Кава з шоколадом: рецепти, фото, історія, відео приготування

Кава зі смаком шоколаду є знаменитим напоєм. Кава і шоколад дуже добре гармонують між собою. Гіркота кавових зерен стає фактично непомітною при змішуванні з останнім. Почавши свій шлях в країнах латиноамериканського регіону, він дійшов до країн Європи і став улюбленим напоєм багатьох кавоманів. Найвідоміший з шоколадно-кавових напоїв на сьогоднішній день називається мокачино.

Найдавніші з наявних легенд кави відносяться до Ефіопії, де одним з перших виявили це прекрасна рослина. Спочатку гурмани звертали увагу лише на листя. Але потім любителі напою почали придивлятися до зелених зерен, при обсмажуванні вони стають темного кольору.

Історія появи в Росії

Що стосується Росії, то кава знайшов популярність в цій країні на початку 19 століття. Першопрохідцем став відкритий в центрі Москви заклад, що має назву кафе Пєчкіна. Тут часто збиралися відомі діячі цього періоду, а саме вчені, літературні та музичні діячі, різні критики.

kofe s shokoladom recepty foto istorija video prigotovlenija 8be9dee Кава з шоколадом: рецепти, фото, історія, відео приготування

Писемским воно називалося найцікавішим і інтелектуальним місцем Москви. Серед інтелектуалів дуже радо зустріла цей напій, придумуючи новий варіант кави з шоколадом, рецепт якого обговорювалося серед інтелігенції.

Кава з додаванням шоколаду став візитною карткою всіх кав'ярень і ресторанів. В кінці 19 століття величина імпорту стала складати понад 9 тисяч тонн, кава посів перше місце серед напоїв.

Розберемо, як приготувати каву з шоколадом, варіанти готування, а також деякі особливості, пов'язані з цим напоєм.

способи приготування

Рецептів, за якими можна приготувати смачну каву з шоколадом, на сьогоднішній день дуже багато. Ми розберемо кілька з них.

Дивіться відео приготування шоколадного кави.

рецепт перший

  1. Дві чайні ложки кавових зерен;
  2. Вода 200 мілілітрів;
  3. 40 грам темного шоколаду;
  4. Сіль і перець за бажанням.

Для початку подрібнюємо кавові зерна в кавомолці або блендером. Насипаємо їх в турку, заливаємо закип'яченої водою. Варити до повного закипання, регулярно помішуючи.

Після того, як вміст закип'ятити і спіниться, потрібно відразу ж вимкнути плиту, почекати 30 секунд. Потім включаємо вогонь знову і повторюємо процес.

Після повторного закипання в шоколадний кави додається сіль і перець. Наполягаємо протягом 3 або 5 хвилин. Після проціджування розливаємо напій по чашках.

Натерти шоколадну плитку на дрібній тертці і додати в каві. Закрийте чашку, дайте настоятися кілька хвилин. Як тільки розчиниться, можна буде перемішати його з напоєм. Напій готовий!

рецепт другий

  1. 3 чайних ложки кави;
  2. 120 грам холодної води;
  3. 150 мілілітрів теплого молока;
  4. 100 грам темного шоколаду;
  5. Цукор за смаком.

Варимо в турці не менше трьох разів. Це потрібно для належної фортеці. В цей час розтоплюємо шоколад на водяній бані.

Молоко потрібно підігріти, але не до кипіння. Вливаємо його невеликий цівкою в розтопити масу. Збити суміш за допомогою віника або міксера.

З'єднуємо масу з молоком. Якщо є бажання, то можна додавати цукор, шоколадну крихту, мигдаль.

Подавати його можна як в гарячому, так і в холодному вигляді.

kofe s shokoladom recepty foto istorija video prigotovlenija 5487cc5 Кава з шоколадом: рецепти, фото, історія, відео приготування

комбінований рецепт

Також кава з шоколадом має рецепт, який дуже цікавий, тому що в ньому зібрано все найкраще від попередніх двох рецептів кавового напою:

  1. Півлітра міцного холодної кави;
  2. 5 шматків шоколаду будь-якого сорту;
  3. 3 ложки цукру;
  4. 3 ложки молочних вершків;
  5. Три палички кориці або 10 грам меленої кориці.

Шоколад розтоплюємо на водяній бані з додаванням води. Після цього залишилися інгредієнти додаємо в підготовлену масу. Вершки варто додавати в останній момент, оскільки в такому разі не буде порушена консистенція.

Розливайте напій безпосередньо після приготування або через 20 хвилин після холодильника. Корицю можна не використовувати або додати прянощі. За смаком рецепт кави з шоколадом має схожість з капучино.

Види шоколаду для кави

Кава і шоколад дійсно обране ласощі. Спочатку його могли дозволити тільки дуже заможні люди. Видобувні в Африці какао зерна піддавалися переробці і доставлялися в престижні будинки Європи. І лише через деякий час ці продукти з'явилися в магазинах.

Він існує в трьох варіаціях: чорний, з додаванням молока і особливий, білий шоколад. Перший є найбільш натуральним. Він досить гіркий через великий відсоток какао і не всім до смаку. Але якість плюс користь підтверджуються грунтовно: якщо ви вжили шматочок подібних ласощів, то буде відчуватися ситість в організмі, а непотрібні калорії не відкладуться в організмі.

У такому продукті міститься велика кількість корисних ферментів. Він застосовується для профілактики більшості захворювань, включаючи пов'язані з депресією.

Молочний відрізняється доданим до нього молоком. Діти обожнюють даний вид ласощів. У ньому можуть міститися горіхи, родзинки та інші наповнювачі. Але при цьому варто помірно його вживати. Для дітей його потрібно давати невеликими порціями, щоб уникнути алергії.

Найцікавішим є білий шоколад. Його виробляють з масла какао в комбінації з цукром. У Росії білий вид з'явився досить давно і зміг завоювати популярність.

Серед добавок виділяють м'яту, перець, корицю, імбир та інші незвичайні інгредієнти. Все залежить виключно від уподобань клієнта, адже у кожного є свої побажання при готуванні кави з шоколадом.

Таким чином, кава і шоколад разом утворюють прекрасний напій. Рецептів його приготування є досить багато. Кожен з них має певні переваги і варіації.

Дивіться короткий відео простого рецепту приготування в домашніх умовах.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
Додати коментар

×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!