Як приготувати котлети в беконі в духовці — рецепт котлет з фаршу, загорнутих в бекон

Котлети в беконі – це дуже смачне і досить оригінальне м’ясне страву, яке чудово підходить як для буденного сімейного обіду або вечері, так і для частування гостей. Ця страва являє собою невеликі довгасті котлетки з м’ясного фаршу, які швидко запікаються в духовці загорнутими в тонкі смужки копченого бекону. Ця невелика деталь приготування дозволяє значно видозмінити смак і зовнішній вигляд звичного всім повсякденного другої страви, завдяки чому котлети в беконі завжди викликають підвищений апетит і користуються великим попитом у дорослих і дітей. Адже бекон в процесі запікання починає інтенсивно виділяти жири з дивним запахом копчення, які наскрізь просочують м’ясний фарш і завдяки цій властивості роблять його надзвичайно ароматним і соковитим. Котлети в підсумку виходять настільки цікавими і пікантними на смак, що відірватися від цієї страви практично неможливо, особливо це стосується чоловічої половини населення, яка завжди високо цінує подібне поєднання інгредієнтів.

Котлети в беконі готуються досить швидко і просто, тому є дуже вдалим варіантом другої страви для ситного харчування на кожен день. Вони мають надзвичайно насиченим м’ясним смаком, який підкреслюється пікантною ноткою гірчиці і спецій і доповнюється яскравим і дуже апетитним ароматом копчення. Оскільки у фарш для цих котлет не кладуть хліб і будь-які інші подібні розпушувачі, то вироби з нього виходять досить щільними і особливо м’ясистими по консистенції. Загортання таких котлеток в бекон робить це блюдо надзвичайно поживним і калорійним, однак, щоб добре наїстися, достатньо зовсім невеликої порції, яку краще всього поєднувати зі свіжими овочами, ніж з крупами, макаронами або картоплею. У такому варіанті котлети в беконі не повинні принести багато шкоди фігурі або викликати проблеми зі здоров’ям, зате ваші рідні по завершенні трапези напевно будуть дуже вам вдячні, а також максимально ситі і задоволені. Приємного апетиту!

Читайте також:  Хрусткі огірки солоні — прості рецепти заготівлі на зиму

Корисна інформація

Рівень складності:3*Розмір порції:100 г
Час приготування:45 хвилинКалорійність порції:326 ккал
Кількість порцій:10Ціна однієї порції:38 крб.

Як приготувати котлети в беконі в духовці — рецепт котлет з фаршу, загорнутих в бекон, з покроковими фото

ІНГРЕДІЄНТИ:

  • 800 г змішаного фаршу (свинина + яловичина)
  • 10 смужок бекону (200 г)
  • 1 великий цибулю
  • 80 мл вершків 10 – 20%
  • 30 г зелені (кріп, петрушка)
  • 2 ч. л. з гіркою гірчиці
  • 2 ст. л. оливкової олії
  • сіль, перець, 1 ч. л. орегано, 1 ч. л. коріандру

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Для того щоб приготувати ароматні котлети, загорнуті в бекон, ріпчаста цибуля очистити і дрібно порізати.5c524adce47233f09f029e71aea2c204 Як приготувати котлети в беконі в духовці — рецепт котлет з фаршу, загорнутих в бекон

2. Зелень вимити, обсушити і дрібно нашаткувати.999b8a4b05fd386d9f7ea3afdd7c6d30 Як приготувати котлети в беконі в духовці — рецепт котлет з фаршу, загорнутих в бекон
3. У велику миску викласти м’ясний фарш, подрібнену зелень і порізану цибулю, потім додати вершки і 1 ч. л. гірчиці.

Рада! Дуже смачні котлети в беконі можна приготувати з будь-якого м’ясного фаршу на ваш смак і настрій. Для цієї страви підійде готовий покупної фарш зі свинини, яловичини, курки, індички або баранини, але більш правильно і корисно буде зробити фарш самостійно, відбираючи для нього якісні і нежирні шматки м’яса.

0f62e0526172d2f1ac2f795b9fee413f Як приготувати котлети в беконі в духовці — рецепт котлет з фаршу, загорнутих в бекон
4. Фарш посолити, додати в нього сухі спеції і ретельно вимісити руками протягом 2 – 3 хвилин, щоб всі інгредієнти з’єдналися в однорідну масу.726063d12e350e467bb2454453243381 Як приготувати котлети в беконі в духовці — рецепт котлет з фаршу, загорнутих в бекон
5. З фаршу мокрими руками треба сформувати невеликі подовжені котлетки приблизно по 100 г кожна, щоб вони швидко пропеклися і повністю просочилися ароматами бекону. Потім кожну котлету необхідно загорнути в смужку бекону і викласти заготовки у форму для запікання щільно один до одного.

Рада! Для приготування цього оригінального м’ясної страви можна використовувати як сирокопчений, так і варено-копчений бекон, який бажано придбати в нарізаному вигляді, оскільки в домашніх умовах неможливо отримати тонкі й акуратні скибочки. Особисто я віддаю перевагу варено-копченого бекону, так як він добре плавиться в духовці і має більш м’який аромат і смак.

Читайте також:  Рецепти приготування рибних пирогів зі свіжої та консервованої рибою

2067ee385b6cf6e2fef6b1f8d88f0bc3 Як приготувати котлети в беконі в духовці — рецепт котлет з фаршу, загорнутих в бекон

6. В окремій мисочці змішати решту чайну ложку гірчиці з оливковою олією.cf436830bc0bd9d132bd5c7b5229d422 Як приготувати котлети в беконі в духовці — рецепт котлет з фаршу, загорнутих в бекон
7. За допомогою кулінарної пензлика рясно змастити котлети отриманою сумішшю.2ac8f03774fd89f8fd6c11e3dda19c12 Як приготувати котлети в беконі в духовці — рецепт котлет з фаршу, загорнутих в бекон
8. Запікати котлети в розігрітій до 240°С духовці протягом 10 хвилин, після чого зменшити нагрів до 190°С і готувати ще 15 хвилин.
e17dfe0db065c4704c41db4f9156f14c Як приготувати котлети в беконі в духовці — рецепт котлет з фаршу, загорнутих в бекон
Дуже смачні, ситні і ароматні котлети в беконі готові! Їх можна подавати з будь-яким гарніром на ваш смак – картоплею, рисом, макаронами або гречкою, а також свіжими і маринованими овочами. Приємного апетиту!
41a49466891dd72fa2720084975cf2d0 Як приготувати котлети в беконі в духовці — рецепт котлет з фаршу, загорнутих в бекон

Подобається? Поділіться з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!