Всім привіт, привіт!
Скажіть мені будь ласка, чи буває у вас таке, що ви не знаєте, що приготувати на вечерю? Звичайно ж, буває. Особисто я в такому випадку вибираю свої улюблені рецепти і готую з ним. Так, в числі таких паличок-рятівниць у мене іменується страву під назвою «картопля з м’ясом, приготовлена в духовці».
А що, готується страва дуже швидко, робиться легко і просто, та ще й часу вільного додається, адже весь процес готовності їжі до кондиції бере на себе духовка. Плюс до всього урізноманітнити таку їжу завжди можна на будь-який смак і можливості, а ще й прикрасити. Так що і гостей можна буде пригощати таким страв.
Також страву можна подавати з будь-яким салатом, тому у вас вийде справжній повноцінний вечерю, яка вгамує голод будь-якого.
Ще хочу відзначити те, що в якості м’ясної становить ви можете вибирати будь-який сорт м’яса, будь то свинина, курка або яловичина. Тут уже все залежить від ваших уподобань.
Ну а урізноманітнити страву можна шляхом додавання різних приправ або овочів, наприклад помідорчиків. Або зовсім можна приготувати так, як ніби ви готуєте м’ясо по-французьки, хоча це вже зовсім інша історія ? .
Загалом, підібрала для вас свої топові рецепти, читайте і зберігайте їх, ну і, звичайно ж, готуйте і пробуйте все.
Картопля з м’ясом і грибами в духовці
Першим у моєму арсеналі зовсім простий рецепт з додаванням грибів. Я думаю, що грибочки ніколи не завадять і тільки доповнять блюдо.
А взагалі, приготоване таким способом страву, дуже нагадує домашнє жарке. Виходить дуже смачно і соковито.
Інгредієнти:
- Картопля молода — 1,5 кг;
- Свиняча шия — 1 кг;
- Печериці свіжі — 4-5 шт.;
- Сіль, перець — за смаком;
- Соєвий соус «Класичний» — 2 ст. ложки;
- Рукав для запікання.
У цьому рецепті краще всього використовувати молоду картоплю.
Спосіб приготування:
1. Спочатку помийте і очистіть картоплю. М’ясо теж бажано промити і просушити на паперовій серветці. Далі свинину порізати на невеликі середні шматочки.
2. Картоплю ж поріжте на часточки середнього розміру. Гриби помийте і розріжте на 4 частини, додайте їх до картоплі. Тепер посоліть і поперчіть масу, влийте соєвий соус і за бажанням додайте свої улюблені приправи. Добре все перемішайте.
Не насипайте багато солі, так як ви використовуєте ще і соєвий соус, а він теж солоний.
3. Додайте порізану свинину і знову перемішайте вміст.
4. Перекладіть масу в рукав для запікання. Зав’яжіть краю з двох сторін. Поставте випікатися в розігріту духовку до 180 градусів хвилин на 40-50.
5. По закінченню часу акуратно вийміть деко, розкрийте рукав і подавайте страву до столу. Виходить справжня картопля по-селянськи. Дуже смачно і ароматно!
Як приготувати картоплю з м’ясом у горщику з майонезом і сиром
Тепер я пропоную вам скористатися таким універсальним пристроєм — як горщик. Але горщик повинен бути не простим, а спеціальним, для приготування в духовій шафі. Якщо у вас такі є, то обов’язково спробуйте і в них зробити вечерю.
Правда в цьому варіанті трохи потрудимся біля плити і заздалегідь підготуємо продукти перед закладкою в горщики.
Інгредієнти:
- Свинина — 0,5 кг;
- Картопля — 3-4 шт.;
- Цибуля — 2 шт.;
- Гриби — 300 гр.;
- Масло вершкове — 50 гр.;
- Сир — 200 гр.;
- Майонез, сіль — за смаком.
Спосіб приготування:
1. В першу чергу промийте і просушіть м’якоть свинини. Потім поріжте на маленькі шматочки. Далі обсмажте м’ясо на розпеченій сковороді з рослинною олією до золотистої скоринки. Приблизно 5 хвилин на великому вогні, 10 хвилин — на слабкому. М’ясо можете трохи підсолити і поперчити.
2. Тепер займіться грибами. Їх теж помийте і поріжте на пластинки. Ріпчасту цибулю очистіть і дрібно наріжте. З’єднайте в сковорідці гриби з цибулею і обсмажте все на вершковому маслі до випаровування вологи.
3. Заздалегідь очищену картоплю відваріть в соленій воді майже до готовності. Потім остудіть його і порізати на кружечки. У кожен горщик викладіть нижньому шаром картоплю і посоліть його.
Дно горщика можете змастити трохи олією.
4. Далі викладіть м’ясо, гарненько полийте його майонезом. Наступний шар гриби з цибулею, і рясно посипте тертим сиром.
5. Закрийте горщики кришкою і відправляйте в духовку (180 градусів) на 20 хвилин. Пізніше відкрийте кришку, щоб трохи остудити вміст. Зверху посипте все свіжою зеленню і подавайте до столу.
Виходить, звичайно, справжній кулінарний шедевр. Ще й подавати страву тепер можна порційно, прямо в самому горщику.
Картопля з м’ясом в духовці на деку — покроковий рецепт
А ось наступний варіант дуже нагадує картоплю по-французьки. Що ж, а чому і таке блюдо нам би не приготувати до столу?!
Інгредієнти:
- М’якоть свинини — 400 гр.;
- Картопля — 800 гр.;
- Ріпчаста цибуля — 2 шт.;
- Морква — 1 шт.;
- Рослинне масло — 100 мл;
- Спеції, сіль — за смаком;
- Сир — 200 гр.;
- Кріп, петрушка — за смаком.
Спосіб приготування:
1. Промийте і просушіть м’ясо. Поріжте його на невеликі шматочки. Картопля очистіть і поріжте на часточки. Цибулю ж дрібно нашаткуйте, а моркву поріжте соломкою. Тепер в одній тарілці змішайте м’ясо з рослинним маслом, спеціями і сіллю. А в іншій — з’єднайте всі овочі.
2. Візьміть деко. Зовсім трохи змастіть її рослинним маслом, потім викладіть овочевий шар. Додайте трохи чистої води і другим шаром укладіть м’ясо. Так укладіть шар за шаром: овочі — м’ясо. Після накрийте все фольгою і поставте деко в розігріту до 190 градусів духовку хвилин на 35.
3. За 10 хвилин до готовності страви зніміть фольгу і посипте тертим сиром. А перед подачею зверху посипте все свіжою січеною зеленню.
Готуємо картоплю з м’ясом у фользі
Тепер спробуйте все ті ж інгредієнти приготувати у фользі. Вийде все у власному соку. А завдяки часнику в будинку буде літати обладнаний запах, так що тримайте себе в руках, щоб все за раз не з’їсти).
Вам знадобиться: свинина — 500-700 гр.; картопля — 4-5 шт.; цибуля — 2-3 шт.; часник — 6-8 зубчиків; сіль і спеції за смаком.
Рецепт картоплі з м’ясом шарами в скляному посуді
І внесемо трохи різноманітності, додамо до всього іншого помідори. А також майонез, яйця і сир. Заінтригувала? Тоді швидше знайомимося з новим способом приготування.
Інгредієнти:
- Телятина — 500 гр.;
- Картопля — 12 шт.;
- Цибуля — 3 шт.;
- Сир — 200 гр.;
- Помідори — 2 шт.;
- Майонез — 300 гр.;
- Яйця — 2 шт.;
- Сіль, спеції — за смаком.
Спосіб приготування:
1. Картопля очистіть і поріжте на тонкі кільця. Візьміть скляну посуд, призначену для готування в духовці. Змастіть дно рослинним маслом і покладіть половину порізаного картоплі. Шар посоліть і змастіть майонезом.
2. М’ясо поріжте на кубики. Укладіть поверх картоплі, посоліть і поперчіть. Потім викладіть порізаний на півкільця ріпчасту цибулю.
3. Змастіть шар майонезом і далі викладіть весь залишився картоплю. Його теж посоліть і поперчіть, полийте майонезом. Тепер поріжте на кільця помідори і укладіть їх наступним шаром.
4. Далі в окремій мисці змішайте яйця, трохи майонезу і улюблені спеції. Це буде наша заливка, щоб блюдо не вийшло сухим.
Замість цієї заливки можна використовувати вершки або сметану з молоком.
5. Добре перемішайте заливку і залийте нею нашу заготовку в скляному посуді. А верх рясно посипте тертим сиром.
6. Поставте блюдо в розігріту духовку до 200 градусів і готуйте цілу годину. От і все!
Картопля з м’ясом у духовці, приготована в рукаві
Ну і на завершення ще один найпростіший рецепт. Я впевнена на 100%, що зараз багато хто вдається до допомоги кулінарного рукава. По-перше, це зручно, а по-друге, будь-який продукт в такому пакетику готується по-особливому, виходить ніжним і соковитим.
Інгредієнти:
- Свинина — 300 гр.;
- Картопля — 6-8 шт.;
- Цибуля — 2 шт.;
- Рослинна олія — 50 мл;
- Сіль, перець, спеції — за смаком;
- Зелень — за бажанням.
Спосіб приготування:
1. Картоплю помийте і очистіть. А потім поріжте на тонкі кільця або скибочки.
2. М’ясо промийте і просушіть. Потім поріжте на шматочки так, як вам подобається і злегка відбийте кожен шматочок.
3. Після очистіть і поріжте на півкільця ріпчасту цибулю.
4. Всі порізані інгредієнти змішайте в загальній тарілці, посоліть і поперчіть. Додайте улюблені спеції, а також налийте масло. Залиште все хвилин на 10, щоб продукти промариновались.
5. Після візьміть кулінарний рукав і в нього перекладіть нашу суміш. Зав’яжіть рукав з двох сторін. Покладіть заготовку в деко, а зверху зробіть кілька проколів ножем.
6. Запікайте блюдо протягом 1 години в розігрітій до 200 градусів духовці.
7. Потім перекладіть страву в загальну тарілку і зверху посипати порізаною зеленню.
Як бачите, все геніально або навіть швидше за все банально просто. І приготувати картоплю з м’ясом в духовці ви зможете з легкістю. Блюдо це дуже смачне, поживне і популярне, тому точно сподобається всім. Готуйте та смакуйте на здоров’я!
Всім приємного апетиту і до нових зустрічей!
