Як приготувати кекси з грушею в силіконових формах — рецепт грушевих кексів в духовці з покроковими фото

Осінь незмінно радує нас щедрим урожаєм груш і яблук, яких багато готові вживати в несчетном кількості хоч кожен божий день, але рано чи пізно хрустіти свіжими фруктами стає трохи нудно, тому з’являється чудовий привід щось смачненьке з них спекти. Випічкою з яблук, напевно, важко кого-небудь здивувати, адже майже в кожному будинку прийнято пекти класичну яблучну шарлотку, однак груші не настільки популярні в ролі начинки для пирогів і кексів і в цьому відношенні бувають часом зовсім незаслужено забуті. Адже соковита і небагато терпка на смак м’якоть груш може стати відмінним доповненням практично до будь здоби і наповнити ваш будинок приємними фруктовими ароматами щирою та гостинною осені. Втім, ці фрукти не є у нас рідкістю і зустрічаються в магазинах в пристойному асортименті протягом усього року, тому випічка з грушами може стати універсальним варіантом десерту і радувати вас за чашкою чаю або кави.

Кекси з грушами, які я хочу запропонувати вашій увазі, цілком заслуговують звання найпростішої домашньої випічки, не вимагає багато часу і зусиль, але незмінно радує дітей і дорослих яскравим пряним ароматом і надзвичайно приємним смаком. Вони готуються з недорогих підручних продуктів і весь цей процес займає не більше години, а оскільки порційні фруктові кекси дуже гарні навіть у теплому вигляді, то можна тут же, не відкладаючи в довгий ящик, приступати до дегустації. Цей простий рецепт дозволяє готувати домашню випічку навіть після роботи в будні і допоможе вам гідно прийняти несподіваних гостей, наприклад, заглянувших на чай друзів або раптово наскочили родичів. Крім того, маленькими апетитними кексами в паперових манжетках зручно пригощати дітей і давати їм перекус з собою в школу, адже велика кількість фруктів і натуральний склад роблять їх не такими шкідливими, як більшість покупних солодощів і снеків. Обов’язково спробуйте приготувати чудові грушеві кекси, і ви напевно оціните по достоїнству ці маленькі здобні вироби і включіть їх у число своїх найулюбленіших домашніх рецептів!

Читайте також:  Соус з червоної або чорної смородини до м'яса на зиму — незрівнянні рецепти

Корисна інформація

Рівень складності:3*Розмір порції:80 г
Час приготування:1 годинаКалорійність порції:225 ккал
Кількість порцій:16Ціна однієї порції:8 руб.

Як приготувати кекси з грушею в силіконових формах — рецепт грушевих кексів в духовці з покроковими фото

ІНГРЕДІЄНТИ:

  • 350 г борошна
  • 250 р сметани 10 – 15%
  • 3 великих яйця
  • 160 г цукру
  • 100 мл рослинного масла
  • 1.5 ст. л. меду
  • 1 ст. л. меленого імбиру
  • 1 ч. л. кориці
  • 10 г розпушувача
  • щіпка солі
  • 2 середні груші (400 г)

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Для того щоб приготувати кекси з грушею в силіконових формах, в глибоку ємність треба розбити яйця, влити рафінована рослинна олія без запаху і збити все в легку піну з допомогою міксера або кухонного комбайна.afc2e48922d811dbcc71ea0ab8904d49 Як приготувати кекси з грушею в силіконових формах — рецепт грушевих кексів в духовці з покроковими фото

2. Покласти сметану і рідкий мед і перемішати масу до однорідності.

Важливо! Щоб отримати тісто правильної консистенції – текуче і не дуже густе, для його приготування необхідно використовувати досить рідку сметану. Якщо ваша сметана виявилася густий, то її можна злегка розбавити кефіром або, на худий кінець, молоком або водою.

e59ae7847277dea2564313714c5494aa Як приготувати кекси з грушею в силіконових формах — рецепт грушевих кексів в духовці з покроковими фото
3. В окрему миску просіяти борошно разом з сіллю, розпушувачем, імбиром і корицею, потім додати цукор і перемішати ложкою.

Зауваження! Нехай вас не бентежить кількість сушеного імбиру в тесті для кексів, оскільки він має неяскраво виражений аромат, який здебільшого перебивається корицею. Поряд з корицею, імбир надає цій випічці не тільки специфічний пряний смак і аромат, який добре поєднується з терпкими грушами, але і глибокий темно-коричневий колір.

77ab361601873273e7863dc624129b14 Як приготувати кекси з грушею в силіконових формах — рецепт грушевих кексів в духовці з покроковими фото
4. Суху борошняну суміш порціями всипати в ємність з рідкими інгредієнтами, при цьому добре вимішуючи тісто міксером. У результаті повинно вийти помірно густе і злегка текуче тісто для порційних грушевих кексиків.5334435a06948b56b08b5b2382349d77 Як приготувати кекси з грушею в силіконових формах — рецепт грушевих кексів в духовці з покроковими фото
5. Груші необхідно очистити від шкірки і насіння і порізати максимально дрібними кубиками. Плоди ні в якому разі не повинні бути м’якими, інакше вони перетворяться на кашу.972e70a7d6ff36c9902207d55bdcf7c1 Як приготувати кекси з грушею в силіконових формах — рецепт грушевих кексів в духовці з покроковими фото

Читайте також:  Деруни з кабачків з сиром і часником на сковороді

6. Покласти груші в тісто і акуратно перемішати ложкою так, щоб вони рівномірно по ньому розподілилися.694914e99d8c6747f351aa68cd1b8e2f Як приготувати кекси з грушею в силіконових формах — рецепт грушевих кексів в духовці з покроковими фото
7. Потім тісто викласти в невеликі порційні формочки, трохи не доходячи до верху, щоб дати їм можливість піднятися в духовці. Силіконові форми змащувати не потрібно, але можна для краси вставити в них спеціальні паперові манжетки.

Рада! Перед тим, як наливати тісто в силіконові форми, їх краще встановити на деко, оскільки гнучкі форми з рідким тістом буде проблематично перенести в духовку. Якщо ж у вас металеві або керамічні форми, то не забудьте попередньо змастити їх маслом, а в духовці ставте прямо на решітку, щоб їм було простіше прогрітися.

c4a4bf111e74cc85ce56f9d96cdc3332 Як приготувати кекси з грушею в силіконових формах — рецепт грушевих кексів в духовці з покроковими фото
8. Випікати кекси в розігрітій до 180°С духовці протягом 25 – 30 хвилин. Оскільки кекси з-за спецій виходять темними, то за зовнішнім виглядом визначити їх готовність непросто, однак, вам на допомогу прийде дерев’яна шпажка або зубочистка, яка повинна виходити сухою з кексу, проткнутого до дна в найвищому місці.

Зауваження! З даної кількості інгредієнтів виходить досить багато соковитих і пахучих кексів з грушею. Крім однієї великої силіконової форми на 12 кексів, мені довелося пекти ще 4 кексика в індивідуальних формах у другий захід.

e918bba5d7a26f07b861af8946967b5a Як приготувати кекси з грушею в силіконових формах — рецепт грушевих кексів в духовці з покроковими фото
Легкі, ніжні та ароматні кекси з грушею стануть відмінним варіантом сніданку, полуденка або низькокалорійної випічки до чаю. Вони містять усередині себе безліч соковитих фруктових шматочків, тому подарують не тільки задоволення, але і користь для здоров’я. Приємного апетиту!
4328821f7a7f58504cc7a75058093711 Як приготувати кекси з грушею в силіконових формах — рецепт грушевих кексів в духовці з покроковими фото

Подобається? Поділіться з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
Залишити відповідь

×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!