Лінивий сніданок на сковороді: швидкі покрокові рецепти з фото і відео

Якщо ви любите ситні і смачні сніданки, але при цьому не хочете або не маєте можливості витрачати багато часу на приготування ранкової трапези, у вашому кулінарному блокноті обов’язково повинен бути окремий розділ, присвячений швидким страв для початку плідного дня. Звичайно, звичайна яєчня, бутерброди або вівсянка з добавками завжди популярні, але є і маса інших рецептів, за допомогою яких ви зможете порадувати себе і близьких відмінним ледачим сніданком, приготованим швидко і просто.

Покрокові рецепти ледачого сніданку на сковороді

Скажу відразу, що я не є фанатом сніданків. У більшості випадків мій організм прокидається дуже довго і в перші 2-3 години після пробудження нічого, крім міцної кави, не вимагає. Хоча бувають і виключення, коли ранковий підйом з ліжка супроводжується раптово возникнувшим почуттям голоду. А ось всі члени моєї сім’ї люблять снідати. Не скажу, що влаштовую їм смачні міні-свята щоранку, але все ж намагаюся вносити різноманітність у меню і часто готую вранці щось нове і незвичайне. Рецептами кількох таких страв поділюся нижче.

Хрусткі грінки з картоплею

Підсмажені шматочки хліба — частий гість на ранковому столі, але сьогодні я пропоную вам приготувати грінки по-новому — з додаванням ситної картопельки і ароматною свіжої зелені.

Інгредієнти:

  • 1 нарізний батон;
  • 2-3 картоплини;
  • 1 головка ріпчастої цибулі;
  • 2 яйця;
  • 1 пучок кропу;
  • сіль і чорний мелений перець — за смаком;
  • рослинна олія для смаження.

Приготування:

  1. Очищений від шкірки картоплю натріть на крупній тертці разом з цибулею, перемішайте. Обидва продукту необхідно змішувати відразу ж, інакше картопля придбає неапетитний темний колір.

    При необхідності цибулю можна подрібнити за допомогою блендера або ж дуже дрібно нарізати ножем.

    lenivyjj zavtrak na skovorode: bystrye poshagovye recepty s foto i video32 Лінивий сніданок на сковороді: швидкі покрокові рецепти з фото і відео

    Натріть сиру картоплю на тертці з великими отворами

  2. Кріп промийте, обсушіть і дрібно порубаєте ножем.

    Свіжий кріп можна замінити сушеним, але грінки вийдуть не такими ароматними.

    lenivyjj zavtrak na skovorode: bystrye poshagovye recepty s foto i video33 Лінивий сніданок на сковороді: швидкі покрокові рецепти з фото і відео

    Подрібніть кріп

  3. Пересипте зелень в миску з картопляно-цибулевої масою, вбийте туди ж яйця, додайте сіль і чорний мелений перець. Знову ретельно перемішайте всі складові.
    lenivyjj zavtrak na skovorode: bystrye poshagovye recepty s foto i video34 Лінивий сніданок на сковороді: швидкі покрокові рецепти з фото і відео

    Змішайте всі інгредієнти начинки в загальній ємності

  4. З допомогою великої ложки викладіть овочеву масу на шматочок батона і притисніть ложкою. Начинка повинна покривати хліб приблизно на 1,5 см.
  5. Повторіть ті ж дії з хлібом і начинкою, викладаючи заготовки в сковороду з розігрітою рослинною олією так, щоб начинка виявилася внизу.
    lenivyjj zavtrak na skovorode: bystrye poshagovye recepty s foto i video35 Лінивий сніданок на сковороді: швидкі покрокові рецепти з фото і відео

    Викладіть грінки начинкою вниз на сковороду з гарячим маслом

  6. Коли картопля стане м’яким і зарум’яниться, переверніть заготовки начинкою вгору і продовжуйте готувати ще 1-2 хвилини.
    lenivyjj zavtrak na skovorode: bystrye poshagovye recepty s foto i video36 Лінивий сніданок на сковороді: швидкі покрокові рецепти з фото і відео

    Переверніть грінки, щоб підрум’янити їх з другої сторони

  7. Готові грінки викладіть на блюдо і подайте на стіл гарячими або теплими з кетчупом або будь-яким соусом на свій смак.
    lenivyjj zavtrak na skovorode: bystrye poshagovye recepty s foto i video37 Лінивий сніданок на сковороді: швидкі покрокові рецепти з фото і відео

    Подавайте грінки відразу після приготування з добавками на свій розсуд

Автор відеоролика нижче пропонує варіант грінок з картоплею без додавання лука.

Відео: гарячі бутерброди з картоплею

Швидкий сніданок з лаваша з ковбасою, сиром і помідорами

Зовсім недавно я писала про те, що з тонкого вірменського лаваша можна приготувати безліч прекрасних страв. Так ось цей продукт може бути і відмінною основою для ситного і оригінального сніданку.

Інгредієнти:

  • 1 лист вірменського лаваша;
  • 100 г твердого сиру;
  • 100 г вареної ковбаси;
  • 1 помідор;
  • 2 яйця;
  • сіль і чорний мелений перець;
  • насіння кунжуту;
  • 10 г вершкового масла.

Приготування:

  1. Шматочок твердого натріть на тертці з великими отворами, ковбасу і помідори наріжте дрібними кубиками.

    Замість ковбаси можна використовувати сосиски або сардельки, шинку, шинку, відварене м’ясо.

    lenivyjj zavtrak na skovorode: bystrye poshagovye recepty s foto i video38 Лінивий сніданок на сковороді: швидкі покрокові рецепти з фото і відео

    Підготуйте продукти для начинки лаваша

  2. Лист лаваша складіть навпіл, а потім, використовуючи як форми каструлю або тарілку, обріжте по колу так, щоб вийшло 2 круглі заготовки.
    lenivyjj zavtrak na skovorode: bystrye poshagovye recepty s foto i video39 Лінивий сніданок на сковороді: швидкі покрокові рецепти з фото і відео

    Зробіть круглі заготовки з лаваша

  3. Змастіть сковороду маслом і перекладіть в неї одну заготовку. Розподіліть по поверхні лаваша половину тертого сиру і залийте збитими (перемішаними) яйцями. Пару ложок яєчної суміші залиште для змащення коржі.
    lenivyjj zavtrak na skovorode: bystrye poshagovye recepty s foto i video40 Лінивий сніданок на сковороді: швидкі покрокові рецепти з фото і відео

    Залийте першу заготовку з шаром сиру сирими яйцями

  4. Рівномірним шаром викладіть на яйця ковбасу і помідори, посоліть і поперчіть, присипте залишилися сиром.
    lenivyjj zavtrak na skovorode: bystrye poshagovye recepty s foto i video41 Лінивий сніданок на сковороді: швидкі покрокові рецепти з фото і відео

    Викладіть в сковороду всі інші складові начинки

  5. Накрийте заготівлю другим круглим шматком лаваша і злегка притисніть руками. Змастіть корж яєчною сумішшю і посипте кунжутом, регулюючи кількість посипання на свій смак. Готуйте страву на середньому вогні під кришкою протягом 5 хвилин.
  6. Акуратно підніміть лаваш з начинкою лопаткою і переверніть на іншу сторону, продовжуйте смажити ще 4-5 хвилин.
    lenivyjj zavtrak na skovorode: bystrye poshagovye recepty s foto i video42 Лінивий сніданок на сковороді: швидкі покрокові рецепти з фото і відео

    Готуйте коржик з обох сторін по 5 хвилин

  7. Прикрийте сковороду великий обробною дошкою або плоскою тарілкою, переверніть.
  8. Корж розріжте на порційні шматочки.
    lenivyjj zavtrak na skovorode: bystrye poshagovye recepty s foto i video43 Лінивий сніданок на сковороді: швидкі покрокові рецепти з фото і відео

    Перед подачею на стіл порізати коржик з лаваша з начинкою на порційні шматки

Відео: сніданок для ледачих

Бородінський омлет

Хочете прикрасити сніданок смачним, корисним і приголомшливо апетитним стравою? Наступний рецепт створений саме для цього!

Інгредієнти:

  • 150 г бородінського хліба;
  • 1 кабачок;
  • 1 болгарський перець;
  • 1 помідор;
  • 3 яйця;
  • 50 г твердого сиру;
  • 20 г вершкового масла;
  • 1 ст. л. оливкової олії;
  • сіль.

Приготування:

  1. Помідор розріжте, видаліть насіння і рідина з насіннєвих коробочок. Наріжте томат, кабачок і болгарський перець (без насіння і плодоніжки) соломкою товщиною 5-7 мм

    Якщо овочі великі, використовуйте по 1/2 плоду або збільште кількість яєць, щоб отримати більшу кількість порцій страви.

    lenivyjj zavtrak na skovorode: bystrye poshagovye recepty s foto i video44 Лінивий сніданок на сковороді: швидкі покрокові рецепти з фото і відео

    Наріжте овочі соломкою

  2. У сковороді розтопіть вершкове масло, додайте оливкову, перемішайте. Викладіть в суміш масел підготовлені раніше овочі, накрийте кришкою і тушкуйте на маленькому вогні 10 хвилин.
  3. Викладіть в сковороду з овочами також нарізаний соломкою бородинський хліб і твердий сир, залийте все перемішаними яйцями, злегка посоліть.
    lenivyjj zavtrak na skovorode: bystrye poshagovye recepty s foto i video45 Лінивий сніданок на сковороді: швидкі покрокові рецепти з фото і відео

    Викладіть до тушкованим овочам хліб і сир

  4. Накрийте сковороду і смажте омлет 7-8 хвилин до готовності яєць.
  5. Готовий омлет викладіть на тарілки, прикрасьте тертим сиром і свіжою зеленню.
    lenivyjj zavtrak na skovorode: bystrye poshagovye recepty s foto i video46 Лінивий сніданок на сковороді: швидкі покрокові рецепти з фото і відео

    Доповніть омлет улюбленої свіжою зеленню

Відео: омлет з бородінським хлібом

Швидкі сніданки на сковороді — незамінний варіант для тих, хто любить починати ранок смачно, ситно і не докладаючи особливих зусиль. Завдяки рецептами простих, але смачних страв, ви завжди зможете приготувати щось нове буквально за чверть години і порадувати домочадців. Якщо у вас є цікаві варіанти сніданків на сковороді, поділіться ними з нами і нашими читачами в коментарях нижче. Приємного апетиту!

Читайте також:  Засолювання груздів — рецепти заготівлі хрустких грибів у домашніх умовах на зиму
Подобається? Поділіться з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
Залишити відповідь

×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!