Маршмеллоу з кавою – це один з найбільш неординарних, але в той же час смачних напоїв. Маршмеллоу називаються маленькі зефіркі. Досить додати всього декількох штук цієї солодощі, щоб самий звичайний кави перетворився на вишуканий десерт з зефіром.
Рецепти кави з маршмеллоу в домашніх умовах
Кава з зефіркамі – незвичайний напій, який дуже легко приготувати вдома. Таким ароматним і смачним кава можна порадувати всю сім'ю, його оцінять навіть найвибагливіші гурмани.
Класичний кави з зефіркамі
Буде потрібно дві чайні ложки мелених зерен, 5-7 штучок маршмеллоу. Спочатку заварює мелені зерна в турці. Для цього зерна засипаємо в турку і заливаємо водою. Варити треба на слабкому вогні, до появи на поверхні пінки. Кип'ятити напій не потрібно.
Як тільки з'явилася пінка, турку потрібно прибрати з вогню, залишити на хвилину, потім знову поставити на вогонь і повторити процес. Напій готовий і його можна наливати в кавову чашку.
Після приготування напою, можна насипати цукровий пісок за смаком, а зверху покласти зефір. Найкраще почекати 1-2 імінути, щоб ласощі почало танути.
Інший варіант домашнього рецепта – американо з маршмеллоу. Для цього напою буде потрібно кавова-машина. Щоб напій вийшов хорошим, потрібні кавові зерна високої якості. Води краще трохи недолити, щоб зберегти смак незабутнього напою ..
Цей вид напою відрізняється насиченою фортецею. Зерна потрібно подрібнити і додати в машину. Поставте напій готуватися. П'ють його зазвичай маленькими порціями з додаванням кориці і, звичайно, ж, солодких маршмеллоу.
Кава з зефіром молоком і корицею
Такий варіант напою ще називається капучино з маршмеллоу. У домашніх умовах кава цього виду можна зробити тільки за наявності спеціальної кавової-машини для приготування капучино.
Знадобляться такі інгредієнти:
- кавові зерна;
- 100 мл молока;
- 5 г кориці;
- машмеллоу.
Мелені зерна, засипаємо в машину, наливаємо воду і ставимо готуватися. Молоко переливаємо в спеціальну ємність з ручкою, підставляємо під спеціальний кран з парою. Пар збиває молоко, перетворюючи його в ніжну пінку. Насипаємо цукор, корицю, перемішуємо і зверху заливаємо збитим молоком. Останній штрих – шматочки десерту. Виходить дуже смачна кава.
Оскільки придбати кавову-машину може не кожен, є варіант приготування звичайної кави з молоком і корицею. Напій вийде не менш смачним.
Сто мілілітрів молока заливаємо в каструлю і ставимо на вогонь. Молоко доводимо до кипіння. Після закипання, додаємо зерна і варимо 3-4 хвилини на середньому вогні, періодично помішуючи ложкою. Після, напій розливаємо в чашки, насипати корицю і додаємо кілька штук машмеллоу. Потрібно почекати поки маршмеллоу розчиняться в гарячому кави.
Рецепт з маршмеллоу і шоколадом
Щоб приготувати каву з маршмеллоу і шоколадом, в готовий напій потрібно додати розтоплений шоколад, а зверху закинути зефір.
Рецепт з підсмаженою маршмеллоу і вершками
При цьому рецепті, кава з зефіркамі виходить особливо смачним. Перед варінням зерен, зефір розкладають на деко. Якщо є газовий пальник, найкраще обсмажувати десерт саме на ній. Якщо пальник відсутня, просто ставимо деко в духову шафу на 70-90 секунд.
Потрібно уважно стежити, щоб маршмеллоу не підгорів. Витягуємо і поки відставляємо в сторону. Далі варимо запашні зерна, додаємо в нього вершків і цукру, смажений маршмеллоу.
З зефіркамі, ваніллю і збитими вершками
Кава з зефіром маршмеллоу, ваніллю і вершками, набуває ніжний, ванільний аромат і смак. У турку з меленими зернами кидаємо ванілі на смак, додаємо необхідну кількість води і варимо. Після, розливаємо по чашках, видавлюємо збиті вершки, і прикрашаємо маршмеллоу.
Пікантний кави з бадьяном і зефіром
Бадьян або ж аніс має форму зірочки і володіє насиченим пряним ароматом. На смак він трохи гострий, з легкими нотками солодощі і гіркоти. Така спеція може поліпшити смак напою, надати йому додаткові відтінки. Для приготування знадобиться:
- по 50 грам молочного і гіркого шоколаду;
- 150 мілілітрів молока;
- 50 мілілітрів кави;
- 4-5 штук зефіру;
- 1 квіточку бадьяна.
Молоко закип'ятити в окремій каструлі, додати зірочку бадьяна і відставити убік. Розчинити окремо кави. Додати в нього часточки шоколаду, простеживши, щоб він повністю розчинився. Якщо не виходить, довести все до кипіння. Перемішати всі інгредієнти, додати зефіркі.
Рецепт домашніх маршмеллоу
Зефір для кави можна не тільки придбати на прилавках магазина, але і зробити самому. Для цього знадобиться:
- 170 грам цукрової пудри;
- 10 грам желатину;
- 1,5-2 столові ложки меду;
- 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю.
Желатин потрібно залити чотирма столовими ложками окропу і залишити набухати хвилин на двадцять. Цукрову пудру, необхідно помістити в каструлю, залити 50 мл води і поставити на слабкий вогонь. Готувати потрібно 8-10 хвилин. Постійно помішуйте.
Желатин переміщаємо в міксер, заливаємо трохи сиропу і збиваємо. Що залишився сироп додаємо через хвилину, тонкою цівкою. Поступово, субстанція стає густішою і білої. Продовжуємо збивати п'ять хвилин на середній швидкості і ще дві на великий.
Можете додати натуральні барвники, щоб зефір вийшов кольоровим.
На пергаментний папір наносимо порошок з суміші крохмалю і цукрової пудри. Видавлюємо на нього суміш і залишаємо на дві години. Після чого, нарізаємо отримані ковбаски і обвалюють їх в крохмале-цукрової паніровці. Зефір готовий.
Чим можна замінити зефір маршмеллоу
Маршмеллоу можна замінити будь-яким зефіром або зефірної косичками з магазину. У будь-якому випадку буде смачно.
Щоб порадувати себе рано вранці чашкою смачної кави, не потрібно докладати багато зусиль. Досить прикупити трохи зефіру і ваш напій придбає незабутній аромат і смак, який порадує всіх домочадців.
