Бутерброди зі шпротами — відома, мабуть, кожному закуска, яка стала вже традиційним елементом російської кухні. Така популярність цього, здавалося б, звичайного страви легко пояснюється тим, що таке частування є досить бюджетним і швидко готується, але виглядає при цьому дуже презентабельно навіть на святковому столі.
Сьогодні, як ви вже здогадалися, вся наша стаття буде присвячена саме цій закусці. Я поділюся з вами невеликий добіркою подібних фоторецептов, які допоможуть вам навчитися готувати смачні і ароматні бутерброди для своєї сім’ї.
Якихось особливих умінь тут зовсім не потрібно. З приготуванням закуски впорається, насправді, навіть підліток. Тому я заздалегідь раджу вам не турбуватися про результат: він в будь-якому випадку вийде відмінним. І до речі, рибу можна замінити на іншу, наприклад на горбушу або сьомгу, грайте з інгредієнтами в наступний раз!
З нетерпінням чекаю вашої активності в коментарях і буду рада відповісти на будь-які питання. Не соромтеся ставити їх! А поки пропоную нарешті перейти безпосередньо до нашої практичної частини.
Бутерброди зі шпротами і лимоном на святковий стіл
Незвичайне поєднання лимона і риби стане відмінним доповненням для будь-якого дорослого столу. Ситні і соковиті тости, яскравий смак яких буде доповнено приємною кислинкою, сподобаються без винятку всім присутнім на святі.
Інгредієнти:
- 100 г великих шпротів;
- 2 яйця;
- 1 ч. л. майонезу;
- 2 дрібних томата;
- Кілька скибочок лимона;
- Свіжа петрушка;
- Батон з висівками.
Послідовність:
Нарізаємо батон красивими скибочками завтовшки приблизно в 1 див. Викладаємо шматочки на деко і ставимо в гарячу духовку на кілька хвилин.
Це робиться для того, щоб хліб придбав хрустку скоринку, але при цьому залишився м’яким всередині.
Викладаємо скибочки на обробну дошку і чекаємо їх повного остигання.
Змащуємо кожен шматочок невеликою кількістю майонезу. При бажанні хліб можна також злегка натерти часником. Зверху викладаємо тонкі кружечки помідорів.
Курячі яйця відварюємо і теж ріжемо кружальцями. Викладаємо на хліб так само, так помідори.
Завершуємо оформлення бутербродів скибочками лимона і шпротами.
При бажанні для прикраси додаємо свіжу зелень. Холодна закуска для будь-якого столу готова.
І до речі, на Новий рік, якщо ви робите ту закуску, то ви можете зробити її таким ось цікавим способом, використовуючи паличку для канапе або звичайну зубочистку:
Смачні бутерброди з сиром, часником і шпротами
Сир і часник — парочка, яку можна зустріти в багатьох стравах. Тим не менш, це поєднання не приїдається і навряд чи коли-небудь вийде з моди”. Тому чому б і нам не звернутися до нього в приготуванні нашої закуски?
Інгредієнти:
- Шпроти — 160 г;
- 60 г майонезу або сметани;
- 100 г твердого сиру;
- 2 зубчики часнику (можна більше або менше за смаком);
- 8 шматочків батона.
Послідовність:
Змішуємо майонез або сметану з подрібненим часником. Виходить ароматний соус.
Покриваємо їм скибочки хліба і викладаємо отриману основу для тостів на деко.
Кладемо зверху шпроти. Кількість рибки ви визначаєте самі, за своїм уподобанням.
Посипаємо заготовки сиром, подрібненим на дрібній тертці.
Після чого відправляємо закуску в духовку, розігріту до 200 градусів. На її повне приготування знадобиться близько 10 хвилин.
Гарячі бутерброди викладаємо на блюдо і прикрашаємо свіжою зеленню. Готово!
Рецепт бутербродів з шпротів і свіжого огірка — простий рецепт
Теж досить цікавий спосіб приготування. Я б навіть назвала його самобутнім.
Скибочки огірка додають бутербродів приємну свіжість, а червона ікра додає неповторний аромат і приємну солонуватість в смаку.
У будь-якому випадку, це варто спробувати!
Інгредієнти:
- 250 г білого хліба;
- 150 г шпротів в олії;
- 30 г майонезу;
- 20 г червоної ікри;
- 50 г свіжого огірка;
- 20 г свіжої зелені;
- 30 г гірчиці;
- 50 мл рослинного масла.
Послідовність:
Ріжемо хліб однаковими скибочками. Кожен розрізаємо по діагоналі і обсмажуємо з одного боку на рослинному маслі.
Викладаємо отримані грінки на серветки, щоб прибрати зайвий жир. Як слід натираємо кожен шматок зубчиком часнику, розрізаним навпіл.
Змащуємо хліб сумішшю майонезу і гірчиці по своєму смаку. На край бутеров викладаємо пластинки огірка.
Шпроти просушуємо від масла. Позбавляємося від плавників, голів і хвостів у рибок. Решту їх частину викладаємо на хліб.
Прикрашаємо кожен бутерброд зеленню і кількома зернятками червоної ікри.
Закуска готова. Приємного апетиту!
Закуска на чорному хлібі з шпрот і яєць
Досить простий варіант закуски. Саме в такому вигляді вона найчастіше зустрічається на російських столах, тому що збирається швидко і з підручних інгредієнтів. Тим не менш, це анітрохи не применшує смакових достоїнств готового страви — спробуйте і переконайтеся самі.
Інгредієнти:
- 160 г шпротів;
- Бородінський хліб — 10 скибочок;
- 1-2 солоних огірка;
- 2 ст. л. майонезу;
- 1-2 яйця;
- Зубчик часнику;
- Зелена цибуля за смаком.
Послідовність:
Нарізаємо бородинський хліб скибочками і трохи підсушуємо в духовці. При бажанні можна обсмажити його на сковороді, але тоді бутерброди вийдуть більш жирними.
Подрібнюємо часник і цибулю. Змішуємо їх з вказаною кількістю майонезу.
Солоні огірки нарізаємо красивими пластинками.
Курячі яйця слід відварити, а потім подрібнити за допомогою терки.
Намазуємо кожен шматочок хліба цибульно-часниковим соусом.
Зверху щедро посипаємо заготовки подрібненими яйцями.
Викладаємо шпроти і огірки.
Залишилося лише подати закуску до святкового столу. Приємного апетиту!
Гарячі бутерброди зі шпротами в духовці
Ну і нарешті остання варіація нашого частування. Доведеться трохи повозитися з духовкою, але результат окупає зусилля. Гарячі сендвічі з сиром і огірком виходять ароматними, ніжними і дуже соковитими. І, повірте, точно не можуть не сподобатися.
Інгредієнти:
- 1 батон;
- 200 г твердого сиру;
- 50 г майонезу;
- Шпроти в олії — 200 г;
- 3 солоних огірка;
- Пара гілочок свіжої зелені.
Послідовність:
Нарізаємо батон акуратними скибочками однакової товщини.
Змащуємо кожен шматочок хліба майонезом (або, за смаком, тонким шаром вершкового масла).
Викладаємо на кожен шматочок дві платівки солоного огірка.
А між ними — консерви, з яких попередньо було злите масло.
Посипаємо кожен тост подрібненим сиром.
Після чого перекладаємо закуску в деко або інший посуд, яку можна відправити в духовку.
Запікаємо частування протягом 10 хвилин при 160 градусах. Подаємо заготовки гарячими, прикрасивши їх свіжою зеленню.
Бутерброди зі шпротами і солоним огірком на смаженому хлібі
Ну і ще один спосіб, як подати тости оригінальним способом представлений відео з ютуба. Автор ділиться простим рецептом, який напевно знають всі. Так що пробуйте теж, якщо ще не знайомі. Неймовірний смак вам забезпечений. Дивіться, тут ще й помідори.
От і все. Як бачите, в приготуванні бутербродів зі шпротами немає зовсім нічого складного. Тому якщо ви раптом вирішили згадати смак давно забутої закуски чи шукаєте швидкі страви для свого святкового столу, не відкладайте і біжіть на кухню. Буквально через 15 хвилин ситне і смачне частування буде у ваших руках!
