скибочками апельсина.
2. Коктейль «Новорічний настрій»
Міцний, але, в той же час, смачний і ароматний коктейль доведеться по душі і чоловікам, і жінкам.
Знадобляться на 2 келиха:
- 120 мілілітрів шампанського;
- 40 мілілітрів соку лимона або лайма;
- 80 грам горілки;
- 30 мілілітрів солодкої води (сироп);
- 2 чайні ложки пюре з вишні;
- листочки м’яти;
- кубики льоду.
Приготування:
1.Сироп для напою зробити дуже просто. Для цього потрібно залити цукровий пісок окропом у співвідношенні 2:1. Перемішати до повного розчинення піщинок. Залити його в шейкер.
2. Сюди ж додати горілку, лимонний або лаймовий сік, листочки м’яти і лід. Старанно збовтати. У бокал викласти по чайній ложки вишневого пюре, розлити вміст шейкера і, трохи помішуючи, долити шампанське.
Подвійно приємно пити такий коктейль охолодженим.
3. Вершковий коктейль «Айсберг» з кавовим лікером на Новий рік
Неймовірно ніжний і смачний коктейль. Спробуйте!
Знадобляться:
- 250 мл молока;
- 80 грам білого шоколаду;
- 250 мл жирних вершків (не менше 33%);
- 130 грам збитих вершків (куплені або приготовані самостійно);
- кілька зерен кави (за бажанням);
- 100 грам кавового лікеру.
Приготування:
1.Молоко і вершки перемішати в одному сотейнику і поставити на плиту. Встановити сильний вогонь і дочекатися перших ознак закипання. Кип’ятити не треба!
2. Шоколад натерти на тертці. Більшу частину розчинити в гарячому молоці, а трохи шоколаду залишити для подачі.
Читайте також: Новорічні солодкі подарунки на рік жовтого земляного свині 2019, своїми руками
3. Влити лікер і перемішати. Розлити по келихах, прикрасити тертим шоколадом і «айсбергом» зі збитих вершків. Покласти кавові зерна.
4. Крюшон з коньяком
Цей коктейль підійде для великої і веселій компанії друзів. Приготувати його нескладно і доступно відразу у великій кількості. Додавши до класичного складу трохи міцного алкоголю, наприклад, коньяку, ви отримаєте ще більш терпкий і зігріваючий напій.
Знадобляться:
- 2 літри напівсухого вина;
- 50 грам коньячку;
- пляшка напівсухого шампанського;
- будь-які фрукти на ваш смак (яблука, мандарини, банани, виноград, груша і так далі);
- за бажанням, якщо вино і шампанське були кисла, можна додати цукру (до 200 грам).
Приготування:
1.Перед приготуванням, напої треба охолодити. Змішати все в одному посуді (коньяк, вино, шампанське).
2. Фрукти, очищаючи за бажанням і потреби, дрібно нарізати і додати в алкогольний коктейль.
3. Додати цукровий пісок або сироп, розмішати і відправити в холодильник на кілька годин, до подачі.
4. Подавати можна як з шматочками фруктів, так і процідивши крюшон через сито.
5. Міцний коктейль з ромом і яблучним сидром
З цим напоєм я познайомилася порівняно недавно. Але він охоче розійшовся за святковим столом серед поціновувачів міцного алкоголю. Пропоную цей рецепт і вам.
Інгредієнти:
- літр безалкогольного яблучного сидру або свіжовичавленого соку;
- по 120 грам коричного шнапсу і темного рому;
- одне середнє яблуко;
- половинка середнього лимона.
Приготування:
1.Алкоголь і сидр перемішати в одному посуді.
2. Яблука почистити і нарізати кубиками. Перемішати їх з соком лимона і наколоти на шпажки.
3. На дно келихів розкласти кубики льоду і залити напоєм. Прикрасити шпажками з яблуком.
6. Кривава Мері — напій на Новий рік 2019
Популярний коктейль з горілкою і томатним соком. Таке поєднання подобається багатьом шанувальникам горілочки.
Інгредієнти:
- 100 грам горілки;
- 50 грам томатного соку;
- столова ложка лимонного соку;
- за смаком сіль і мелений перчик.
Приготування:
Всі продукти, перед попаданням в келих, повинні бути охолоджені. В підготовлені келихи розлити спочатку томатний сік, потім горілочку і лимонний сік. Посипати сіллю і перчиком. Перемішувати не треба.
За бажанням, на дно келиха можна покласти яєчний жовток.
Цей напій не п’ють «залпом». Його прийнято смакувати невеликими порціями. Або ж пити повільно, щоб спочатку пішла горілка, а потім томатний сік.
7. Коктейль «Сніжок» з горілкою і яєчним білком
Один з найпростіших рецептів міцних святкових коктейлів. Всі компоненти доступні, а сам напій виходить досить смачним і оригінальним.
Інгредієнти:
- 60 грам горілки;
- 10 мл цукрового сиропу;
- 4 столові ложки соку лимона або лайма;
- лід;
- білок одного яйця.
Приготування:
Всі складові помістити в шейкер або чашу блендера і збити до піни. При цьому всі продукти повинні бути охолодженими, адже подавати напій потрібно відразу після збивання.
Безалкогольні коктейлі та напої на Новий рік 2019
Новий рік без дзвону келихів уявити складно. І не обов’язково в них має іскритися шампанське чи інший алкогольний напій. Людям, які з тих чи інших причин не п’ють алкоголь, і маленьким діткам я пропоную підбірку з найбільш смачних напоїв до свята. Всі вони дуже смачні і приготувати їх зовсім не складно.
1. Безалкогольна Сангрія на Новий рік
Цей напій тонізує і піднімає настрій. Він багатий вітамінами і насиченим смаком.
Інгредієнти:
- 300 мл виноградного соку;
- столова ложка соку лайма;
- за пів яблука, лимона і апельсина;
- по 100 мл яблучного соку і газованої води;
- кубики льоду;
- можна використовувати свіжу полуницю.
Приготування:
1.Фрукти очистити і нарізати шматочками.
2. Газовану воду змішати з соками.
3. Розкласти По келихах лід, потім суміш фруктів. Залити напоєм.
Читайте також: Рецепти приготування гарячих страв на святковий новорічний стіл 2019
4. Можна оформити полуницею або листочками м’яти.
Можна зробити Сангрію в загальній посуд і охолодити перед подачею.
2. Смузі з бананом на кокосовому молоці
Напої на кокосовому молоці багаті харчовою цінністю і вітамінами. Крім цього, вони дуже смачні. Пропоную вам приготувати банановий смузі з кокосовим молоком.
Знадобляться:
- 400 мл кокосового молока;
- трохи цукрової пудри;
- стиглий великий банан;
- один персик;
- трохи листочків м’яти;
- кубики льоду.
Приготування:
1.Банан очистити від шкірки. Персик помити, обтерти і видалити кісточку. Нарізати фрукти шматочками і покласти в чашу блендера. Подрібнити в пюре.
2. Влити молоко, додати лід, цукрову пудру на ваш смак. Знову включити блендер і дочекатися однорідної маси.
Якщо ви не додавали лід, то перед подачею напій краще охолодити.
3. Розлити по стаканчиках і оформити за смаком, наприклад, листочками м’яти.
3. Безалкогольний Мохіто з полуницею
Освіжаючий і дуже смачний коктейль, відомий всім під назвою «Мохіто», ми приготуємо без додавання алкоголю. Адже не всі можуть дозволити собі цей кріплений напій. А безалкогольний варіант улюбленого Мохіто врятує ситуацію.
Знадобляться на два келиха:
- пучок свіжої м’яти;
- один лайм;
- приблизно 10 середніх полуничок;
- 2 столові ложки коричневого цукру;
- лід;
- газована вода, наприклад, Спрайт (скільки знадобиться).
Приготування:
1.Лайм покатати по столу, притискаючи його долонею. Розрізати на кілька невеликих часточок.
2. Полуницю помити. Кілька ягід залишити для прикраси. Решту пюрировать.
3. По склянках розкласти листочки м’яти, по ложці цукру. Розтерти виделкою або іншим предметом. Вичавити сік лайма. Залишилися після віджимання часточки теж відправити туди.
4. Розподілити по склянках полуничне пюре. Зверху покласти лід і залити охолодженою газованою водою. Перемішати.
5. Прикрасити м’ятою і полуничкою.
4. Коктейль з кефіру з чорносливом або чорницею
Такий коктейль я готую часто й у будні. Якщо у вас є чорниця, то краще використовувати її. В іншому випадку, можна замінити цю ягоду чорносливом. Спробуйте!
Інгредієнти:
- склянка кефіру будь-якої жирності;
- склянка чорниці або розмоченого чорносливу;
- один середній банан;
- листочки м’яти;
- середній ківі.
1.Банан і ківі очистити. Нарізати шматочками. Помістити в чашу блендера.
2. Туди ж відправити і всі інші продукти. Збити блендером до однорідної маси. Розлити по келихах і прикрасити листочком м’яти. Також можна оформити страву фруктами.
5. Молочний коктейль «Снікерс»
Здивуйте дітей і дорослих ласунів смачним коктейлем на Новий рік.
Інгредієнти:
- 200 грам морозива;
- пару столових ложок (з гіркою) арахісової пасти;
- 80 мл молока;
- половина середнього банана;
- арахіс або інші горішки на ваш смак;
- 30 мл шоколадного сиропу.
Приготування:
1.У чашу блендера відправити очищений банан, сироп, пасту, морозиво і горішки. Перемолоти до рівномірної маси.
2. Влити молоко і знову включити блендер. Як тільки маса стане однорідною — напій готовий!
3. Залишилося тільки розлити його в бокали і прикрасити на смак.
Напої на Новий рік (відео)
В цьому ролику ви познайомитеся з новими цікавими рецептами напоїв на Новий рік і не тільки.
Приємного перегляду!
Вибір напоїв на святковий стіл часом буває важче, ніж вибір салатів, закусок і гарячих страв. Тут важливо догодити всім гостям — дорослим, дітям, поціновувачам алкоголю або непитущим. Крім того, у кожного свої уподобання в алкоголі або інших компонентів коктейлю.
Сьогоднішні рецепти я постаралася максимально урізноманітнити, щоб кожен знайшов щось для себе і своїх друзів. Крім цього, списки інгредієнтів не б’ють по кишені, доступні і прості.
З наступаючим вас Новим роком! Нехай Він принесе вам щастя і умиротворення!
До швидких зустрічей!
