Сьогодні наша розмова піде про зливі. На тлі всіма улюблених яблук, персиків, черешні, сливи залишається зовсім непопулярним фруктом.
Проте не кожен знає про її користь. Сливи дуже корисні при ревматизмі, хворобах обміну речовин
Фрукт насичений вітаміном Р, який надає сприятливу дію на зміцнення стінок кровоносних судин, сприяє пониженню кров’яного тиску.
Відвари з свіжих, сушених листя сливи використовують у народній медицині, як ранозагоювальний засіб у вигляді примочок.
Але темою нашої розмови будуть смачні компоти з різними способами консервації цього унікального фрукта.
Компот на зиму з злив з кісточкою на 3 літрову банку
Інгредієнти:
- вода
- сливи 300-350 г
- цукор 2 склянки
- лимонна кислота
Приготування:
Фрукти миємо, прибираємо неякісні і перезрілі плоди
Готуємо трилітрові банки: добре миємо, стерилізуємо зручним для нас способом. Хочу порекомендувати стерилізацію банок для консервації в мікрохвильовій печі.
Кладемо банку на 1-2 хвилини в мікрохвильову піч, виставивши середню потужність.
Стерилізація швидка, зручна. Обдаємо кришки окропом. Накладаємо фрукти в банку
Якщо ви любите більш насичений смак компоту, то слив можна додати більше, ніж вказано в рецепті.
Висипаємо лимонну кислоту, додаємо цукор
Заливаємо окропом, накриваємо кришками, закатуємо ключем.
Після цього добре закутуємо банки, перевернувши їх шийкою вниз.
Компот виходить ароматний і смачний
Компот із слив з яблуками на зиму
Слива володіє дуже приємним смаком, ароматом.
Однак якщо поєднати її смак зі смаком яблука, компот вийде ще краще.
Інгредієнти:
- Яблука (краще антонівка) 200 г
- Сливи 200 г
- Цукор 250-300 г
- Вода
Всі розрахунки наведено на трилітрову банку.
Приготування:
Фрукти добре миємо. Яблука розрізаємо на чотири частини, видаляємо середину, кісточки. Сливи використовуємо цілі. Накладаємо в банку фрукти за рецептом
Засипаємо цукор
Заливаємо компот холодною водою.
Готуємо етап стерилізації: беремо каструлю, на дно кладемо рушник, заливаємо холодною водою. Вода в каструлі і в банку повинна бути холодною
Ставимо на плиту, доводимо до кипіння. Стерилізувати компот необхідно до розтріскування злив. Після чого виймаємо, закручуємо, залишаємо на добу під теплою ковдрою або рушником.
Колір цього компоту виходить приємно рожевим, а про аромат, смак і говорити не доводиться
Спробуйте! Відчуєте справжнє задоволення.
Як приготувати компот із слив на зиму з кісточками на літрову банку
Інгредієнти:
- Зливу 100 г
- Цукор 100 г
- Вода
Приготування:
Фрукти перебираємо, промиваємо водою. Складаємо в чисті літрові банки
Ягід можна покласти більше, ніж вказано в рецепті.
Заливаємо окропом і залишаємо на столі на 20 хвилин
Потім зливаємо воду в каструлю або миску і ставимо на плиту для закипання.
Додаємо цукор з розрахунку 100 г на кожну банку.
Помішуємо сироп і доводимо його до кипіння
Киплячим сиропом заливаємо банки з заготовками
Закриваємо кришками і добре закутуємо
А зимовим вечором відкриваємо баночку і насолоджуємося смаком та ароматом
Компот із слив на зиму рецепт без кісточок
Такий компот можна приготувати кількома способами.
Представляємо вашій увазі простий варіант компоту без кісточок
Інгредієнти:
- Цукор 1 кг
- Вода 2 л
- Слива 1 кг
Приготування:
Промиваємо фрукти, видаляємо кісточки.
Ставимо каструлю На плиту і варимо сироп
Сироп розмішуємо, щоб цукор на дні каструлі не пригорів.
Наповнюємо підготовлені банки сливами і заливаємо гарячим сиропом
Накриваємо кришками. Готуємо каструлю для стерилізації: кладемо рушник на дно, наливаємо теплої води і акуратно ставимо банки
Час стерилізації: 20 хвилин з моменту закипання води в каструлі
Банки закручуємо і ставимо під ковдру або теплий рушник на ніч.
Виходить ось такий чудовий компот
А зимовим вечором, зробивши ковток сливового компоту, ви відчуєте тонкий аромат цього чудового фрукта.
Сливовий компот на зиму без стерилізації відеорецепт
Спробуйте заготовити сливи за цими рецептами. Приємного апетиту!
